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cocinar dia a dia cocinar dia a dia en primer lugar quería presentarme mi nombre es carlos soy cocinero de profesión y de corazón me siento muy feliz porque en mi vida comparto una de mis mayores pasiones tanto en el trabajo como fuera de el que es cocinar y enseñar a cocinar a otros espero que toda esas personas amantes de la gastronomia que un dia dando una vuelta por este mundo llamado internet me encuentren y podamos intercambiar conocimientos y novedades os espero en este bloggastronomico buscar este blog sábado 10 de julio de 2010 tomates rellenos de aguacate en esta receta que os propongo que es muy fácil de elaborar además si os digo que es una de las recetas que he hecho estos días para los talleres de cocina para niños que hacemos en el aula y que sobre todo son los niños quien la elaborar y queda muy bien la verdad os voy a dar los ingredientes que ya vereis que son muy pocos pero que el resultado es muy bueno y diferente ingredientes para 4 personas 4 tomates grandes 1 aguacate 1 2 cebolla 1 cucharada de mostaza en grano aceite de oliva unas gotas de vinagre sal y pimienta elaboración en primer lugar lo que debemos hacer es hacer una pequeña base al tomate para que se aguante en el plato cojemos la parte de arriba del tomate y cortamos y vaciamos con una puntilla o una cuchara pequeña y reservamos aprovechamos la carne del tomate que hemos sacado y lo picamos bien limpiamos el aguacate y lo picamos muy bien con un cuchillo o lo aplastamos con un tenedor mezclamos con el tomate ponemos la mostaza aceite de oliva vinagre sal y pimienta y rellanamos los tomates mmmmmmmmm que rico también si queréis podéis poner alguna gambita picada palitos de mar y lo que se os pueda ocurrir publicado por técnicas recetas novedades ferias a domicilio en 11 54 1 comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas recetas rapidas jueves 1 de julio de 2010 cocina rapida y facil no quiere decir comer mal desde hace cinco años que inicie mi primer proyecto como crear un aula de cocina donde poder explicar todos mis conocimientos que he ido recojiendo a lo largo de mi carrera profesional me he ido dando cuenta del tipo de cocina que quiere la gente y el trabajo que yo debo desarroyar ya que ahora se muy bien hacia donde tienen que ir mis clases de cocina mis recetas las técnicas culinarias y todo lo que yo crea oportuno poder explicar sobre este maravilloso mundo culinario con este blog lo unico que quiero es enseñar a cocinar los platos mas sencillos posibles las recetas mas sabrosas y rapidas las tecnicas mas interesantes para poder hacerlas en casa y sacarles el mayor rendimiento a sus platos no soy un buen escrito ni quiero ser lo pero si ser un buen anfitrión en su cocina y como no quiero empezar de otra manera aqui os dejo mi primera receta salmon a la plancha con verduritas y romesco ingredientes para 4 personas 0 800grs medio pimiento rojo medio pimiento verde media cebolla una zanahoria medio calabacín dos cucharadas de romesco de bote opcional podemos utilizar algun fruto seco piñones almendras nueces elaboracion para esta receta necesitamos 4 supremas de salmón bien frescas o cong para las verduras lo que haremos sera cortar las verduras en juliana es decir en bastoncitos y reservaremos una vez listo lo que haremos saltear las verduras en una sartén con un poco de aceite a la hora de saltear tenemos que mirar que el aceite este bien caliente y sera en ese momento que saltearemos las verduras dejandolas aldente despues de esto le ponemos las dos cucharadas de romesco y acabamos de cocer marcamos el pescado de la misma manera con la sartén bien fuerte para que el pescado este en su punto para que este plato sea muy bueno hay dos cosas muy importantes en este plato como dejar aldente las verduras y el salmón un puntito crudo notaremos la diferencia indiscutiblemente publicado por técnicas recetas novedades ferias a domicilio en 8 22 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas recetas rapidas inicio suscribirse a comentarios atom mis amigos archivo del blog 2010 2 julio 2 jul 10 1 tomates rellenos de aguacate jul 01 1 datos personales técnicas recetas novedades ferias a domicilio figueres girona spain ver todo mi perfil tema fantástico s a con la tecnología de blogger