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4 xícara de açúcar modo de preparo inicie pela calda você pode preparar conforme a sua preferência eu não uso água apenas coloco o açúcar na forma de pudim com furo no meio e levo ao fogo baixo conforme o açúcar vai derretendo vou trocando a forma de lugar para que ele dissolva por igual quando pronto espalho nas laterais da forma separe as claras das gemas e peneire as gemas bata no liquidificador as claras as gemas peneiradas o leite de coco o açúcar e a pitada de sal por último coloque o coco ralado e misture despeje na forma com caramelo e asse em banho maria forno médio 180 graus preaquecido por 1 hora não precisa cobrir se puder faça no dia anterior e deixe esfriando na geladeira fica ainda mais gostoso aqui estão as outras receitas de pudim que já fiz e coloquei aqui no blog ao longo dos anos pudim de pão pudim de milho pudim de chocolate pudim de tapioca pudim de claras beijos monalisa postado por monalisa cavallaro às 17 06 2 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook segunda feira 10 de abril de 2023 cogumelo recheado e empanado tudo bem que ainda só está se falando em chocolate mas quem ama qualquer coisa com casquinha crocante e o melhor não precisa de fritura e nem vai glúten graças ao fubá e a airfryer salva a receita para você fazer quando não aguentar mais comer chocolate e precisar de um salgado para balancear o empanado fez a graça desses cogumelos eu escolhi rechear com atum mas vocês podem usar o que der vontade cogumelo portobello recheado e empanado sem leite e lactose 6 cogumelos portobello 1 lata de atum 1 2 cebola picada 2 c sopa de salsinha e cebolinha picadas temperinhos a gosto usei sal pimenta azeite e limão para empanar 1 ovo 1 xíc chá de fubá mimoso sal e pimenta do reino a gosto olha a recomendação é não lavar as cogumelos e sim limpar com um papel toalha tirando alguma sujidade mas eu não consigo claro que não deixo meia hora debaixo da torneira porque eles absorvem água e fica uma porcaria mas aquela passadinha marota na água eu faço adianta não mas engana meu psicológico rs então faça do jeito que você quiser após higienizar os cogumelos retire os caules e prepare o recheio é só misturar o atum e os demais ingredientes se quiser pode acrescentar uma pasta de castanha para ficar mais molhadinho mas não deixe muito mole senão não vai segurar dentro deles recheie os cogumelos apertando bem o recheio misture o sal e a pimenta no fubá passe o cogumelo recheado no fubá depois no ovo e volte para o fubá acomode dentro da air fryer jogue fios de azeite por cima e asse por 10 minutos a 180 graus depois aumente para 200 graus e asse por mais 5 minutos ou até dourar pode colocar qualquer recheio que fique firme dentro dele usem a criatividade bom domingo e feliz páscoa atrasado beijos mona postado por monalisa cavallaro às 17 36 nenhum comentário enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook domingo 2 de abril de 2023 docinho de chocolate com damasco meus amores parceiros de jornada da vida sem lactose vocês estão bem que saudade de vocês por aqui está tudo bem sigo levando uma vida mais simples em relação à alimentação e tentando me acertar com meu intestino sei que vocês me entendem com conhecimento de causa rs ultimamente tenho procurado algumas opções com pouco açúcar para satisfazer a vontade de um docinho coisas simples que dê para colocar em porção individual assim eu pego uma porção por vez e isso me ajuda a não comer tudo de uma vez só vim compartilhar esse docinho que é bem simples e fácil e a camada da fruta vocês podem usar outras como manga abacaxi e até banana quem quiser pode por canela e outras especiarias dessa forma vocês podem fazer várias versões da mesma base docinho de chocolate com damasco creme chocolate 100g de chocolate em barra sem lactose acima de 70 usei bendito cacao 70 da cacau show que tem o selo vegano 200ml de leite de coco derreta o chocolate no micro ondas ou em banho maria aqueça levemente o leite de coco 15 segundo no micro ondas e misture ao chocolate mexa com um fouet até ficar homogêneo creme de damasco 1 maçã fuji sem casca 100g de damasco picado 1 xíc chá de água rale a maçã no ralo fino coloque em uma panela com o damasco e a água leve ao fogo baixo com a panela tampada até o damasco amolecer com uma espátula vá amassando o damasco até virar um creme pedaçudo quando a água secar pode desligar aguarde esfriar e monte em potinhos coloque o damasco no fundo e o creme de chocolate por cima deixe na geladeira para firmar o creme rendeu 14 potinhos espero que gostem beijos e ótima semana diariosemlactose semleite semlactose postado por monalisa cavallaro às 15 14 nenhum comentário enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook terça feira 31 de maio de 2022 sobremesa de maracujá encontrei no mercado um creme de amêndoas em promoção tipo creme de leite sabe está na penúltima foto não me lembrava se já tinha provado dessa marca então trouxe dois pensei em fazer uma receita doce e outra salgada achei uma receita que se dizia uma mouse vegana usando esse creme e ágar ágar achei legal fiz e não me pareceu em nada uma mousse principalmente pela textura que é de uma gelatina firme então não vou chama la de mouse mas apesar desse detalhe achei muito boa porque é o tipo de sobremesa que dá saciedade ótima para comer no final de tarde quando bate a vontade do doce adocei com melado que no fim não deixa tão doce assim ainda mais por conter maracujá mas você pode usar açúcar demerara mesmo se quiser agora estou pensando o que faço com a outra caixa estou com vontade de creme de milho alguém já fez sobremesa de maracujá sem leite sem lactose vegana 1 maracujá grande 1 caixa 200g de creme de amêndoas pode trocar por creme de soja ou até mesmo por leite de coco 2 colheres sopa de açúcar demerara usei melado de cana 1 colher sopa de ágar ágar kanten é uma gelatina incolor de origem vegetal pode usar a gelatina incolor tradicional mas nesse caso o modo de preparo é diferente vou explicar no final separe 3 c sopa das sementes do maracujá bata o restante no liquidificador com 250 ml de água e coe em uma panela coloque o suco de maracujá o creme de amêndoas e o açúcar misture bem e acrescente o ágar ágar leve ao fogo e quando ferver aguarde 2 minutos mexendo sempre distribua em taças ou copinhos rendeu essas duas taças mesmo o ágar ágar endurece mesmo fora da geladeira mas comer gelado é mais gostoso então cubra com filme plástico e já leve para a geladeira as sementes que foram separadas no início podem virar uma caldinha se você levar para o fogo com um pouco de açúcar e água se precisar ou você pode simplesmente colocar pura por cima se for fã do sabor azedo assim como eu se for usar gelatina incolor tradicional muda tudo hidrate 1 sachê da gelatina conforme instruções da embalagem e bata tudo no liquidificador não precisa levar no fogo distribua nas taças e coloque na geladeira não é publi essa lindeza abaixo é uma gelatina natural de manga feita com ágar ágar como falei o ágar ágar é uma gelatina de origem vegetal algas tem fibras solúveis não muda o gosto das receitas não derrete fora da geladeira endurece em temperatura ambiente e não tem corantes ou aditivos é uma ótima opção para substituir as gelatinas tradicionais que tem corantes e muito açúcar ela precisa ser fervida por 2 minutinhos para ativar o poder gelificante aprenda a fazer clicando aqui ótima semana postado por monalisa cavallaro às 14 20 nenhum comentário enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook terça feira 24 de maio de 2022 o pinhão e o retorno você acredita que faz uma gestação que não nos vemos por aqui achei uma coincidência auspiciosa o que aconteceu durante 9 meses para você desaparecer mona está preparado para a novidade sinto desapontar mas não aconteceu nada demais fiz minha transição de carreira de forma definitiva minha vida ficou mais simples em vários sentidos continuo morando em uma cidade simples quando comparada com as facilidades da grande sp porém riquíssima em beleza e natureza como estou curtindo minha casa e morar sozinha sobre a minha alimentação está básica continuo sem forno com um fogão de uma boca e uma panela multi função é air fryer panela de pressão e panela elétrica tenho previsão de ter forno ou sinto falta não quem diria né apesar da falta de novidades senti muita saudade daqui gosto muito do blog e do insta de verdade então decidi criar vergonha na cara e voltar trazendo o simples mesmo como esse pequeno pote de pinhão quentinho que pode te trazer muita alegria em um final de tarde frio bem fácil mas você vai precisar de uma panela de pressão se tiver medo te entendo tb tinha depois que conheci a panela de pressão elétrica tudo mudou acho que é o fato de ser silenciosa e não dar a impressão de que vai explodir a qualquer momento lave 1 kg de pinhão e deixe de molho na água em uma bacia grande por uns 30 minutos retire os que boiarem coloque na panela e cubra com água eu não coloco sal se fizer na panela de pressão raiz coloque uns 3 dedos de água acima dos pinhões na elétrica coloque água até cobrir deixei por 30 minutos e já foi o suficiente na panela raiz leva mais tempo uns 45 minutos após chiar para descascar tem até uns aparelhos para isso como não tenho faço um corte de cumprido e tiro as duas bandas se você quiser que ele saia inteiro corte a bundinha a dica é descascar enquanto estiverem mornos finalizei com azeite e alho piquei 2 dentes de alho e aqueci no azeite depois coloquei 1 xíc e meia de pinhões cozidos e deixei por um tempo pegando gosto alguns até criaram uma casquinha delícia mas agora me conta e você novidades como anda a relação com a dona lactose bom estar de volta aqui com você postado por monalisa cavallaro às 17 33 6 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook quinta feira 26 de agosto de 2021 minha nova pipoca sabe o que é isso salgadinho de macarrão cozido eu estava doida pra fazer essa receita e aproveitei para cozinhar macarrão extra no almoço para finalmente provar usei macarrão de arroz sem glúten e gente eu adorei como fiz hoje e comi tudo hoje mesmo não sei se no dia seguinte ainda fica crocante quem fizer o teste primeiro avisa aqui please fiz tudo a olho e de tão simples nem considero receita mas sim uma dica cozinhei o macarrão conforme o tempo recomendado na embalagem depois coloquei azeite um pouco de sal polvilhei bastante lemon pepper e páprica defumada você pode usar qualquer temperinho que você gosta mexi bem e coloquei na airfryer como fiz pela primeira vez coloquei 5 min a 180 graus abri mexi e repeti isso mais 2 vezes totalizando 15 minutos o tempo depende da quantidade de macarrão o importante é ir parando sempre parar mexer e cuidado para não torrar demais prove a cada mexida e se necessário só deixe por mais 1 ou 2 minutinhos é muuuito bom façam acho que encontrei minha nova pipoca quem fizer volta aqui para me contar beijos e ótimo final de semana mona postado por monalisa cavallaro às 19 20 2 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook sexta feira 23 de julho de 2021 torta rápida de abobrinha e milho na airfryer quem me acompanha no instagram sabe que ainda não coloquei forno no apartamento onde estou morando e para quebrar o galho e fazer um bolo e uma torta de vez em quando comprei uma panela que é 2 em 1 panela de pressão e airfryer assim que achei uma forma que cabia dentro da panela fui correndo fazer uma torta mesmo sem ter ingredientes para fazer um recheio decente usei abobrinha e milho então nem vou chamar de torta de legumes tirando o minimalismo do recheio a torta ficou boa a abobrinha ralada deixa a massa úmida e vocês podem incrementar com mais coisas quando forem fazer respeitando a quantidade total torta rápida de abobrinha e milho 1 2 xíc chá de abobrinha ralada 1 2 xíc chá de milho verde 2 c sopa de cebola bem picada 3 4 xíc chá de farinha de aveia 1 c sobremesa de orégano 1 c chá de sal 1 ovo 2 c sopa de azeite de oliva 1 4 xíc chá de água 1 2 c sopa de fermento químico em pó obs a quantidade descrita acima equivale a meia receita se quiser dobre a receita usei uma forma pequena de 18cm de diâmetro misture todos os ingredientes menos o fermento acrescente o fermento e misture novamente despeje em forma untada com óleo pode colocar em forminhas de cupcake também na airfryer assou em 15 min a 180 graus se fizer em forno tradicional fique de olho e faça o teste do palito você tem costume de assar bolo e torta na airfryer beijos mona postado por monalisa cavallaro às 11 41 nenhum comentário enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook segunda feira 5 de julho de 2021 bolo de caneca de fubá com coco mais um bolinho de caneca para a coleção ainda mais nesse tempo frio tudo o que eu mais quero é algo rápido prático e quente e melhor dá para preparar e comer na mesma caneca ou seja menos louça para lavar na água fria próxima aquisição aqui em casa será uma torneira quente na cozinha mas só para dizer que não estou tão preguiçosa assim sujei mais um prato para desenformar e fazer uma apresentação bonitinha para vocês bolinho de caneca de fubá com coco 1 ovo 2 c sopa de fubá mimoso 2 c sobremesa de farinha de aveia 1 c sopa de coco ralado não adoçado 2 c sobremesa de açúcar demerara 1 c sobremesa de azeite de oliva 1 3 xíc chá de água 1 c café rasa de fermento químico em pó misture todos os ingredientes menos o fermento quando estiver homogêneo coloque o fermento e misture novamente usei uma caneca grande para sopas se não tiver divida a massa em duas canecas pequenas coloque no micro ondas por 2 minutos fique de olho para ver se já está pronto ou se não vai transbordar sirva quente com a calda de sua preferência cobertura usei um mingauzinho de leite de coco que já tinha na geladeira para comer com frutas misturei 1 vidro de leite de coco 2 c sopa de açúcar demerara 1 c chá de amido de milho levei ao fogo mexendo até engrossar espero que goste e já sabe se fizer volta aqui para me contar beijos mona postado por monalisa cavallaro às 09 00 nenhum comentário enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook sexta feira 14 de maio de 2021 picolé de abacate menta e chocolate esse fim de semana me lembrei de uma viagem que fiz quando pequena fui para a praia e todo final de tarde era a hora oficial de tomar sorvete lembro que todos os dias pedi o mesmo sabor menta com pedaços de chocolate eu sempre gostei dos pedacinhos crocantes de chocolate no sorvete e ficava muito decepcionada quando tomava sorvete de flocos onde o chocolate era apenas uma sujeirinha marrom foi com essa lembrança que resolvi fazer esse picolé na versão adulta obviamente o sabor não ficou nada parecido afinal não dá para competir com essência artificial de menta mas atendeu as minhas expectativas além de ficar gostoso e bem mais saudável picolé de abacate menta e...
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