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top blogs cuisine tous les blogs cuisine recherche rechercher connexion créer mon blog tous nos blogs cuisine suivre ce blog administration partager publicité tarte aux prunes italiennes prunes bleu 7 septembre 2018 tarte aux prunes italiennes prunes bleu j ai trouvé cette recette sur le site saveur com ingrédients 7 cuil a table de beurre froid 1 tasse de farine 1 2 tasse de sucre 1 cuil a the de levure poudre a pâte pincée de sel 6 cuil a soupe de lait 1 2 cuil de vanille 1 oeuf 1 lb de prunes italiennes bleu posté par awoz à 14 38 commentaires permalien tags tarte gâteau prune partager cet article vous aimez 0 vote publicité 7 janvier 2017 shepherd s pie version végé l autre jour j ai vue une petite recette végé bien sympa sur la canal gusto c était l émission de sophie dahl j aime bien tester de nouvelles recettes végétariennes je suis omnivore mais j aime bien varier même mon copain a bien aimé voici la recette 2 oignons rouge 1 boite de lentille ou 1 tasse lentille verte qu on fait cuire 2 gousse d ail pas pour moi 2 4 carottes coupés en dés 2 branches de céleri en dés cannes de tomates sauce worcestershire sauce tabasco ou sauce forte parpika fumé 2 feuilles de laurier 175 ml de vin rouge 200 ml de bouillon légumes brin de romarin un peu de vinaigre balsamic sel poivre purée de pomme de terre 6 grosses patates lait beurre oignon vert émincé sel poivre paprila fumé une grosse poingnée de pois vert j ai remplacé par macédoine surgelé pour terminer 150 g de fromage cheddard en cubes cuire les lentilles al dente dans de l eau salée avec herbes aromtaique de son choix égoutter et réserver faire revenir l oingon l ail céleri et carotte ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter une vingtaines de minutes préparer la purée de patates ensuite déposer le mélange de lentille au fond de ramequin ou plat allant au four ajouter la poignée de macédoine déposer la purée de patates et ajouter quelques morceaux de fromages et parprika cuire au four à 200c pendant 25 à 30 minutes posté par awoz à 04 55 commentaires permalien tags pomme de terre végétarien lentilles partager cet article vous aimez 0 vote 23 octobre 2016 végé pâté autre version je me suis inspiré de deux recettes que j ai trouvé sur l internet la version de ricardo et la version frédéric 1 2 tasse de lentilles vertes ½ tasse de graines tournesoles rôties 1 2 tasse de farine intégrale 1 2 patate douce une grosse râpée et 1 grosse patate blanche râpée 1 ou 2 grosses échalottes grises émincées 1 cuil a soupe d huile d olive 1 c à soupe 30 ml de tahini 2 3 tasse 250 ml d eau chaude 2 c à soupe 30 ml de sauce ponzu 1 c à thé de sauce worcestershire 1 c à soupe 15 ml d épices west coast 1 feuille de laurier et un cuil à soupe d herbes de méditerannée sel et poivre au goût faire bouillir les lentilles et les herbes de méditerannée et la feuille de laurier pendant 1 2 h dans l eau salée égouter et réserver râper les patates patate douce et patate ordinaire moudre les graines de tournesoles faire revenir un échalotte dans l huile d olive avec les épices la west coast et du poivre noir mettre dans un robot culinaire et réduire en purée lentilles cuites les patates crues râpées les graines de tournesoles l échalotte la farine la sauce tahini la sauce ponzu la sauce worcestershite l eau chaude déposer ce mélange dans un moule graissé et cuire au four à 180 c pendant 45 minutes à 1 heure posté par awoz à 14 52 commentaires permalien tags pomme de terre végétarien légumineuse partager cet article vous aimez 0 vote 2 octobre 2016 brioche buchteln et beurre de prunes bleu powidla ingredients buchteln 100 ml 0 2 pt milk 250 g 2 ¼ cups flour fine 35 g 1 8 cup sugar 10 g 1 16 cup yeast 40 g 1 8 cup soft butter 2 egg yolks salt 1 2 lemon rind grated flour for the work surface butter melted icing sugar for dusting preparation prepare a sponge with lukewarm milk yeast and 1 3 of the flour dust with a little flour and cover with a cloth leave to rise in a warm place then add the rest of the flour sugar egg yolks lemon rind a pinch of salt knead into a semi stiff dough finally work in some butter cover with a cloth and leave to rise again until the bulk has increased considerably on a floured surface roll the dough flat to about 2 cm with a cutter cut out pieces about 6 cm in diameter fold and close the edges tightly at the top dip each piece one by one in the melted butter and place them closely side by side in a well greased baking tray with the folded edge facing down bake in a preheated oven at 180 la recette a été prise sur ce site buchteln pour le beurre de prunes bleues questsches ou powidla j ai utilisé un reste de prunes environ 1 2 panier d une contenance de 1 5l et 3 cuillère à soupe de sucre une pincée de cannelle et un peu d extrait de vanille comment faire laver les prunes et les couper en 4 jeter le noyau mettre dans un chadron avec 1 4 tasse d eau cuire à feu élever quelques minutes et ensuite réduire le feu à minimum au bout d une demi heure à l aide d un pied mélangeur réduire les prunes en purée ajouter le sucre la vanille et la cannelle continuer à cuire pendant un autre 30 minutes tout en surveillant et en mélangeant j ai obtenu un contenant presque plein de format confiture bonne maman posté par awoz à 14 11 commentaires permalien tags polonais brioche prune partager cet article vous aimez 0 vote 30 mars 2016 gratin au rouy pommes de terre courgettes jaunes et jambon une petite recette simple à faire et savoureuse une belle façon de cuisiner un fromage à pâte molle tel que le rouy ingrédients 3 grosses patates épluchées et tranchées en fines rondelles précuites dans l eau salée pendant 7 minutes 1 4 tasse de lait et 1 4 tasse de crème 3 tranches de jambon coupés en dés 1 2 tasse de poireau émincé le blanc 2 courgettes jaunes tranchées en fines rondelles thym frais sel et poivre beurre pour le moule 1 fromage rouy beurrer un moule rectangulaire 9 x 7 et y alterner en couches successives les tranches de pommes de terres courgettes morceaux de jambons le poireau émincé thym sel et poivre arroser le tout de crème et lait et déposer des tranches de fromage de type rouy sur le dessus enfourer à 180 c pendant plus ou moins 1 heure en début de cuisson je vous conseille de recouvrir d un papier d aluminium posté par awoz à 18 01 commentaires permalien tags pomme de terre fromage jambon partager cet article vous aimez 0 vote publicité 7 décembre 2015 gâteau chocolat tout simple czekoladowe ciasto ce week end j ai été faire un tour chez aubut pour acheter du cacao de qualité j ai décidé de tester le cacao avec une recette toute simple je me suis inspiré d un gâteau trouvé sur un site polonais mais j ai divisé la recette en 2 j ai utilisé un moule de 7 de diamètre je vous donne ci dessous les quantités originiales pour un moule de 9 recette 1 3 4 tasse farine 1 3 4 tasse sucre 3 4 tasse de cacao du bary 1 1 2 cuil a thé de levure chimique 1 1 2 cuil a thé de bicarbonate de soude pincée de sel 2 oeuf 1 tasse de babeurre 1 2 tasse d huile végétale vanille 1 tasse de café fort préchauffer four à 180c dans un plat mélanger la farine le sucre le soda la levure le sel et le cacao dans un autre plat mélanger lait huile oeuf et vanille ajouter le mélange mouillé au mélange sec et brassant juste assez pour que le mélange devienne homogène ajouter le café fort et continuer de mélanger verser dans un moule beurré et cuire 40 minutes vérifié la cuisson avec un couteau une fois le gâteau refroidi je l ai coupé en 2 et j ai imbibé le gâteau d un mélange de café et de brandy j ai ensuite badigeonné la moitié du gâteau avec de la confiture d abricots une fois le gâteau assemblé je l ai couvert d une ganache au chocolat toute simple chocolat et crème 35 posté par awoz à 05 20 commentaires permalien tags chocolat cacao partager cet article vous aimez 0 vote 9 novembre 2015 vege pâté maison pasztet wegetarianski j ai toujours voulu essayer de faire un vege pâté maison je me suis inspiré de quelques recettes que j ai trouvé sur les blogs polonais voici ma version 1 1 2 tasse de lentilles vertes 1 carotte et 1 branche de céleri et une patate 1 petit oignon et 1 échalotte grise émincé et 1 gousse d ail 5 cuil à soupe de chapelure 1 4 tasse de graines de tournesol 8 champignons blancs coupées en petit dés huile d olives épices marjolaine et thym séché coriandre en grain concassé feuille de laurier et poivre de la jamaique persil frais haché sel et poivre au goût 1 cuil a thé de sauce soja rincer les lentilles et ensuite les faires cuire dans de l eau légerement salée avec la feuille de laurier et le poivre de la jamaiqu e pendant 30 minutes faire bouillir la patate la carotte et le celeri dans une autre casserole faire revenir dans l huile d olives les champignons coupés et l oignon et l échalotte émincés une fois que les lentilles sont cuites bien les égoutter et enusite les déposer dans un robot culinaire ajouter les légumes cuit patate carotte céleri et le mélange de champignons et oignons ajouter aussi les épices marjolaine thym et le persil frais ajouter la chapelure et les graines de tournesol faire une pâte homogène avec le robot culianire assaisonner de sel et poivre au goût et ajouter la cuillère de sauce soja déposer le mélange de lentilles dans un plat huilé allant au four parsermer de graines de coriandes concassé et de graines de tournesol cuire au four environ 45 55 minutes posté par awoz à 05 01 commentaires permalien tags lentille partager cet article vous aimez 0 vote 16 octobre 2015 gâteau aux pommes de dorie greenspan un gâteau aux pommes facile et rapides à préparer et surtout savoureux j ai pris la recette de dorie greenspan que j ai trouvé sur le site d epicurious et sur de nombreux site anglais ce gâteau est d inspiration française 3 4 tasse de farine 3 4 cuil a thé de levure chimique poudre à pâte 4 pommes pelées et trancher en lamelles fines 2 gros oeufs 3 4 tasse de sucre 3 cuil a table de rhum 1 2 cuil a thé de vanille 115 g de beurre fondu et refroidi 1 préchauffer four à 180ºc 2 bien graisser un moule à manquer de 8 pouces 3 mélanger la farine et la poudre à pâtes 4 dans un bol fouetter les oeufs pendant 2 minutes ajouter le sucre et continuer à mélanger ajouter le rhum et la vanille 5 ajouter la farine et le beurre fondu en deux étapes en continuant de mélanger 6 une fois la pâte bien lisse ajouter les pommes à l aide d une spatule 7 déposer le mélange à gateau dans le moule bien graissé j ai emballer mon moule dans du papier d aluminium pour éviter que le mélange ne coule 8 cuire au four pendant 50 minutes à une heure servir tiède tel quel ou avec de la crème ou encore de la crème glacée posté par awoz à 05 01 commentaires permalien tags vanille pomme rhum partager cet article vous aimez 0 vote 10 octobre 2015 boulettes de viande aux tomates et petits pois et épices une recette d inspiration des tajines du moyen orient que j ai adapté de l internet un plat réconfortant par temps frais ou maussade 750g de viande hachée de boeuf ou mélange porc boeuf 1 oeuf et un peu de chapelure pour lier la viande 1 cuil à café de cumin moulu 1 c à café de paprika 1 c à café de coriande moulue 1 c à soupe de persil plat ciselé et de coriande fraiche ciselée 2 c à soupe d huile d olive 1 oignon émincé 1 gousse d ail selon votre goût 2 boites de sauce tomate de 213 ml chacune 1 cuil à thé d épices à kofte sel poivre 2 tasses de petit pois congelés coriandre ciselée pour servir mettre dans un bol la viande hachée l œuf le sel le persil et la coriandre la chapelure ajouter un demi oignon haché les épices et mélanger jusqu à obtenir un mélange bien lié former les boulettes faire bien revenir les boulettes dans l huile ajouter ensuite le reste de l oignon et l ail et revenir encore quelques minutes ajouter la sauce tomates et les épices à kofte et un epu d eau si nécessaire laisser mijoter environ 20 minutes et ensuite ajouter les petit pois laisser mijoter 7 minutes de plus servir avec des herbes fraiches ciselées posté par awoz à 05 05 commentaires permalien tags boulette tomate pois partager cet article vous aimez 0 vote 25 juillet 2015 kalarepa duszona chou rave à la polonaise une recette avec un légume qui refait surface sur nos marchés et qu on ne cuisine pas souvent une recette facile et savoureuse ce légume accompagne bien le poisson ou la viande 3 choux rave 1 cuil a soupe de beurre eau 1 4 de tasse à 1 2 tasse sel et poivre au goût aneth cisélée optionnelle un peu de farine pour épaissir peler le chou rave et le couper en petit cubes dans un poelon faire fondre le beurre et ajouter le chou rave et faire revenir quelques minutes éviter la coloraton ensuite ajouter un peu d eau et poursuivre la cuisson en surveilllant et en ajoutant un peu d eau au besoin environ 10 minutes ensuite ajouter de l aneth fraiche et un peu de farine délayer un peu de farine 1 cuil a thé dans un peu d eau de cuisson poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes servir comme accompagnement posté par awoz à 05 00 commentaires permalien tags polonais chou partager cet article vous aimez 0 vote publicité 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 la cuisine d anna mes recettes de cuisine accueil du blog créer un blog avec canalblog publicité recherche archives 2018 septembre 1 2017 janvier 1 2016 octobre 2 mars 1 2015 décembre 1 novembre 1 octobre 2 juillet 2 avril 1 mars 1 février 2 janvier 2 2014 novembre 1 octobre 4 septembre 3 juillet 2 juin 3 mai 3 avril 3 mars 5 février 6 janvier 2 2013 décembre 6 novembre 5 octobre 5 septembre 5 août 1 juillet 1 juin 5 mai 2 avril 2 mars 2 février 4 janvier 7 2012 décembre 7 novembre 3 2011 novembre 1 2009 août 1 juillet 6 juin 2 mai 7 avril 6 mars 7 février 6 janvier 12 2008 décembre 12 novembre 12 octobre 11 septembre 11 août 10 juillet 5 juin 10 mai 2 avril 1 mars 5 février 11 janvier 4 2007 décembre 12 novembre 10 octobre 4 septembre 5 août 5 juillet 9 juin 7 mai 4 avril 4 mars 7 février 11 janvier 13 2006 décembre 17 novembre 13 octobre 18 septembre 17 août 17 juillet 20 juin 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