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parma nasce butcher show non una semplice fiera ma la risposta concreta a un mercato che cambia velocemente dall 11 al 14 aprile 2026 unisciti a una nuova visione del settore giovane e innovativa qui macellai ristoratori e operatori del settore carne trovano il coraggio di evolvere il proprio business scoprendo tecnologie carni pregiate e trend che anticipano il futuro un hub b2b dove il networking crea valore reale e con un solo biglietto accedi anche a bbq expo la tua finestra sui trend di cottura e consumo che stanno conquistando i tuoi clienti perché visitare fornitori per il tuo business butcher show è uno spazio dove leggere il presente e anticipare il futuro della filiera della carne nasce dall esperienza di organizzatori profondamente radicati nel settore con l obiettivo di offrire risposte concrete a un mercato che sta cambiando rapidamente qui professionisti aziende e nuovi protagonisti si incontrano per esplorare trend emergenti nuovi modelli di business tecnologie e format che stanno ridefinendo il mondo della carne anche dando spazio alle giovani generazioni con idee competenze e prospettive inedite innovazione e scoperta entra e scopri nuovi prodotti e fornitori adatti alla tua attività lasciati ispirare dai migliori produttori e distributori di attrezzature che ti mostreranno le proprie soluzioni con showcooking e dimostrazioni mentre le aziende della filiera della carne e i salumifici proporranno degustazioni ed esperienze esclusive facendoti toccare con mano qualità e innovazione eventi e convegni a butcher show il confronto diventa valore un programma strutturato di eventi convegni e incontri professionali per analizzare il futuro del settore della carne dall evoluzione della materia prima ai processi di trasformazione fino alla fruizione nel piatto sul palco si alterneranno esperti di filiera associazioni di categoria come assocarni assica e federcarni operatori industriali macellai evoluti chef e buyer per analizzare sostenibilità innovazione 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costruire insieme il futuro del settore della carne chi espone l intera filiera professionale della carne dalle tecnologie alla trasformazione dai prodotti finiti alle soluzioni per il punto vendita butcher show è il palcoscenico ideale per visionare le proposte delle migliori aziende italiane e internazionali e lasciarsi ispirare da innovazioni orientate a tracciabilità sostenibilità e valorizzazione delle materie prime e della filiera fornitori di materia prima e protagonisti dell intera filiera salumifici produttori di attrezzature professionali fornitori di tecnologie per la trasformazione e conservazione produttori di packaging e soluzioni digitali specialisti in aromi e ingredienti funzionali operatori della logistica alimentare arredo e design di interni chi visita una community di professionisti della filiera della carne butcher show riunisce aziende e player del settore che vogliono ispirare evolvere il proprio business e proporre innovazione nel mercato della carne creando vero valore per gli acquirenti per restare protagonisti in un mercato sempre più competitivo rispondendo alle esigenze di macellai e operatori della ristorazione steakhouse pub e bracerie distributori e grossisti canali ho re ca gdo e food service trasformatori e produttori corsi ed eventi formazione demo e networking dove il sapere diventa azione butcher show non è solo esposizione ma anche condivisione di competenze e aggiornamento professionale il programma prevede workshop tecnici condotti da esperti del settore masterclass e talk su tendenze normative tecnologie e mercati dimostrazioni dal vivo e momenti esperienziali per vedere concretamente come migliorare il proprio lavoro eventi a cura degli espositori all interno dei loro stand con demo degustazioni presentazioni di prodotto e incontri su invito ogni attività è pensata per offrire contenuti di alto livello e stimolare il confronto diretto tra professionisti ispirazioni ispirazioni è la nuova serie video firmata butcher show 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