Meta tags:
Headings (most frequently used words):
blog, шоколадный, розмарином, de, chocolate, alecrim, pages, 21, 17, 28, 12, subscribe, to, my, translate, search, this, total, visits, seguidores, рулет, красной, смородиной, torta, groselha, vermelha, тарт, tarte, получать, новые, публикации, по, электронной, почте,
Text of the page (most frequently used words):
com (36), #alecrim (28), #chocolate (27), açúcar (16), uma (14), farinha (13), levar (13), para (13), creme (12), até (12), por (11), розмарином (11), torta (10), для (10), крем (9), groselha (9), massa (9), minutos (9), bem (9), добавить (9), рулет (8), misturar (8), que (8), минут (8), шоколадный (8), красной (8), розмарин (7), tarte (7), queijo (7), forno (7), manteiga (7), adicionar (7), branco (7), тесто (7), vermelha (7), deixar (7), шоколад (6), тарт (6), муки (6), leite (6), posts (6), share (6), papel (6), 200 (6), durante (6), muito (6), или (6), его (6), убрать (6), cobrir (6), lume (6), орехи (5), бисквит (5), sobre (5), frigorífico (5), mistura (5), выпекать (5), муку (5), шоколада (5), накрыть (5), холодильник (5), масла (5), массу (5), сливочного (5), сахара (5), pasteleiro (5), bater (5), claras (5), retirar (5), seguida (5), смородиной (5), снять (5), огня (5), молоко (4), sem (4), pinhões (4), culinária (4), chá (4), castanha (4), despejar (4), numa (4), temperatura (4), mais (4), 100 (4), течение (4), маслом (4), смешать (4), перемешать (4), какао (4), розмарина (4), confit (4), ganache (4), azeite (4), cremoso (4), película (4), aderente (4), seco (4), 250 (4), взбить (4), довести (4), кипения (4), затем (4), заварной (4), all (3), this (3), сыр (3), смородина (3), без (3), xarope (3), ovo (3), pastéis (3), pão (3), limão (3), frutos (3), milho (3), pará (3), baunilha (3), amêndoa (3), facebook (3), recheio (3), fria (3), picado (3), juntar (3), 125 (3), forrar (3), formar (3), gema (3), ingredientes (3), cacau (3), sopa (3), receita (3), nos (3), das (3), сахарной (3), sabor (3), quando (3), сверху (3), кусочки (3), сахар (3), белого (3), выпечки (3), через (3), сито (3), что (3), украсить (3), как (3), смородины (3), algumas (3), horas (3), vegetal (3), biscuit (3), joconde (3), panelinha (3), trigo (3), mexer (3), mexendo (3), ferver (3), arrefecer (3), ambiente (3), pectina (3), natas (3), покрыть (3), ганаш (3), часов (3), почти (3), конфи (3), огонь (3), вместе (3), сливочным (3), оставить (3), 140 (3), powered (2), blog (2), мука (2), хлеб (2), тарта (2), сироп (2), кухня (2), выпечка (2), лимон (2), красная (2), кедровые (2), желе (2), вишня (2), ваниль (2), бразильские (2), бобы (2), молока (2), rolo (2), rocambole (2), pães (2), doces (2), hortelã (2), frutas (2), portuguesa (2), ameixas (2), alperce (2), água (2), subscribe (2), labels (2), pinterest (2), blogthis (2), email (2), comments (2), posted (2), miuda (2), polvilhar (2), sweet (2), and (2), savoury (2), recipes (2), joanna (2), farrow (2), adaptado (2), cerca (2), superfície (2), servir (2), polvilhada (2), picar (2), ovos (2), raspa (2), siciliano (2), amido (2), cuidadosamente (2), 175 (2), cubos (2), pequenos (2), círculo (2), aluminio (2), colocar (2), feijões (2), cima (2), 160 (2), diâmetro (2), bola (2), embrulhar (2), filme (2), plástico (2), preparação (2), picadas (2), fresco (2), 300 (2), pode (2), antes (2), especial (2), esta (2), tem (2), ainda (2), são (2), também (2), gosto (2), saladas (2), misturadas (2), aromatizar (2), chegar (2), должна (2), decorar (2), выложить (2), теста (2), шоколадом (2), яйца (2), смесь (2), сок (2), осторожно (2), начинки (2), бумагой (2), чтобы (2), удалить (2), еще (2), слегка (2), диаметром (2), оно (2), желток (2), сахарную (2), пудру (2), всю (2), приготовление (2), украшения (2), пудры (2), ингредиенты (2), можно (2), разогреть (2), белым (2), особенно (2), очень (2), кто (2), это (2), может (2), блюд (2), той (2), português (2), está (2), baixo (2), fiz (2), usei (2), сделала (2), spray (2), veludo (2), elementos (2), candurina (2), finalização (2), decoração (2), obter (2), aquecer (2), 180 (2), tabuleiros (2), gemas (2), espalhar (2), pano (2), vermelhos (2), perto (2), bordas (2), não (2), enrolar (2), continuando (2), fio (2), sempre (2), outro (2), recipiente (2), contacto (2), levantar (2), fervura (2), passar (2), passador (2), peneira (2), fina (2), fogo (2), puré (2), 150 (2), receitas (2), несколько (2), противни (2), белки (2), однородной (2), просеянную (2), пергаментом (2), бисквита (2), джоконда (2), яйцо (2), поставить (2), при (2), плёнкой (2), контакт (2), дать (2), остыть (2), получения (2), крышкой (2), настаиваться (2), процедить (2), сыром (2), постоянно (2), помешивая (2), пюре (2), сливки (2), белков (2), showing (2), with (2), label (2), show (2), simple, theme, blogger, rights, reserved, copyright, 2011, 2024, miúda, seguidores, free, counters, total, visits, search, ягоды, яблоки, юдзу, эклеры, эклер, штрейзель, шокоронс, шифон, шарлотка, шампанское, чизкейк, чернослив, черника, черёмуха, цукаты, цельнозерновая, фундук, фисташки, финики, финансье, фиалки, тыква, трюфель, тропические, фрукты, трайфл, тоффи, торт, тирамису, творог, тарталетки, тапиока, суфле, смузи, сметана, слива, сладости, сгущенное, салями, ряженка, розовая, вода, роза, рис, пудинг, птичье, профитроли, пралине, постное, португальская, плюшки, пирожные, пирожки, пирог, печенье, персики, пасха, панна, котта, павлова, орео, овсянка, облепиха, нугатин, несладкая, намелака, мята, мусс, морковь, миндаль, меренга, медовик, мёд, маффины, матча, маршмэллоу, маракуйя, манник, манка, мандарины, манго, малина, макаронс, макарон, макадамия, мак, мадленки, мадлен, лукум, личи, лайм, лаванда, курд, курага, кунжут, кулич, кукурузная, крамбл, кофе, корица, конфеты, кокосовая, стружка, кокос, коврижка, клубника, кешью, кексы, кекс, кейкпопсы, каштаны, карамель, капучино, капуста, капкейки, йогурт, исфахан, изюм, зефир, земляника, ежевика, дрожжевая, джем, джандуйя, десерт, гуава, груши, грильяж, грейпфрут, голубой, чай, виноград, вареная, сгущёнка, буше, булочки, бриошь, брауни, бразильская, тонка, блонди, блины, бискотти, бергамот, безе, яиц, бар, банан, базилик, арахис, апельсин, антреме, ананас, абрикосы, zephyr, zéfiro, yuzu, violetas, vegano, uvas, passas, uva, trufa, trifle, tortinhas, toranja, toffee, tiramisù, tarteletes, tapioca, tangerina, tâmaras, suspiros, suflê, streusel, sobremesa, smoothie, sésamo, sêmola, salame, ryazhenka, rum, ruby, rosa, rolinhos, requeijão, queijadas, pudim, profiteroles, praliné, praline, pistáchios, pistache, pierre, hermé, pêssegos, pêras, pavlova, pastel, nata, belem, páscoa, papoula, panquecas, panna, cotta, salgados, paco, torreblanca, oreo, nozes, noz, pecã, nougatine, namelaka, muffins, mousse, morangos, morango, mirtilos, merengue, menta, mel, medovík, mauro, panebianco, matcha, marshmallow, maracujá, manjericão, manga, maionese, madeleines, maçãs, macarons, macadâmia, lokum, lima, líchia, condensado, lavanda, laranja, kulích, james, martin, ispahan, iogurte, hidemi, sugino, grillage, goiaba, gianduja, geléia, gelatina, fubá, silvestres, tropicais, cristalizadas, framboesa, flor, sal, fleur, sel, financiers, fermento, biológico, fava, tonka, integral, espinheiro, marítimo, entremets, entremet, éclairs, docinhos, doce, damasco, curd, cupcakes, brasil, rússia, brasileira, crumble, crepes, azedo, cozinha, couve, cookies, coco, christophe, michalak, choux, chocorons, chiffon, cheesecake, charlotte, champanhe, azul, cereja, cenoura, caju, caramelo, cappuccino, canela, cake, pops, cajuzinho, café, bûche, brownie, brioche, brigadeiro, bolo, bolinhos, bolachas, blondie, biscotti, biscoitos, bird, cherry, bergamota, beijinho, barras, banana, avelãs, aveia, arroz, ananás, amoras, amendoim, amêndoas, secas, rosas, abóbora, abacaxi, translate, подписаться, получать, новые, публикации, электронной, почте, atom, home, older, assada, resto, fonte, começar, dourar, morna, restante, derretê, banho, maria, tigela, grande, derretido, suco, reservando, reservar, fundo, pré, aquecido, baixar, tirar, assar, estender, formando, forma, achatá, ligeiramente, diluida, colher, rapidamente, esteja, homogénea, peneirar, taça, secos, trabalhar, ponta, dos, dedos, esfarelada, castanhas, grosseiramente, sumo, agulhas, grandes, refinado, cortada, tenho, certeza, fãs, vão, adorar, ser, preparada, antecedência, reaquecida, acompanhe, cada, fatia, gelado, molho, fica, óptimo, toque, combina, perfeitamente, jornalalecrim, seu, uso, amplamente, divulgado, mas, pouca, gente, sabe, oferecer, suas, flores, lindas, pequeninas, saborosas, charme, qualquer, preparo, mesmas, propriedades, erva, cor, violeta, cores, têm, adociado, colocadas, cremes, utilizadas, confecção, geléias, serie, outros, preparos, arbusto, mediterrânico, altura, considerada, plantas, aromáticas, todas, popular, países, mediterrânicos, principalmente, itália, frança, бледно, золотистого, цвета, начинка, затвердеть, подавать, тёплым, посыпанным, пудрой, bonito, realçar, vários, pratos, aves, carnes, peixes, sobremesas, bebidas, quentes, pequenas, porçoes, massas, caseiras, lhes, exótico, mmmm, adoro, моими, изменениями, источник, начинку, корзинку, посыпать, кедровыми, орешками, оставшимся, наломать, оставшийся, растопить, большой, миске, шоколадную, цедру, лимона, крахмал, нарезанный, оставив, нарезать, мелкими, кубиками, высыпать, горох, того, время, вздулось, деформировалось, предварительно, разогретой, духовке, после, чего, пергамент, бобами, уменьшив, температуру, тонко, раскатать, присыпанной, мукой, поверхности, круг, примерно, перенести, форму, распределить, руками, дну, бортикам, формы, скатать, шар, завернуть, пищевую, плёнку, приплюснуть, охладилось, равномерно, холодной, воды, замесить, однородное, просеять, порошок, миску, холодные, растереть, пальцами, мелкую, крошку, напоминающую, мокрый, песок, сахарная, пудра, кедровых, орешков, крупно, порубленного, бразильского, ореха, кукурузного, крахмала, цедра, мелко, нарезанных, иголочек, свежего, крупных, мелкого, яичный, холодного, порезанного, маленькие, уверена, любители, достоинству, оценят, этот, рецепт, приготовить, заранее, непосредственно, перед, подачей, лишь, каждый, кусочек, шариком, мороженого, полить, ванильным, соусом, изюминкой, этого, является, именно, великолепно, сочетается, вечнозелёный, средиземноморский, кустарник, популярен, большинстве, стран, средиземноморья, франции, италии, использование, кулинарии, распространено, широко, однако, мало, знает, растение, высота, которого, достигать, потрясающе, красиво, цветёт, чудесные, нежно, фиолетовые, ароматные, цветы, приятным, сладковатым, вкусом, обладают, теми, свойствами, иголочки, часто, добавляют, компоты, они, могут, быть, использованы, качестве, придадут, неповторимый, шарм, самым, разным, блюдам, какой, вкусный, испечь, ммм, этом, другой, раз, люблю, необыкновенно, красив, сам, себе, способен, подчеркнуть, вкус, самых, разных, начиная, холодных, закусок, горячих, мясных, заканчивая, всевозможными, десертами, также, сыграть, роль, самой, изюминки, которую, считает, своим, долгом, привнести, любое, своё, творение, тот, настоящему, влюблён, кулинарное, искусство, analogia, floresta, negra, cerejas, аналогии, этим, рулетом, один, сто, вместо, чёрный, лес, pulverizar, congelada, estrelas, preto, cobri, batedeira, consistência, cremosa, volumosa, congelador, untar, uns, tapete, silicone, castelo, firme, adicionando, incorporar, batidas, forrados, espátula, depende, fazer, teste, palito, desenformar, quente, virar, polvilhado, folha, pincelar, derrame, ajuda, amolecida, aos, poucos, frio, fofo, volumoso, vara, arames, cozer, engrossar, transferir, num, tachinho, parte, médio, seca, cozinhar, completamente, aqueçer, novo, comece, suavemente, homogenizar, levemente, endurecer, alecim, embeber, 130, tortas, tamanho, parece, abri, minha, época, natal, tempo, sinceramente, sei, porquê, замороженный, велюром, шоколадными, элементами, звёзды, тёмного, покрыв, серебристым, кандурином, отделка, декор, охлаждённый, устойчивый, пышный, тонким, слоем, таком, виде, морозилку, духовку, смазать, застелить, силиконовым, ковриком, миндальную, желтки, всё, пышной, массы, сахаром, устойчивых, форм, пик, ввести, основную, оливковое, масло, аккуратно, вылить, очереди, готовность, проверить, деревянной, шпажкой, готовый, немного, остудить, перевернуть, бумагу, коврик, сухие, краешки, обрезать, пропитать, любым, ягодным, сиропом, кремом, поверхность, далее, вдоль, стороны, которой, будет, сворачиваться, самого, края, полоску, свернуть, обернув, широкую, сотейнике, тщательно, венчиком, прекращая, мешать, влить, розмариновое, продолжая, помешивать, постоянном, помешивании, проварить, пока, загустеет, масса, получиться, густой, манная, каша, необходимости, протереть, однородности, пищевой, полностью, сливочный, постепенно, одной, ложке, остывший, продолжать, взбивание, пышного, однородного, крема, сушёным, перелив, другую, ёмкость, накрыв, закипит, всыпать, тонкой, струйкой, пектином, прокипятить, минуты, средний, только, небольшой, ёмкости, пектин, вновь, залить, измельчённый, эмульсии, минимум, сушеным, серебристый, кандурин, шоколадные, элементы, белый, спрей, велюр, отделки, декора, сушёного, сливок, пектина, сушеного, сыра, типа, филадельфии, вся, порция, ягодный, пропитки, оливкового, 110, пшеничной, 260, желтков, миндальной, оливковым, рулета, размером, меня, раньше, времени, потянуло, новогоднюю, тематику, чему, telegram, instagram, обо, мне, mim, рецепты, начало, início, pages, verdade,
Text of the page (random words):
a vermelha a receita em português está em baixo что то меня раньше времени потянуло на новогоднюю тематику к чему бы это шоколадный рулет с розмарином и красной смородиной ингредиенты на 2 рулета бисквит размером 30 x 40 см шоколадный бисквит джоконда с оливковым маслом 140 г миндальной муки 140 г сахарной пудры 140 г желтков 60 г белков 1 260 г белков 2 90 г сахара 110 г пшеничной муки 40 г какао 50 г оливкового масла ягодный сироп для пропитки крем с розмарином и сливочным сыром заварной крем вся порция 150 сливочного сыра типа филадельфии 100 г сливочного масла заварной крем 250 мл молока 2 ч л сушеного розмарина 60 г сахара 1 яйцо 2 ст л муки конфи с красной смородиной 250 г пюре красной смородины 40 г сахара 5 г пектина nh шоколадный ганаш с розмарином 200 г сливок 35 1 ч л сушёного розмарина 200 г шоколада 40 для отделки и декора белый спрей велюр шоколадные элементы серебристый кандурин приготовление 1 шоколадный ганаш с розмарином сливки довести до кипения вместе с сушеным розмарином снять с огня накрыть крышкой и оставить настаиваться в течение 30 минут затем процедить вновь поставить сливки на огонь довести почти до кипения снять с огня и залить измельчённый шоколад перемешать до получения однородной эмульсии убрать в холодильник минимум на 8 12 часов 2 конфи с красной смородиной в небольшой ёмкости смешать сахар и пектин пюре красной смородины п оставить на средний огонь постоянно помешивая как только оно закипит всыпать тонкой струйкой смесь сахара с пектином постоянно помешивая прокипятить массу 2 минуты снять с огня дать остыть перелив в другую ёмкость и накрыв плёнкой в контакт затем убрать в холодильник 3 крем с розмарином и сливочным сыром молоко довести до кипения вместе с сушёным розмарином снять с огня накрыть крышкой и оставить настаиваться в течение 30 минут затем процедить через сито заварной крем в сотейнике смешать сахар и просеянную муку тщательно перемешать венчиком не прекращая мешать влить розмариновое молоко добавить яйцо продолжая помешивать поставить массу на огонь при постоянном помешивании довести крем до кипения и проварить минут 5 7 пока он не загустеет масса должна получиться густой как манная каша снять массу с огня при необходимости протереть через сито для однородности накрыть пищевой плёнкой в контакт и дать полностью остыть затем убрать в холодильник сливочный сыр взбить вместе со сливочным маслом постепенно по одной ложке добавить остывший заварной крем и продолжать взбивание до получения пышного и однородного крема 4 шоколадный бисквит джоконда духовку разогреть до 180 с противни смазать маслом застелить бумагой для выпечки или силиконовым ковриком смешать миндальную муку и сахарную пудру добавить желтки и белки 1 и всё взбить до пышной однородной массы добавить просеянную муку и какао белки 2 взбить с сахаром до устойчивых форм пик ввести в основную массу добавить оливковое масло аккуратно перемешать вылить тесто на противни или выпекать по очереди и выпекать 15 20 минут готовность проверить деревянной шпажкой готовый бисквит немного остудить накрыть пергаментом перевернуть бумагу или коврик удалить сухие краешки бисквита обрезать пропитать любым ягодным сиропом сверху покрыть кремом почти всю поверхность бисквита далее вдоль той стороны с которой будет сворачиваться рулет почти у самого края выложить широкую полоску конфи с красной смородиной свернуть рулет обернув его пергаментом и убрать в холодильник на несколько часов 5 охлаждённый ганаш взбить в устойчивый пышный крем и покрыть тонким слоем рулет в таком виде убрать его в морозилку на несколько часов 6 отделка и декор замороженный рулет покрыть белым велюром и украсить шоколадными элементами я сделала звёзды из тёмного шоколада покрыв их серебристым кандурином parece que abri a minha época de receitas de natal muito antes do tempo sinceramente não sei porquê torta de chocolate alecrim e groselha vermelha ingredientes para 2 tortas biscuit joconde de tamanho 30 x 40 cm biscuit joconde de chocolate e azeite 70 g de farinha de amêndoa 70 g de açúcar em pó 70 g de gemas 40 g de claras 1 130 g de claras 2 45 g de açúcar 55 g de farinha de trigo 20 g de cacau em pó 25 g de azeite xarope de frutos vermelhos para embeber creme de alecrim e queijo cremoso creme pasteleiro 150 g de queijo cremoso 100 g de manteiga creme pasteleiro 250 ml de leite 2 c de chá de alecrim seco 60 g de açúcar 1 ovo 2 c de sopa de farinha de trigo confit de groselha vermelha 250 g de puré de groselha vermelha 40 g de açúcar 5 g de pectina nh ganache de chocolate e alecim 200 g de natas 35 m g 1 c de chá de alecrim seco 200 g de chocolate 40 finalização e decoração spray veludo branco elementos de chocolate candurina em pó preparação 1 ganache de chocolate e alecrim levar as natas com o alecrim seco ao lume até levantar fervura retirar do lume cobrir com película aderente e deixar em temperatura ambiente por 30 minutos em seguida passar por um passador ou peneira fina aqueçer de novo as natas numa panelinha até que comece a ferver despejar sobre o chocolate picado e misturar suavemente até homogenizar deixar arrefecer levemente cobrir com filme plástico e levar ao frigorífico durante algumas horas para endurecer 2 confit de groselha vermelha num tachinho misturar o açúcar com a pectina à parte numa panelinha levar ao fogo médio o puré de groselha vermelha mexendo sempre quando ferver adicionar em fio a mistura seca de açúcar e pectina mexendo bem deixar cozinhar durante 2 minutos retirar do fogo despejar em outro recipiente cobrir em contacto com película aderente e deixar arrefecer completamente em seguida levar ao frigorífico 3 creme de alecrim e queijo cremoso levar o leite com o alecrim seco ao lume até levantar fervura retirar do lume cobrir com película aderente e deixar em temperatura ambiente por 30 minutos em seguida passar por um passador ou peneira fina creme pasteleiro n uma panelinha juntar o açúcar e a farinha de trigo mexer bem com uma vara de arames adicionar em fio o leite de alecrim continuando a mexer adicionar o ovo mexer bem levar a mistura ao lume mexendo sempre deixar a aquecer até ferver e cozer durante 5 7 minutos até o creme engrossar retirar do lume transferir para outro recipiente e cobrir com película aderente em contacto deixar arrefecer em temperatura ambiente em seguida levar ao frigorífico bater o queijo cremoso com a manteiga amolecida aos poucos adicionar o creme pasteleiro já frio continuando a bater até obter um creme fofo e volumoso 4 biscuit joconde de chocolate e azeite pr é aquecer o forno a 180 c untar com manteiga uns tabuleiros e forrar com papel vegetal ou com tapete de silicone misturar a farinha de amêndoa o açúcar em pó as gemas e as claras 1 bater bem a mistura bater as claras 2 em castelo bem firme adicionando o açúcar incorporar as claras batidas na mistura de gema adicionar o azeite e misturar cuidadosamente despejar a massa nos tabuleiros forrados e espalhar bem com uma espátula levar ao forno por 15 20 minutos depende do forno fazer o teste do palito retirar do forno desenformar ainda quente e virar sobre um pano polvilhado com açúcar ou sobre uma folha de papel vegetal e pincelar com xarope de frutos vermelhos espalhar o creme de alecrim por cima sem chegar muito perto das bordas para que não derrame quando enrolar em seguida perto de uma das bordas da torta colocar o confit de groselha vermelha com a ajuda do pano enrolar e formar a torta embrulhar no papel vegetal e levar ao frigorífico durante algumas horas 5 na batedeira bater bem a ganache de chocolate e alecrim até obter uma consistência cremosa e volumosa cobrir a torta com a ganache e levar ao congelador durante algumas horas 6 finalização e decoração pulverizar a torta congelada com spray veludo branco e decorar com elementos de chocolate eu fiz estrelas de chocolate preto e cobri as com a candurina em pó по аналогии с этим рулетом я сделала еще один чёрный лес в ме сто розмарина ваниль вместо красной смородины вишня por analogia com esta torta fiz mais uma floresta negra no creme pasteleiro usei baunilha e para o confit usei cerejas posted by miuda at 8 13 pm 2 comments email this blogthis share to x share to facebook share to pinterest labels alecrim chocolate groselha queijo rocambole torta красная смородина розмарин рулет сыр шоколад 1 28 12 шоколадный тарт с розмарином tarte de chocolate e alecrim a receita em português está em baixo я очень люблю розмарин он необыкновенно красив сам по себе и способен украсить и подчеркнуть вкус самых разных блюд начиная от холодных закусок горячих мясных блюд и заканчивая всевозможными десертами а также может сыграть роль той самой изюминки которую считает своим долгом привнести в любое своё творение тот кто по настоящему влюблён в кулинарное искусство а какой вкусный хлеб можно испечь с розмарином ммм но об этом в другой раз розмарин вечнозелёный средиземноморский кустарник он особенно популярен в большинстве стран средиземноморья особенно во франции и италии его использование в кулинарии распространено очень широко однако мало кто знает как это растение высота которого может достигать 2 м потрясающе красиво цветёт его чудесные нежно фиолетовые ароматные цветы с приятным сладковатым вкусом обладают теми же свойствами что и иголочки их часто добавляют в желе и компоты они могут быть использованы в качестве украшения и придадут неповторимый шарм самым разным блюдам изюминкой этого тарта является именно розмарин и он великолепно сочетается с белым шоколадом тарт можно приготовить заранее а непосредственно перед подачей лишь слегка разогреть его украсить каждый кусочек шариком сливочного мороженого или полить ванильным соусом я уверена что любители белого шоколада по достоинству оценят этот рецепт шоколадный тарт с розмарином ингредиенты для теста 15 г какао 125 г муки 25 г сахарной пудры 75 г холодного сливочного масла порезанного на маленькие кусочки 1 яичный желток для начинки 300 г белого шоколада 20 г мелкого сахара 50 г сливочного масла 3 крупных яйца 1 ст л мелко нарезанных иголочек свежего розмарина 1 лимон цедра сок 100 г муки 2 ст л кукурузного крахмала 75 г кедровых орешков или крупно порубленного бразильского ореха сахарная пудра для украшения приготовление 1 просеять через сито порошок какао муку и сахарную пудру в миску добавить холодные кусочки масла и растереть всю массу пальцами в мелкую крошку напоминающую мокрый песок 2 добавить 1 желток и 1 ч л холодной воды замесить однородное тесто 3 скатать тесто в шар завернуть в пищевую плёнку приплюснуть его чтобы оно охладилось равномерно и убрать в холодильник на 30 минут 4 тонко раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в круг диаметром примерно 26 см осторожно перенести тесто в форму диаметром 23 см распределить руками по дну и бортикам формы 5 накрыть тесто бумагой для выпечки и высыпать сверху бобы или горох для того чтобы тесто во время выпечки не вздулось и не деформировалось выпекать в предварительно разогретой до 200 с духовке в течение 15 минут после чего удалить пергамент с бобами и выпекать еще 5 минут уменьшив температуру до 160 с 6 для начинки нарезать мелкими кубиками 175 г белого шоколада наломать оставшийся шоколад на кусочки и растопить с маслом смешать сахар яйца розмарин в большой миске добавить шоколадную смесь сок и цедру лимона муку крахмал добавить нарезанный шоколад оставив 50 г осторожно перемешать 7 выложить начинку на корзинку из теста посыпать сверху кедровыми орешками и оставшимся шоколадом 8 выпекать в течение 25 минут до бледно золотистого цвета начинка должна затвердеть подавать тарт тёплым посыпанным сахарной пудрой источник chocolate sweet and savoury recipes joanna farrow с моими изменениями gosto muito do alecrim é muito bonito para decorar aromatizar e realçar o sabor de vários pratos saladas aves carnes e peixes e até sobremesas e bebidas quentes pequenas porçoes de alecrim fresco quando misturadas a massas caseiras de pão lhes dá um sabor especial e exótico mmmm adoro o alecrim é um arbusto mediterrânico que pode chegar a 1 5 2 m de altura e é considerada uma das plantas mais aromáticas de todas é muito popular nos países mediterrânicos principalmente na itália e na frança seu uso na culinária é amplamente divulgado mas o que pouca gente sabe é que o alecrim tem ainda mais a nos oferecer suas flores lindas pequeninas e saborosas são um charme para qualquer preparo e tem também as mesmas propriedades da erva de cor violeta as cores do alecrim têm gosto adociado e são colocadas em saladas misturadas a cremes muito utilizadas para a confecção de geléias e também para aromatizar uma serie de outros preparos adaptado do jornalalecrim o alecrim dá um toque especial a esta tarte e combina perfeitamente bem com o chocolate branco a torta pode ser preparada com antecedência e reaquecida antes de servir acompanhe cada fatia com uma bola de gelado ou com molho de baunilha fica óptimo tenho certeza que os fãs de chocolate branco vão adorar a receita tarte de chocolate branco e alecrim ingredientes massa 15 g de cacau em pó 125 g de farinha 25 g de açúcar em pó 75 g de manteiga fria cortada em pequenos cubos 1 gema recheio 300 g de chocolate branco 20 g de açúcar refinado 50 g de manteiga 3 ovos grandes 1 c de sopa de agulhas de alecrim fresco picadas 1 limão siciliano sumo e raspa 100 g de farinha 2 c de sopa de amido de milho 75 g de pinhões ou castanhas do pará picadas grosseiramente açúcar em pó para polvilhar preparação 1 peneirar para uma taça os ingredientes secos o cacau em pó a farinha e o açúcar em pó juntar a manteiga e trabalhar a mistura com a ponta dos dedos até formar uma massa esfarelada 2 adicionar a gema já diluida em 1 colher de chá de água fria misturar rapidamente até que a massa esteja homogénea 3 formar uma bola com a massa e achatá la ligeiramente embrulhar a massa em filme plástico e levar ao frigorífico durante 30 minutos 4 estender a massa com um rolo formando um círculo com cerca de 26 cm de diâmetro numa superfície polvilhada com farinha e forrar uma forma de 23 cm de diâmetro 5 forrar o fundo da massa com um círculo de papel aluminio e colocar feijões por cima do papel levar ao forno pré aquecido a 200 с por 15 minutos baixar a temperatura do forno para 160 c tirar os feijões e o papel aluminio e assar por mais 5 minutos 6 recheio picar 175 g de chocolate branco em cubos pequenos e reservar picar o chocolate restante e derretê lo em banho maria com a manteiga numa tigela grande misturar o açúcar os ovos e o alecrim adicionar o chocolate derretido o suco e a raspa de limão siciliano a farinha e o amido de milho misturar bem juntar 125 g de chocolate picado reservando 50 g e misturar cuidadosamente 7 despejar o recheio sobre a massa assada e fria polvilhar com os pinhões e com o resto de chocolate picado 50 g 8 levar ao forno por cerca de 25 minutos ou até começar a dourar a superfície servir a tarte morna polvilhada com açúcar em pó fonte adaptado do chocolate sweet and savoury recipes joanna farrow posted by miuda at 6 39 pm 16 comments email this blogthis share to...
|
