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con facebook compartir en pinterest etiquetas bacalao a la gallega calamares callos chipirones cocido gallego fabada falda a la maragata flan pulpo ternera asada vino de a rúa vino de ribadavia mesón da rúa las raciones bien hechas nombre mesón da rúa lugar lugo rúa nova 3 zona antigua y monumental de la ciudad lucense teléfonos 982 22 95 15 especialidades pulpo típico de galicia gambas al ajillo y tortillas entre otras cierra no el mesón da rúa es un establecimiento situado en la ruta de viños e tapeo de la capital lucense que sobresale por la oferta de las raciones bien hechas pero al mismo tiempo no descuida el menú diario y la cocina de esta casa a su vez está preparada para atender cualquier encargo en este mesón que en los últimos quince años está regentado por josé carballo aguiar de sobrecedo taboada y su esposa concha méndez pérez de láncara goza de alta cotización la carta de raciones principalmente el pulpo el típico gallego de a feira las gambas al ajillo 7 50 euros la ración croquetas 4 y las tortillas también tienen fama los chipirones y los calamares del mesón da rúa además de la clientela que acude a esta casa de la rúa nova lucense para comer a base de raciones su dueño dice que con el título de patrimonio de la humanidad para la muralla aumentó el contingente de turistas en lugo sobre todo en verano no falta otra que se inclina por el menú el ejemplo de un día callos caldo y guisantes con jamón para elegir el primero pescado coreanos y gallos carne asada o cordero de segundo y postre fruta y flan de la casa así como vino un aceptable cosechero de chantada la bodega está bien surtida las ensaladas mixta y de pasta entre otras los callos o la fabada en domingo y el cocido gallego en los meses de invierno tienen buena acogida lo mismo que todo de tipo de carnes que sobresalen por su calidad una recomendación del mesonero para dos personas podría ser ésta de entrantes las gambas al ajillo y el pulpo entrecot de ternera y chuletitas de cordero de segundo así como un flan de la casa de postre texto alonso sánchez fotos santy lópez publicado por administrador en 11 05 1 comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas calamares caldo gallego callos con garbanzos chipirones chuletitas de cordero cordero entrecot de ternera gambas al ajillo pulpo tortilla vino de chantada el viveiro lucense la casa del cabrito asado nombre restaurante viveiro lugar pastor diaz 35 bajo lugo teléfono 982 25 30 58 especialidades cabrito almejas cocido caldo calamares y merluza cierra domingos no sirve cenas y el último del mes tampoco almuerzos la recomendación de la cocinera del viveiro claudia rego ramudo es simple almejas con una salsa exquisita paletilla de cabrito y flan de la casa el cabrito asado es la mejor tarjeta de este restaurante que regenta jaime lópez castro de san simón da costa vilalba sus padres en 1942 se hicieron con el bar vivero fundado por un viveirense zona inmediata a la porta da estación y al ser derribados los edificios adosados a la muralla 1972 pasó al emplazamiento actual sin embargo la merluza a la cazuela rape y rodaballo los callos martes y domingos el caldo y el cocido gallego son otros platos que mima claudina quien tiene en pilar rego una excelente colaboradora el pulpo le sale a pedir de boca mención aparte merece en el viveiro el cocido completo 12 euros en temporada que lleva botelo soá cachucha lacón chorizos falda y grelos como colofón las filloas que nadie se olvide de preguntar por las gambas frescas langostinos fabada o guiso en cuanto al menú del día éste es cambiante cada jornada un ejemplo para elegir como primer plato sopa de fideos calamares y ensalada mixta de segundo cocido gallego ternera asada chuleta de cerdo filete de ternera y merluza a la romana postre pan y vino los vinos de la casa blanco y tinto son de arxemil sober son muy aceptables texto alonso sáchez fotos santy lópez publicado por administrador en 10 45 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas almejas cabrito caldo gallego cocido gallego gambas langostinos merluza a la cazuela pulpo vino de sober arxemil jueves 31 de mayo de 2012 casa meleiro el gran mesón rural de láncara nombre casa meleiro lugar láncara carretera de a pobra de san xiao a baralla kilómetro 11 teléfonos 982 18 93 74 especialidades pulpo cocido gallego cordero pollo campero paella y ensaladas cierra no en menos de cuatro años casa meleiro en láncara gracias a la labor de ilda vázquez también hay que destacar el empuje de su padre josé ha logrado situarse como un famoso mesón rural este establecimiento está situado en una antigua y noble casa de labranza en el que una excelente cocinera como es ilda no en vano dedicó muchos años a la hostelería en madrid lugar en el que se afincó su padre al retornar de la emigración cubana apuesta por los productos caseros y de la zona en este mesón destacan entre otros los embutidos el pollo campero los que pesan más de cuatro kilos los prepara a la cazuela la fabada auténtica asturiana el lechazo corderos de seis kilos que es asado con agua y sal las almejas a la marinera la ensalada de pollo o las ricas pastas pulpo y callos a la madrileña dos platos propios del domingo mariscos pescados y carnes en general de calidad una recomendación de la cocinera entrantes variados paella carne osobuco o pescado rape o truchas por ejemplo también la repostería casera tarta de queso arroz con leche rosquillas flan y crema catalana muy bueno el vino de la casa de amandi y de quiroga una referencia del menú del día dos primeros entremeses y lentejas de segundos parrochas y pollo con setas además de otros complementos texto alonso sánchez fotos santy lópez publicado por administrador en 12 51 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas almejas a la marinera arroz con leche callos a la madrileña cocido gallego crema catalama ensalada de pollo lechazo mariscos pescados pulpo tarta de queso vino de amandi vino de quiroga río ladra una antigua casa grande de gaioso nombre restaurante río ladra lugar gaioso outeiro de rei carretera rábade friol junto al puente sobre el río ladra teléfonos 982 390706 especialidades caza pescado cocido gallego pollo campero con almendras y dulces cierra el río ladra no es un establecimiento más sino el nombre actual de la antigua casa grande da ponte de gaioso hay documentación referente a que en 1845 ya había una taberna en este lugar y más tarde de la casa bouza un noble edificio situado en la margen derecha del río que le da nombre acoge este restaurante y muy pronto a un museo con 268 aparatos de radio que se complementa con otro inmueble próximo y singular dedicado a pousada la experta cocinera fina ríos luaces y su esposo josé lópez vizcaíno uno de sus hijos pablo estudió hostelería consiguieron últimamente además de una lograda rehabilitación del lugar mantener la oferta culinaria tradicional la liebre en guiso con fabas o a la cazadora lleva mucha verdura y el jabalí con una salsa exquisita son platos mimados por nueve euros se pueden comer en esta casa lentejas y carne asada por 15 truchas del criadero del narla y carne asada por 25 guiso de anguila anguila frita caza jabalí y por 27 media perdiz conejo venado y jabalí incluido el pan vino de chantada postre y café el cocido gallego muy completo y el pollo campero con almendras son otras viandas referentes una pincelada para el dulce profiterol bollitos rellenos de crema y chocolate rosquillas de anís flan tartas brazo de gitano filloas y orellas texto alonso sánchez fotos santy lópez publicado por administrador en 12 31 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas anguila guisada brazo de gitano caza filloas jabalí liebre a la cazadora orellas dulces perdiz pollo campero con almendras y dulces profiteroles rosquillas de anís truchas anguila frita venado melita de bravos una casa con cocinero propio nombre casa melita lugar bravos ourol teléfonos 982 598100 especialidades callos cocido gallego salpicón de pescado y requesón casero cierra no melita es una casa de comidas de bravos ourol situada en a garita en la carretera de rúa nova viveiro a muras que tiene nombre de mujer el diminutivo de amalia lópez pardo taxista sin embargo quien está en la cocina es su esposo carlos ríos franco se trata de una vieja taberna regentada desde hace 26 años por este matrimonio que mantiene la tienda de ultramarinos y un acogedor comedor la comida casera que prepara carlos tiene entre el lunes y el viernes unos menús establecidos en los que diariamente se incluye la chuleta de cerdo el ejemplo de un día fabada y caldo gallego de primeros y costilla asada y la consabida chuleta de segundo además de pan vino de la casa y fruta el lunes es probable que haya callos y pollo asado el martes paella sopa y lacón asado el miércoles caldo y cocido el jueves fabada y costilla asada y el viernes potaje pollo asado y conejo los sábados y domingos no hay menús por lo que es conveniente encargar aunque sería muy raro que en un domingo falten los callos plato referente de este cocinero natural de o sixto salpicón de pescado y tortilla de patatas son platos solicitados sobre todo en verano amén del requesón y también buena repostería tarta de queso bizcocho y un dulce que lleva el nombre de la dueña texto alonso sánchez fotos santy lópez publicado por administrador en 12 16 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas bizcocho callos cocido gallego conejo pollo asado postre melita potaje requesón casero salpicón de pescado tarta de queso o pipote un mesón que exalta la faba de lourenzá nombre mesón o pipote lugar avenida do val 10 vilanova de lourenzá teléfonos 982 12 13 02 especialidades fabada de lourenzá fabas con almejas ternera y pollo asado entre otras cierra martes y sábados no sirve cenas el matrimonio moisés rego rego y marisa rodríguez que regenta o pipote un mesón asentado en el antiguo bar o calvo de vilanova de lourenzá no regatea esfuerzos para exaltar un producto local tan famoso como es la famosa faba de las tierras de o val y de otras zonas de este municipio mariñano platos bien cuidados en la cocina de esta casa de la que se encarga elena lombardero de a pontenova son la fabada con habas por supuesto de lourenzá chorizo morcilla y panceta entre otros ingredientes y las fabas con almejas igualmente se pueden incluir como platos referentes de este mesón algunos tan tradicionales como el caldo gallego de cimos el pollo casero y la ternera asada ésta última también estofada o la costilla de cerdo al horno y el conejo sin olvidarse del cordero en la temporada de invierno se recomienda por encargo un cocido completo y lo que nunca faltan dos días al mes son los callos se trata del 9 y del 28 días feriados en la capital del municipio norteño de lourenzá en cuanto al menú la oferta cada día es renovada y ésta habitualmente contempla para elegir entre tres primeros caldo de cimos entremeses y calamares por ejemplo y dos segundos pollo y churrasco además del postre y agua o vino de la casa en o pipote son famosos dos postres la tarta de queso y el flan de huevo texto alonso sánchez fotos santy lópez publicado por administrador en 12 10 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas caldo de cimos fabada de lourenzá fabas con almejas flan de huevo pollo casero tarta de queso ternera asada miércoles 23 de mayo de 2012 vilasante un mesón que renueva cada día el menú nombre mesón vilasante lugar triacastela calle josé cela 6 7 teléfonos 982 54 81 16 especialidades callos carne mechada contra al horno y cocido gallego cierra domingos septiembre a mayo el vilasante de triacastela establecimiento con medio siglo como mesón y con una trayectoria anterior como taberna y lugar para comer el pulpo en los días de feria renueva cada día el menú sin embargo hay tres platos que son preparados en esta casa todos los días del año el caldo si no hay berzas se buscan otras alternativas la sopa y la carne asada la vieja taberna fundada por francisco lópez vázquez y herminia piñeiro valcarce que con el paso del tiempo el hijo de éstos manuel lópez piñeiro elevó a mesón y fonda tiene su mejor caudal en la cocina al frente de ésta se halla la titular de este restaurante vicenta valcarce fernández esposa de manuel lópez y madre de josé manuel que ya se incorporó al negocio familiar la que es toda una referencia de la cocina tradicional de a montaña además de las especialidades enunciadas los callos a la madrileña y a la gallega la carne mechada o el cocido también son emblema de este mesón el flan el roscón o el brazo de gitano para una cocinera como vicenta valcarce de la se puede decir sin que suene a tópico que los fogones no tienen secretos el mejor exponente está en el día a día un ejemplo del menú contempla para elegir el primer plato callos caldo gallego sopa y entremeses de segundo ternera asada filete chuleta de cerdo y pescado merluza a la romana de postre queso de o cebreiro yogur flan y fruta además del obligado pan vino y café texto alonso sánchez fotos santy lópez publicado por administrador en 11 50 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas brazo de gitano callos carne mechada contra al horno cocido gallego flan queso de o cebreiro roscón río loyo combinación de anguilas y churrasco nombre restaurante río loyo lugar san xoán de loio teléfonos 982 54 50 51 especialidades anguilas churrasco de ternera y cordero guisado cierra entre los mesones que lograron mantener una oferta combinada de pescado de río con carne de ternera se puede incluir el restaurante río loyo pronto adecuará el nombre al del topónimo actual de loio representada ésta por anguilas y churrasco en la trayectoria de este establecimiento hay un nombre propio áurea rodríguez toirán casada con luis lópez rodríguez matrimonio del municipio de paradela que en la década de los años setenta al regresar de la emigración de suiza fundó en loio una tienda de ultramarinos que se transformaría en restaurante áurea prepara unas anguilas con una salsa espesa tipo salsa verde aunque mantiene el secreto de ésta que tienen alta cotización entre la clientela sin embargo las fritas aún son las más demandadas en el último cuarto de siglo no se apagó la parrilla de leña de esta casa que la misma cocinera se encarga de atender en río loyo la carne llega al plato desde la parrilla trozo a trozo según destaca la nueva generación roberto siguió estudios de hostelería en santiago y otilia lópez rodríguez en este...
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