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co de água ralar um pouco mais de gengibre por cima deixar cozinhar mais alguns minutos e distribuir as azeitonas na panela evitar mexer para o bacalhau não desmanchar 5 por último acrescentar o leite de côco e esperar o caldo engrossar para quem quiser navegar pelo mundo do bacalhau seguem esses endereços www 1001receitas com www bacalhau com br http www noruega org br culture bacalhau por andré gobira texto e foto postado por a diretoria às 10 08 um comentário parede de mictório mesmo que a rota da minha vida me conduza a uma estrela nem por isso fui dispensado de percorrer os caminhos do mundo por josé saramago postado por a diretoria às 09 44 nenhum comentário música de buteco bacalhau postado por a diretoria às 09 07 nenhum comentário terça feira 10 de fevereiro de 2009 postos de combustível o sistema de distribuição de bebidas alcoólicas do canadá diferencia de acordo com as leis específicas de cada província em quebec por exemplo é muito parecido com o brasil encontra se bebida nos supermercados e nas lojas de conveniência já aqui em ontario o caminho das pedras é outro se quer comprar um etílico para levar pra casa existem lojas exclusivas para isso a beer store de propriedade das 3 maiores companhias de cerveja do país é responsável pela distribuição de mais 300 marcas da loirinha entre nacionais e importadas ao entrar numa loja dessa a percepção que se tem é que você está nos jardins do éden diante de tanta tentação já para os vinhos destilados e cervejas em menor quantidade existem as lojas da lcbo liquor control board of ontario essas são as conhecidas liquor stores controladas pelo governo elas estão espalhadas por toda a cidade mas é preciso ficar atento nos horários de funcionamento e para que não seja pego de surpresa nesses períodos de inverno rigoroso o melhor a fazer é manter o estoque de combustível sempre em dia por lenício siqueira texto e foto postado por a diretoria às 12 48 nenhum comentário cariocas do prado você imaginaria dois cariocas perfeitamente adaptados a terras mineiras a ponto de montarem um típico buteco belorizontino com tira gosto simples bom e regado a cerveja gelada se desconfia que isso possa ocorrer vá ao bar dos porretes no prado os irmãos xóbrio e pórrio como são conhecidos os donos do bar apelidos que vieram naturalmente com o acúmulo de bagagem etílica fazem questão de dar ao bar a atmosfera do estado que adotaram a começar pela comida maçã de peito e costelinha de porco estão entre os tira gostos o blog esteve por lá no sábado eu e a alessandra fomos atraídos pelo anúncio de um osso buco feito pelo próprio xóbrio ao comentar um de nossos posts além disso conforme regra estabelecida por nossa diretoria visitas têm que ser retribuídas sob pena de danos à irmandade butequística o osso buco estava irrepreensível mas xóbrio avisa parte dos tira gostos não integra diariamente o cardápio o negócio então é o seguinte se dirija ao local o que tiver para comer coma reclamações sei que elas não existirão neste blog o bar dos porretes fica na esquina das ruas oeste e calcedônia os amantes do futebol têm espaço garantido no local mas não adianta insistir para passar o jogo do seu time a escolha da partida é feita de acordo com o número de torcedores de cada equipe presentes no bar exemplo caso coincidam os horários das pelejas de cruzeiro e atlético e no momento dos jogos houver mais cruzeirenses que atleticanos no estabelecimento a disputa a ser televisionada será a do time da toca a regra vale até mesmo quando o time do coração dos donos do bar estiver para entrar em campo ambos como todo bom brasileiro são flamenguistas por leonardo augusto foto alessandra mello postado por a diretoria às 10 45 6 comentários música de buteco calexico postado por a diretoria às 09 37 nenhum comentário segunda feira 9 de fevereiro de 2009 na balada do buteco prezados leitores desculpe a demora mas queríamos presenteá los com um impagável vídeo da inauguração da boite do bar do joão mas por problemas técnicos até hoje não conseguimos postá lo por causa disso até agora não entrou nada no blog sobre a inauguração da boite na útima sexta feira de janeiro enquanto não resolvemos as questões técnicas segue uma foto da festa e um breve relato dessa noite memorável em breve postaremos o vídeo que mostra nada mais nada menos que nossos companheiros de blog leonardo augusto e bernardino furtado dançando a la village people famosa banda estadunidense nascida nos redutos gays de nova iorque lá pela década de 70 a inauguração da boite bombou tanto que no dia seguinte alguns frequentadores do bar retornaram ao estabelecimento para continuar a festa mas não tiveram sorte na empreitada pois as luzes da pista de dança só se acendem às sextas feiras a inauguração teve trilha sonora especial para o evento joão recebeu seus convidados vestindo um modelito bem despojado apesar de alguns trajarem passeio completo terno e gravata a contagem regressiva para a inauguração das luzes assinadas por el papador começou às 23h logo a pista explodiu com pessoas dançando enlouquecidas embaladas por sucessos de várias gerações até os doidos que sempre frequentam o bar se espantaram mas o ponto alto da festa ficou mesmo por conta de leonardo augusto e principalmente bernardino furtado aguardem por alessandra mello postado por a diretoria às 10 10 um comentário música de buteco ymca postado por a diretoria às 09 04 2 comentários quinta feira 5 de fevereiro de 2009 o beijo na loira postado por a diretoria às 12 37 8 comentários o buteco personalizado deste buteco um dos charmes dos butecos são seus nomes existem os clássicos como bar do joão bar da esquina bar do zé bar da ana bar do antônio bar do veio entre outros que levam a marca de seu próprio dono também existem os sempre criativos que fazem a combinação da palavra bar barbazul barbarela bartiquim barbados barbudos ali ba bar biribar os mais festejados também são os que levam nomes engraçados numa brincadeira que sempre acaba até marcando o estabelecimento como ponto turístico das amantes de uma boa prosa regada a cevada estabelecimento bar iraquiano tip top bar você que sabe tnt bar utopia bar vagalume e esse buteco virtual também não poderia deixar de ter uma birosca personalizada entre os membros da diretoria gustavo e leo não dariam bons nomes ou combinações criativas ou engraçadas coube mesmo aos meus tios lício e dalila fazerem a alegria do vasto universo de nomenclaturas foram eles que batizaram nosso companheiro lenício juro que pensei que nunca encontraria um bar que usasse o nome do nosso companheiro para estampar na sua placa ledo engano quem volta do rio de janeiro em direção a minas já no início da subida da serra de petrópolis terá a grata surpresa que tive está lá no cantinho direito de uma curva o lenicio s bar um butiquim simples de beira de estrada em uma dessas andanças pela cidade maravilhosa não resisti e parei no lenicio s bar para tomar uma a alegria foi dupla pois nunca imaginei que meu primo lenício tivesse um homônimo e também jamais esperava que o outro lenício fosse montar logo um buteco o lenicio s bar será sempre a nossa parada obrigatória por gustavo nolasco texto e foto postado por a diretoria às 12 30 5 comentários música de buteco cartola postado por a diretoria às 12 28 nenhum comentário quarta feira 4 de fevereiro de 2009 a substituição do galeto carioca quebrei um tabu nesta minha última visita ao rio de janeiro há cerca de 15 anos frequentava o que acreditava ser o bar com o melhor galeto na cidade o braseiro na domingos ferreira 214 em copacabana e para lá me dirigi no meio e uma tarde de segunda feira cerveja gelada galeto assado na brasa arroz batatas fritas e um vinagrete tudo servido em um balcão com não mais que uns trinta bancos daqueles pregados no chão coisa do destino o bar estava lotado e com fila na porta ao ver a cena minha companheira alessandra que quando o assunto é tomar uma e comer bem sempre se movimenta mais do que o normal teve um rompante e atravessou a rua fiquei um tempo parado esperando o que a companheira ia arrumar ela entrou em um local mesmo estando próximo não consegui identificar qual era saiu e deu um berro ô leo aqui caminhei e percebi que a companheira tinha encontrado o craque do galeto não vou jogar fora 15 anos de relação com o braseiro mas daquele sábado em diante passou a ser aquela namorada que você ao vê la do outro lado da rua apenas grita tudo bem a diferença entre o braseiro e o craque é percebida nos detalhes a comida é basicamente a mesma no tempero porém a mais recente descoberta da alessandra no rio dá de dez o ponto contra no craque está relacionado à ventilação o local tem apenas uma porta é mais comprido que o braseiro e não tem janelas a refrigeração é feita por um conjunto de ventiladores ao passo que no rival da frente com duas portas e mais próximo da calçada o calor fica mais ameno infelizmente não temos fotos do craque do galeto a companheira alessandra responsável pelo controle da máquina fotográfica não comprou pilhas para o equipamento já as do braseiro feitas um dia antes estão aí por leonardo augusto fotos alessandra siqueira postado por a diretoria às 14 09 7 comentários saudades do verão copyright by lenício siqueira no verão canadense tudo é diferente os bares ficam lotados com mesas nas calçadas muita gente circulando pelas ruas as máquinas poderosas esquecidas na garagem durante o inverno ficam à mostra pra quem quiser apreciar me aguardem em poucos meses esse velho urso aqui sairá da toca por lenício siqueira postado por a diretoria às 11 01 2 comentários música de buteco with or without you postado por a diretoria às 09 53 nenhum comentário terça feira 3 de fevereiro de 2009 bodeguita de la revolucíon capítulo 2 restaurante hanói a melhor piña colada de havana cuba libre um belo rum claro com coca cola essa é apenas uma das delícias que a ilha nos proporcionou nesses anos de história no primeiro capítulo falei das belas cervejas cubanas bucanero e cristal http butecovirtuall blogspot com 2009 01 bodeguita de la revolucon captulo 1 html agora não poderia deixar de falar dos famosos drinks cubanos em qualquer bar ou restaurante de havana trinidad santiago de cuba cayo coco varadero ou cayo largo você terá uma vasta opção de bebidas as misturas são todas distintas mas com um gostinho comum o sentimento refrescante de brisa na sombra de uma árvore do caribe aqui apresentamos dois deles que não são segredo para nenhum brazuca a cuba libre e a piña colada dentre todos os drinks cubanos a cuba libre é mesmo a que conquistou fronteiras e é mundialmente conhecida e quanto a ela pela sua simplicidade no preparo indo a havana não se preocupe em procurar um bom lugar para bebê la ela sempre será igual em todos os bares e restaurantes a diferença será apenas se você for um coca cola maníaco pois são pouquíssimos os lugares em que se vende a coca cola a cuba libre é feita com o perfeito rum cubano e perfeito rum cubano é sinônimo de qualquer rum cubano e tu cola o genérico cubano o sabor insubstituível do rum cubano compensa a baixa qualidade da tu cola já a piña colada é uma bebida para se saborear uma no máximo duas vezes geralmente é mais apreciada pelas mulheres pelo seu gosto doce a piña colada é uma combinação deliciosa de suco de abacaxi leite de coco gelo moído como num frozen e claro rum cubano de primeira em havana indico um restaurante pouquíssimo conhecido pelos turistas o hanói tem a melhor piña colada da capital cubana e para a nossa alegria o restaurante fica na rua brasil bem no centro de havana é uma pequena casinha amarela de esquina de frente para uma pracinha é sentar no hanói pedir sua piña colada e ficar vendo o vai e vem das crianças saindo da escola não tem jeito é tomar a primeira golada e sentir o sabor da mais perfeita combinação etílica o gosto da piña colada é uma viagem fantástica aos sabores latinos quem conhece cuba deve estar lendo e pensando esse cara está escrevendo de drink cubano e não fala nada das duas principais combinações etílicas da ilha não companheiro guardarei para o próximo capítulo o espaço de destaque que o mojito e o daiquiri merecem por gustavo nolasco foto angélica diniz postado por a diretoria às 12 56 3 comentários um trem sem fim a expressão trem muito usada em minas às vezes é difícil de explicar por mais que o aurélio tente mas todo bom mineiro que se preza entende sem pestanejar a criança quando nasce já tem um trem apitando nos trilhos do seu inconsciente é algo que desafia a metafísica um verdadeiro trem de doido afinal tudo pode ser um trem se a pessoa está com fome dá logo um jeito de arrumar um trem pra comer se está desocupado diz que precisa arrumar um trem pra fazer se é beijada pela primeira vez diz que sentiu um trem bão dimais se a vida apresenta dificuldades logo vem a expressão que o trem tá feio e se tá feio o melhor a fazer é arrumar um trem pra esquecer então entra num buteco e pede logo um trem bem forte pra beber o vídeo que segue abaixo ilustra bem essa prosa de trem que não tem fim tem a participação de tino gomes artísta e butequeiro frequentador do bar do batista na nova suiça em belo horizonte por lenício siqueira texto e foto postado por a diretoria às 11 33 2 comentários parede de mictório eu bebo quando comemoro e às vezes quando não há nada para comemorar por miguel de cervantes postado por a diretoria às 10 40 nenhum comentário música de buteco preta postado por a diretoria às 09 30 nenhum comentário segunda feira 2 de fevereiro de 2009 costelinha de porco com farofa de couve aqui estão duas iguarias da comida mineira que muito me agradam me fazem lembrar do tempo que morei no interior da fazenda dos meus avós da boa vida de quem mora pelos recantos de minas e valorizam a boa comidinha caseira uma combinação difícil de ser oferecida nos restaurantes e botecos da capital belo horizonte mas fácil de se encontrar em restaurantes de cidades como tiradentes bichinho diamantina na serra do cipó entre tantos outros que não tem apelo turístico se não encontrar no cardápio basta pedir para a cozinheira que ela faz com maior boa vontade pois os ingredientes estão logo ali no quintal dela não foram raras as vezes que fiz isso e me dei bem agora em casa você mesmo pode preparar a sua não perca tempo é muito fácil ingredientes tenha à mão 1 kg de costelinha com bastante carne um molho de couve com folhas grandes um bom tempero caseiro que contenha sal alho coentro e pimenta do reino para quem não gosta de coentro use apenas sal com alho e pimenta além de um bom corante farinha de mandioca fina uma cachaça de primeira cebola e cheiro verde você encontra tudo isso no velho e bom mercado central de beagá modo de fazer limpar a costelinha tirando o excesso de gordura temperar com a mistura especial mais molho inglês e três colheres de sopa de cachaça deixar marinar por 1 hora na panela dissolver uma colher de sobremesa de corante em uma colher de óleo colocar a costela e acrescentar meio copo de água deixar cozinh...