Meta tags:

Headings (most frequently used words):

2011, hétfő, február, szombat, avec, le, vent, du, sud, május, április, 25, március, 14, 28, 19, 12, január, 27, csütörtök, magamról, rendszeres, olvasók, blogarchívum, címkék, gyöngyvirág, ünnep, wang, titka, trikolór, saláta, még, áll, bál, kolozsvári, káposzta, gerslivel, ünnepi, kiadás, minimál, fondue, kávévariációk,

Text of the page (most frequently used words):
egy (37), hogy (24), nem (20), vagy (14), majd (14), meg (13), még (13), nagy (12), volt (10), már (10), pár (9), csak (9), #címkék (8), 2011 (8), zsé (8), dátum (7), bejegyezte (7), akkor (7), van (7), megjegyzés (6), evőkanál (6), több (6), február (5), március (5), május (5), dkg (5), hozzávalók (5), mert (5), mindig (5), saláta (4), gyorsan (4), főétel (4), gyöngyvirág (4), avec (4), ami (4), edényben (4), ezt (4), bele (4), egyik (4), kedvenc (4), itt (4), úgy (4), kolozsvári (4), káposztát (4), szerint (4), minden (4), három (4), talán (4), hétfő (4), vega (3), más (3), január (3), április (3), ünnep (3), jól (3), valamint (3), így (3), edény (3), hideg (3), melegítsük (3), kis (3), percig (3), fel (3), tejszínt (3), hozzá (3), lehet (3), kicsit (3), használtam (3), széles (3), recept (3), szerintem (3), lángon (3), amikor (3), alatt (3), elég (3), vágjuk (3), savanyú (3), valami (3), ilyen (3), most (3), megint (3), darált (3), fél (3), teáskanál (3), benne (3), olajon (3), húst (3), lett (3), öntöttvas (3), sikerült (3), val (3), tart (3), bátran (3), kínai (3), két (3), wang (3), vettem (3), párizs (2), leves (2), kreatív (2), kert (2), falatok (2), előétel (2), édesség (2), november (2), december (2), est (2), soupe (2), celle (2), bejegyzések (2), diólikőr (2), víz (2), lap (2), kávé (2), mascarpone (2), tejszín (2), mézes (2), gesztenye (2), tetejére (2), piskótákat (2), zselatinlapokat (2), percre (2), tegyük (2), vissza (2), arra (2), keverjük (2), massza (2), tegyünk (2), réteg (2), kávéba (2), tovább (2), következik (2), némi (2), erre (2), célra (2), órát (2), ekkor (2), óvatosan (2), porcukorral (2), tálaljuk (2), leveles (2), tészta (2), narancs (2), csipet (2), elő (2), 200 (2), forma (2), széle (2), eredeti (2), sót (2), kivesszük (2), hagyjuk (2), pastéis (2), ezúttal (2), sem (2), praktikus (2), miért (2), viszont (2), híján (2), főleg (2), fadobozos (2), löttyintésnyi (2), fehérbor (2), alma (2), körte (2), sajtot (2), lévő (2), vegyük (2), helyen (2), hőálló (2), percet (2), sütjük (2), míg (2), felkockázzuk (2), személyre (2), előmelegített (2), jöhet (2), tálban (2), hosszú (2), amíg (2), tombol (2), süvít (2), szombat (2), gersli (2), centis (2), tejföl (2), púpozott (2), kapor (2), frissen (2), bors (2), nagyobb (2), legyen (2), hozzáadjuk (2), sóval (2), borssal (2), kezdjük (2), teszünk (2), gerslit (2), pároljuk (2), előtte (2), mind (2), utána (2), káposzta (2), jön (2), előtti (2), napon (2), újra (2), ünnepi (2), szintén (2), gerslivel (2), miatt (2), persze (2), kerültek (2), évvel (2), ezelőtt (2), aztán (2), főzünk (2), készíteni (2), voltam (2), alig (2), vártam (2), igazi (2), hamarabb (2), később (2), komolyan (2), erős (2), ismét (2), nincs (2), bolt (2), fekete (2), kel (2), szál (2), megmosott (2), salátástálban (2), zöld (2), olajjal (2), fehér (2), időt (2), voltak (2), vette (2), titka (2), részint (2), mester (2), kanállal (2), olyan (2), mintha (2), hete (2), bizony (2), férfi (2), volna (2), nyílik (2), mint (2), éve (2), tudom (2), vent (2), sud (2), skip (2), utazás, újratervezés, szendvics, reszliből, praktikák, pástétom, mustár, lekvár, köret, karácsony, ital, gasztroajándék, 2009, július, augusztus, szeptember, október, 2010, blogarchívum, rendszeres, olvasók, avecleventdusud, gmail, com, teljes, profil, megtekintése, etre, hongrois, avant, tout, quereller, mort, son, meilleur, sur, question, vitale, faut, mettre, oeuf, dans, lecsó, ratatouille, hongroise, peut, trinquer, bière, non, bien, évidemment, poisson, baja, szeged, prévaut, elle, fait, hongrie, plat, une, dessert, recettes, saveurs, trucs, astuces, cuisine, des, autres, magamról, feliratkozás, atom, főoldal, régebbi, zacskó, babapiskóta, elfarigcsálnánk, rum, zselatin, gesztenyelekvár, maroni, behűtve, sült, szem, porcukor, faragjuk, formának, megfelelően, keverékében, pillanatra, mártsuk, piskóták, hátát, tapasztjuk, aljához, falához, körben, lásd, kép, áztassuk, vízbe, maradék, likőrt, ebben, olvasszuk, beáztatott, kinyomkodott, verjük, hűtőbe, gesztenyelekvárt, mascarponéval, zselatinos, rummal, forgassuk, felét, simítsuk, formába, morzsoljuk, gesztenyéket, mártott, babapiskótát, áztatni, másik, fele, maradna, masszából, pusztítsuk, legtetejére, tányért, súlyt, simán, jénai, tetejét, hűtsük, tálalás, előtt, tortatálat, teszük, tányér, helyére, megfordítjuk, jönne, vékony, késsel, palacsintalapáttal, lazítsuk, oldalán, szórjuk, gesztenyeszemekkel, kész, mirelit, tojássárgája, cukor, vegyszermentes, héja, sütőt, fokra, vajazzunk, lisztezzünk, mélyedéses, muffin, formát, szaggassunk, bögrével, ugyanennyi, korongot, akkorát, tetejéig, érjen, fehéredésig, cukrot, tojássárgájával, lisztet, tesz, felesleges, adjuk, kávét, narancshéjat, közepes, kavargatva, elkezdene, forrni, levesszük, tűzről, kevergetjük, narancshéjakat, kihűlni, formákba, töltjük, azok, feléig, marad, háromnegyedéig, perc, megsütjük, baj, karamellizálódik, megszórva, kínáljuk, darabhoz, kávés, narancsos, nata, rettentő, elkészíthető, édességemet, portugál, natá, átkomponáltam, kávékrémmel, töltöttem, amit, narancshéjjal, ízesítettem, továbbra, bajlódom, tésztával, friss, mélyhűtött, tökéletesen, működik, tiramicharlotte, ígért, második, felvonás, elsőként, ban, látott, gesztenyés, charlotte, emit, dolce, vitának, tiramisusítottam, passzol, kávéval, áztathatnánk, babapiskótákat, kerüljön, megfelelő, arasznyi, átmérőjű, edényemet, pont, magassága, kör, kifaragása, hibaszázalékkal, történt, mellette, diólikőrös, mártogatós, íme, végeredmény, magazinom, kávévariációk, csütörtök, korong, camembert, szelet, baguette, olivással, ettük, csomagoljuk, papírjából, végig, vékonyan, tetején, penészréteget, szurkáljuk, villával, dobozába, tálkába, öntsünk, fehérbort, sütőbe, tolva, belseje, krémesre, olvad, ezalatt, almát, körtét, szeleteljük, tördeljük, kenyeret, azonnal, levéve, felhajtva, kalapját, kezdhetjük, mártogatást, bálint, napra, évfordulóra, barátnős, csevejhez, meleg, sajt, mellé, csúszik, bor, készülni, kell, sütőre, szükségünk, mártogatni, valóra, kenyér, dió, csemegeuborka, gyöngyhagyma, kolbászkarika, bármi, otthon, gusztusunk, támad, olvadt, sajttal, párosítani, veszünk, végezzük, lenti, műveletet, nyárs, villa, megteszi, ember, akar, ideig, pepecselni, valamivel, mégis, különlegeset, szeretnénk, magunknak, másnak, alkalomra, egyszerű, szokványos, ennivaló, alkalom, nélkül, megkívánjuk, szokványosat, esetekben, kitűnő, választás, álfondue, odakint, szél, minimál, fondue, hántolt, árpa, sertéshús, fej, hagyma, olaj, szalonnaszelet, szárított, borsikafű, kiskanál, pirospaprika, őrült, hagymát, kockákra, harapható, darabos, ételben, serpenyőben, vastag, falú, olajra, dobjuk, rögtön, sertéshúst, fűszerezzük, kaporral, borsikafűvel, paprikával, pici, párolni, állandóan, kevergetve, eközben, lábosban, vizet, forralunk, felforrt, haraphatóra, főzzük, húsra, öntünk, löttyintés, bort, elforrjon, ezután, mérsékeljük, lángot, edénybő, félre, tesszük, ugyanebben, megpároljuk, érdemes, átöblíteni, szitában, túl, mélyebb, sütőtálat, laposat, rakjunk, sor, szalonnával, rétegezni, keskeny, rétegben, laposban, pedig, káposztára, mehet, hús, befejezésül, fokos, sütőben, gondoltam, szülinapja, elkészítem, kiadásban, dinszteljük, főtt, rizzsel, rétegezzük, mély, hagymával, fűszerekkel, borral, tuningoltam, fűszerezést, verzió, ihlette, rizs, helyett, készítettem, mivel, hentes, vékonyra, szelés, címén, szalonnaszeletekkel, lepett, befejező, hanem, alapozó, rétegként, került, edénybe, rakottasok, pörköltek, vörösboros, raguk, levesek, készültek, mérete, rétegem, hozzávalóból, ettől, érdekesebb, falat, ízkombinációt, hozott, tálamat, megpróbáltam, vékonyítani, felére, sütőtálba, kösz, imi, épp, főzést, csaptunk, bloomingtoni, hobbyboltban, szólított, minket, zsigmonddal, összerakható, kalózhajó, modelleknél, magyarul, beszéltünk, ismerkedtünk, sokszor, beszélgettünk, hónapok, óta, terveztük, együtt, megtanít, egész, terhességem, savanyúkáposzta, függő, formában, ehessem, hetem, hátra, szülésig, nekiálltunk, megtanított, csorbát, csinálni, hatalmas, tál, madártejet, rittyentettünk, emlékszem, kitettük, hóba, minél, ehessük, negatívja, napokig, díszítette, hátsó, kertrész, monoton, fehérségét, észleltem, éjjel, álmomban, belső, pattanást, éreztem, elkezdett, szivárogni, magzatvizem, pillanatig, győzködtem, magam, meggyógyul, kibírom, hétig, elindultunk, korreláció, fedezhető, órás, főzőcskézés, burokrepedés, között, szülés, fészekrakó, ösztön, hajtott, délelőtt, virágot, szerezni, névnapozni, barátnőmmel, bevásárolni, főzőcskézni, mindezt, megenni, gyerekekkel, kiadás, nincsenek, megjegyzések, jelmez, báli, szezon, gyors, álarc, kedvünk, komoly, jelmezt, ölteni, magunkra, mindenki, kiélheti, apró, mütyűrök, iránt, érzett, vonzalmát, kedvére, válogathat, bármelyik, rövidáru, flitter, szalag, gomb, toll, gyöngy, kínálatából, alapja, fotokarton, formája, macskás, pillangós, zorrós, csillogó, díszek, ragasztóval, papírra, karácsonyi, dekor, kellékeket, arany, ezüst, filceket, kérjük, gyerkőcök, csillámos, ragasztóját, szórjunk, apróra, nyesegetett, alufóliát, ragasztóba, felejtsünk, kalapgumit, venni, tartunk, pálcára, oldalon, felragasztott, maszk, hatásos, hátránya, hamar, elzsibbad, karunk, pálca, állandó, tartásától, előnye, könnyen, tudunk, tőle, szabadulni, szükség, frizura, bálozást, áll, bál, sötétzöld, levelűt, kaptam, újhagyma, paradicsom, kefír, csokor, gerezd, fokhagyma, dióolaj, olíva, csavarintás, citromlé, őrölt, adagoljuk, megszárított, leveleket, csíkokra, újhagymák, felkarikázott, zöldjét, aprított, kaprot, kerek, összekeverjük, kikeverjük, öntetet, citromlét, kefírrel, szétnyomkodott, fokhagymával, borsozzuk, sózzuk, mondjuk, legfeljebb, adunk, paradicsomokat, félbevágjuk, kivágjuk, részét, piros, kokárda, alakban, rendezzük, hozzávalókat, összekeverve, állni, hagyva, ízek, klasszul, összeérnek, hagyjunk, neki, zsigmondot, megzavarta, tény, iskolai, ünnepség, pénteken, negyedik, órában, lelkesen, újságolta, adott, műsort, huszárok, szavalta, talpra, magyart, meggyőznünk, szombaton, vasárnapra, megbékélt, helyzettel, újult, lendülettel, várja, élőben, nézhessünk, lovas, huszárokat, nemzeti, tiszteletére, készült, kokárdás, alapsaláta, mamájának, fantasztikus, salátája, komponáltam, kissé, alkalomból, fotóztam, derítésre, használt, műanyag, lapomat, színéről, werkfotós, összeállítás, található, trikolór, ételt, készítettünk, algasalátát, evvel, kezdetét, kedveljemmegatengeriherkentyűket, projektem, jelentem, ízlett, sok, szezámolajtól, pirított, kacsát, fafül, gombával, előfőzés, órán, tényleg, pillanat, összepirítani, számoljuk, azt, hozzávalót, felaprítunk, levest, sajnos, magyaros, tojáslevesre, képkészítés, okozta, figyelmetlenség, cseles, adagolása, kivett, tette, teljesen, merített, hiába, elárulnánk, titkokat, részt, főzőtanfolyamon, éttermében, gizella, utcában, másikban, telepi, utca, többször, jártunk, kettesben, egyszer, családdal, gyerekkel, nagyon, klassz, élmény, kíváncsian, mit, legérdekesebb, maga, wok, eddig, ikeás, wokkal, dolgom, elsőhöz, képest, pehelykönnyű, mellesleg, kézreálló, nyelű, példánnyal, dolgunk, másikkal, ellentétben, kellett, vigyázni, teflonfelületre, kapott, bevonatot, égetve, lényeg, lehetett, kavargatni, fém, nekem, újdonság, verziót, anyukám, kapta, holland, barátainktól, becsben, tartott, wokot, használat, után, bekentük, szigorúan, szabva, spatulával, irányban, keverni, használati, utasításban, szerepelt, elsején, belvárosban, képre, kattintva, nagyban, külön, büszke, szert, tettem, elsők, egyikére, luxembourg, mellett, sétáltunk, földön, szakállas, kisfiúval, kicsi, csokrokban, árulta, zsigmond, unszol, olyanok, ből, jöttek, egyenest, betűztem, babakocsi, felhajtott, búrájába, elégedetten, észre, odéonnál, hipergyönyörű, virágos, dolgozója, kiszúrta, róla, szemét, fordultunk, sarkon, elismerően, nézték, gondolom, közben, azon, töprengtek, korán, képek, első, csokorról, lápvidék, gyermekei, elseje, franciaországban, kétszáz, munka, ünnepe, megosztva, kétszer, öreg, hagyománnyal, ünnepével, utóbbit, általában, károlyhoz, korára, datálják, legjobb, esetben, 450, éves, hagyományt, jelent, egyesek, népszokás, ennél, korábbi, jelesül, ezen, gyöngyvirággal, ajándékozzák, szeretteiket, szerencsét, kívánva, napot, nyíló, virág, ezek, száz, megőrizte, virágzási, idejét, dacolva, mindenféle, felmelegedésnek, orgona, lassan, anyák, napjáig, azért, védett, árnyékos, déli, széllel, sidebar, main,

Text of the page (random words):
étfő gyöngyvirág ünnep május elseje franciaországban alig több mint kétszáz éve a munka ünnepe megosztva egy több mint kétszer olyan öreg hagyománnyal a gyöngyvirág ünnepével ez utóbbit általában ix károlyhoz korára datálják ami legjobb esetben is 450 éves hagyományt jelent de egyesek szerint a népszokás még ennél is korábbi jelesül hogy ezen a napon egy egy szál gyöngyvirággal ajándékozzák meg szeretteiket jó szerencsét kívánva ez a csak pár napot nyíló virág ezek szerint jó pár száz éve megőrizte virágzási idejét dacolva mindenféle felmelegedésnek akkor az orgona miért nyílik mindig hamarabb lassan nem is tart ki anyák napjáig tudom tudom azért mert az nem védett árnyékos helyen nő így külön büszke voltam amikor bizony már három hete szert tettem az elsők egyikére a luxembourg kert mellett sétáltunk a földön egy szakállas férfi egy kisfiúval kicsi csokrokban árulta ha zsigmond nem unszol akkor is vettem volna olyanok voltak mintha a lápvidék gyermekei ből jöttek volna egyenest betűztem a babakocsi felhajtott búrájába és elégedetten vettem észre hogy az odéonnál lévő hipergyönyörű virágos bolt két férfi dolgozója kiszúrta és le sem vette róla a szemét míg be nem fordultunk a sarkon elismerően nézték s gondolom közben azon töprengtek hogy bizony már a gyöngyvirág is ilyen korán nyílik a képek az első csokorról valamint május elsején nem a belvárosban képre kattintva nagyban bejegyezte zsé dátum 6 01 3 megjegyzés címkék más párizs 2011 április 25 hétfő wang titka pár hete részt vettem egy kínai főzőtanfolyamon wang mester egyik éttermében a gizella utcában a másikban telepi utca már többször jártunk kettesben és egyszer a nagy családdal is 4 gyerekkel nagyon klassz élmény volt kíváncsian vártam mit főzünk legérdekesebb maga a wok volt eddig öntöttvas valamint ikeás wokkal volt dolgom az elsőhöz képest persze pehelykönnyű nem mellesleg kézreálló praktikus nyelű példánnyal volt dolgunk a másikkal ellentétben nem kellett vigyázni a teflonfelületre kapott valami bevonatot meg talán ki is lett égetve a lényeg lehetett benne kavargatni fém kanállal talán ez csak nekem újdonság mert az öntöttvas verziót anyukám kapta jó 20 évvel ezelőtt holland barátainktól a nagy becsben tartott wokot használat után mindig bekentük olajjal és szigorúan meg volt szabva hogy csak fa spatulával és csak egy irányban lehet keverni a használati utasításban szerepelt komolyan három ételt készítettünk 1 algasalátát evvel ismét kezdetét vette a kedveljemmegatengeriherkentyűket projektem jelentem ízlett talán a sok szezámolajtól 2 pirított kacsát fafül gombával a titka az előfőzés 1 5 órán át utána tényleg pár pillanat összepirítani ah nem számoljuk azt az időt amíg minden hozzávalót felaprítunk 3 erős savanyú levest a nagy kedvenc sajnos sikerült igazi magyaros tojáslevesre készíteni részint a képkészítés okozta figyelmetlenség részint wang mester cseles adagolása miatt kivett egy kanállal de nem tette teljesen bele majd újra merített hiába van olyan is hogy csak úgy teszünk mintha elárulnánk a titkokat bejegyezte zsé dátum 0 04 3 megjegyzés címkék előétel főétel leves 2011 március 14 hétfő trikolór saláta zsigmondot kicsit megzavarta az a tény hogy a március 15 i iskolai ünnepség pénteken volt a negyedik órában lelkesen újságolta hogy a 3 a a 3 b és a 3 c adott műsort voltak huszárok és szavalta a talpra magyart nem sikerült meggyőznünk hogy szombaton nem március 16 a volt vasárnapra megbékélt a helyzettel és újult lendülettel várja hogy élőben is nézhessünk lovas huszárokat a nemzeti ünnep tiszteletére készült a kokárdás saláta az alapsaláta bé mamájának mindig fantasztikus salátája ezt komponáltam át kissé szintén ez alkalomból fotóztam le a derítésre használt fehér műanyag lapomat ezúttal színéről a werkfotós összeállítás a recept alatt található hozzávalók fél kínai kel én most sötétzöld levelűt kaptam 3 szál újhagyma 3 paradicsom 3 dl kefír fél csokor kapor 1 gerezd fokhagyma 1 teáskanál dióolaj vagy olíva 1 csavarintás citromlé frissen őrölt bors só bátran adagoljuk 1 a megmosott és megszárított kínai kel leveleket csíkokra vágjuk hozzáadjuk az újhagymák felkarikázott zöldjét és az aprított kaprot egy kerek salátástálban összekeverjük ez a zöld 2 kikeverjük az öntetet a citromlét az olajjal kefírrel a szétnyomkodott fokhagymával borsozzuk és bátran sózzuk mondjuk két nagy csipet legfeljebb később adunk még hozzá ez a fehér 3 a megmosott paradicsomokat félbevágjuk és kivágjuk a zöld részét felkockázzuk ez a piros 4 a salátástálban kokárda alakban rendezzük a hozzávalókat összekeverve és egy két órát állni hagyva az ízek klasszul összeérnek hagyjunk neki időt bejegyezte zsé dátum 2 09 5 megjegyzés címkék saláta vega 2011 február 28 hétfő még áll a bál még tart a jelmez báli szezon talán jól jöhet egy gyors álarc ez akkor is jó ha nincs kedvünk komoly jelmezt ölteni magunkra itt mindenki kiélheti az apró mütyűrök iránt érzett vonzalmát kedvére válogathat bármelyik rövidáru bolt flitter szalag gomb toll és gyöngy kínálatából az alapja fekete fotokarton formája lehet pl macskás pillangós vagy zorrós a csillogó díszek ragasztóval kerültek a papírra itt vegyük elő bátran a karácsonyi dekor kellékeket arany és ezüst filceket kérjük el a gyerkőcök csillámos ragasztóját vagy szórjunk apróra nyesegetett alufóliát a ragasztóba ne felejtsünk el fekete kalapgumit venni ha már itt tartunk a hosszú pálcára egyik oldalon felragasztott maszk is hatásos hátránya hogy hamar elzsibbad a karunk a pálca állandó tartásától előnye viszont hogy könnyen meg tudunk tőle szabadulni ha már nincs rá szükség és a frizura még mindig tart jó bálozást bejegyezte zsé dátum 1 50 nincsenek megjegyzések címkék kreatív 2011 február 19 szombat kolozsvári káposzta gerslivel ünnepi kiadás épp egy évvel ezelőtt nagy főzést csaptunk v val az egyik bloomingtoni hobbyboltban szólított meg minket amikor zsigmonddal az összerakható kalózhajó modelleknél magyarul beszéltünk így ismerkedtünk meg aztán sokszor beszélgettünk hónapok óta terveztük hogy együtt főzünk és megtanít kolozsvári káposztát készíteni egész terhességem alatt savanyúkáposzta függő voltam alig vártam hogy ilyen formában is ehessem három hetem volt hátra a szülésig ha már nekiálltunk megtanított igazi csorbát is csinálni és ha már akkor egy hatalmas tál madártejet is rittyentettünk emlékszem kitettük a hóba hogy minél hamarabb ehessük a negatívja még napokig díszítette a hátsó kertrész monoton fehérségét de ezt már csak később észleltem mert éjjel álmomban egy belső pattanást éreztem és elkezdett szivárogni a magzatvizem pár pillanatig komolyan győzködtem magam hogy majd meggyógyul és kibírom még három hétig de aztán elindultunk bé szerint erős korreláció fedezhető fel a több órás főzőcskézés és a burokrepedés között de szerintem a szülés előtti fészekrakó ösztön hajtott délelőtt virágot szerezni majd névnapozni a barátnőmmel majd bevásárolni majd főzőcskézni majd mindezt megenni v val majd zs val és a gyerekekkel ismét arra gondoltam a szülinapja előtti napon újra elkészítem ünnepi kiadásban az eredeti recept szerint a húst olajon csak sóval és borssal dinszteljük szintén olajon pároljuk a káposztát majd főtt rizzsel rétegezzük mély tálban most a húst hagymával fűszerekkel és borral tuningoltam a fűszerezést ez a verzió ihlette rizs helyett gerslivel készítettem és mivel a hentes vékonyra szelés címén egy centis szalonnaszeletekkel lepett meg az nem befejező hanem alapozó rétegként került az edénybe előtte persze megpróbáltam vékonyítani de csak a felére sikerült úgy kerültek a sütőtálba kösz imi erre a célra a kedvenc öntöttvas tálamat használtam rakottasok pörköltek vörösboros raguk és levesek készültek már benne mérete miatt nem lett 3 rétegem minden hozzávalóból de ettől még érdekesebb lett mert minden falat más ízkombinációt hozott hozzávalók 4 6 személyre 20 dkg gersli hántolt árpa 50 dkg darált sertéshús 1 nagy fej hagyma 1 nagy löttyintésnyi fehérbor 3 evőkanál olaj 3 fél centis kolozsvári szalonnaszelet 6 dl tejföl 1 púpozott teáskanál szárított kapor 1 púpozott teáskanál borsikafű 1 kiskanál pirospaprika só frissen őrült bors 1 a hagymát nagyobb kockákra vágjuk hogy harapható darabos legyen majd az ételben és nagyobb serpenyőben vagy vastag falú edényben egy evőkanál olajra dobjuk majd rögtön hozzáadjuk a darált sertéshúst is fűszerezzük kaporral borsikafűvel paprikával sóval pici borssal és párolni kezdjük nagy lángon állandóan kevergetve 2 eközben egy lábosban vizet forralunk ha felforrt teszünk bele sót és haraphatóra főzzük benne a gerslit 3 a darált húsra öntünk egy nagy löttyintés bort és még mindig nagy lángon hagyjuk hogy elforrjon ezután mérsékeljük a lángot és még pár percig pároljuk majd kivesszük az edénybő félre tesszük 4 ugyanebben az edényben 2 evőkanál olajon megpároljuk a káposztát ezt érdemes előtte átöblíteni egy szitában hogy ne legyen túl savanyú egy mélyebb sütőtálat vagy egy széles laposat rakjunk ki egy sor kolozsvári szalonnával és kezdjük el rétegezni rá a káposztát a húst és a gerslit keskeny edényben több rétegben széles laposban pedig a káposztára mehet mind a hús és utána mind a gersli majd megint káposzta a tetejére befejezésül jön egy réteg tejföl 5 előmelegített 200 fokos sütőben 40 percig sütjük bejegyezte zsé dátum 5 31 2 megjegyzés címkék főétel 2011 február 12 szombat minimál fondue van hogy az ember nem akar hosszú ideig pepecselni valamivel van hogy mégis valami különlegeset szeretnénk magunknak vagy másnak van hogy egy alkalomra elég valami egyszerű de nem szokványos ennivaló is van hogy csak úgy alkalom nélkül is megkívánjuk a nem szokványosat ilyen esetekben kitűnő választás ez az álfondue főleg amíg odakint tombol a hideg és süvít a szél mert most megint tombol és megint süvít bálint napra évfordulóra vagy egy barátnős csevejhez a meleg sajt mellé csúszik a bor is készülni meg kb 16 percet kell rá előmelegített sütőre van még szükségünk és némi mártogatni valóra kenyér alma körte dió csemegeuborka savanyú gyöngyhagyma kolbászkarika vagy bármi jöhet ami van otthon és gusztusunk támad olvadt sajttal párosítani ha nem fadobozos sajtot veszünk akkor egy hőálló tálban végezzük el a lenti műveletet nyárs híján a villa is megteszi hozzávalók 2 személyre 1 korong fadobozos camembert 1 löttyintésnyi fehérbor 1 alma 1 körte pár szelet baguette mi olivással ettük 1 csomagoljuk ki a sajtot a papírjából vágjuk végig vékonyan a tetején lévő penészréteget de ne vegyük le szurkáljuk meg villával több helyen és tegyük vissza a dobozába vagy egy hőálló tálkába öntsünk rá egy kis fehérbort 2 sütőbe tolva 10 15 percet sütjük míg a belseje krémesre olvad ezalatt felkockázzuk az almát és a körtét szeleteljük vagy tördeljük a kenyeret 3 azonnal tálaljuk óvatosan levéve vagy felhajtva a kalapját már kezdhetjük is a mártogatást bejegyezte zsé dátum 5 29 3 megjegyzés címkék falatok főétel gyorsan vega 2011 január 27 csütörtök kávévariációk 2 az ígért második felvonás következik elsőként a kedvenc magazinom ban látott gesztenyés charlotte emit dolce vitának tiramisusítottam a gesztenye szerintem elég jól passzol a kávéval és miért nem áztathatnánk a babapiskótákat kávéba akkor viszont kerüljön bele egy kis mascarpone is megfelelő forma híján egy nagy arasznyi átmérőjű és edényemet használtam pont jó volt a magassága is a kör kifaragása elég nagy hibaszázalékkal történt főleg úgy hogy mellette volt a diólikőrös mártogatós is íme a végeredmény tiramicharlotte hozzávalók 2 zacskó babapiskóta meg még egy ha elfarigcsálnánk 5 evőkanál diólikőr vagy rum 1 5 dl víz 5 lap zselatin 1 1 5 dl kávé 40 dkg gesztenyelekvár pl maroni 15 dkg mascarpone 3 dl tejszín jól behűtve 50 g mézes sült gesztenye és pár szem a tetejére porcukor 1 faragjuk ki a formának megfelelően a piskótákat és 1 5 dl víz valamint 2 evőkanál diólikőr keverékében egy pillanatra mártsuk meg a piskóták hátát így tapasztjuk az edény aljához és falához körben lásd kép 2 áztassuk hideg vízbe a zselatinlapokat 10 percre a maradék 3 evőkanál likőrt melegítsük kis edényben 1 percig és ebben olvasszuk fel a beáztatott és kinyomkodott zselatinlapokat 3 verjük fel a tejszínt és tegyük vissza a hűtőbe még arra a pár percre is keverjük ki a gesztenyelekvárt a mascarponéval és a zselatinos rummal majd forgassuk hozzá a hideg tejszínt 4 a massza felét simítsuk a formába morzsoljuk rá a mézes gesztenyéket tegyünk rá egy réteg kávéba mártott babapiskótát ezt lehet kicsit tovább áztatni majd a massza másik fele következik ha maradna a masszából gyorsan pusztítsuk el 5 a legtetejére tegyünk egy tányért és némi súlyt én erre a célra simán egy jénai edény tetejét használtam 6 24 órát hűtsük tálalás előtt ekkor tortatálat teszük a tányér helyére és óvatosan megfordítjuk ha nem jönne ki vékony késsel vagy palacsintalapáttal lazítsuk meg az edény oldalán a piskótákat szórjuk meg porcukorral és a gesztenyeszemekkel tálaljuk az egyik kedvenc és rettentő gyorsan elkészíthető édességemet a portugál pastéis de natá t is átkomponáltam ezúttal kávékrémmel töltöttem amit narancshéjjal ízesítettem továbbra sem bajlódom a tésztával a praktikus friss vagy mélyhűtött leveles tészta itt is tökéletesen működik kávés narancsos pastéis de nata hozzávalók 12 darabhoz 1 lap kész mirelit leveles tészta 4 tojássárgája 10 dkg cukor 1 dl kávé 1 5 dl tejszín 1 narancs vegyszermentes narancs héja 1 csipet só 1 melegítsük elő a sütőt 200 fokra vajazzunk és lisztezzünk ki egy 12 mélyedéses muffin formát szaggassunk ki egy széles bögrével ugyanennyi korongot akkorát hogy a forma tetejéig érjen a széle 2 keverjük fehéredésig a cukrot a tojássárgájával az eredeti recept ekkor 1 tk lisztet is tesz bele szerintem felesleges adjuk hozzá a kávét tejszínt narancshéjat és a sót közepes lángon kavargatva melegítsük amikor elkezdene forrni levesszük a tűzről tovább kevergetjük kivesszük a narancshéjakat és hagyjuk kicsit kihűlni 3 a formákba töltjük azok feléig ha marad több akkor háromnegyedéig 25 perc alatt megsütjük nem baj ha karamellizálódik a széle 4 porcukorral megszórva kínáljuk bejegyezte zsé dátum 6 02 4 megjegyzés címkék édesség régebbi bejegyzések főoldal feliratkozás bejegyzések atom magamról zsé etre hongrois e est avant tout se quereller à mort avec son sa meilleur ami e sur la question vitale faut il mettre de l oeuf dans le lecsó ratatouille à la hongroise peut on trinquer avec de la bière non bien évidemment la soupe de poisson de baja ou celle de szeged prévaut elle au fait la hongrie est un plat une soupe un dessert recettes saveurs trucs et astuces de ma cuisine et de celle des autres teljes profil megtekintése avecleventdusud gmail com rendszeres olvasók blogarchívum 2011 11 május 1 gyöngyvirág ünnep április 1 március 1 február 3 január 5 2010 54 december 7 november 4 október 2 szeptember 6 augusztus 7 július 2 május 4 április 3 március 4 február 5 január 10 2009 18 december 11 november 7 címkék édesség 18 előétel 11 falatok 8 főétel 14 gasztroajándék 1 gyorsan 18 ital 5 karácsony 12 kert 1 köret 3 kreatív 8 lekvár 1 leves 6 más 26 mustár 1 párizs 1 pástétom 1 praktikák 4 ...