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description= RECETAS DE COCINA, del día a día, sencillas, con Thermomix, Ollas GM, Freidoras sin aceite y Tradicionales;
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los garbanzos hasta que deje de salir espumita escurrimos y reservamos cortamos en juliana 25g de los 100 de cebolla y cortamos el tomate en mi caso cherrys por la mitad pasamos junto con los garbanzos a una ensaladera ponemos en vaso 75g de cebolleta restante ajo comino perejil aceite de oliva cilantro limón y sal trituramos 3 segundos en velc 5 vertemos en la ensaladera con garbanzos mezclando bien metemos en frigorifico un mínimo de 15 minutos y listo publicado por cocina con xena enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas ensaladas legumbres recetas de verano recetas de verano fresquitas thermomix thermomix 6 salsa de mostaza con thermomix o tradicional os dejo esta salsa de mostaza a mi manera en thermomix o de manera tradicional salsa de mostaza 50 g de mantequilla 75 100g de cebolla 1 cucharadita de eneldo 50g de mostaza dijon 20 de mostaza básica 10 g o 1 crda de mayonesa 150 de nata cocinar o 200 según gusto densidad sal preparación ponemos en vaso mantequilla y cebolla a gajos 8 minutos 120º o varoma en t31 velc 1 pasado el tiempo añadimos la mostaza dijon mostaza básica eneldo mayonesa sal removemos con la espátula añadimos la nata y ponemos 4 minutos temp 120º y velc 1 trituramos 8 segundos en velc 6 si se quiere más fina damos unos segundos más tradicional en una sartén fundimos mantequilla a fuego medio bajo añadimos la cebolla en juliana y pochamos cuándo veamos que está pochada añadimos mostaza dijon mostaza básica mayonesa y eneldo mezclamos bien y añadimos la nata removiendo y mezclando unos 5 minutos a fuego bajo después pasamos a vaso de batidora y batimos servimos sobre carne o lo que queramos publicado por cocina con xena enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest cabeza de lomo con patatas al horno con salsa de mostaza casera en thermomix o tradicional os dejo esta carne cabeza de lomo extra tierno con la salsa de mostaza preparada con thermomix ingredientes para 4 una pieza de cabeza de lomo de cerdo extra tierno pesaba 1 200g 5 patatas 1 cebolla pimienta aceite y sal para la salsa de mostaza 50 g de mantequilla 75 100g de cebolla 1 cucharadita de eneldo 50g de mostaza dijon 20 de mostaza básica 10 g o 1 crda de mayonesa 150 de nata cocinar o 200 según gusto densidad sal preparación primero preparamos la carne y patatas para meter al horno cortamos patatas a rodajas de 1 2 cm y la cebolla en juliana extendemos en bandeja horno echamos aceite y sal sal pimentamos carne y embadurnamos con aceite metemos al horno previamente precalentado a 180º con posición ventilador arriba y bajo 60 70 minutos pasados 30 minutos abrimos y hacemos cortes en la carne y seguimos horneando mientras en thermomix preparamos la salsa también pongo tradicional ponemos en vaso mantequilla y cebolla a gajos 8 minutos 120º o varoma en t31 velc 1 pasado el tiempo añadimos la mostaza dijon mostaza básica eneldo mayonesa sal removemos con la espátula añadimos la nata y ponemos 4 minutos temp 120º y velc 1 trituramos 8 segundos en velc 6 si se quiere más fina damos unos segundos más ya tenemos salsa preparada y reservamos tradicional en una sartén fundimos mantequilla a fuego medio bajo añadimos la cebolla en juliana y pochamos cuándo veamos que está pochada añadimos mostaza dijon mostaza básica mayonesa y eneldo mezclamos bien y añadimos la nata removiendo y mezclando unos 5 minutos a fuego bajo después pasamos a vaso de batidora y batimos cuándo esté la carne con patatas servimos en plato cortando las carne a filetes gorditos y ponemos salsa de mostaza por encima y el resultado publicado por cocina con xena enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas carnes horno purés salsas cremas thermomix thermomix 6 tradicional tarta de torrijas preparado en thermomix o tradicional con azúcar o edulcorante os dejo otra forma de comer torrijas esta vez tipo tarta ya tengo de varias maneras de hacer en blog a la plancha rellenas de chocolate al vapor en airfryer y me fal taba subir estas al blog que no es la primera vez que hago y que aparte que quedan muy buenas nos ahorramos el paso de tener que freír una por una pasar por azúcar canela etc aconsejo que la probéis ingredientes pan de 1 o 2 días yo usé 1 barra y media que tenía también podéis comprar especial para torrijas o pan brioche ya al gusto 1 litro de leche semidesnata o entera 1 brick de nata de cocinar o leche evaporada 3 huevos l 180 200g de azúcar ya al gusto de dulce o 35 40g de eritritol sucralosa piel de 1 limón sin parte blanca 1 palo de canela 3 cucharadas de azúcar blanca con 1 de canela o al gusto mezclada también podemos usar azúcar de caña o panela 50g de chocolate de postres y una cucharada de aceite para cubrir preparación lo primero que vamos hacer es infusionar la leche con palo canela corteza limón nata y azúcar en thermomix ponemos todo en vaso y ponemos 12 minutos temp 90º y velc 1 giro inverso si hacemos tradicional ponemos todo en un cazo a fuego medio removiendo y cuándo empiece a romper hervor retiramos del fuego colamos para retirar canela y pieles limón pasamos a un cuenco ponemos en vaso de thermomix los 3 huevos ponemos 10 segundos en velc 5 si hacemos tradicional batimos en un plato pasamos los huevos batidos al cuenco de nata y leche mezclamos bien y dejamos templar un poco mientras en un molde mejor desmontable ponemos papel de horno humedecido con agua y arrugamos escurriendo si quedara agua así se pone mejor en el molde cortamos el pan no muy fino o se rompería al estar empapado ponemos las rodajas de pan con la mezcla que vayan chupando la leche así queda más jugosa yo las tengo unos 20 30 minutos depende también del tipo de pan vamos viendo vamos precalentando el horno arriba y bajo a 175º vamos poniendo en el molde sobre el papel de horno cubriendo el fondo y poniendo otra capa encima aplanamos un poco incorporamos leche que ha sobrado de empapar el pan al molde por encima metemos al horno 40 45 minutos que veamos algo dorado por arriba comprobamos que salga cuchillo limpio en un cuenco pequeño mezclamos azúcar con canela en polvo y ponemos por encima bien en toda la tarta o bien en la mitad y la otra mitad de chocolate que habremos fundido con un poco de aceite en microondas o cazo desmoldamos pasando a un plato hasta la hora de servir sin meter en frigorífico lo que nos sobre metemos en frigorífico para el día siguiente y aquí el resultado paso a paso aquí publicado por cocina con xena enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas dulces semana santa dulces y postres para los mas peques thermomix thermomix 6 tradicional pimientos del piquillo rellenos de atún y paté con salsa de nata y pimiento os dejo estos pimientos que se hacen rápido y quedan muy buenos la salsa hice en thermomix el relleno no merece la pena ingredientes 1 bote de pimientos del piquillo enteros 1 lata de atún en aceite 1 lata de atún natural 2 latas de paté 1 cebolla 1 brick de nata de cocinar 1 pimiento morrón o 2 pimientos del piquillo del bote para la salsa 40 de aceite y sal preparación ponemos cebolla en cuartos y pimiento aceite y sal 5 segundos en velc 5 bajamos restos y 8 minutos 120º velc 1 en un bol ponemos atún sin líquidos y patés mezclamos con un tenedor y vamos rellenando los pimientos pasado el tiempo de la cebolla añadimos la nata ponemos 3 minutos 100º y velc 1 pasado el tiempo trituramos 5 segundos en velc 8 si os gusta más triturado poner velc 10 salsa manera tradicional pochamos en sartén cebolla y pimiento echamos nata y vamos removiendo cuándo veamos más densita pasamos todo a una batidora y batimos echamos salsa sobre los pimientos y listo publicado por cocina con xena enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest quiche de calabacin puerro y york thermomix os dejo esta quiche que nos gusta mucho ingredientes 1 lámina de hojaldre o masa quebrada 100 de puerros 50 de cebolla 200 de calabacín con su piel 50 de aceite 100 de jamón york bacon o pavo troceado 40 de queso parmesano rallado 3 huevos 200 de nata cocinar preparación ponemos la masa en molde para quiche pinchamos con tenedor y reservamos ponemos cebolla puerro calabacín y aceite 2 segundos en velc 5 bajamos restos y 7 minutos 120º velc 1 en t31 temp varoma añadimos el york bacon o pavo troceado y 5 minutos 120º y velc 1 colamos para retirar líquidos y ponemos encima de masa de hojaldre precalentamos el horno a 175º sin lavar el vaso ponemos la nata huevos sal y queso parmesano rallado ponemos 10 segundos en velc 3 volcamos lo del vaso encima del hojaldre con el relleno metemos al horno entre 30 35 minutos a 175º comprobamos pinchándo que salga limpio y el resultado publicado por cocina con xena enviar por correo electrónico escribe un blog 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pimienta y la mostaza removemos y cuándo veamos el tomate hecho añadimos la nata vamos removiendo cuándo veamos la salsa que no esté liquida añadimos un poco de mozzarella mezclamos y removemos que se funda volvemos añadir otro poco de mozzarella removemos y echamos las patatas troceadas mezclamos con cuidado damos unas vueltas ligeras y listo publicado por cocina con xena enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas entrantes frios y calientes patatas y huevos tradicional salchichas de pollo y queso thermomix os dejo estas salchichas que me gustaron las copié del face la thermomix de papá o su instagram twogaypapas os aconsejo seguirlo tiene buenas recetas ingredientes 100 g de queso parmesano rallado o en trozos para rallar yo puse 50 no tenía más 2 pechugas de pollo sin trocear 2 huevos l un poco de pimienta negra molida 1 cdita de las de postre de pimentón dulce un poco de cúrcuma o colorante sal preparación ponemos el queso parmesano en vaso si no lo tenemos rallado troceamos unos segundos en velc 10 añadimos las pechugas enteras sin trocear el pimentón pimienta cúrcuma y sal trituramos 10 segundos en velc 7 abrimos movemos con espátula y repetimos 10 segundos en velc 7 sacamos a un bol cortamos papel film y vamos cogiendo un poco de masa vamos formando salchichas ayudándonos del film liando y rulando cogiendo desde las puntas vamos poniendo en recipiente y bandeja varoma ponemos 500 de agua en vaso situamos recipiente varoma en su posición ponemos 25 minutos temperatura varoma y velc 2 pasado el tiempo pasamos salchichas a una fuente dejamos que enfríen un poco quitamos papel film hacemos las que queramos en una sartén con un poco de aceite servimos en plato con kétchup casero o comprado mostaza o al gusto o con pan poniendo kétchup mostaza cebolla frita o al gusto aquí tenéis kétchup casero por si os gusta que se puede congelar en cajitas pequeñas para ir sacando https www cocinaconxena com 2025 11 ketchup con thermomix html las que no vayamos a gastar las podemos congelar ya aquí el resultado publicado por cocina con xena enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas carnes entrantes frios y calientes para los mas peques thermomix 6 crema de chocolate con edulcorante sin huevos ni cuajada thermomix os dejo esta crema de chocolate que queda muy buena se hace en 10 minutos no lleva huevos y lleva edulcorante ingredientes 100 g de chocolate negro de postres con o sin leche podeis usar tambié chocolate puro en polvo 500 de leche semi o entera 12 g de edulcorante eritritol sucralosa o 60g de azúcar 20 g de maizena 30 g de nata de cocinar o leche evaporada preparación si utilizamos chocolate de postres troceamos y trituramos 10 segundos en velc 8 bajamos restos añadimos los demás ingredientes y programamos 11 minutos 90º y velc 3 el primer minuto lo hacemos en velc 4 luego bajamos a velc 3 para que se mezcle maizena y no haga grumos pasamos a vasitos y dejamos templar metemos en frigorifico un mínimo de 2 horas y aquí el resultado con chocolate de postres sin leche y aquí con chocolate de postres con leche publicado por cocina con xena enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest migas de harina de maiz o sémola con thermomix os dejo estas migas de harina de maíz en este caso sin gluten también podéis usar harina de sémola ya que se hacen exactamente igual tanto en medidas cómo en tiempos ingredientes 6 8 dientes de ajos con su piel 1 pimiento en tiras opcional hoy no le puse 80 100 de aceite de oliva suave 350 de agua 400 de harina de maíz no precocinada o harina de sémola yo usé sin gluten de maiz carrefour no marca maizena que es más para espesante chistorra o chorizo dulce cortadito bacon lo que os guste yo puse chistorra cortadita también se puede comer sin chorizo etc sólo con los ajos cómo en zonas de andalucía que sirven de acompañamiento con fritura de pescado sal al gusto 1 cda puse yo preparación ponemos aceite en vaso los ajos machacados con su piel el chorizo y el pimiento troceado al gusto si le ponemos 8 minutos temp 120º velc cuchara giroinverso sacamos y reservamos dejando el aceite añadimos el agua sal y calentamos 5 minutos temp 100º velc cuchara añadimos la harina de golpe ponemos 15 minutos 100º velc 1 5 de vez en cuando por el bocal ayudamos con espátula pasados los 15 minutos ponemos 5 minutos temp 120º y velc 3 sin cubilete para que se suelten añadimos chorizo etc reservado y mezclamos con espátula podemos comer así o pasar todo a una sartén unos 10 minutos removiendo y listo si ponemos 350 de harina ponemos 300 de agua y 80 de aceite y aquí el resultado pasamos sartén con todo después de 10 minutos en sartén publicado por cocina con xena enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas thermomix 6 entradas más 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