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recetas y viajes febrero 2011 recetas y viajes recetas de tartas jueves 24 de febrero de 2011 natillas como maria luisa 2 huevos 1 cucharada de maizena 4 cucharadas de azúcar 2 vasos de los de agua de leche la ralladura de un limón se separan las yemas de las claras que se reservan y se bate todo en la minipimer se mete en el microondas a la potencia máxima durante 4 minutos se saca y se bate todo otra vez y se mete en el microondas otros dos mkinutos se vuelve a sacar y a batir otra vez y se mete por último dos minutos más se baten a punto de nueve muy duro con un poco de sal las claras de huevo se echa por encima de las natillas se adorna con algunos confites y se mete al grill hasta que se dore un poco se dejan enfriar y se sirven publicado por admin en 2 36 1 comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest martes 22 de febrero de 2011 bizcocho del lunes 1 yogur 3 huevos 3 medidas del vaso del yogur de harina 2 medidas del vaso del yogur de azúcar 1 sobre de levadura ½ vaso de yogur de aceite ½ vaso de yogur de leche un poco de canela opcional la ralladura de 1 limón opcional 1 pizca de sal se mezcla todo muy bien se engrasa con un poco de mantequilla un molde de horno y se mete durante 40 min aprox en el horno a 180º horno medio publicado por admin en 2 36 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest domingo 20 de febrero de 2011 crema de limón 2 yemas de huevo 1 tazón de agua 1 taza de las de café de azúcar ralladura de 1 limón zumo de 1 limón y medio ½ taza de maizena disuelta en dos tazas de agua 1 cucharadita de mantequilla se pone a hervir el tazón de agua con el azúcar y la ralladura de limón y cuando empiece a hervir se le añade la maizena desleída antes en el agua fría remover bien para que no se formen grumos se deja hervir un poco hasta que espese y se retira del fuego se añaden las yemas el zumo de limón y la mantequilla cuidando de que no se cuajen las yemas se vierte en recipientes ad hoc se espolvorea de canela se deja enfriar y se sirve publicado por admin en 2 32 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest jueves 17 de febrero de 2011 tarta de manzana merche 4 manzanas reineta 10 magdalenas cuadradas viejas 1 sobre de flanín 1 cucharadita de mermelada de albaricoque 1 poco de canela molida se pelan las manzanas se les quita el corazón y se pican en gajos finos como para tortilla se calienta el horno a temperatura media se unta un molde de horno con un poco de mantequilla se cortan las magdalenas en tres capas si están duras es suficiente desmigarlas y se va forrando el molde se pone una capa de manzana otra de magdalenas reservando para más tarde una capa de manzanas para adornar se hace el flanín según propia receta como para natillas un poco espesas se echa caliente por encima del preparado del molde se mete la tarta en el horno y se baja más el fuego a la media hora se saca se pone la última capa de manzanas para adornar y se pinta con la mermelada desleída en un poco de agua con la canela en polvo se mete nuevamente en el horno y se deja hacer a horno suave ¾ de hora aprox publicado por admin en 2 35 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest martes 15 de febrero de 2011 tarta de limón 1 bote pequeño de leche condensada 150 gr de galletas 80 gr mantequilla 100 c c 1 2 vaso de jerez dulce 3 huevos 100 c c de zumo de limón 1 cucharadita de corteza rallada de limón mezclar las galletas molidas la mantequilla derretida y el jerez y forrar el molde con esta pasta 22 cm ø mezclar las yemas con la leche añadir la corteza rallada y el zumo de limón y verter en el molde cubrir la tarta con las claras a punto de nieve espolvorear con el azúcar y dejar a horno suave hasta que se dore 15 minutos publicado por admin en 2 39 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest tarta de zanahoria ½ kg zanahorias ½ kg azúcar 200 gr coco rallado 1 bizcocho redondo para tarta comprado ½ vasito de vino dulce si es para niños hacer un almíbar muy clarito se limpian y trocean las zanahorias en la olla exprés se pone un poco de agua el azúcar y las zanahorias se deja cocer ¼ h desde que pita una vez cocido se reduce a puré con la minipimer y se mezcla con el coco rallado reservando un poco para adornar se corta en tres rebanadas el bizcocho que se riega con el vino o con el almíbar para que resulte más jugoso y se rellena con el puré de zanahoria se pone un peso no muy ligero encima de la tarta y se deja reposar 24 h antes de servirla espolvorear el coco rallado restante por encima publicado por admin en 2 30 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas tarta zanahorias domingo 13 de febrero de 2011 tarta de queso menchu 1 l de leche 2 cajitas queso filadelfia 3 sobres de cuajada en polvo 7 u 8 cucharadas de azúcar galletas maría o chiquilín caramelo líquido o mermelada se separa una taza del litro de leche y se pone el resto a calentar sin que hierva cuando está caliente se separa del fuego y aún caliente se incorpora el queso filadelfia batiendo ligeramente hasta que se deshaga y se añade la cuajada desleída en la taza de leche separada anteriormente se agrega también el azúcar y se reserva se cubre un molde con el caramelo líquido o con la mermelada se vierte el preparado anterior se cubre con las galletas y se guarda en la nevera un mínimo de 3 horas se humedece un cuchillo y se pasa alrededor del molde y se vierte dándole la vuelta como una tortilla sobre una bandeja al efecto publicado por admin en 2 35 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest viernes 11 de febrero de 2011 tarta margarita para la base 150 gr galletas maría 60 gr de mantequilla fundida mantequilla para untar el molde para el relleno 2 cajas queso tipo philadelphia de 175 gr c u 150 gr azúcar ½ vaso de nata líquida 1 y ½ cucharada de harina 3 yemas de huevo 3 claras a punto de nieve ralladura de 1 limón se unta un molde de mantequilla y se forra con las galletas trituradas y mezcladas con la mantequilla derretida se mezclan todos los ingredientes del relleno menos las claras se baten las claras a punto de nieve y se mezclan con cuidado con el preparado anterior se vierte sobre el molde y se cuece durante 1 hora aporx a horno medio 160º se saca se deja enfriar y se desmolda publicado por admin en 2 34 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest miércoles 9 de febrero de 2011 tarta de manzana 250 gr harina 150 gr mantequilla 1 vaso de nata 1 kg manzanas 150 gr azúcar 3 huevos almíbar de melocotón en conserva con un poco de azúcar una pizca de sal se amasa la harina con la mantequilla se hace una bola y se deja reposar 2 horas pasado este tiempo se estira la masa en un molde y se mete al horno durante 15 min aprox para hacer una tartaleta se hace una crema con la nata los huevos y el azúcar se trocean dos o tres manzanas peladas y se añaden a la masa se vierte la mezcla por encima de la tartaleta se adorna la tarta con el resto de las manzanas peladas se mete al horno a 160 180º durante 30 min aprox se desmolda y se adorna con el almíbar para darle brillo publicado por admin en 2 33 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest lunes 7 de febrero de 2011 salsa de naranja y limón 2 yemas de huevos duros 1 yema de huevo crudo 1 cucharadita de las de café de zumo de limón 1 cucharada sopera de zumo de naranja 1 vaso de los a de agua de aceite 1 clara de huevo un pellizco de sal y pimienta perejil para adornar pasar las yemas de huevo duro por un tamiz y luego mezclar con la yema cruda añadir los zumos de naranja y limón y sazonar echar poco a poco el aceite removiendo como para una mayonesa probar y rectificar de sal si fuera necesario montar la clara a punto de nieve muy firme y agregar a lo anterior removiendo de abajo hacia arriba nota esta salsa acompaña perfectamente a espárragos pescados hervidos y aves asadas publicado por admin en 2 33 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest sábado 5 de febrero de 2011 tarta san valentin de chocolate ingredientes 200 grs de chocolate negro 125 grs de mantequilla 3 huevos 125 grs de azucar 75 grs de harina 75 grs de maizena 1cucharada de agua o licor chocolate de cobertura negro o blanco se disuelve el chocolate negro al baño maria junto con la mantequilla y se reserva se baten los huevos con el azucar y echas el chocolate fundido se le agrega la mezcla de las harinas y una cucharada de agua o licor opcional se enharina un molde en forma de corazón se hecha el preparado y se lleva al horno precalentado a 180 ºc por 30 min cuando este hecho se desmolda se deja enfriar aparte fundimos el chocolate de cobertura y cubrimos el pastel buen apetito publicado por admin en 9 33 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest manzanas fritas con miel 2 manzanas reineta 200 gr harina de trigo 50 gr harina fina de maizena 1 cucharada de aceite ½ sobre levadura 1 huevo 1 vaso de agua aprox aceite para freir miel en un bol poner las harinas y la levadura mezclar bien agregar la cucharada de aceite una yema de huevo y el agua remover bien y añadir la clara montada a punto de nieve pelar las manzanas y cortarlas en rodajas quitando las pepitas y el corazón rebozar las rodajas de manzanas con la pasta y freir en abundante aceite al servirlas rociarlas con miel publicado por admin en 2 31 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest jueves 3 de febrero de 2011 postre de limón 1 bote leche ideal 2 sobres gelatina de limón royal ½ limón 2 vasos de agua 1 vaso de azúcar se carameliza un molde y se deja enfriar en un cacillo al fuego se pone a calentar el agua y el azúcar cuando esté caliente se echan los sobres de gelatina y se mezcla bien hasta que se hayan disuelto y se deja hervir un par de minutos se retira entonces del fuego y se exprime el limón batir bien la leche que tiene que estar muy fría pero no congelada a continuación se mezcla con el preparado anterior removiendo muy bien se vierte en el molde caramelizado y se mete en el congelador de 8 a 12 h y una hora antes de servir se saca de la nevera publicado por admin en 2 28 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest martes 1 de febrero de 2011 tarta de cuajada 22 galletas maría ¼ l de leche ½ l de nata líquida 2 sobres de cuajada 2 cucharadas soperas de mantequilla ½ vaso de agua de azúcar mermelada de fresa naranja frambuesa arándanos etc a elegir se machacan las galletas y se revuelve con la mantequilla derretida se calienta la nata y al comenzar a hervir se le añade la leche y el azúcar junto con los dos sobres de cuajada al comenzar de nuevo a hervir se retira del fuego en un molde de los desmontable se pone la base de galleta presionando un poco para que quede homogénea en el fondo y se va vertiendo siempre por la pared del molde el líquido preparado se deja enfriar una vez fría se pone una capa de la mermelada elegida y se mete en el frigorífico publicado por admin en 2 37 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest charlota de crema 1 l leche 2 flanes chinos 3 huevos 6 cucharadas soperas de azúcar bizcochos de soletilla nata montada 1 vaso vino dulce tipo moscatel mezclar la leche los flanes el azúcar y las yemas de los huevos acercar al fuego removiendo continuamente y separarlo cuando rompa a hervir batir las claras a punto de nieve y añadir a la mezcla removiendo de abajo a arriba se remojan los bizcochos en el vino y se forra en el fondo de una flanera grande se vierte sobre los bizcochos la mezcla anterior se deja enfriar bien en la nevera y se vuelca en una fuente se cubre con nata y almendras picadas guindas etc publicado por admin en 2 30 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas crema leche postres tarta de arándanos 2 huevos 4 cucharadas soperas de azúcar 8 quesitos 150 gr mantequilla 25 ó 30 galletas maría nata líquida mermelada de arándanos triturar las galletas y añadir la mantequilla poner una capa fina de esta pasta en un molde engrasado batir los huevos el azúcar la nata y los quesitos echar esta mezcla sobre el molde de las galletas y meter al horno hasta que se haga 1 4 h aprox retirar del horno dejar enfriar y cubrir con la mermelada de arándanos publicado por admin en 2 29 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas arandanos mermelada tarta helado de café 2 cucharadas soperas de nescafé 5 cucharadas soperas de azúcar 1 tarrina de nata montada de ¼ kg 3 huevos mezclar el nescafé con un poquito de agua añadir el azúcar las yemas y la nata y batir muy bien a mano añadir las claras a punto de nieve muy duro y meter en el congelador hacer la víspera publicado por admin en 2 28 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas cafe nata entradas más recientes entradas antiguas inicio suscribirse a entradas atom webs de amigos concursosyregalos com 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