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raceno 430 kcal facile 1 ora meringhe 180 kcal difficile 4 ore frittelle alla bida 300 kcal media 1 ora cannelloni di paccheri al forno 570 kcal media 30 minuti tortellini alla panna tagliatelle al ragù di salsiccia crocchette di patate vai allo speciale news 27 03 2024 evento 100 chef per una sera il 9 aprile a vietri sul mare 25 03 2024 evento mostra del cartizze e valdobbiadene docg dal 31 marzo al 14 aprile a san pietro di barbozza articoli eventi tutti ricette tortino patate e radicchio 310 kcal facile 1 ora il tortino patate e radicchio è una torta salata tipica del periodo autunnale e invernale quando il radicchio rosso è nel pieno del suo sapore oltre alle patate ho utilizzato un formaggio veneto che amo molto il morlacco del grappa che ha un sapore che vai alla ricetta cipolline all aceto 100 kcal facile 1 ora le cipolline all aceto sono un contorno realizzato con le cipolline borettane una varietà di cipolline molto note per la sua squisitezza dalla classica forma schiacciata le cipolline all aceto cuociono in brodo vegetale aceto di mele e oltre ad essere molto gustose sono anche leggere e poco caloriche se vai alla ricetta polpette schiacciate di vitello al forno 420 kcal facile 1 ora le polpette schiacciate di vitello al forno sono crocchettone di carne trita di vitello aromatizzata con formaggio ed erba cipollina che vengono panate e cotte nel forno in modo da mantenere gusto e leggerezza volendo si possono anche friggere nel qual caso hanno più l aspetto vai alla ricetta risotto zucca e porcini 440 kcal facile 45 minuti il risotto zucca e porcini è un gustoso risotto a base di cubetti di zucca e funghi porcini la zucca migliore è quella mantovana soda e poco acquosa mentre i funghi possono essere sia quelli freschi sia surgelati ma anche secchi se usate i funghi porcini vai alla ricetta muffin con gocce di cioccolato 220 kcal facile 45 minuti i muffin con gocce di cioccolato sono golosi dolcetti dalla caratteristica forma a cupola si preparano in tantissime e diverse versioni con vari tipi di ingredienti e farciture qui ne proponiamo una variante semplice e veloce la ricetta originale dei muffin con gocce di vai alla ricetta tortelloni ai funghi porcini burro e salvia 480 kcal difficile 1 ora e ½ vai alla ricetta patate e cavolfiore alla salsiccia 490 kcal facile 1 ora la ricetta di patate e cavolfiore alla salsiccia è un secondo piatto ricco e completo gratinato al forno molto adatto alle fredde giornate autunnali e invernali per la sua preparazione occorrono patate di piccola dimensione poco acquose e molto compatte io adoro quelle a buccia rossa vai alla ricetta tortini di patate uova e formaggio 415 kcal facile 1 ora i tortini di patate uova e formaggio sono torrette di patate e gruyere su cui viene servito un uovo al tegamino e un secondo piatto molto semplice ma completo e saporito i tortini di patate uova e formaggio si servono accompagnati da fette di buon vai alla ricetta filetti di pesce gratinato ai pomodori secchi 360 kcal facile 45 minuti i filetti di pesce gratinato ai pomodori secchi sono gustosi filettini di pesce rivestiti con una croccante panatura aromatica e cotti al forno la ricetta si presta ottimamente per filetti di vario tipo platesse orata branzino rombo ma anche merluzzo per la buona riuscita del piatto vai alla ricetta carciofi in padella 50 kcal facile 45 minuti i carciofi in padella sono una ricetta semplice e gustosa in cui i carciofi cuociono in padella in poco tempo assieme a parte dei gambi che così recuperati sono buonissmi i carciofi in padella se avanzano si conservano ottimamente in frigorifero per un giorno vai alla ricetta ultime ricette ricette consigliate di stagione arance asparagi banane bietola da costa bietola da taglio broccoli broccolo romanesco carciofi carote cavolfiori cavolo cavolo nero cavolo rapa cedri cime di rapa cipollotti fave finocchi fragole mammole mandarini patate novelle piselli pompelmi porri radicchio rosso radicchio rosso tardivo ravanelli spinaci verza top 10 petto di pollo in padella fettine di tacchino al rosmarino broccoli romaneschi bolliti pasta di semola di grano duro trafilata al torchio piselli in padella merluzzo al forno con patate pasta al sugo di polpo pasta ai carciofi asparagi a vapore al microonde ceci al rosmarino ricette veloci 45 biscotti due a due 45 strudel carciofi cotto e fontina 45 risotto al radicchio rosso 20 scarola pinoli e olive nere 30 cannelloni di paccheri al forno 45 risotto zucca e porcini 45 muffin con gocce di cioccolato vedi tutte ricette light 450 kcal risotto al radicchio rosso 165 kcal scarola pinoli e olive nere 430 kcal zuppa di verdure e grano saraceno 100 kcal cipolline all aceto 420 kcal polpette schiacciate di vitello al forno 440 kcal risotto zucca e porcini 415 kcal tortini di patate uova e formaggio vedi tutte mondo veg biscotti due a due vegetariana con variante vegan ravioli di patate ai funghi con variante vegetariana risotto al radicchio rosso con variante vegetariana scarola pinoli e olive nere vegetariana con variante vegan zuppa di verdure e grano saraceno con variante vegetariana e vegan meringhe vegetariana frittelle alla bida con variante vegetariana e vegan tortino patate e radicchio con variante vegetariana cipolline all aceto vegetariana vegan risotto zucca e porcini con variante vegetariana e vegan ricette vegetariane ricette vegan seguici iscriviti alla newsletter il nutrizionista risponde consigli sul mio stile di vita buonasera mi chiamo ilenia e sono una ragazza di 18 anni sono sempre stata una buona forchetta tranne da bimba dato che non mi piaceva né mangiavo quasi nulla col risultato che ero leggi tutto dove devo correggermi per perdere peso caro dottore la ringrazio anticipatamente per il suo aiuto sono una ragazza di 24 anni peso 54 kg e le mie misure sono 82 77 90 pratico molta attività fisica e cerco di leggi tutto ho una vita sballata e non riesco a dimagrire salve faccio una vita sballata lavoro solo la sera in una pizzeria e non riesco mai a fare un pranzo o una cena completa non riesco a dormire la notte sono sempre a leggi tutto integratori di aminoacidi essenziali per osteoporosi gentile dottoressa mi chiamo francesca e sono una ragazza di 22 anni ho bisogno di un suo consiglio non direttamente per me ma per mia zia una donna di 55 anni che è leggi tutto alcuni consigli per evitare le abbuffate salve sono una ragazza di 19 anni non so cosa mi sta succedendo ma da 2 anni in poi sono cambiata radicalmente le mie abitudini alimentare sono pessime ho in pratica sempre fame leggi tutto problemi al metabolismo salve sono una ragazza di 31 anni e vorrei cercare di perdere 4 kg mangio già poco quindi non potrei fare ulteriori sacrifici in termini di dieta vorrei solo qualche consiglio per dare una leggi tutto mastico troppo lentamente e sono subito sazia salve mi chiamo chiara ho 22 anni sono alta 1 60 m e peso 40 kg vorrei tanto riuscire a prendere chili seguo un alimentazione varia e non pratico alcuna attività sportiva la maggior parte leggi tutto consigli per riuscire a prendere peso salve ho 15 anni sono alta 1 62 m e peso 45 kg il mio fisico non mi piace perché mi vedo troppo magra non so più cosa fare perché io credo di mangiare abbastanza leggi tutto vorrei un consiglio per bloccare la fame e accelerare il metabolismo salve consigli per bloccare la fame ed accelerare il metabolismo rosa da rieti leggi tutto cambiamenti stress e fame nervosa gentili dottori sono una ragazza di 25 anni peso circa 56 chili e da un anno ho smesso di mangiare carne per questo motivo e anche perché ero leggermente ingrassata circa sei mesi leggi tutto scuola di cucina pulire le patate le patate oltre ad essere veramente squisite non richiedono una pulizia complicata e in generale le tecniche di preparazione sono piuttosto semplici per la maggior parte delle preparazioni è sufficiente sciacquare le patate leggi tutto setacciare la ricotta con la pubblicazione della ricetta del ciambellone ricotta e gocce di cioccolato mi sono arrivate tantissime mail di lettori che mi chiedono ma come si fa a setacciare la ricotta in effetti leggi tutto tirare la sfoglia con la macchinetta nel precedente articolo abbiamo visto come preparare la pasta all uovo vediamo ora come si fa a tirarla con la macchinetta in sfoglia sottile adatta per la preparazione di tagliatelle tagliolini lasagne ma leggi tutto congelare le vongole con l arrivo dell estate le vongole sono veramente deliziose perchè iniziano il loro periodo migliore che si spingerà fino a natale sempre più spesso ricevo però mail di lettori che hanno necessità di leggi tutto arrostire i peperoni arrostire i peperoni è molto semplice innanzitutto procurarsi dei peperoni che abbiano mediamente tutti la stessa dimensione in modo che possano cuocere in modo omogeneo fra loro ricordo che per scegliere dei leggi tutto chiudere i tortellini cominciamo a parlare della chiusura dei tortellini dalla sfoglia pronta sul piano di lavoro trovate tutte le indicazioni su come prepararla negli altri articoli di questa rubrica la sfoglia è pronta sul piano leggi tutto pulire le canocchie dopo aver cotto le canocchie nel modo più classico ovvero dopo averle lessate occorre pulirle per liberare la polpa vediamo come prendiamo le canocchie una per una e cominciamo con l operazione di pulizia innanzitutto leggi tutto una buona besciamella la besciamella è una salsa molto semplice da preparare buona e gustosa ma allo stesso tempo delicata se non si stempera bene il latte perché si possono formare i grumi innanzitutto le dosi leggi tutto sfilettare e spellare un codino di salmone il codino di salmone è un taglio del pesce piuttosto versatile in cucina la cui carne è particolarmente tenera ed indicata per preparazioni alla piastra al vapore ma anche per essere cubettato leggi tutto cuocere farro e orzo farro e orzo sono ottime alternative al riso nelle classiche insalate in estate mentre con il freddo si possono preparare delle buonissime zuppe calde anche in questo caso tutte le preparazioni che leggi tutto posta dei lettori consiglio sulle padelle moneta mi scusi le padelle moneta aria vanno in forno grazie ornella leggi tutto si può congelare il brodo buongiorno vorrei sapere per cortesia se è possibile congelare il brodo sia vegetale che di carne se sì come graziealessandro da roma leggi tutto chiarimenti sul calcolo delle calorie negli alimenti fritti buongiorno leggo sulla vostra pagina che per calcolare le calorie contenute in un alimento fritto è necessario aumentare mediamente il conteggio totale di 100 kcal 100g potete gentilmente indicare la fonte di questa informazione ringrazio leggi tutto chiarimenti sulle calorie delle materie prime salve volevo sapere qui sul vostro sito le calorie riportate sulla sezione materie prime sono già conteggiate tenendo conto dello scarto quindi le calorie riportate per 100 grammi si riferiscono al prodotto pesato leggi tutto domanda sulle crepes ricotta e spinaci salve dopo aver confezionato le crepes ricotta e spinaci non si possono surgelare con l aggiunta di besciamella è possibile poi surgelarle o prepararle qualche giorno prima l aggiunta infatti di solo parmigiano non le rende leggi tutto come fare la crema al limone ciao il vostro sito è fantastico solo una domanda sapete come si fa la crema al limone per farcire le torte e le ciambelle grazie lele da cesenatico leggi tutto vorrei un alternativa al lievito chimico buongiorno ho necessità di preparare il pane con del lievito chimico ma non trovo né le ricette né un lievito chimico che soddisfi una buona lievitazione tenendo presente che devo usare solo farina leggi tutto cucinare sottovuoto buongiorno avendo comprato l apparecchio per il sottovuoto non so però come si cucini un arrosto o un pesce ho letto solo che l acqua non deve bollire ma essere a circa 65 ma per leggi tutto ricetta della crema catalana carissima barbara la ringrazio tantissimo della sua disponibilità rispondendomi al e mail ma le devo chiedere un altra cortesia se posso ricevere la ricetta di un dolce buonissimo che sarebbe la crema catalana che è leggi tutto alcune informazioni sugli scalogni salve credo di non aver mai usato lo scalogno in cucina anche perché non mi sono mai chiesta cosa fosse la mia domanda è questa cos è lo scalogno e cosa lo contraddistingue dalla leggi tutto cucina e dintorni semi di zucca non buttateli avete utilizzato la zucca ed ora siete pieni di semi lavateli accuratamente sotto acqua fresca corrente e togliete tutte le parti filamentose coprire una teglia con carta da forno mettervi i semi leggi tutto una buona pastella quante volte avete preparato della pastella unendo della farina e del latte e vi si presentano dei grumi se volete evitare che questo accada basterà aggiungere alla farina un pizzico di sale prima leggi tutto la brigata di cucina la brigata è l insieme del personale che lavora in cucina la composizione della brigata varia a seconda del settore di ristorazione in cui si opera della qualità del servizio del tipo di menu leggi tutto spellare i peperoni per spellare più facilmente i peperoni grigliati o cotti nel forno metterli per 5 minuti in un sacchetto di quelli per il pane chiuso con una mollettina il microclima che si formerà leggi tutto tipi di cottura cuocere a vapore questo sistema di cottura dopo un periodo di stasi è tornato ad essere ampiamente utilizzato essendo un metodo assai facile rapido e che non utilizza grassi se ben impiegato rispetta quasi completamente leggi tutto risvegliare la passione amorosa con l aglio l idea di conquistare la persona amata conciliando i piaceri dell eros con quelli del palato è antica quanto il mondo fin dai tempi in cui l uomo imparò a riconoscere e utilizzare erbe spezie leggi tutto a qualcuno piace piccante quando si vuole improvvisare una cena veloce tra amici magari dopo un cinema o un teatro la scelta cade inevitabilmente su due primi piatti spaghetti col tonno se si ha un po leggi tutto vitamina k naftochinone e derivati gruppo liposolubile dove si trova la vitamina k si trova comunemente negli ortaggi a foglia verde spinaci lattuga broccoli cavoli quantità meno importanti ma comunque apprezzabili si trovano nei cereali nella carne e nei latticini condimenti nessuno carne fegato prodotti leggi tutto agricoltura biologica sul balcone di casa sia per i gourmet più raffinati che per gli estimatori della cucina rigorosamente casereccia le ricette della nostra gastronomia vivono dell uso di spezie e aromi anche come ingredienti con cui realizzare ad leggi tutto un vino per ogni pietanza per aperitivo il suggerimento è uno spumante delicato e fruttato da accompagnare a tartine e stuzzichini con il primo piatto specie se condito con sughi marinari va provato un metodo classico giovane leggi tutto ricette di cucina preparazioni di base salse antipasti primi piatti secondi piatti contorni focacce panini pizze crepes torte salate frutta e dolci cocktails e drinks i ricettari 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