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chocolate river chocolate river search primary menu skip to content über foto index archiv ideen search for kuchen und plätzchen pic rec sweet vegetarians zebratorte january 15 2024 tina leave a comment zebratorte ist lecker und sieht super aus das kann man anhand des fotos vom allerletzten stück leider nur erahnen helle quarkmasse 75g sehr weiche butter 120g zucker 500g magerquark 2 eier 1 eigelb 1 päckchen 1 2 tl vanillepuddingpulver abgeriebene schale von 1 2 zitrone 1 tl vanilleextrakt dunkle quarkmasse 75g sehr weiche butter 140g zucker 500g magerquark 2 eier 1 eigelb 1 päckchen 1 tl schokoladenpuddingpulver 10g kakao ofen auf 180 grad o u vorheizen 28cm springform buttern kakao und schokoladenpuddingpulver zusammen sieben für die quarkmassen jeweils zunächst butter und zucker schaumig rühren dann quark eier einzeln und die restlichen zutaten gut unterrühren nun abwechselnd je eine kelle helle und dunkle masse in die mitte der springform geben bis alles aufgebraucht ist 60 bis 70 minuten backen immer schauen dass er nicht zu dunkel wird ich habe ab der hälfte der backzeit die temperatur schrittweise auf 160 grad reduziert mit angelehnter ofentür noch eine halbe stunde im ausgeschalteten ofen lassen dann aus dem ofen nehmen und auskühlen lassen pic rec süßspeisen sweet vegetarians quarkauflauf january 7 2024 tina leave a comment leider nur klägliche reste für s foto er war so schnell aufgegessen 500g magerquark 50g zerlassene butter 110g zucker 80ml milch 2 eier 1 päckchen vanillepudding 10g grieß zitronenabrieb butterflöckchen semmelbrösel zucker zimt backofen auf 160 grad o u vorheizen quark abtropfen lassen eier trennen auflaufform buttern eiweiß mit der knappen hälfte des zuckers steif schlagen eigelb zucker quark butter milch grieß und zitronenabrieb schön cremig rühren einschnee unterheben in die gebutterte auflaufform füllen bitterflöckchen aufsetzen nach belieben mit einer mischung aus semmelbröseln zucker und zimt bestreuen eine gute halbe stunde backen mit apfelmus servieren dessert quark pic rec salate savoury vegetarians cesar salad march 26 2023 tina leave a comment zumindest ähnlich dressing abgeriebene schale einer zitrone 2 el geriebener parmesan 2 zehen knoblauch durchgepresst 3 4 gewürzgurken klein gehackt 1 el zitronensaft 3 4 tasse mayonnaise 1 tl dijonsenf 3 el olivenöl ggf etwas gurkenwasser pfeffer salz croûtons 4 scheiben entrindeter toast 2 el butter salat romana salat frühlingszwiebeln radieschen gurke sonst noch veganes pulled chicken noch mehr geriebener parmesan dressing zusammenrühren und kühl stellen butter schmelzen mit toastbrotwürfeln vermischen und im backofen unter dem grill rösten salatzutaten in einer großen schüssel vermengen parmesan drüber dressing verteilen croûtons und chickendingens drüber enorm lecker kuchen und plätzchen pic rec sweet vegetarians scones march 26 2023 tina leave a comment das rezept ist an das von mary berry angelehnt mit ein bisschen joghurt dazu 450g mehl t550 60g brauner zucker original 50g 100g weiche butter 1 2 tl salz 5tl backpulver 1ei milch joghurt buttermilch ofen auf 220 grad o u vorheizen oder 200 grad umluft mehl mit backpulver und salz in eine schüssel sieben mit zucker vermischen butter dazu und mit den händen einreiben bis eine krümelige masse entstanden ist ei aufschlagen und verquirlen mit milch auf 300ml auffüllen alternativ 50g naturjoghirt plus milch oder buttermilch flüssigkeit zum mehl geben dabei kleinen rest im gefäß lassen verrühren bis die mischung gerade bindet auf bemehltem backbrett knapp 2cm dick ausrollen kreise von 6cm ausstechen relativ eng auf s backblech setzen das war der tip damit sie nicht austrocknen mit dem rest der ei milch mischung bepinseln und 12 bis 15 minuten backen scones general lime pie february 17 2023 tina leave a comment krachsüß aber überraschend lecker 200g vollkornkekse 90g butter 2 dosen gezuckerte kondensmilch 800ml 1 becher schmand 200g 150ml limettensaft abrieb einer limette 3 eier 2 el zucker kekse zerkrümeln mit butter zu einem boden tarteform 30cm verarbeiten kalt stellen eier trennen ofen auf 190 grad o u vorheizen kondensmilch eigelb limettensaft und abrieb sowie schmand verrühren auf den keksboden gießen und 20 minuten backen kurz vor ende der backzeit eiweiß und zucker zu baisermasse verarbeiten auf die tarte geben und weitere 10 15 minuten backen der teil hat bei mir noch nicht so gut geklappt vermutlich sollte ich beim nächsten mal auf umluft stellen und hitze etwas reduzieren das baiser wurde nämlich etwas zäh kann natürlich auch sein dass es zu wenig zucker in der baisermasse war da das ganze aber eh schon sehr süß ist kann man im zweifel die baiserhaube auch einfach weglassen und schlagsahne oder garnix dazu reichen general zimtschnecken february 16 2023 tina leave a comment ein ganzes blech riesige zimtschneckenmonster lassen sich nach folgendem rezept herstellen teig 1kg mehl t550 2 päckchen vanillepuddingpulver 2 eier 30g zucker 1 2 tl salz 100g butter 550ml lauwarme milch 1 würfel hefe etwas zerlassene butter für die form und zum bestreichen zimtbutter 200g butter 250g brauner zucker 3 4 tl zimt glasur holunder oder apfelgelee 60g puderzucker 30g frischkäse 15g zerlassene butter zunächst hefeteig herstellen 1 teelöffel zucker in die milch geben dann hefe hineinbröseln und kurz stehen lassen inzwischen mehl puddingpulver restlichen zucker und salz in einer großen schüssel mischen butter eier und hefemilch zugeben zu einem schönen teig verkneten eine stunde gehen lassen butter zucker und zimt mit der gabel vermischen blech fetten gut gegangenen teig in zwei portionen ausrollen mit zimtbutter bestreichen zusammenrollen mit butter bestreichen optional hab ich gemacht damit sie leichter voneinander zu lösen sind und schnecken schneiden zugedeckt nochmals 45min bis eine stunde gehen lassen bei 175 grad umluft 25 minuten backen frischkäse puderzucker und butter für das frosting verrühren etwa 3 el gelee glattrühren und die heissen schnecken damit bepinseln anschließend frosting darüber verteilen gibt man die schnecken sagen wir mal zum volleyballturnier in die schule mit sind die nach zwanzig minuten aufgegessen general pflaumentarte november 19 2022 tina leave a comment die ist gut 50g mandelblättchen 40 g puderzucker 1 4 tl salz 150 g mehl 110 g butter mürbeteig herstellen im kühlschrank ruhen lassen bei 175 grad 10 15 min vorbackem 3 el quitten oder holundergelee 60g gehackte walnüsse rund 800g pflaumen gelee auf dem boden verteilen walnüsse drauf streuen mit pflaumen belegen 30 minuten fertig backen general pannukakku november 18 2022 tina leave a comment zutaten 4 eier 550ml milch 230g mehl 1 4 tl salz 35g zucker dünnflüssigen teig herstellen nicht lange rühren oder schaumig schlagen dann geht er besser auf mindestens 30 minuten ruhen lassen ofen mit 20o grad umluft vorheizen mit blech im ofen kurz vor ende des vorheizens 20g butter auf dem blech schmelzen und verteilen teig darüber gießen und für 15 bis 20 minuten backen evtl nach zehn minuten umluft ausschalten und mit o u fertig backen mit puderzucker und apfelmus servieren rezept stammt von twitter ina_poe general buttermilchkuchen november 14 2022 tina leave a comment 3 tasse n mehl 2 tl natron 3 el kakaopulver 2 tasse n zucker 2 tasse n buttermilch 1 tasse pflanzenöl 3 eier 175 grad 20 minuten general kuchen und plätzchen pic rec sweet vegetarians zitronentorte january 20 2020 tina leave a comment die torte ist enorm lecker und wird von kind 3 immer als geburtstagstorte gewünscht teig 6 eier 3 el wasser 180g zucker 100g gemahlene mandeln 50g stärke 50g mehl 1tl backpulver lemon curd 3 eier 120g zucker 4 5 el zitronensaft abgeriebene schale einer zitrone sonst noch 600ml schlagsahne sahnesteif so wird s gemacht backofen auf 170 grad umluft vorheizen 28cm springform vorbereiten zucker wasser eier mit dem rührgerät 15 minuten weiß schaumig schlagen nicht abkürzen mandeln mehl stärke und backpulver sieben und mischen mehlmischung vorsichtig unter die eiermischung heben in die backform füllen und ab in den ofen 30 40 minuten backen lemon curd kochen eier zitronensaft zucker und zitronenabrieb in einem kleinen topf vorsichtig bei mittlerer hitze erwärmen bis die mischung andickt dabei ständig umrühren angedickte mischung durch ein sieb streichen und abkühlen lassen zusammenbau boden in drei teile schneiden der untere darf relativ dünn sein auf den ersten boden lemon curd geben zweiten boden darauf setzen schlagsahne schlagen das geht besser in zwei portionen auf den zweiten boden lemon curd dann schlagsahne unterseite des dritten bodens mit lemon curd bestreichen und drauf setzen und nochmal lemon curd plus die restliche sahne oben drauf je nach geschmack und geschick mit restlichem lemon curd verzieren kleckse marmorierung schrift wildes gekritzel sieht alles gut aus streber nehmen auch noch schokoladenspäne oder so zu hilfe posts navigation 1 2 23 next auge isst mit was gab s zu essen zebratorte quarkauflauf cesar salad 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