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oli eventi tutti ricette tortino patate e radicchio 310 kcal facile 1 ora il tortino patate e radicchio è una torta salata tipica del periodo autunnale e invernale quando il radicchio rosso è nel pieno del suo sapore oltre alle patate ho utilizzato un formaggio veneto che amo molto il morlacco del grappa che ha un sapore che vai alla ricetta cipolline all aceto 100 kcal facile 1 ora le cipolline all aceto sono un contorno realizzato con le cipolline borettane una varietà di cipolline molto note per la sua squisitezza dalla classica forma schiacciata le cipolline all aceto cuociono in brodo vegetale aceto di mele e oltre ad essere molto gustose sono anche leggere e poco caloriche se vai alla ricetta polpette schiacciate di vitello al forno 420 kcal facile 1 ora le polpette schiacciate di vitello al forno sono crocchettone di carne trita di vitello aromatizzata con formaggio ed erba cipollina che vengono panate e cotte nel forno in modo da mantenere gusto e leggerezza volendo si possono anche friggere nel qual caso hanno più l aspetto vai alla ricetta risotto zucca e porcini 440 kcal facile 45 minuti il risotto zucca e porcini è un gustoso risotto a base di cubetti di zucca e funghi porcini la zucca migliore è quella mantovana soda e poco acquosa mentre i funghi possono essere sia quelli freschi sia surgelati ma anche secchi se usate i funghi porcini vai alla ricetta muffin con gocce di cioccolato 220 kcal facile 45 minuti i muffin con gocce di cioccolato sono golosi dolcetti dalla caratteristica forma a cupola si preparano in tantissime e diverse versioni con vari tipi di ingredienti e farciture qui ne proponiamo una variante semplice e veloce la ricetta originale dei muffin con gocce di vai alla ricetta tortelloni ai funghi porcini burro e salvia 480 kcal difficile 1 ora e ½ vai alla ricetta patate e cavolfiore alla salsiccia 490 kcal facile 1 ora la ricetta di patate e cavolfiore alla salsiccia è un secondo piatto ricco e completo gratinato al forno molto adatto alle fredde giornate autunnali e invernali per la sua preparazione occorrono patate di piccola dimensione poco acquose e molto compatte io adoro quelle a buccia rossa vai alla ricetta tortini di patate uova e formaggio 415 kcal facile 1 ora i tortini di patate uova e formaggio sono torrette di patate e gruyere su cui viene servito un uovo al tegamino e un secondo piatto molto semplice ma completo e saporito i tortini di patate uova e formaggio si servono accompagnati da fette di buon vai alla ricetta filetti di pesce gratinato ai pomodori secchi 360 kcal facile 45 minuti i filetti di pesce gratinato ai pomodori secchi sono gustosi filettini di pesce rivestiti con una croccante panatura aromatica e cotti al forno la ricetta si presta ottimamente per filetti di vario tipo platesse orata branzino rombo ma anche merluzzo per la buona riuscita del piatto vai alla ricetta carciofi in padella 50 kcal facile 45 minuti i carciofi in padella sono una ricetta semplice e gustosa in cui i carciofi cuociono in padella in poco tempo assieme a parte dei gambi che così recuperati sono buonissmi i carciofi in padella se avanzano si conservano ottimamente in frigorifero per un giorno vai alla ricetta ultime ricette ricette consigliate di stagione arance asparagi banane bietola da costa bietola da taglio broccoli broccolo romanesco carciofi carote cavolfiori cavolo cavolo nero cavolo rapa cedri cime di rapa cipollotti fave finocchi fragole mammole mandarini patate novelle piselli pompelmi porri radicchio rosso radicchio rosso tardivo ravanelli spinaci verza top 10 petto di pollo in padella fettine di tacchino al rosmarino broccoli romaneschi bolliti pasta di semola di grano duro trafilata al torchio piselli in padella merluzzo al forno con patate pasta al sugo di polpo pasta ai carciofi asparagi a vapore al microonde ceci al rosmarino ricette veloci 45 biscotti due a due 45 strudel carciofi cotto e fontina 45 risotto al radicchio rosso 20 scarola pinoli e olive nere 30 cannelloni di paccheri al forno 45 risotto zucca e porcini 45 muffin con gocce di cioccolato vedi tutte ricette light 450 kcal risotto al radicchio rosso 165 kcal scarola pinoli e olive nere 430 kcal zuppa di verdure e grano saraceno 100 kcal cipolline all aceto 420 kcal polpette schiacciate di vitello al forno 440 kcal risotto zucca e porcini 415 kcal tortini di patate uova e formaggio vedi tutte mondo veg biscotti due a due vegetariana con variante vegan ravioli di patate ai funghi con variante vegetariana risotto al radicchio rosso con variante vegetariana scarola pinoli e olive nere vegetariana con variante vegan zuppa di verdure e grano saraceno con variante vegetariana e vegan meringhe vegetariana frittelle alla bida con variante vegetariana e vegan tortino patate e radicchio con variante vegetariana cipolline all aceto vegetariana vegan risotto zucca e porcini con variante vegetariana e vegan ricette vegetariane ricette vegan seguici iscriviti alla newsletter il nutrizionista risponde quante calorie ha il tofu al naturale salve vorrei un informazione quante calorie ha il tofu duro al naturale senza condimento perchè ho letto che contiene sulle 70 calorie mentre il silken tofu cremoso ne ha 55 come mai questa notevole differenza grazie enrica leggi tutto consigli sulla mia dieta giornaliera buongiorno vi posto di seguito la dieta che sto seguendo vorrei un paio di consigli allora premetto che faccio attività fisica 6 giorni a settimana in quanto vado in palestra lunedì mercoledì leggi tutto sto cercando di perdere 2 3 kg buonasera sono una ragazza di vent anni alta 160 cm per un peso di circa 52 kg fino all anno scorso il mio peso è sempre variato tra i 48 e i 50 kg quest estate ho leggi tutto quel senso di sazietà che manca gentile dottore sono alta 1 53 ed ho sempre pesato 40 41 kg anni fa feci una dieta a punti del tipo weight watchers all epoca pesavo 50 sono dimagrita fino al peso attuale e diciamo leggi tutto vorrei una dieta di mantenimento salve mi chiamo lucia e ho 17 anni sono alta 1 70 m e peso 63 kg negli ultimi tre mesi ho perso 13 kg seguendo una dieta fai da tè so che è leggi tutto riprendere a mangiare dopo la dieta salve ho 21 anni peso 53 5 e sono alta 1 60 ho sofferto per un pò di anni di bulimia da quasi un anno sono a dieta 700 kcal al giorno da un mese a leggi tutto quante calorie si bruciano correndo ciao complimenti per lo spazio creato volevo sapere quante calorie brucio correndo 30 minuti 2 volte la settimana percorrendo circa 4 km e mezzo sono alta 1 69 e peso 52 kg graziechiara da leggi tutto e da molto tempo che soffro di vari disturbi digestivi caro dottore è da molto tempo che soffro di vari disturbi digestivi in particolare appena finito di mangiare al max 20 minuti mi si gonfia la pancia e proprio in prossimità dell attaccatura della leggi tutto prima sono dimagrita ma poi sono ingrassata di nuovo gentilissimi dottori vi sarei immensamente grata se riuscite a risolvere il mio problema da tre anni ho iniziato una dieta prescrittami da un nutrizionista nella città in cui abito la dieta è questa 200 leggi tutto informazione sulle calorie delle verdure salve volevo farle una domanda riguardante le calorie contenute nelle verdure io consumo grandi quantità di verdure e ho visto in rete che le calorie di un prodotto crudo cambiano quando esso viene cotto leggi tutto scuola di cucina avere sempre il brodo pronto come avrete sicuramente avuto modo di notare la cucina dello spicchio d aglio si basa molto sull utilizzo del brodo vegetale sia come liquido di cottura sia per la preparazione di soffritti gustosi ma leggi tutto tirare la sfoglia con la macchinetta nel precedente articolo abbiamo visto come preparare la pasta all uovo vediamo ora come si fa a tirarla con la macchinetta in sfoglia sottile adatta per la preparazione di tagliatelle tagliolini lasagne ma leggi tutto pulire gli asparagi prima di cimentarci nella pulizia e nella cottura di un alimento dobbiamo come sempre avvicinarci ad esso e imparare a conoscerlo gli asparagi sono dei germogli di una pianta della famiglia delle leggi tutto usare la bistecchiera in ghisa la bistecchiera in ghisa è ottima per la cottura di carne pesce o verdura in breve tempo e con pochi grassi il materiale è ottimo per una distribuzione omogenea del calore e leggi tutto tritare la cipolla per tritare la cipolla si possono utilizzare diversi utensili la grattugia per verdure la mezzaluna o il mixer o frullatore che però io sconsiglio perché la velocità delle lame scalda la cipolla leggi tutto la maturazione della frutta i frutti subiscono una serie di trasformazioni a mano a mano che raggiungono la maturità biologica aumentano di peso accumulano acqua zuccheri amido e acidi organici nella fase finale della maturazione spesso leggi tutto spurgare le melanzane le melanzane sono verdure dall ottimo sapore a volte un po troppo pungente ed amarognolo per mitigare questa caratteristica è possibile passarle nell acqua e aceto e metterle brevemente sotto sale vediamo come innanzitutto dotarsi leggi tutto castrare le castagne vediamo come si fa a castrare le castagne ovvero a fare quell incisione necessaria affinché non scoppino durante la cottura innanzitutto dotiamoci del materiale necessario in cucina come in qualsiasi tipo di lavoro manuale leggi tutto evitare che la frutta sbucciata annerisca alcuni tipi di frutta quando sbucciata si annerisce per effetto dell ossidazione un fenomeno dovuto all aria che prende contatto con la polpa per evitarlo è sufficiente bagnare la frutta sbucciata con un emulsione di acqua leggi tutto pulire il petto di pollo continuiamo a parlare di pollo che resta pur sempre una carne di buon sapore facilmente reperibile e dal costo piuttosto abbordabile se acquistate le fette già pronte solitamente hanno un prezzo più leggi tutto posta dei lettori conservare i cestini di parmigiano vorrei cimentarmi per la prima volta a fare i cestini di parmigiano per un antipasto in occasione di un pranzo di compleanno dovendo farne un buon numero posso prepararli il giorno prima leggi tutto lenticchie e conservazione degli alimenti scongelati cara barbara grazie per aver pubblicato la ricetta delle lenticchie in umido proprio in questi giorni stavo pensando a come cucinare le lenticchie che ho a casa in un sacchettino regalatomi a natale leggi tutto alcuni quesiti sulla macchina per fare il pane vorrei sapere se il pane fatto con le macchine per il pane molto di moda ultimamente visto il rincaro del pane viene buono e se vale la pena farlo in casa magari leggi tutto ricette per la cottura a vapore buongiornodesiderei se è posssibile conoscere ricette di alimenti cotti con la vaporiera grazieina da palermo leggi tutto vorrei la ricetta della torta pasqualina buongiorno vorrei sapere la ricetta della torta pasqualina aldo da milano leggi tutto calorie e significato delle icone complimenti per la qualità del sito trovo particolarmente interessante l indicazione delle chilocalorie di ogni ricetta pubblicata che tra l altro mi sembra corrispondere fedelmente alle indicazioni dell inran istituto nazionale di ricerca per gli alimenti leggi tutto come evitare che i peperoni arrostiti perdano acqua buon giorno ho scoperto questo sito solo da poco ma lo trovo fantastico ho già cucinato alcune cose da voi proposte e sono venute benissimo complimenti è strutturato molto bene semplice ma chiaro leggi tutto problemi con una vaporiera si scalda a malapena salvemi hanno regalato una vaporiera ma è normale che la spia rimanga accesa solo per qualche minuto inoltre si scalda a malapena sarà difettosa grazie attendo vs parerefrancesco da acquaviva delle fonti leggi tutto qual è il segreto per zucchine fritte croccanti buongiorno come si fa a fare in modo che le zucchine tagliate a pezzetti e fritte risultino croccanti ho provato in diversi modi ma alla fine mi vengono sempre molliccie grazie mille per la leggi tutto maturazione e conservazione dei salami spett le redazionedallo scorso anno ho acquistato un maiale da allevatore amico e tramite un buon macellaio ho realizzato 40 kg di salami e qualche cotechino premesso che la qualità risultante è ottima devo leggi tutto cucina e dintorni il vino imbottigliare imbottigliare sempre con luna in cielo sereno e in assenza di vento assicurarsi che le bottiglie siano ben pulite e ben asciutte prima del riempimento una non perfetta igiene può alterare il naturale processo leggi tutto dal crudo al cotto le uova quando si cuoce un uovo si passa da un alimento liquido a uno in forma solida questa prodigiosa trasformazione avviene grazie alle proteine quando le proteine dell uovo vengono scaldate passano da una leggi tutto i metodi di cottura all aria o al calore secco definizionein questo metodo di cottura si utilizza il forno elettrico come mezzo riscaldante oppure la brace e si raggiungono temperature che possono variare dai 120 c ai 260 c alterazioni nutrizionaliquando le temperature sono leggi tutto i crostacei riconoscerli e gustarlicome si riconoscono i crostacei freschi si consiglia di comprarli vivi in alternativa la lucentezza è un buon indizio di freschezza dopo la morte i crostacei perdono rapidamente acqua riducendo leggi tutto cioccolato che passione riflettiamoci un attimo dalle feste natalizie appena trascorse passando per il carnevale che sta per entrare nel vivo fino alla domenica di pasqua c è un protagonista ricorrente in tavola il cioccolato sotto leggi tutto grigliare i totani senza che si arriccino incidere con un coltello a lama liscia e ben affilata le estremità quindi grigliarli con un peso sopra ad esempio un batticarne semplice ma molto efficace leggi tutto una buona pastella quante volte avete preparato della pastella unendo della farina e del latte e vi si presentano dei grumi se volete evitare che questo accada basterà aggiungere alla farina un pizzico di sale prima leggi tutto il tè profumo d oriente quando prepariamo una tisana c è sempre un significato profondo nel gesto vogliamo scendere per un po dalla giostra impazzita che è la nostra quotidianità per rilassarci e riprender fiato tra i vari leggi tutto i padroni di casa accogliere gli ospiti con calore ed eleganza è una delle prime regole per un pranzo o una cena ben riusciti ma quali sono i compiti principali dei padroni di casa accogliere gli ospiti leggi tutto la brigata di cucina la brigata è l insieme del personale che lavora in cucina la composizione della brigata varia a seconda del settore di ristorazione in cui si opera della qualità del servizio del tipo di menu leggi tutto ricette di cucina preparazioni di base salse antipasti primi piatti secondi piatti contorni focacce panini pizze crepes torte salate frutta e dolci cocktails e drinks i ricettari preparazioni facili preparazioni veloci preparazioni light piatti vegetariani piatti vegan preparo prima mangio fuori pasta fredda pasta al forno ricette di stagione gennaio febbraio marzo aprile maggio giugno luglio agosto settembre ottobre 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