Meta tags:
description=علوم و صنایع غذایی;

Headings (most frequently used words):

در, برای, به, از, haccp, مواد, غذا, را, غذائی, این, های, سازمان, محصولات, سیستم, ها, با, امریكا, برنامه, می, صنعت, داروی, طرح, ایمنی, كه, است, صنایع, تولید, مختلف, مخاطرات, غذایی, شیمیایی, تا, سال, تدوین, جدید, موادغذایی, علوم, فضانوردان, بخش, دریائی, كنند, بود, شده, خطر, مانند, كننده, ایالات, متحده, قوانین, یك, فیزیكی, بیولوژیكی, باشد, سموم, همراه, فرایند, بیشتر, استفاده, مرتبط, غذای, نقش, علمی, حدود, 30, قبل, جامعی, نموده, امروزه, جمله, آب, میوه, بكار, رود, حال, حاضر, مراكز, مربوطه, پیشگیری, بیماریهای, ناشی, ورود, که, نسبت, عنوان, بوده, توسط, كشاورزی, گوشت, دام, غذاها, شركتهای, خود, گرفت, ملی, بین, صورت, پیش, بخشهای, زیر, تعداد, درموادغذایی, باید, نمود, كیفیت, الزام, توجه, افزایش, موجود, مثال, اصلی, فرآورده, فلزات, سمی, دهنده, یک, پنیر, ای, مورد, نام, سایت, رشته, مهندسی, هنری, ایمن, سالم, نان, افزودنیهای, پست, پروتئین, شیر, فساد, چربي, روغن, تاریخچه, تلاشند, تدریجا, تهیه, وتامین, پیاده, مربوط, درباره, خطراتی, منجر, طور, کلی, شامل, كنترل, مراحل, خام, خروج, محصول, نهائی, گذشته, معمولا, قانون, گذاران, ازكنترل, نقطه, شرایط, نمونه, برداری, تصادفی, اطمینان, كردند, اعمال, انفعالی, پیشگیرنده, تاثیركمتری, داشت, آنالیز, نقاط, كنترلی, بحرانی, معروف, جنبه, غذاهای, كنسروی, اسیدیته, پائین, كنسروهای, گوشتی, 18, دسامبر, 1995, بنا, نهاد, همچنین, آبمیوه, در19, ژانویه, 2001, تصویب, رسید, درسال, 1998, واحدهای, طیورنیز, بنیان, گذاشت, طیور, دیگر, وضع, كند, كمك, تشخیص, میزان, عملی, بودن, مقیاس, كوچك, تعریف, كرده, داوطلب, خواستند, اجرای, آمادگی, اعلام, دراین, محصولاتی, قبیل, خمیرهای, منجمد, غلات, صبحانه, سسهای, سالاد, آرد, بررسی, قرار, آكادمی, كدكس, آلیمنتاروس, المللی, استاندارد, كمیته, همكاری, زمینه, ضوابط, میكروبی, نویس, درآمد, سایر, خانگی, وارداتی, نیز, نظر, داشته, زیادی, کانادا, ازاین, ابزاری, مفید, ازایجاد, علی, رغم, اهمیت, فوق, العاده, یادآوری, تنها, چند, بخشی, سایربرنامه, مدیریت, ازجمله, gmp, ghp, gap, همگی, هم, دربرقراری, كارا, موثردارند, برقراری, ایجاد, چالشهای, تامین, مبتنی, برایمنی, شكلی, جامع, پایه, ریزی, مهمترین, چالشها, میتوان, موارد, اشاره, کرد, میكروبهای, بیماری, زای, سالهای, 1973, 1988, باكتریهائی, اشرشیاكلی, 0157, h7, سالمونلا, انتریتیدیس, قبلا, عاملان, محسوب, نمی, شدند, گسترش, بیشتری, یافتند, سطح, سلامت, جامعه, برابر, آلودگی, شیمیائی, اثرات, سرب, ماده, بر, عصبی, رشد, اعجاب, انگیز, تنوع, فرایندهای, ترین, نكته, درمبحث, استقرارایمنی, ازهرگونه, يا, بدین, ترتیب, تولیدی, دراولویت, دوم, قرارخواهد, بطوركلی, هرعامل, ویا, درغذا, وجودداشته, مصرف, آن, انسان, زیان, آور, نامند, انواع, خطرات, مختصر, درزیرآمده, هرگونه, جسم, خارجی, شیشه, سنگ, چوب, پلاستیك, پاك, دفع, آفات, حساسیت, زا, پس, مانده, فعالیت, دامپزشكی, دریایی, قارچهای, نگهدارنده, طعم, رنگ, مكمل, باكتریها, ویروسها, قارچها, انگلها, حشرات, البته, ccp, متفاوت, سوالاتی, جواب, فرض, قسمت, ادامه, مطالب, یکی, آورده, نوعی, مدرک, معتبر, سامانه, بعدی, خصوصیات, شير, دامداری, روی, ميز, تقسیم, بندي, غشاها, چیپس, سیب, زمینی, آشنایی, خامه, 1390, تجهیزات, تبدیلی, آزمایش, كیفی, كمی, لوبیای, سویا, 50, اصطلاح, تجاری, حمایت, احمدی, نژاد, کفیر, kefir, نوروز1388, پاسخ, سوالات, غیر, دوستان, سوتی, کارخانه, نانوایی, روشهای, نگهداری, تحقیق, توسعه, بسته, بندی, تفاوت, نوشابه, دوغ, استانداردهاي, غذايي, دو, کلمه, حرف, حساب, خدانگهدار, آخر, وبلاگ, رژیم, قهوه, coffee, نوشته, پیشین, آرشیو, موضوعی, پیوندها,

Text of the page (most frequently used words):
است (386), های (278), شیر (275), شود (249), این (249), برای (194), استفاده (171), شده (171), مواد (150), باشد (142), غذایی (105), مورد (104), بسته (101), میلی (95), مصرف (92), گرم (90), چربی (88), بندی (83), نان (78), قرار (76), کردن (75), آزمایش (74), دارد (73), رنگ (73), غذا (70), آنها (69), ماده (69), محصول (67), سویا (66), هاي (65), وجود (65), #پروتئین (62), اين (61), باید (61), پنیر (60), روش (59), گردد (57), لیتر (57), توسط (56), محلول (56), هستند (52), طعم (51), گوشت (51), درجه (50), شوند (50), #نگهداری (49), ساعت (49), نظر (49), تولید (49), درصد (48), دارای (48), تهیه (48), کنند (48), کننده (48), قهوه (47), خامه (47), صورت (46), خود (46), اسید (46), مانند (45), مقدار (45), دیگر (45), شدن (45), نام (44), اگر (44), باعث (43), سال (43), روی (42), اما (42), كرده (41), موجود (41), اندازه (41), غشا (41), دانه (40), نیز (40), کفير (40), محصولات (39), نوشته (39), توان (38), شیمیایی (38), انجام (38), کار (38), عرب (37), بین (37), دهد (36), نوع (36), کند (36), صنایع (35), نمونه (35), سطح (34), كنند (34), بود (34), میزان (34), بوده (34), عمل (34), امید (33), اند (33), مدت (33), گیری (33), انسان (32), ویتامین (32), محمدصادق (31), حرارت (31), باشند (31), نمک (30), طور (30), انواع (30), مختلف (30), ارزش (30), فرآورده (30), نمی (30), عنوان (29), روغن (29), ایجاد (28), بدن (28), روز (28), توليد (28), داشته (28), دارند (28), مخصوص (28), تحقیق (27), جهت (27), كافئين (27), اثر (27), زمان (27), دمای (27), نوشابه (26), كند (26), رشد (26), لایه (26), ذرات (26), مردم (25), بسیار (25), لوله (25), غذايي (24), مطالب (24), رود (24), جذب (24), همراه (24), چون (24), نسبت (24), مخلوط (24), یکی (24), آنتی (24), جلوگیری (24), كنید (24), صنعت (23), ایران (23), كرد (23), قابل (23), براي (23), وارد (23), غیر (23), استاندارد (23), غنی (23), بدون (23), ترکیبات (23), ادامه (23), اضافه (23), دهنده (23), عبور (23), فساد (23), موارد (22), منظور (22), سدیم (22), چند (22), سفید (22), http (22), www (22), طبیعی (22), سپس (22), افزودن (22), چربي (22), haccp (21), دست (21), شما (21), داده (21), نیاز (21), زیاد (21), تازه (21), آرد (21), بیشتر (21), سازمان (21), جمله (21), گندم (21), دوستان (20), توسعه (20), ۱۳۸۷ (20), وبلاگ (20), قبل (20), حجم (20), کرد (20), حاوی (20), بالا (19), كار (19), دهند (19), قسمت (19), غذای (19), بعضی (19), نگهدارنده (19), نور (19), باکتری (19), دهید (19), بیوتیك (19), آزمون (19), همه (18), نيز (18), توجه (18), 100 (18), طریق (18), افزایش (18), همچنین (18), سرد (18), جای (18), افزودنی (18), برخی (18), کاهش (18), کمک (18), تغذیه (17), کارخانه (17), استانداردهاي (17), بار (17), دادن (17), تعداد (17), حالت (17), اساس (17), گرفته (17), لازم (17), بزرگ (17), جدا (17), بافت (17), حتی (17), پلی (17), مناسب (17), حمل (17), احمدی (16), تخم (16), آمده (16), تواند (16), آهن (16), طول (16), بين (16), شامل (16), مثل (16), حال (16), ترین (16), بخش (16), هایی (16), شركت (16), گیرد (16), رطوبت (16), نتیجه (16), داخل (16), تغییر (16), كردن (16), باكتری (16), علوم (15), نژاد (15), مرغ (15), شير (15), نیست (15), فشار (15), افزوده (15), گروه (15), گاو (15), اصلی (15), نشان (15), عوامل (15), یعنی (15), سیستم (15), ممکن (15), غذاهای (15), صفر (15), دقیقه (15), سنج (15), جهان (14), پست (14), ۱۳۸۶ (14), بیش (14), قند (14), خواهد (14), حدود (14), البته (14), کامل (14), پیش (14), کنم (14), نمود (14), زیر (14), امکان (14), چنین (14), دود (14), برنامه (14), سیال (14), com (13), ۱۳۸۸ (13), اهمیت (13), خارج (13), سبب (13), روده (13), سالم (13), درمان (13), موجب (13), حسب (13), کلسیم (13), خیلی (13), ماهی (13), بطور (13), آید (13), تبدیل (13), کرده (13), صنعتی (13), درون (13), تحت (13), سازی (13), نقل (13), ویژگی (13), وزن (13), تعیین (13), اطلاعات (13), شاهد (13), نوروز (13), خون (12), نقش (12), منبع (12), افزايش (12), عامل (12), جوش (12), تهيه (12), هايي (12), راه (12), میوه (12), کمی (12), تنها (12), مربوط (12), توانند (12), المللي (12), بندي (12), خطر (12), بنابر (12), خشک (12), بعنوان (12), خمیر (12), كیفیت (12), جامد (12), سبز (11), کفیر (11), روشهای (11), همچنين (11), علت (11), گاهی (11), برابر (11), همان (11), ميزان (11), كننده (11), دفع (11), انرژی (11), صورتی (11), منابع (11), چرب (11), پایین (11), همین (11), بردن (11), تمامی (11), محیط (11), بهبود (11), فصل (11), نقطه (11), غلظت (11), کاربرد (11), سود (11), جشن (11), کنترل (11), ترش (11), غذائی (11), مفید (11), اسیدیته (11), کوچک (11), دستگاه (11), كلرید (11), متیلن (11), الكل (11), برسانید (11), علمی (10), دوست (10), شیراز (10), رشته (10), متفاوت (10), متر (10), فقط (10), گرفت (10), مثال (10), هضم (10), بودن (10), واژه (10), بعد (10), اغلب (10), آغاز (10), تری (10), شرایط (10), بوجود (10), گیرند (10), کردند (10), باقی (10), سيستم (10), داشت (10), مصنوعی (10), معمولا (10), پوشش (10), محسوب (10), فرآیند (10), امروزه (10), نشاسته (10), ظاهر (10), فرایند (10), بعدی (10), بسیاری (10), نفوذ (10), آزاد (10), علاوه (10), زیادی (10), سرعت (10), چوب (10), میکرو (10), دودی (10), معمولاً (10), گراد (10), لاكتوز (10), بلو (10), هموژن (10), ماست (9), دریافت (9), هدف (9), داشتن (9), پنجشنبه (9), افراد (9), ايجاد (9), اسيد (9), لذا (9), دقت (9), چاپ (9), آورد (9), تمام (9), فسفر (9), پتاسیم (9), خوب (9), رفته (9), لبنیات (9), بیشتری (9), تاریخ (9), اسیدهای (9), کیفیت (9), قرمز (9), خام (9), حاصل (9), فنیل (9), انتقال (9), امروز (9), دور (9), سلامت (9), ارتباط (9), كنترل (9), عبارت (9), ديگر (9), اشاره (9), نقاط (9), شکل (9), یافت (9), رنگی (9), اثرات (9), ممانعت (9), اتیلنی (9), حضور (9), سرطان (9), مهم (9), نماید (9), غذاها (9), داد (9), طولانی (9), جمع (9), آوری (9), نمایند (9), ارگانیسمها (9), فرمالین (9), نموده (9), بیماری (9), پاسخ (9), لاکتوز (9), قوطي (9), ریخته (9), دانسیته (9), پاستوریزاسیون (9), حفره (9), کنید (8), چرا (8), مرتبط (8), تفاوت (8), دوغ (8), خرداد (8), تیر (8), بهمن (8), اسفند (8), جدید (8), خودم (8), ميلي (8), قلب (8), كاهش (8), طريق (8), برد (8), گازدار (8), گونه (8), سرما (8), عدم (8), فراهم (8), سوم (8), بیست (8), تقسیم (8), عدد (8), آنکه (8), ترکیب (8), دسته (8), نرم (8), لبنی (8), پخت (8), یافته (8), بهتر (8), غلات (8), خوبی (8), آنزیم (8), کمتر (8), خواص (8), مخاطرات (8), آنرا (8), تدوين (8), کشور (8), وسیله (8), کنسرو (8), مجاز (8), حفظ (8), ظروف (8), هنگامی (8), جداسازی (8), اطلاق (8), انتخاب (8), دلیل (8), تاثیر (8), اطراف (8), عرضه (8), هزاران (8), گردید (8), سنتی (8), زمین (8), شدند (8), تشخیص (8), باز (8), اقدامات (8), پنج (8), شهر (8), امریكا (8), سوال (8), تجاري (8), سانتی (8), اجزای (8), ازمایش (8), سولفوریك (8), هیدروكسید (8), اسکیم (8), چای (7), اردیبهشت (7), مرداد (7), ۱۳۹۲ (7), کشتی (7), دانشگاه (7), yahoo (7), ذکر (7), دوم (7), نشده (7), آيد (7), مشخص (7), مغز (7), سديم (7), دار (7), مانع (7), فعاليت (7), داراي (7), مايع (7), بودند (7), برند (7), كردند (7), ورزشکار (7), قابلیت (7), بستگی (7), دوران (7), کنیم (7), همیشه (7), ولی (7), توصیه (7), آمینه (7), اشباع (7), وقتی (7), بدست (7), مغذی (7), حسین (7), دهم (7), طرف (7), پیشرفت (7), org (7), اوليه (7), فرآيند (7), واقع (7), برداشت (7), طرح (7), عضو (7), رنگهای (7), ساخته (7), مرحله (7), حرارتی (7), یابد (7), موثر (7), نیتریت (7), نیترات (7), هوا (7), کره (7), هنگام (7), اسیدی (7), حیوانات (7), آلومینیوم (7), فویل (7), سوء (7), برده (7), عطر (7), میان (7), زندگی (7), دیگری (7), حاضر (7), زمینه (7), مشکلات (7), ترتیب (7), سنگ (7), گسترده (7), واحد (7), گاز (7), هرگونه (7), دنیا (7), یكی (7), معرض (7), نانی (7), ایمنی (7), مخمرها (7), مارك (7), دیسك (7), میكروب (7), تشكیل (7), لاكتیك (7), مقطر (7), فکر (6), سیب (6), قدرت (6), مثبت (6), آقای (6), هیچ (6), جالب (6), بهترین (6), اصطلاح (6), موادغذایی (6), افزودنیهای (6), رژیم (6), مهر (6), ۱۳۸۹ (6), خانه (6), استان (6), مسابقات (6), برخي (6), كليه (6), نوعي (6), توصيه (6), ثابت (6), امر (6), رفع (6), بيشتر (6), چاي (6), ندارد (6), خريد (6), بخار (6), بستنی (6), مشکل (6), شیرینی (6), پخته (6), بکار (6), توجهی (6), تمایل (6), مشابه (6), نزدیک (6), جگر (6), گردند (6), خاص (6), قادر (6), عبارتند (6), خصوصیات (6), ساختن (6), شنبه (6), حذف (6), بنده (6), مطلب (6), شاید (6), سعی (6), گام (6), هستم (6), جامعه (6), ارائه (6), ايزو (6), شناخته (6), مطلبی (6), توانید (6), استخراج (6), اکسید (6), جات (6), گذشته (6), زیرا (6), فعالیت (6), حداقل (6), غلیظ (6), ناشی (6), شروع (6), شیشه (6), خنثی (6), خصوص (6), جنس (6), قالب (6), قوانین (6), سرمایه (6), اقتصادی (6), بازار (6), ماه (6), ابتدا (6), سایر (6), بالای (6), جوانه (6), تخمیر (6), مانده (6), طرز (6), داروی (6), کوميس (6), پروتئين (6), ويتامين (6), ميوه (6), ميکروب (6), اول (6), شيميايي (6), يکي (6), آگار (6), صاف (6), تند (6), سولفات (6), كاملاً (6), پنی (6), ارغوانی (6), شناساگر (6), فریك (6), اكسیژنه (6), بریزید (6), لیتری (6), مدرج (6), پاستوریزه (6), کیفی (6), دکتر (6), سیاسی (5), بوی (5), عصر (5), عدالت (5), گیتی (5), اسلامی (5), تحقیقی (5), اینترنتی (5), تخریب (5), سایت (5), مهندسی (5), زمینی (5), علیه (5), آخر (5), کلمه (5), حرف (5), دامداری (5), فروردین (5), شورای (5), منطقه (5), کپی (5), برداری (5), تحمل (5), ماند (5), چنانچه (5), بيش (5), فنجان (5), افزايد (5), ترشح (5), تحريك (5), آمريكا (5), شدت (5), عضلات (5), ميان (5), چشم (5), بعضي (5), شكل (5), اعتياد (5), احساس (5), يافته (5), درج (5), بسيار (5), اطلاع (5), چقدر (5), درخت (5), جمعه (5), کافی (5), تامین (5), محاسبه (5), فقیر (5), فاقد (5), ساده (5), مخصوصاً (5), آسان (5), زرده (5), نباید (5), حیوانی (5), گیاهی (5), اساسی (5), تشکیل (5), عید (5), هست (5), خواهم (5), انتظار (5), هفتم (5), ترجمه (5), مدتی (5), برداشته (5), افرادی (5), چاره (5), ساير (5), سطوح (5), محصولي (5), غير (5), مطرح (5), كارخانه (5), شماره (5), متداول (5), رنگها (5), جزء (5), آبنبات (5), نبوده (5), اولیه (5), رنگدانه (5), نوعی (5), معدنی (5), منشا (5), مزه (5), اسانس (5), لوبیا (5), رفتن (5), محصولاتی (5), تنظیم (5), مقداری (5), تاریخچه (5), مجدد (5), مقاومت (5), دیده (5), واکنش (5), سازنده (5), نامطلوب (5), علی (5), غیره (5), المللی (5), مقررات (5), گذاری (5), فضای (5), آمریکا (5), نفر (5), خدمت (5), انقلاب (5), چهار (5), روند (5), چگونه (5), بهره (5), دوره (5), حیات (5), ذخیره (5), گرما (5), مراکز (5), آمد (5), بخوانید (5), سمی (5), معمول (5), ضعیف (5), ارگانیک (5), سنگك (5), فروشگاه (5), اولین (5), مایه (5), ایالات (5), متحده (5), تدوین (5), قبیل (5), گذاشت (5), بكار (5), خواهند (5), اسفناج (5), کوچکتر (5), پوست (5), بنام (5), حباب (5), غذايی (5), گيرند (5), باشه (5), فراورده (5), غشاها (5), تغيير (5), خنک (5), آلوده (5), خشك (5), كمی (5), شكست (5), سرم (5), اینكو (5), سیلین (5), حمام (5), فنل (5), نرمال (5), پیپت (5), اپتیك (5), سانتریفوژ (5), دما (5), لاكتومتر (5), ستون (5), طوری (5), اختلاف (5), پمپ (5), جمشید (5), مدول (5), پخش (4), شکلات (4), گفت (4), عکس (4), ایرانی (4), نشر (4), kefir (4), نانوایی (4), عسل (4), تکنولوژی (4), جناب (4), لوبیای (4), مدیر (4), رئیس (4), فارس (4), مقام (4), سلامتی (4), اوقات (4), قبول (4), اهداف (4), يعني (4), حركت (4), ممكن (4), منجر (4), احتمال (4), هورمون (4), اعصاب (4), معده (4), خانم (4), باردار (4), نظارت (4), اعلام (4), زودرس (4), نتيجه (4), مبتلا (4), اشتها (4), مركز (4), گوناگون (4), علائم (4), قطره (4), قرن (4), كامل (4), نگه (4), كمك (4), شمار (4), سازد (4), محدود (4), خالص (4), معادل (4), آورده (4), هنوز (4), فروش (4), ساختند (4), كشور (4), گويند (4), ترين (4), روي (4), كوچك (4), نيست (4), پودر (4), زبان (4), چهارم (4), بایستی (4), پنیرها (4), کیلوکالری (4), b12 (4), دسرها (4), متوسط (4), مسئله (4), بهداشت (4), تقریباً (4), بصورت (4), مناسبی (4), یادآوری (4), سفیده (4), بخشی (4), کمبود (4), الف (4), 200 (4), املاح (4), نیستند (4), گروهی (4), احشاء (4), توضیح (4), حیوان (4), پروتئینی (4), سلول (4), کربن (4), اکسیژن (4), مسئول (4), دارم (4), کسانی (4), عرض (4), شدم (4), حلال (4), نداشته (4), رسید (4), علم (4), رسالت (4), خارجی (4), تحول (4), خواندن (4), پیشنهاد (4), بهداشتي (4), خدمات (4), مراحل (4), تجزيه (4), ويژگي (4), اولين (4), اسيدي (4), محل (4), fao (4), محيط (4), طراحي (4), بشر (4), طبيعي (4), شیرین (4), رابطه (4), زرد (4), پرتقالی (4), حسی (4), تجزیه (4), مشاهده (4), مطلوب (4), بهداشتی (4), غلط (4), ادویه (4), دوام (4), گازهای (4), کیک (4), آماده (4), عمد (4), بماند (4), عین (4), ارسال (4), کردم (4), چهاردهم (4), محتویات (4), حساسیت (4), پلیمری (4), فلزات (4), پدیده (4), ثانیا (4), داخلی (4), فیلم (4), سوی (4), سخت (4), گویند (4), نیازهای (4), مضر (4), مستقیم (4), اطلاعاتی (4), عمده (4), رسد (4), عمر (4), چهارشنبه (4), ملی (4), رسیده (4), شرکت (4), گرفتن (4), آمدن (4), ساخت (4), وسایل (4), جستجو (4), تمدن (4), زدن (4), ورود (4), آینده (4), دادند (4), آبگیری (4), خورد (4), اینگونه (4), فوق (4), قوی (4), خاصیت (4), بوسیله (4), فرو (4), فراوان (4), الکل (4), شکر (4), یخچال (4), سیاه (4), سبوس (4), الك (4), تیره (4), غذاهایی (4), درب (4), ظرف (4), کپک (4), شبکه (4), سموم (4), پیشگیری (4), درباره (4), یکشنبه (4), سوالات (4), نکته (4), انتشارات (4), روشن (4), چیزی (4), برنج (4), گوارشی (4), مخمرهای (4), روسيه (4), تخميری (4), استارتر (4), توده (4), تشکيل (4), قطر (4), ميکروارگانيسم (4), قفقاز (4), مخالفان (4), عرصه (4), آشنایی (4), مؤسس (4), اسم (4), شركتش (4), پاكارد (4), هايت (4), بايد (4), اجزاي (4), هواگيري (4), صفحه (4), اصطلاحي (4), شمارش (4), ماکاروني (4), استوانه (4), برچسب (4), اجزا (4), فسفات (4), ششم (4), بزنید (4), جدول (4), قیمت (4), ضریب (4), نیم (4), باتور (4), تترا (4), زولیوم (4), شیری (4), كنیم (4), قرص (4), فتالئین (4), تیتر (4), آمیلیك (4), ذراتی (4), اتوماتیک (4), سپراتور (4), بهم (4), سلولهای (4), ریز (4), فرهنگی (4), شهری (4), شهرداری (4), شورا (4), غشایی (4), صورتیکه (4), تقسيم (4), blogfa (3), هفت (3), داغ (3), عشق (3), محمد (3), دولت (3), اصلا (3), کشت (3), آموزش (3), یادداشت (3), سومی (3), تجاری (3), سوتی (3), قارچ (3), فرنگی (3), پيشينه (3), حساب (3), ميز (3), شهریور (3), آذر (3), هیئت (3), کازرون (3), صنايع (3), کتاب (3), مدرک (3), همایش (3), سخنرانی (3), ارایه (3), تأثير (3), هنگامي (3), ماهيچه (3), مرگ (3), نوشيدن (3), آنزيم (3), 1980 (3), بسياري (3), ناآرامي (3), افسردگي (3), نبايد (3), بيماري (3), سازي (3), بررسي (3), خستگي (3), برطرف (3), بروز (3), گيرد (3), امكان (3), روزنامه (3), آور (3), دكتر (3), حرارتي (3), ايران (3), هزار (3), اتيوپي (3), ندارند (3), ممنوع (3), ولي (3), داشتند (3), مطبوع (3), درست (3), كشورهاي (3), خرده (3), اینکه (3), فرد (3), ورزشکاران (3), زایی (3), ویتامینa (3), کربوهیدرات (3), مهمی (3), خوردن (3), خودداری (3), بزرگترین (3), ویتامینd (3), نباشد (3), بخصوص (3), متعادل (3), جایگزین (3), دچار (3), بیشترین (3), مقادیر (3), پیوند (3), دوگانه (3), قبلاً (3), سوسیس (3), ماکیان (3), امعاء (3), مقایسه (3), هفته (3), دهیم (3), اسب (3), قسمتی (3), شبیه (3), گوشتی (3), پختن (3), حتماً (3), مولکول (3), بلکه (3), ازت (3), اعمال (3), متنوع (3), هشتم (3), فرصت (3), امام (3), انشاالله (3), ساله (3), روزی (3), نهایت (3), زمانی (3), نویس (3), مطالبی (3), مقالات (3), دنبال (3), دادم (3), نوشتن (3), بعضاً (3), گامی (3), تحولی (3), کارهای (3), عزیز (3), تشکر (3), موسسه (3), تحقیقات (3), آوردن (3), درخواست (3), مزاياي (3), شناسايي (3), تضمين (3), قديمي (3), نهايي (3), غذاي (3), وسيله (3), تعيين (3), وقوع (3), نمايد (3), مخفف (3), مؤسسه (3), شرايط (3), اجرا (3), كيفيت (3), اقدام (3), ملاحضه (3), الکلی (3), آدامس (3), ماکارونی (3), تولیدی (3), برخوردار (3), سالهای (3), حشره (3), گوجه (3), موازات (3), مختلفی (3), ترکیباتی (3), پذیرش (3), قوام (3), خروج (3), امولسیون (3), نحوه (3), رژیمی (3), ماندگاری (3), لعاب (3), کمپلکس (3), موادی (3), باقیمانده (3), کشها (3), همکاری (3), معتبر (3), کالری (3), کشورهای (3), poly (3), رسوب (3), کنار (3), مساله (3), نامیده (3), سرکه (3), مرکب (3), اولا (3), مقوا (3), خاصی (3), مقاوم (3), منتقل (3), بنابراین (3), مدنظر (3), مسمومیت (3), متقابل (3), معطره (3), تنهایی (3), هماهنگی (3), علامت (3), دیدن (3), نظیر (3), اختیار (3), جنبه (3), اضافی (3), کلان (3), بزرگی (3), خانواده (3), نبود (3), ویژه (3), عمومی (3), سریع (3), ماشین (3), مگر (3), پایان (3), تفکر (3), مشترک (3), آتش (3), نهاد (3), طبیعت (3), برسد (3), کوتاه (3), ماندن (3), کشف (3), نخستین (3), شناخت (3), food (3), خورشید (3), میلاد (3), ادعا (3), انسانهای (3), خویش (3), نمودند (3), موفق (3), باشیم (3), نماییم (3), بررسی (3), مذکور (3), سولفور (3), اکنون (3), متوقف (3), نسبتا (3), زیان (3), میکروبی (3), نگهدارندگی (3), پوسته (3), بدین (3), حساس (3), تقریبا (3), بعلت (3), خوراک (3), دام (3), زمستان (3), كودهای (3), تركیبات (3), زخم (3), گلوتن (3), گوشه (3), كنار (3), استقبال (3), زده (3), مذهبی (3), 1000 (3), صافی (3), فرایندی (3), متفاوتی (3), سراسر (3), مخمر (3), جواب (3), بیولوژیكی (3), فیزیكی (3), تنوع (3), عصبی (3), چالشهای (3), مدیریت (3), میكروبی (3), مربوطه (3), دراین (3), معروف (3), دریائی (3), فضانوردان (3), ثبت (3), gov (3), جهانی (3), پانزدهم (3), گفته (3), بگم (3), آرام (3), ممنون (3), میشم (3), ورزش (3), توی (3), عفونی (3), دلمه (3), مفیدی (3), درمانی (3), تخمير (3), لاکتيک (3), مهمترين (3), مقابل (3), بيماری (3), حرکات (3), يافت (3), پيری (3), حاصله (3), تغييرات (3), بنابراين (3), تعدادی (3), مستقيم (3), کيفيت (3), ساکاريد (3), ارگانيسم (3), لاکتوباسيلی (3), معطر (3), ترکيبات (3), خصوصيات (3), کوه (3), اهميت (3), جایگاه (3), مخالف (3), موتور (3), گوگل (3), استريليزاسيون (3), تافي (3), بنفش (3), صافي (3), بدنه (3), قليايي (3), سيني (3), اکسيژن (3), آنگاه (3), کمي (3), لخته (3), كیسه (3), صفرا (3), خنك (3), چین (3), معمولی (3), یكدیگر (3), خاكستری (3), چینی (3), هاله (3), ایی (3), بشقاب (3), پطری (3), آغشته (3), كشت (3), بخوبی (3), تخمیری (3), سالیسیلیك (3), گائیاكل (3), بیافزایید (3), كیفی (3), احیای (3), استیل (3), اكسیژن (3), الكتریكی (3), تیتراسیون (3), تازگی (3), هیدرازین (3), اكسالات (3), سیترات (3), سیتریك (3), لاكتو (3), ثانیه (3), كوون (3), پنبه (3), معلق (3), نشود (3), ژربر (3), مخزن (3), خلاء (3), هموژنیزه (3), مرکز (3), هموژنیزاسیون (3), تجهیزات (3), تهران (3), پرچرب (3), کمیسیون (3), کمیته (3), جریان (3), اختلاط (3), پلاریزاسیون (3), غلظتی (3), بزرگتر (3), ویروس (3), مکانیسم (3), سطحی (3), نیروهای (3), غشاهاي (3), جداسازي (3), خرم (2), عمیق (2), پیام (2), انتقاد (2), تدبر (2), خداي (2), خلوت (2), شبانه (2), آشیانه (2), غذایی2 (2), دوستم (2), وحشی (2), سایه (2), پایگاه (2), فيلم (2), رضا (2), نسل (2), پیوندها (2), نوروز1388 (2), کاکائو (2), زعفران (2), potato (2), روزه (2), برج (2), آرشیو (2), آبان (2), ۱۳۹۰ (2), پیشین (2), پروفایل (2), پدر (2), زین (2), العابدین (2), شغل (2), تحصیلی (2), اینترنت (2), والیبال (2), پوستر (2), مدرك (2), لبني (2), ایمیل (2), وبلاگی (2), معنی (2), افکار (2), قدیمی (2), واكنش (2), بستگي (2), بيان (2), كسي (2), ضربان (2), مصرفي (2), بلكه (2), آمارهاي (2), نفرين (2), اداره (2), دارو (2), ميلادي (2), زايمان (2), پژوهش (2), مطالعات (2), عوارض (2), كساني (2), عارضه (2), زيرا (2), اجتناب (2), ورزند (2), نياز (2), لاغري (2), چنان (2), اندام (2), علمي (2), ياد (2), يبوست (2), سهولت (2), گاهي (2), كودكان (2), وبي (2), ترك (2), ميانگين (2), 170 (2), شانزدهم (2), رواج (2), بارها (2), آگهي (2), رسيد (2), نقرس (2), داروسازي (2), همچون (2), نمي (2), استاد (2), شبيه (2), سفيد (2), طعمي (2), سينا (2), كتاب (2), شرح (2), نهاده (2), بوعلي (2), بيماران (2), ترجيح (2), نوشند (2), دنيا (2), كدام (2), دسترس (2), برزيل (2), بهترين (2), متعلق (2), شايع (2), بتوانند (2), بمانند (2), مرطوب (2), بوي (2), رسيدن (2), گيلاس (2), كشورها (2), هميشه (2), coffee (2), ريز (2), معناي (2), سفت (2), متغییر (2), عملاً (2), ویتامینهای (2), استثناء (2), تابستان (2), سبک (2), حیاتی (2), توانیم (2), گوگرد (2), نکات (2), رعایت (2), کباب (2), مطالعه (2), تعادل (2), داراست (2), تجمع (2), آنچه (2), نوکلئو (2), کلسترول (2), سرخ (2), شکار (2), گوسفند (2), صرف (2), ویژگیهای (2), کاملاً (2), منشاء (2), پپتیدها (2), آیند (2), تریپتوفان (2), زنده (2), ساختمان (2), هیدروژن (2), گوناگونی (2), خدانگهدار (2), زیبا (2), باشم (2), گفتن (2), درک (2), حرم (2), آنهایی (2), عمری (2), جایی (2), کسی (2), کینه (2), لطف (2), نشد (2), آخرین (2), برداشتن (2), جویانه (2), خاطر (2), دودل (2), طرفی (2), هدفی (2), اشائه (2), یادگرفتن (2), راهی (2), جلو (2), چیست (2), نظرات (2), نیمه (2), سلام (2), مشتريان (2), شكايت (2), آنان (2), تعريف (2), خطرات (2), ايمني (2), تحليل (2), گرديده (2), بحث (2), گرديد (2), كميته (2), ميكروبيولوژي (2), نامه (2), 1988 (2), اينكه (2), اصول (2), كاشت (2), سامانه (2), control (2), ديگري (2), دستور (2), who (2), ملي (2), گذاشته (2), 14000 (2), زماني (2), بازرسي (2), دستورالعمل (2), مديران (2), 9000 (2), سابقه (2), دوشنبه (2), انبوه (2), بتاکاروتن (2), صرفه (2), دسترسی (2), شناسایی (2), اخیر (2), ریزی (2), هویت (2), تغییراتی (2), مخفی (2), اصولا (2), رسند (2), اسانسهای (2), روغنی (2), حقیقت (2), مجموعه (2), عمدتا (2), بویایی (2), چشایی (2), کالباس (2), روغنها (2), چربیها (2), اکسیدان (2), ترکیبی (2), تلقی (2), افتادن (2), کاهد (2), کلوخه (2), بتواند (2), انداختن (2), آسانتر (2), سرب (2), مخلوطی (2), عملیات (2), میکنم (2), ضمن (2), مفیدتری (2), منتظر (2), جزئی (2), ویتامینb2 (2), ویتامینb1 (2), فرهنگ (2), وزارت (2), وقت (2), تاسف (2), باره (2), جذاب (2), نمودن (2), بلافاصله (2), دهی (2), نهایی (2), مکانیکی (2), شدگی (2), استیک (2), موسوم (2), نداده (2), چسبیدن (2), محافظت (2), میانی (2), کنندگی (2), کدام (2), مجاور (2), نهایتا (2), گذارد (2), قوطی (2), حائز (2), مواردی (2), واسطه (2), انعطاف (2), مونومرهای (2), طرق (2), همی (2), مولد (2), مسائل (2), آبمیوه (2), سبزیجات (2), packaging (2), نماینده (2), معنای (2), پذیرفته (2), طلایی (2), ضرر (2), موضوع (2), کالا (2), طراحی (2), موظف (2), همواره (2), موفقیت (2), شیوه (2), وعده (2), هزینه (2), فروشی (2), پذیر (2), متاسفانه (2), محصولی (2), میلیارد (2), دلار (2), درآمد (2), گذاریهای (2), نخواهد (2), بودجه (2), کشورها (2), زیستی (2), انسانی (2), اجتماعی (2), مطبخ (2), خانگی (2), گسترش (2), مبادلات (2), افتاد (2), محدودی (2), رها (2), رودخانه (2), توانست (2), کارها (2), ابتدای (2), کوزه (2), اهلی (2), گیاهان (2), بجای (2), شرایطی (2), سخن (2), میلیون (2), بالاخره (2), گذشتن (2), ضروری (2), کشاورزی (2), شکاف (2), بپردازند (2), period (2), اجداد (2), تحقق (2), مسیح (2), گشوده (2), آنجا (2), مواقع (2), تاسیس (2), فعال (2), بحرانی (2), معین (2), یابند (2), باکتریها (2), نیتراتها (2), اروپایی (2), قدیم (2), موثرند (2), سولفیدها (2), العاده (2), گذشت (2), کشتن (2), مربا (2), باستانی (2), بیرونی (2), تعویق (2), افتد (2), روزها (2), احیا (2), آنقدر (2), زمانهای (2), چندین (2), قرنهاست (2), بنزوات (2), جدی (2), ناپذیر (2), بعمل (2), آلودگی (2), گرد (2), دستها (2), ارگانيك (2), كاملا (2), بیماران (2), گندمی (2), دارا (2), یكسان (2), معلوم (2), زنان (2), بدتر (2), كارخانجات (2), كشورهای (2), دولتی (2), تنور (2), كافی (2), تافتون (2), لواش (2), بربری (2), تصور (2), ورقه (2), زود (2), برش (2), مهمترین (2), مراسم (2), اروپا (2), اواخر (2), تزئین (2), ساندویچ (2), ورآمدن (2), ذرت (2), خمیری (2), متشکل (2), مواجه (2), نهم (2), پاك (2), جسم (2), درموادغذایی (2), نامند (2), نكته (2), فرایندهای (2), الزام (2), قبلا (2), بیماریهای (2), بخشهای (2), مبتنی (2), جامع (2), ازجمله (2), شركتهای (2), عملی (2), مراكز (2)

Text of the page (random words):
بر می گردد آنها کشف کرده اند که شير تازه ای که در کيسه های چرمی حمل می شوند به صورت يک نوشيدنی لذت بخش گازدار در می آيند نام کفير از زبان ترکی گرفته شده است قسمت اول اين کلمه يعنی کف در زبان ترکی به معنی لذت بخش می باشد که احتمالاً طرز بيان چوپانهايی بوده است که از اين محصول استفاده می کردند کفير ندرتاً در خارج از کوه های قفقاز شناخته شده است هر چند که مارکوپلو در سفرهايش از آن ياد کرده است اين فرآورده بطور طبيعی گازدار بوده است ارزش غذايی و درمانی کفير و توليد آن در ساير کشورها کفير دارای ارزش بالای تغذيه ای و بيولژيکی بوده و در سطح وسيع سنی جهت تضمين سلامت مردم توصيه و تجويز می گردد بخصوص برای بيماران گاستروآنتريت و متابوليک فشار خون ايکسمی قلب و انرژی توصيه شده است مزه ملايم کفير و خصوصيات فلور ميکربی آن سبب تسهيل ترشح بزاق و ترشح آنزيم در معده و پانکراس و نيز بهبود حرکات پريستالتيک روده ها می گردد کفير در افزايش حرکات غذا در روده مساعدت نموده از طرفی حضور اسيد لاکتيک و اسيد استيک و آنتی بيوتيک موجود در کفير موجب مهار کردن فرآيند فساد در روده کوچک می گردد بخاطر وجود مخمرها در کفير که نقش اساسی را در اين محصول بازی می کنند اين محصول از ديگر محصولات تخميری متمايز شده است و مخمرها منابع بسيار خوب ويتامين d پروتئين بعضی آمينواسيدها rna dna و atp و ديگر ترکيبات عالی پيچيده می باشند مخمرها همچنين بعنوان منبع غذايی در انسان و حيوان مورد استفاده قرار می گيرند و بعلت اينکه حاوی مقادير زيادی ويتامين ب کمپلکس هستند توسط بسياری از مردم که از بيماری کمبد ويتامين رنج می برند و يا مقدار ويتامين موجود در رژيم غذايی آنها کافی نيست بعنوان مکمل غذايی استفاده می شود برخی از گونه های مختلف ارگانيسم ها در دانه های کفير شناسايی و جدا شده اند اين گونه ها از ميان چهار گروه لاکتوباسيلی استرپتوکوکسی لاکتوکوکسی استوباکتر و مخمرها هستند باکتری ها و مخمرها در يک رابطه همزيستی با هم زندگی می کنند دانه های کفير شامل لاکتوباسيلی و استرپتوکوکسی ها به غلظت 10 8 10 9 و مخمرها به تعداد تقريبی 10 8 عدد در گرم می باشد معمولاً لاکتوباسيلی های همو و هتروفرمنتيتيو مزوفيل يا ترفوميل حدود 65 درصد جمعيت ميکروبی مذکور را تشکيل می دهند و 20 درصد را استرپتوکوکهای ترش کننده و معطر کننده و ديگر گونه های تخمير کننده لاکتوز و مخمرهای غير تخمير کننده لاکتوز بقيه درصد را شامل می شوند تهيه و توليد کفير دانه های کفير kefir grains دانه های کفير شبيه به گل کلم بوده و هر دانه 3 تا 20 ميلی متر قطر دارند دانه های کفير خوشه هايی از ميکروارگانيسم ها هستند که به وسيله يک شبکه پلی ساکاريدی کنارهم قرار می گيرند شبکه دانه های کفير از يک کمپلکس 13 درصد پروتئين 24 درصد پلی ساکاريد بعلاوه سلول های متفرقه تشکيل شده است عمده پلی ساکاريد آن محلول در آب است که به آن کفيران می گويند توليد کفير به روش صنعتی تعدادی از توليد کنندگان در اروپا و اروپای شرقی استفاده از استارترهای ليوفيليزه تغليظ شده را شروع نمودند که اين کالچرها از دانه ای کفير و تعداد باکتری های ديگر توليد شده است اين کالچرها بعنوان بالک استارتر و حتی استارتر مستقيم dvs برای تلقيح مستقيم به شير استفاده می گردد اصولاً کوتاه شدن مراحل توليد کنترل بيشتر بر روی فرآيند کيفيت ثابت تری ايجاد می کند و مدت مادگاری محصول به 15 تا 20 روز در 4 درجه سانتيگراد رسيده است خواص بيولوژيکی کفير نوشابه کفير يک توده دلمه ای يکنواخت به رنگ کرمی و با قوام و با يک مزه ترشح فرح بخش و کمی گازدار تشکيل شده است اين فرآورده واجد اسيد لاکتيک بخصوص از فرم لاکتوز مثبت در حدود 0 8 0 9 اندکی اسيد فرميک و سوکسينيک و پروپيونيک می باشد لازم به ذکر است در توليد فرآورده جديد در پگاه خراسان سعی شده است از استارتری استفاده شود که به هيچ وجه در محصول بوجود آمده مقدار الکل حتی 0 2 درصد که در جزوه به آن اشاره شده است توليد نگردد که با توجه به پيگيری بعمل آمده و مذاکرات انجام شده با توليد کننده استارتر مشکل فوق حل گرديده است دی استيل بعنوان اصلی ترين عامل عطر کفير است که با مصرف سيترات توسط باکتری ها توليد می شود کفير دارای ويتامين های b 1 b 2 و اسيد فوليک به ميزان بيش از آنچه که در شير يافت می شود است نکته مهم در خصوص پيری متچينکف درباره علل پيری زودرس معتقد است که وجود مواد حاصله از فعاليت های ميکروب های ناشی از گنديدگی در روده باعث پيری زودرس و کوتاهی عمر می شود و مصرف شيرهای تخميری مثل کفير با تغييرات ph محيط روده مانع رشد و نمو فعاليت اين باکتری های مضر شده و در نتيجه موجب ازدياد عمر می گردد بنابراين به شما توصيه می گردد حتماً روانه 1 الی 2 ليوان کفير بعنوان نوشيدنی در وعده های غذايی خود جا دهيد که هميشه شاداب باشيد امروزه در دنيا می توان کفير را به صورت های مختلفی در فروشگاه ها يافت کنيد 1 کفير همراه با کنسانتره ميوه 2 کفير همراه باکتری های پروبيوتيک 3 کفير با غلظت های متفاوت بطور خلاصه کفير دارای خواص درمانی ذيل می باشد r درمان بيماری های گوارشی r درمان اسهال و ضد عفونی کننده محيط روده r درمان کودکان مبتلا به بيش فعالی r درمان فشار خون r موثر در زيبايی پوست r افزايش حرکات دودی روده و درمان قطعی يبوست r سرشار از ويتامين های گروه b مانند نياسين پيرودوکسين و اسيد فوليک r درمان آلرژی r ممانعت از نفخ روده ای r مقاوم کردن سيستم ايمنی بدن در مقابل عوامل بيماری زا r ممانعت کننده از اثر پرتودهی راديولژيک r اصلاح سيستم گوارشی در زمان مصرف داروهای آنتی بيوتيک r غنی از کلسيم فيبر و پروتئين ساير فرآورده های تخميری نظير کفير کوميس از نزديک ترين فرآورده های لبنی به کفير می باشد که از شير ماديان تهيه می شود که در روسيه حدود 230 000 رأس اسب فقط مخصوص تهيه کوميس نگهداری می شود توليد اين فرآورده بوسيله تاتارها و قبيله ای بنام کالمودا که پرورش دهنده اسبهای مشهور و جزء عشاير روسيه بودند صورت می گرفته است کوميس محصولی به رنگ سفيد شيری با قشری متمايل به خاکستری و دارای شکل يکنواخت می باشد با تخمير شير ماديان کوميس توسط باکتری لاکتوباسيلوس و مخمری بنام تورولا توليد می گردد فرآورده نهايی واجد اسيد لاکتيک و اتانول و گاز کربنيک می باشد مهمترين وجه مشخصه کوميس رايحه ترش مخصوص آن است و التبه مثل کفير موقع تکان دادن توليد حباب می نمايد در روسيه مدتهاست که از کوميس برای معالجات سل استفاده می کنند از جمله ویژگی های تغذیه ای و درمانی کفیر می توان به موارد ذیل اشاره کرد 1 این محصول منبع بسیار مهمی از ویتامین های گروه b خصوصاًگروه b1 b12 میباشند که به سیستم گوارشی کمک می نماید تا سایر ویتامین های این گروه از قبیل اسید فولیک اسید پانتونیک و ویتامین b12 بیشتری را جذب نماید و از این طریق کمک پایان توجهی در شادابی پوست و بالا بردن طول عمر دارد 2 کفیر به عنوان منبع غنی از ویتامین k کلسیم و پتاسیم به شمار می رود 3 کفیر محصول غنی از آنزیم بوده و حاوی میکروارگانیسم های مفیدی است که به تعادل اکوسیستم داخلی بدن کمک نموده و به علت داشتن مخمرهای مفید باعث کنترل و از رفتن مخمرهای پاتوژن در بدن می گردد 4 کفیر منبع کامل پروتئین بوده و حاوی تعداد زیادی از اسیدهای آمینه ضروری برای سلامت بدن می باشد از جمله این اسیدهای آمینه تریپتوفان بوده که ماده مناسبی برای تعدد سیستم عصبی می باشد و از انجایی که این محصول موجب جذب و ذخیره کلسیم و منیزیم میگردد در نتیجه در تقویت سیستم عصبی موثر است و در افرادی که از بی خوابی و استرس رنج می برند می تواند آرام بخش و کمک کننده باشد 5 کفیر از طریق بهبود هضم لاکتوز و بالابردن مقاومت بدن نسبت به لاکتوز خصصوصاً در افرادی که مبتلا به عدم تحمل لاکتوز می باشند می تواند نقش مفید و ارزنده ای داشته باشد 6 باکتری ها و مخمرهای فعال در کفیر نسبت به ماست ارزش تغذیه ای بالاتری را فراهم می نماید که به عنوان تغذیه تکمیلی برای زنان باردار و شیرده توصیه می گردد و از انجایی که سایز دلمه کفیر نسبت به ماست کوچکتر بوده هضم آن راحت تر و برای بچه ها و افراد مسن مفید وباارزش است 7 این محصول به بالا بردن سیستم ایمنی بدن کمک می کند و قادر خواهد بود در جلوگیری و کمک به درمان بیماری هایی از قبیل سرماخوردگی بیماری های عفونی ایدز سرطان و موثر باشد 8 این محصول همچنین در متعادل کردن فشارخون تاثیر بسزایی دارد پست بعدی نام شرکت ها و کارخانه ها نوشته شده در شنبه پانزدهم فروردین ۱۳۸۸ ساعت 16 39 توسط امید محمدصادق عرب نوروز1388 عید شما مبارک نوشته شده در دوشنبه سوم فروردین ۱۳۸۸ ساعت 12 31 توسط امید محمدصادق عرب پاسخ به سوالات علمی و غیر علمی دوستان پاسخ به سوالات علمی و غیر علمی دوستان سرکار خانم خاطره سوال غذاي مفيد يعني چي اين اواخر شنيدم كه نبايد اسفناج رو كه سرشار از آهن هست باماست كه كلسيم داره خورد چون آهن با كلسيم خوب جذب نميشه درسته پاسخ بله کاملا اسفناج را باید به تنهایی مصرف کرد تا بتوانیم از خواص ویتامینی آن به طور کامل بهره مند شویم البته در مورد خواص آهن اسفناج تا چند روز پیش فکر می کردم که آهن اسفناج برای انسان کاملا غیر قابل استفاده است اما متوجه شدم که به علت برداشت غلط این اتفاق می افتد و در صورتی که این برداشت غلط باشد باز هم می توانیم با جدا کردن ساقه ی کرفس از کمی بالاتر از انتهای آن از پخش شدن ماده ای که از جذب آهن در بدن جلوگیری می کند این ماده را به یکی از موارد غنی برای مصرف آهن مبدل کنیم باز هم با این وجود برای خانواده ها صرفه اقتصادی کمی دارد که اسفناج را به این صورت مصرف کنند اما باید تفاوتی بین بهتر مصرف کردن از لحاظ اقتصادی و سلامتی قائل شویم جناب آقای سینا حسین پور سوال سلام جناب آقای عرب بتده یکی از دنبال کنندگان وبلاگ شما هستم اگر ممکن هست می خواستم در مورد خود شما بیشتر اطلاعات داشته باشم ممنون میشم چون فامیل شما فامیلی نام آشنا برای من که شیرازی هستم می باشد پاسخ برای این منظور بیوگرافی کوتاهی در قسمت پیام مدیر قرار دادم و در صورت تمایل اطلاعات جامع تری در این قسمت از پروفایل قرار داده ام http arabomid blogfa com profile سرکار خانم بهنامی سوال امروزه بیش از هفت هزار نوع مواد افزودنی مجاز وجود دارد که در محصولات غیر ارگانیک به کار برده می شود با توجه به سازگاری انسان صنعتی امروز به این نوع افزودنی ها برخی بیما ری ها از جمله انواع آلرژی مشکلات گوارشی و سرطان ها را با این نوع محصولات ارگانیک مرتبط می دانند پاسخ عرض کنم که در محصولات ارگانیک مانند نان های ارگانیک هیچگونه موادی به عنوان افزودنی اضافه نمی شود حتی از جوش شیرین که قبلا برای عمل آوری نان استفاده می شد هم استفاده نمی شود حرف شما کاملاً متین است تمامی افزودنی ها دارای مضراتی هستند که در طولانی مدت ایجاد مشکل برای بدن خواهند کرد پس راهی برای انسان جز سالم سازی مواد غذایی باقی نمی ماند و این کار فقط با کم کردن افزودنی های در دسترس توسط خانواده ها امکان پذیر است انشاالله که افزودنی های خطر زا را در آینده ای نزدیک در محصولات صنعتی نیز نبینیم حسین سوال میگم آقا امید یه سوال داشتم من یه عضو کوچیک جامعه ورزشیم و بازم یه عضو کوچیک از جامعه ی کاراته کارانم میخواستم بگم که هیچ برنامه غذایی مناسب واسه ماها ندارید چون مصرف برنج و غذاهایی که نشاسته داره توی من زیاده و این باعث میشه که من توی اوج خودم نباشم اگه توی این زمینه منو راهنمایی کنید خیلی ممنون میشم پاسخ من هم مثل شما ورزش می کنم و باید خدمت شما دوست عزیز عرض کنم که شما باید مصرف غذاهایی که دارای کربوهیدرات فراوان و پروتئین ها می باشند استفاده کنید اما مصرف برنج به میزان زیاد باعث سنگین شدن می شود و از تحرک برای ورزش می کاهد تخم مرغ گوشت قارچ میزان مناسبی برنج و سیب زمینی می توانند در برنامه غذایی خود جای دهید از مصرف میوه ها و سبزی ها نیز نکاهید ورزش هایی مثل کاراته کشتی و که هم نیاز به قدرت و چالاکی دارند باعث می شوند که مجبور باشیم برنامه ی غذایی خود را تا حد زیادی کنترل کنیم شب نویس سوال در مورد اثرات چای چیزی داشتین ممنون میشم پاسخ با تشکر از دوست عزیز از نظر گذاشتن باید بگم در یکی از پست ها در مورد چای اطلاعاتی کافی قرار دادم اما در مورد اثرات نا مطلوب آن باید بگم خوردن چای با قند زیاد اثرات نامطلبوبی بر دندان دارد و خوردن زیاد چای به دلیل داشتن مقدار کمی آرام بخش می تواند باعث نیاز بیشتر بدن به چای شود و بهتر است به مقدار کم و از چای با رنگ روشن استفاده گردد جناب آقای رضا ایمانی سوال در مورد نوشابه گفته های زیادی وجود دارد آخر نوشابه بخوریم یا نه پاسخ در این مورد باید عرض کنم که نوشابه هایی که در تولید آنها از ساخارین استفاده شده است مثل بعضی از نوشابه های رژیمی سرطان زاست البته مصرف این مواد در ساخت نوشابه ممنوع شده است بعضی از نوشابه ها به علت موادی که در تولید آنها استفاده شده است نیز برای افرادی که دارای بیماری فنیل کتونوری هستند بسیار خطرناکند که بر روی ظروف آنها قید شده است که نباید این بیماران استفاده کنند به گفته ی یکی از اساتیدمان مصرف نوشابه برای برای دندان ها یا پوکی استخوان زیان آور نیست و استفاده از لبنبات در دوران کودکی و دوران رشد از اهمیت بسیار بالاتری برخوردارند از یک لحاظ می توان به این نکته توجه کرد که قندهای استفاده شده در نوشابه ها از جمله قندهای مصنوعی اند اما در این باره تحقیق بیشتری لازم است از این به بعد سعی خواهم کرد جواب سوالات دوستان را در پایین آن نظر بدهم پست بعدی کفیر چیست نوشته شده در پنجشنبه پانزدهم اسفند ۱۳۸۷ ساعت 21 33 توسط امید محمدصادق عرب سایت های مرتبط با رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی سایت های مرتبط با رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی به همراه یک پیشنهاد r انستيتو غذايي آمريكا http www foodinstitute com r سرويس بازرسي و سلامتي مواد غذايي http www foodsafety gov r شرکت تادکای آمریکا http www takeda usa com r بانك اطلاعات اوليه http www firstdatabank com r مدلاين پزشكي كتابخانه ملي آمريكا http www nim nih gov r عادات غذايي مناسب http www deliciousdecisions org r سرويس بين المللي اطلاعات غذايي http www ifis org r شبكه جهاني غذا http www worldfoodnet com r انتشارات چاپ من وهال www chaphall com chaphall foodsci com r نرم افزار پاراگون مرتبط با صنایع غذایی http www pe net paragon r انستيتو تكنولوژيست هاي غذايي آمريكا http www ift org r مجله بين المللي ميكروبيولوژي غذا http www elsevier nl inca lications store r مجله نگهداري و حفاظت غذا http www iamfes org r سازمان خوار وبار و كشاورزي ملل متحد http www fao org r مركز تله فود در سازمان فائو http www fao org food r شبکه جهانی غذا http www worldfoodnet com r بازرسی و سلمتی مواد غذایی http www foodsafaty gov r انستیتوی غذایی آمریکا http www foodinstitute com r صنایع غذایی ایران http www foodna ir این هم یک دیکشنری آنلاین هم برای ترجمه ی متون علمی تخصصی و هم عمومی http www aviny com dictionary translator htm با تشکر از تمامی دوستان اینترنتی غیر اینترنتی شیرازی غیرشیرازی هم رشته ای غیر هم رشته ای که با نظرات خود اینجانب را همراهی می کنند یک پیشنهاد برای هم رشته ای ها در رشته صنایع غذایی مهم ترین مسئله اگیزه برای کارهای تحقیقی است شما می توانید چه به صورت یک نفره یا به صورت گروهی در ساخت یک وبلاگ و یا جمع آوری اطلاعات برای آن اقدام کنید اینگونه کارها ایجاد انگیزه ی بسیار خوبی برای کارهای تحقیقی می نمایند چون می توانید از اطلاعات روز رشته تحصیلی خود با خبر شوید و شاید مسئله ای کوچک نکته ای بزرگ را به شما القا کند برای یک تحقیق بسیار خوب جهت شرکت در همایش های مختلف و در یافت مدرک های مختلف آماده ی هرگونه همکاری برای ارائه مقالات به همایش های مختلف هستم در صورت تمایل می توانید مطالب خود را به آدرس ایمیل ارسال کنید تا با نام خودتان در وبلاگ ثبت شود و حتی بنده می توانم در صورت درخواستی از جانب دوستان وبلاگ خودم را به صورت گروهی کنم تا خود شما نیز به عنوان نویسنده ی وبلاگ شناخته شوید و در تمامی مطالب وبلاگ شریک باشید منتظر درخواست های شما هستم پست بعدی پاسخ به سوالات علمی و غیر علمی دوستان که در پست های گذشته مطرح شده است نوشته شده در یکشنبه بیست و هفتم بهمن ۱۳۸۷ ساعت 20 0 توسط امید محمدصادق عرب haccp هنری برای تولید غذای ایمن و سالم haccp هنری برای تولید غذای ایمن و سالم سازمان غذا و داروی امریكا در حدود 30 سال قبل برنامه و طرح جامعی را برای ایمنی مواد غذائی فضانوردان تدوین نموده كه امروزه برای صنایع مختلف در بخش غذا از جمله محصولات دریائی و آب میوه ها بكار می رود تاریخچه سازمان غذا و داروی امریكا در حدود 30 سال قبل برنامه و طرح جامعی را برای ایمنی مواد غذائی فضانوردان تدوین نموده كه امروزه برای صنایع مختلف در بخش غذا از جمله محصولات دریائی و آب میوه ها بكار می رود در حال حاضر مراكز مربوطه در تلاشند تا این طرح را تدریجا برای سیستم تهیه وتامین مواد غذائی در امریكا پیاده كنند طرح مربوط به فضانوردان درباره پیشگیری از خطراتی بود كه منجر به بیماریهای ناشی از غذا شده و به طور کلی شامل كنترل های علمی مراحل ورود مواد خام تا خروج محصول نهائی بود در گذشته معمولا صنعت و قانون گذاران ازكنترل های نقطه ای شرایط تولید و نمونه برداری تصادفی محصولات برای اطمینان از ایمنی مواد غذائی استفاده می كردند که این اعمال بیشتر انفعالی بود تا پیشگیرنده و نسبت به برنامه جدید haccp تاثیركمتری داشت عنوان این برنامه جدید آنالیز خطر در نقاط كنترلی بحرانی بوده که به نام haccp معروف است جنبه های مختلف این سیستم در صنعت غذاهای كنسروی با اسیدیته پائین مانند كنسروهای گوشتی توسط سازمان غذا و داروی امریكا تدوین شده است این سازمان haccp را برای ص...