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e degli spunti culturali interessantie un ottima occasione per festeggiare lo sapete che oggi è il capodanno cinese let s party grazie super anche a nome dei muri della mia casa you know la ricetta del ba bao fan gli otto tesori auguri di prosperità per il nuovo anno cinese l anno del cavallo che comincia oggi come mi dicevano oggi in ufficio colleghi cinesi il proverbio dice quando arriva il cavallo immediato è il successo qui a liverpool per chi non lo sapesse esiste la seconda per dimensione comunità cinese del regno unito dopo londra e la più antica in europa i legami con la cina sono stretti e duraturi l università di liverpool ha un campus in cina e dal secondo anno in poi le classi raddoppiano di numero per accogliere i ragazzi che dopo il primo anno di studi in patria possono scegliere se continuare qui e la maggior parte di questi manco a dirlo sceglie di venire in occidente di questi e devo dire di queste la popolazione femminile subisce un notevole boost con l arrivo delle colleghe dalla cina e per me è diventata una piacevole costante negli ultimi anni avere il privilegio di parlare con queste ragazze raccontarci le nostre esperienze di expat certo distanti perché la strada che abbiamo fatto per venire qui è molto differente ma che alla fin fine hanno tanto in comune come mi diceva una studentessa cinese back home i m a girl here i m a chinese girl il che è vero per tutti e per ogni latitudine se in italia io sono una donna qui sono una donna italiana e gli eventuali stereotipi si sommano e creano sinergie fra loro ma essere una chinese girl serve anche a sbaragliare degli stereotipi se materie come ingegneria o informatica sono scelte prevalentemente dai ragazzi qui in occidente ne abbiamo parlato in molti modi su genitoricrescono in cina o in asia in generale questo non succede la scelta è davvero paritaria ci sono molti fattori che contribuiscono a questa scelta che non ho le competenze di stare qui ad analizzare la politica del figlio unico prima fra tutte se hai un solo figlio allora tutto il tuo investimento le tue aspettative le tue passioni vengono riversate su questo preziosissimo tesoro e se questo figlio è una figlia è lei che beneficia di questa attenzione esclusiva le ragazze cinesi che ci raggiungono e che devo sottolineare per amor di correttezza provengono da famiglie molto attente e senza problemi economici hanno una cultura di base vasta e variegata e uno slancio ottimista verso il futuro che vedono tipicamente in cina e con un lavoro entusiasmante e questo atteggiamento fa molto bene alle loro colleghe orientali ma tornando alla ricetta e al capodanno per stasera ho preparato per i boys che comunque so hanno passato una giornata all insegna della cina stanno preparando la cerimonia della danza del leone da giorni per stamattina il dolce tipico del giorno del capodanno cinese si chiama ba bao fan che vuol dire otto pietre preziose o otto tesori più o meno è un dolce antichissimo la tradizione risale a più di tremila anni fa e la leggenda vuole che sia stato inventato per commemorare otto valorosi guerrieri che vinsero una battaglia contro un dispotico tiranno è il classico rice pudding sarà per questo che suona familiare anche ai britannici e come ogni pudding anche se sono sicura l originale avrà tantissimi ingredienti super esotici in realtà lo si può customizzare con quello che è a disposizione l importante è che lo spirito della tradizione sia mantenuto e quindi per cominciare vi servono le otto pietre preziose gli otto tesori che devono essere otto varietà di o frutta secca o semi e noci per esempio questa volta io ho usato 1 semi di sesamo 2 mandorle 3 albicocche secche 4 uvetta 5 pezzi di ananas secco 6 ciliegie candite 7 prugne secche 8 semi di zucca per il pudding vi serve un bicchiere di riso del glutinoso cinese ma ho scoperto che il classico riso da risotto va benissimo del resto il riso arborio e quello cinese provengono dallo stesso cultivar giapponese due cucchiai di zucchero un cucchiaino di olio sceglietene uno con un sapore molto blando due cucchiai abbondanti di beh in teoria pasta di fagioli rossi ma io uso il burro di noccioline si potrebbe provare anche la nutella ma temo che l integrità cinese del piatto verrebbe compromessa dall uso della cioccolata fate voi innanzitutto cuocete il riso e aggiungete alla fine lo zucchero e il cucchiaio di olio mescolate e lasciate a raffreddare procuratevi una coppa tipo stampo per budino che possa essere usata per un bagnomaria io la rivesto di pellicola trasparente perché viene più semplice capovolgere il pudding ma se siete ardimentosi usatela nature e imburratela cominciate a disporre le pietre preziose considerate che il pudding andrà rovesciato quindi disponetele a vostro estro artistico sul fondo della coppa e le pareti man mano che disponete le pietre preziose riempite di riso e pressate bene prima dell ultimo strato di riso spalmate i cucchiai di burro di noccioline finite con lo strato di riso pressate bene e se usate la pellicola trasparente chiudete il tutto cuocete a bagnomaria per un 40 minuti fate raffreddare appena e capovolgete in un piatto da portata per servire condite con uno sciroppo alle mandole o alla frutta secca kung hei fat choy le storie sono per chi le ascolta le ricette per chi le mangia questa ricetta la regalo a chi legge non è di mia proprietà è solo parte della mia quotidianità per questo la lascio liberamente andare per il web a questo link trovate tutte le ricette di oggi e tutte le modalità per sostenere il centro astalli invito tutti a dare anche un piccolo contributo in questo momento anche 5 o 10 euro fanno la differenza alle 21 33 2 commenti le puntarelle di silvia per liberericette dedico questa ricetta alla mia mamma che fino ai miei 39 anni mi ha nascosto l esistenza delle puntarelle per poi presentarmele sotto forma di libidine pura sott olio la prima ricetta che partecipa a liberericette freearecipe 2014 mi è stata regalata da un amica preziosa e speciale silvia tropea aka chevvelodicoaffà l avvocatanostra la metà non svedese di genitoricrescono siccome la ricetta nonché le puntarelle nevvero saranno una voce dell enciclopedia poesia in cucina ed cannavacciuolo roma vi invito a goderne in anteprima e a trarne tutti i benefici poi vi interrogo tutti sul termine ammarvire grazie silvia la ricetta delle puntarelle le puntarelle non sono un semplice contorno con la loro forma arricciata sono sicuramente attorcigliate alla doppia elica del dna di un romano avrei la tentazione di non spiegarvi cosa sono di preciso se non lo sapete peggio per voi ma so che questo atteggiamento è il tipico esempio della spocchia romana quella che ci fa sempre immancabilmente pensare io so io e voi non siete quindi scendo dalla biga e vi cerco un immagine di cosa sono le puntarelle questa è cicoria catalogna e le puntarelle sono i suoi germogli i germogli si tagliano per tutta la loro lunghezza dividendoli in 4 parti e ricavandone dei filetti croccanti l operazione fondamentale è immergere subito questi filetti in acqua ben fredda e lasciarli lì finchè non si arricciano per bene il riccetto è fondamentale non cambia il sapore della puntarella ma la rende allegra vivace ne fa quell annuncio precoce di primavera che ti ricorda che l inverno finirà la puntarella è una stella filante di carnevale è fresca e croccante non può appartenere all inverno quindi di sicuro ne siamo quasi fuori la puntarella è ottimista la puntarella è proprio romana ti mette allegria pure quando non c è proprio gnente da ride e poi ti fa pensare ma che c avrai da ride una volta arricciate le puntarelle si scolano per bene e si condiscono con una pozione magica in una ciotolina mettete delle acciughe sott olio ma buone buone non fate i tirchi prendetele siciliane cicciotte e polpose prendetele così buone da farvi venir voglia mentre condite le puntarelle di mangiarvi un acciughina su pane e burro le tagliata in punta di coltello a pezzettini più piccoli possibile quasi una poltiglia c è anche chi usa la pasta di acciughe ma quella è fatta con le teste è buona per fare l esca dei pesci mescolata alla mollica di pane e pecorino non è roba per esseri umani alle acciughine spappolate mischiate uno spicchio d aglio tagliato finofinofino come la mortadella di funari ma proprio a pezzetti minuscoli poi ci mettete l olio buono sì certo extravergine ho detto buono io uno ne conosco buono possibilmente della sabina poi un pochino di aceto di vino bianco e mescolate la pozione quando diventa un bel composto torbido lo versate sulle puntarelle e ci mettete un po di sale e poi ve le mangiate no lo sapevo che ci cascavate no che non ve le mangiate subito devono stare lì almeno un oretta si devono ammarvire devono diventare almeno la metà tenete conto che da ogni piede di catalogna usando solo i germogli ricavate poche puntarelle poi le mangiate quando sono ammarvite insomma capiamoci non ne comprate poche che poi vi pentite se non ve la sentite di tentare la capatura un po laboriosa e l arricciatura in acqua fredda per le prime volte potete comprarle anche già pulite sì trovatele al mercato vostro oh non laziali qualcuno si starà chiedendo sì vabbè ma quante acciughe quanto aglio quanto aceto belli miei e che ve lo devo dire io mettetene qua nt o ve ne piacc e io abbondo soprattutto con le acciughine bon adesso cantate roma nun fa la stupida stasera mentre condite le puntarelle e buon appetito io vado a mangiarmi quelle lì nella foto io ho liberato le puntarelle ma trattatemele bene che ne ho una attorcigliata all aorta silvia le storie sono per chi le ascolta le ricette per chi le mangia questa ricetta la regalo a chi legge non è di mia proprietà è solo parte della mia quotidianità per questo la lascio liberamente andare per il web a questo link trovate tutte le ricette di oggi e tutte le modalità per sostenere il centro astalli invito tutti a dare anche un piccolo contributo in questo momento anche 5 o 10 euro fanno la differenza alle 10 00 6 commenti martedì 28 gennaio 2014 mo me lo segno memento mori interno bagno due cialtroni in vasca bambini smettetela di schizzare acqua dappertutto se scivolo mi spacco la testa e poi muori e a noi arriva una mamma nuova sì che bello un altra mamma io ne vorrei una che si chiama michela piange il telefono cialtroni a casa dei nonni bambini venite a salutare la mamma e il papà no no grazie piange il telefono 2 cialtroni a casa bambini venite a salutare i nonni no no grazie ritenta sarai più fortunato casa cialtrons divanata pre nanna mamma dimmi lo sai che ti voglio tanto bene amore papà dimmi occhi a cuore lo sai che voglio tanto bene alla mamma alle 15 34 3 commenti domenica 5 gennaio 2014 crescere una piovosa domenica pomeriggio silenzio io sto leggendo un libro a dir poco coinvolgente 750 pagine che stanno scivolando via come l acqua una passione incontenibile il segnalibro è una foto di quasi 6 anni fa ora lui è seduto al tavolo dietro di me e sta costruendo un trattore difficilissimo dopo essersi studiato le istruzioni per una manciata di minuti e aver diviso tutti i pezzi per colore la piccolina grandina dorme nel lettone col papà non ho bisogno di altro che questa piccola felicità alle 14 31 12 commenti giovedì 1 agosto 2013 out of office torno per dire che parto per le vacanze destinazione calabria non farò come quelli che in vacanza postano ogni mezz ora l appello siete in vacanza disintossicatevi da internet non credo al rehab no no no cit soprattutto se quelli che lo propongono sono proprio i tossici donc se vorrete seguire le vicissitudini cialtroniche e il 3fucknigg mi assisterà mi trovate spero poco su instagram twitter chiaradinome e pagina fb apropo ne mancano 4 per arrivare a 200 fatevi trovare al mio ritorno tu phrolivina invece mi trovi su uazzap per dirmi che è nato il royal baby di noizie grazie tessòro fate i bravi se potete o meglio fate quello che volete besos chiara alle 21 31 3 commenti lunedì 29 aprile 2013 trionfo di tulipani al parco sigurtà abbiamo approfittato dell unico giorno di sole di questa stramaledetta primavera per ossigenarci le membra in un posto meraviglioso il parco sigurtà a valeggio sul mincio siamo stati così fortunati da beccare in pieno la fioritura dei tulipani con sommo gaudio della fotocamera dell iphone che ho quasi fuso ci è andata meno bene col viaggio il parco si trova a pochi chilometri da casa nostra ma abbiamo fatto l errore di prendere l autostrada e uscire a peschiera non uscite mai a peschiera è il casello più stronzo del nord italia in più era giorno di festa quindi abbiamo pascolato nervosamente per mezz ora allo svincolo due palle colossali secondo errore dire ai bambini che stavamo andando in un parco per loro la parola parco non è mai disgiunta da giochi e ve la devo spiegare la figata di ripetere ogni quarto d ora che non ci sarebbero stati giochi ma solo fiori verdi prati e 4 animali da cortile da qui la recensione lapidaria dei due bassi questo parco è brutttisssimo non c è neanche uno scivolo ecco se posso permettermi cari signori proprietari del sigurtà lo spazio è immenso mettetece du scivoli na giostrina na sabbiera che ve costa non voglio immaginare cosa farebbe un trentino o un qualunque nordeuropeo con tutto questo verde a disposizione se mi frequentate su instagram avete già visto le foto che ho copiosamente riversato senza filtro alcuno in ogni caso io ve le rimetto tutte qui in fila rifatevi gli occhi però se non vi piacciono i tulipani cambiate blog alle 22 57 15 commenti domenica 31 marzo 2013 e tanti auguri a me metto sempre l avvertenza quando arriva un post autoreferenziale anche piuttosto stupidamente perché è il mio blog se non parlo di me stessa di chi devo parlare premessa stupida due volte primo perché dice la prof non si parla del blog sul blog secondo perché non è vero che parlo di me stessa ma del 15 di me e di quello che penso e che mi succede le controindicazioni di essere me insomma oggi sono trentanove ed è pure pasqua che per i cattolici prêt à porter come me quelli che non vanno a messa ma si sposano in chiesa non pregano ma esultano per il nuovo papa è la festa delle uova di cioccolata delle colombe dell abbacchio ah no non è politically correct l ha detto pure il papa che noi abbiamo sostituito con cotechino il maiale non soffre nonono e lenticchie viste le temperature bianconatal e quindi sono trentanove e non sentirli come dice il saggio soprattutto perché i brufoli non mi abbandonano e io che speravo che bastasse aumentare gli anni senza diminuire la quantità di cioccolata e a trentanove non mi sento più chiamare chiara o mamma ma matilde decisione presa all unanimità da sua maestà delle mocciose che mi richiama all ordine 1 se non ho fatto i compiti quando lei è la maestra 2 quando non mi posso trattenere in cameretta e oso parlare col papà aka il lupo massimo o giovanni a seconda dell umore che è cattivo e mi vuole mangiare quando lei è la mamma quindi nelle placide stanze rese tali dal dio lego risuona un...