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s brochetas de rape el medallón del mismo pescado con pimientos del piquillo y bacalao a la vizcaína los revueltos de algas y erizos el pulpo tipo feira las croquetas los pimientos de piquillo rellenos de bacalao y las ensaladas son otras especialidades de temporada de los postres caseros destacan las filloas rellenas de crema pastelera y miel así como las tartas de castañas y de queso del país texto alonso sánchez fotos santy lópez publicado por administrador en 11 49 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas bacalao a la vizcaína cordero lechal con castañas croquetas ensaladas folloas rellenas de crema y miel gambas pulpo rape revuelto de algas y erizos tarta de castañas tarta de queso del país sara la taberna más antigua de negueira nombre casa sara lugar negueira de muñiz plaza de la capital municipal número 14 teléfonos 982 35 33 17 especialidades caza corzo y jabalí cocido embutidos tortillas y pollo nota imprescindible encargar cierra no la casa sara no se trata de un mesón más sino que es ahora la taberna decana de negueira de muñiz después de cerrar hace años la de gregorio este establecimiento un antiguo mixto que llegó a disponer de sastrería y que conserva la tienda de ultramarinos debe su fama de dar bien de comer a sara fernández lópez era una maestra en la preparación del jabalí y del pollo de la que aprendió bien la lección su nuera maría del mar lombardía fernández ésta y su esposo josé manuel graña fernández preparan una nueva etapa para casa sara puesto que se avecinan cambios no en vano está en proyecto una renovación profunda proyecto que incluirá la oferta de carne a la brasa mientras tanto en este mesón se mantienen los platos tradicionales es necesario encargar entre los que nadie debería perderse el caldo de nabizas o de berzas los embutidos el jamón y la tortilla esta última para meriendas y cenas sobre todo no se limita a las clásica española tiene gran salida la que lleva además champiñón y atún mención aparte la caza jabalí y corzo que para maría del mar lombardía es fundamental lavar moito as pezas o día anterior adobalas ben e pasalas na cociña de leña el vino local de seira excelente del dulce de la casa destacan las tartas de nuez y de queso la cuajada y el flan texto alonso sánchez fotos santy lópez publicado por administrador en 11 43 1 comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas caldo de berza caldo de nabizas cocido corzo cuajada embutido flan jabalí pollo tarta de nuez y queso tortilla vino de seira a lareira un cuarto de siglo con pulpo todo el día nombre pulpería a lareira lugar lugo rúa mallorca 1 distrito de a milagrosa teléfonos 982 21 48 10 especialidades pulpo bacalao a la gallega chipirones y calamares menú siete euros cierra domingo excepto en las fiestas de san froilán y milagrosa la pulpería a lareira del distrito lucense de a milagrosa mantiene la oferta desde hace ya algo más de veinticinco años en que esta casa ha estado regentada por carlos sindín fernández en la imagen y abilio garcía castro dos profesionales de hostelería que hasta 1978 trabajaron en el café del centro el emblema de a lareira es el pulpo de buena calidad procedente del banco sahariano cocido en un caldeiro de cobre y aderezado con sal gorda pimentón murciano y aceite de oliva de un grado de acidez por siete euros 1 165 pesetas hace un cuarto de siglo costaba 175 la ración el cefalópodo se sirve desde las diez de la mañana hasta las once de la noche el verano y el otoño san froilán son las épocas de mayor demanda sin embargo en esta casa hay algo más que pulpo chipirones y calamares cocido gallego por encargo no se queda atrás una recomendación para un viernes en esta época del año por 16 euros y medio pulpo bacalao a la gallega postre pan y vino el blanco de ribadavia el tinto de a rúa del menú un ejemplo para el mismo día callos y ternera asada o filetes y chuletas otros platos callos lunes falda a la maragata martes cocido miércoles pollo asado jueves bacalao viernes y ternera asada sábado no olvidarse de preguntar por la fabada y el flan casero texto alonso sánchez fotos santy lópez publicado por administrador en 11 36 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas bacalao a la gallega calamares callos chipirones cocido gallego fabada falda a la maragata flan pulpo ternera asada vino de a rúa vino de ribadavia mesón da rúa las raciones bien hechas nombre mesón da rúa lugar lugo rúa nova 3 zona antigua y monumental de la ciudad lucense teléfonos 982 22 95 15 especialidades pulpo típico de galicia gambas al ajillo y tortillas entre otras cierra no el mesón da rúa es un establecimiento situado en la ruta de viños e tapeo de la capital lucense que sobresale por la oferta de las raciones bien hechas pero al mismo tiempo no descuida el menú diario y la cocina de esta casa a su vez está preparada para atender cualquier encargo en este mesón que en los últimos quince años está regentado por josé carballo aguiar de sobrecedo taboada y su esposa concha méndez pérez de láncara goza de alta cotización la carta de raciones principalmente el pulpo el típico gallego de a feira las gambas al ajillo 7 50 euros la ración croquetas 4 y las tortillas también tienen fama los chipirones y los calamares del mesón da rúa además de la clientela que acude a esta casa de la rúa nova lucense para comer a base de raciones su dueño dice que con el título de patrimonio de la humanidad para la muralla aumentó el contingente de turistas en lugo sobre todo en verano no falta otra que se inclina por el menú el ejemplo de un día callos caldo y guisantes con jamón para elegir el primero pescado coreanos y gallos carne asada o cordero de segundo y postre fruta y flan de la casa así como vino un aceptable cosechero de chantada la bodega está bien surtida las ensaladas mixta y de pasta entre otras los callos o la fabada en domingo y el cocido gallego en los meses de invierno tienen buena acogida lo mismo que todo de tipo de carnes que sobresalen por su calidad una recomendación del mesonero para dos personas podría ser ésta de entrantes las gambas al ajillo y el pulpo entrecot de ternera y chuletitas de cordero de segundo así como un flan de la casa de postre texto alonso sánchez fotos santy lópez publicado por administrador en 11 05 1 comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas calamares caldo gallego callos con garbanzos chipirones chuletitas de cordero cordero entrecot de ternera gambas al ajillo pulpo tortilla vino de chantada el viveiro lucense la casa del cabrito asado nombre restaurante viveiro lugar pastor diaz 35 bajo lugo teléfono 982 25 30 58 especialidades cabrito almejas cocido caldo calamares y merluza cierra domingos no sirve cenas y el último del mes tampoco almuerzos la recomendación de la cocinera del viveiro claudia rego ramudo es simple almejas con una salsa exquisita paletilla de cabrito y flan de la casa el cabrito asado es la mejor tarjeta de este restaurante que regenta jaime lópez castro de san simón da costa vilalba sus padres en 1942 se hicieron con el bar vivero fundado por un viveirense zona inmediata a la porta da estación y al ser derribados los edificios adosados a la muralla 1972 pasó al emplazamiento actual sin embargo la merluza a la cazuela rape y rodaballo los callos martes y domingos el caldo y el cocido gallego son otros platos que mima claudina quien tiene en pilar rego una excelente colaboradora el pulpo le sale a pedir de boca mención aparte merece en el viveiro el cocido completo 12 euros en temporada que lleva botelo soá cachucha lacón chorizos falda y grelos como colofón las filloas que nadie se olvide de preguntar por las gambas frescas langostinos fabada o guiso en cuanto al menú del día éste es cambiante cada jornada un ejemplo para elegir como primer plato sopa de fideos calamares y ensalada mixta de segundo cocido gallego ternera asada chuleta de cerdo filete de ternera y merluza a la romana postre pan y vino los vinos de la casa blanco y tinto son de arxemil sober son muy aceptables texto alonso sáchez fotos santy lópez publicado por administrador en 10 45 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas almejas cabrito caldo gallego cocido gallego gambas langostinos merluza a la cazuela pulpo vino de sober arxemil jueves 31 de mayo de 2012 casa meleiro el gran mesón rural de láncara nombre casa meleiro lugar láncara carretera de a pobra de san xiao a baralla kilómetro 11 teléfonos 982 18 93 74 especialidades pulpo cocido gallego cordero pollo campero paella y ensaladas cierra no en menos de cuatro años casa meleiro en láncara gracias a la labor de ilda vázquez también hay que destacar el empuje de su padre josé ha logrado situarse como un famoso mesón rural este establecimiento está situado en una antigua y noble casa de labranza en el que una excelente cocinera como es ilda no en vano dedicó muchos años a la hostelería en madrid lugar en el que se afincó su padre al retornar de la emigración cubana apuesta por los productos caseros y de la zona en este mesón destacan entre otros los embutidos el pollo campero los que pesan más de cuatro kilos los prepara a la cazuela la fabada auténtica asturiana el lechazo corderos de seis kilos que es asado con agua y sal las almejas a la marinera la ensalada de pollo o las ricas pastas pulpo y callos a la madrileña dos platos propios del domingo mariscos pescados y carnes en general de calidad una recomendación de la cocinera entrantes variados paella carne osobuco o pescado rape o truchas por ejemplo también la repostería casera tarta de queso arroz con leche rosquillas flan y crema catalana muy bueno el vino de la casa de amandi y de quiroga una referencia del menú del día dos primeros entremeses y lentejas de segundos parrochas y pollo con setas además de otros complementos texto alonso sánchez fotos santy lópez publicado por administrador en 12 51 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas almejas a la marinera arroz con leche callos a la madrileña cocido gallego crema catalama ensalada de pollo lechazo mariscos pescados pulpo tarta de queso vino de amandi vino de quiroga río ladra una antigua casa grande de gaioso nombre restaurante río ladra lugar gaioso outeiro de rei carretera rábade friol junto al puente sobre el río ladra teléfonos 982 390706 especialidades caza pescado cocido gallego pollo campero con almendras y dulces cierra el río ladra no es un establecimiento más sino el nombre actual de la antigua casa grande da ponte de gaioso hay documentación referente a que en 1845 ya había una taberna en este lugar y más tarde de la casa bouza un noble edificio situado en la margen derecha del río que le da nombre acoge este restaurante y muy pronto a un museo con 268 aparatos de radio que se complementa con otro inmueble próximo y singular dedicado a pousada la experta cocinera fina ríos luaces y su esposo josé lópez vizcaíno uno de sus hijos pablo estudió hostelería consiguieron últimamente además de una lograda rehabilitación del lugar mantener la oferta culinaria tradicional la liebre en guiso con fabas o a la cazadora lleva mucha verdura y el jabalí con una salsa exquisita son platos mimados por nueve euros se pueden comer en esta casa lentejas y carne asada por 15 truchas del criadero del narla y carne asada por 25 guiso de anguila anguila frita caza jabalí y por 27 media perdiz conejo venado y jabalí incluido el pan vino de chantada postre y café el cocido gallego muy completo y el pollo campero con almendras son otras viandas referentes una pincelada para el dulce profiterol bollitos rellenos de crema y chocolate rosquillas de anís flan tartas brazo de gitano filloas y orellas texto alonso sánchez fotos santy lópez publicado por administrador en 12 31 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas anguila guisada brazo de gitano caza filloas jabalí liebre a la cazadora orellas dulces perdiz pollo campero con almendras y dulces profiteroles rosquillas de anís truchas anguila frita venado melita de bravos una casa con cocinero propio nombre casa melita lugar bravos ourol teléfonos 982 598100 especialidades callos cocido gallego salpicón de pescado y requesón casero cierra no melita es una casa de comidas de bravos ourol situada en a garita en la carretera de rúa nova viveiro a muras que tiene nombre de mujer el diminutivo de amalia lópez pardo taxista sin embargo quien está en la cocina es su esposo carlos ríos franco se trata de una vieja taberna regentada desde hace 26 años por este matrimonio que mantiene la tienda de ultramarinos y un acogedor comedor la comida casera que prepara carlos tiene entre el lunes y el viernes unos menús establecidos en los que diariamente se incluye la chuleta de cerdo el ejemplo de un día fabada y caldo gallego de primeros y costilla asada y la consabida chuleta de segundo además de pan vino de la casa y fruta el lunes es probable que haya callos y pollo asado el martes paella sopa y lacón asado el miércoles caldo y cocido el jueves fabada y costilla asada y el viernes potaje pollo asado y conejo los sábados y domingos no hay menús por lo que es conveniente encargar aunque sería muy raro que en un domingo falten los callos plato referente de este cocinero natural de o sixto salpicón de pescado y tortilla de patatas son platos solicitados sobre todo en verano amén del requesón y también buena repostería tarta de queso bizcocho y un dulce que lleva el nombre de la dueña texto alonso sánchez fotos santy lópez publicado por administrador en 12 16 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas bizcocho callos cocido gallego conejo pollo asado postre melita potaje requesón casero salpicón de pescado tarta de queso o pipote un mesón que exalta la faba de lourenzá nombre mesón o pipote lugar avenida do val 10 vilanova de lourenzá teléfonos 982 12 13 02 especialidades fabada de lourenzá fabas con almejas ternera y pollo asado entre otras cierra martes y sábados no sirve cenas el matrimonio moisés rego rego y marisa rodríguez que regenta o pipote un mesón asentado en el antiguo bar o calvo de vilanova de lourenzá no regatea esfuerzos para exaltar un producto local tan famoso como es la famosa faba de las tierras de o val y de otras zonas de este municipio mariñano platos bien cuidados en la cocina de esta casa de la que se encarga elena lombardero de a pontenova son la fabada con habas por supuesto de lourenzá...