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cookbook addict skip to main content cookbook addict established 2005 search search this blog posts bienvenue au chouquette café et recettes d été july 18 2019 de l eau a coulé sous les ponts depuis le dernier billet car je n ai plus trop le temps de bloguer et d ailleurs qui me lit encore j ai enfin ouvert mon café en avril 2018 vous pouvez me retrouver en live au chouquette café sis niederbarnimstrasse 17 berlin 10247 sinon sur google maps facebook et instagram sous le compte chouquette cafe berlin ou chouquettecafe chouquettecafeberlin que vous dire c est une belle aventure et je ne m ennuie pas je peux enfin faire des gâteaux et les vendre au lieu de tout baffrer et j ai appris du mieux que je peux les gestes du barista dans mon café pâtisserie salon de thé je fais mes gâteaux aux oeufs et à la farine bio d inspiration française et internationale j ai de très bonnes viennoiseries made in france au vrai beurre et je sers du café équitable torréfié à berlin agrémenté de lait frais bio ou de oatly barista voici une petite vidéo en allemand pour découvrir le café mais trêve de pub je repense à ce blog car il continu share get link facebook x pinterest email other apps 1 comment read more recent posts berlin tribulations et quelques musées november 26 2017 berliner dom hamburger bahnhof cela fait maintenant 9 mois que j habite à berlin je ne travaille pas disons que je ne suis pas rémunérée mais je veux ouvrir le café salon de thé dont je rêve depuis longtemps et ça les amis c est presque du plein temps ok j exagère mais disons du mi temps le plus difficile pour le moment est de trouver un local à reprendre qui soit à la fois pas trop loin de chez moi pas trop cher c est ça le plus dur en fait qu il n y ait pas trop de rénovations à entreprendre mais qu il y ait du passage une fois que j ai trouvé un endroit ad hoc alors commencent les négotiations autour du prix car en plus du loyer des charges diverses et des frais d installations il y a toujours un prix de rachat de l équipement présent du bail etc les vendeurs veulent toujours plus que la valeur réaliste de l affaire et moi l acheteuse je veux toujours payer moins c est comme au marché on marchande voilà pourquoi cela prend du temps share get link facebook x pinterest email other apps 9 comments read more bons baisers de berlin september 13 2017 bonjour les amis après presque deux ans d abandon me revoilà est ce qu on lit encore les blogs de nos jours pas sûr je vis à berlin depuis quelques mois bien que voulu ce déménagement n a pas été sans son lot de soucis mais je peux enfin dire comme jfk avant moi ich bin ein berliner berlin sera peut être le lieu où j ouvrirai enfin le café salon de thé dont je rêve depuis longtemps déjà pour m entraîner je fais des cupcakes cette semaine on a le choix entre le cupcake caca de licorne et le cupcake caca l un fait rêver l autre fait sourire rêve et sourire c est dèjà pas si mal bise à l oeil xox share get link facebook x pinterest email other apps post a comment read more cinnamon buns pour phobiques de la levure de boulanger december 22 2015 cinnamon buns rapides si ces roulés à la cannelle ne contiennent pas de levure de boulanger ils sont néanmoins excellents peut être même meilleurs que les autres si j ose dire ils ont en plus l avantage d être rapides à préparer par contre ils sont très très riches mais il n y a pas de secret c est dans le gras que se cache le goût la recette est tirée d un livre que j espère avoir pour noël violet bakery cookbook de claire ptak mais elle se trouve ici et même en vidéo violet bakery est une boulangerie à la coule dans un quartier hipster boboïsé de londres hackney et claire ptak est une autodidacte californienne affectionnant les ingrédients naturels elle a écrit la plupart des recettes du livre de pâtisserie leon mais pour vous mes amis la voici en français ingrédients pour la garniture 75g de beurre 250g sucre roux cassonade ou vergeoise 1 cuillère à soupe de cannelle pour les petits pains 560g de fari share get link facebook x pinterest email other apps 3 comments read more la haye the hague december 12 2015 scheveningen en français en gras what s better than travelling for work on a fun training and getting to visit a new city eating your way around it as you go well there are better things for sure but my visit to the hague was fun enough la jeune fille à la perle vermeer le chardonneret fabritius quoi de mieux que de voyager pour son travail pour une formation plutôt fun visiter une nouvelle ville en dégustant ses spécialités ok il y a certainement mieux mais j en ai bien profité garoeda for a delicious traditional indonesian meal my neighbour recommended garoeda a traditional place in post colonial setting with very friendly staff order a reijstafel sp and you can taste different dishes reijstafel ou table de riz repas traditionnel indonésien dans un cadre post colonial au charme exotique et quelque peu désuet restaurant garoeda délicieux et personnel charmant erwtensoep soupe aux pois cassés share get link facebook x pinterest email other apps 4 comments read more hot cross buns briochettes de pâques chocolat et orange confite april 02 2015 hot and sticky dans la famille pascale je convoque les hot cross buns une nouvelle fois avec une recette un peu différente dont j ai déjà parlé une recette de la grande elizabeth david trouvée dans mon bouquin chouchou d il y a 5 ans déjà omg je vieillis bientôt mon anniversaire en plus ladies a plate de la néo zélandaise alexa johnston dont les recettes marchent toujours bien modifiée avec moins de levure et des pépites de chocolat au lieu des raisins de corinthe les hot cross buns se dégustent traditionnellement le matin du vendredi saint donc demain je sais pas pour vous mais ici au luxembourg on travaille alors que dans certains pays c est férié de plus les vacances commencent vendredi soir il me tarde de quitter la grisaille et la pluie mais je digresse délicieux encore tièdes avec du beurre ou toastés le lendemain matin ils se congèlent aussi très bien avant cuisson hot cross buns 2ème édition adaptés de share get link facebook x pinterest email other apps 1 comment read more brownies à la patate douce sans fructose sans gluten sans lait etautres tests bobo bios march 19 2015 hello friends j ai testé pour vous le brownies aux haricots noirs le pain sans gluten patate douce sarrasin et ce brownie sans plein de trucs mais avec de la patate douce lui aussi je vais finir par saoûler tout le monde avec ma campagne anti sucre notez bien que je n ai pas vrament perdu de poids à part les deux kilos que je reprends toujours dans mes périodes de baffrerie et je picore de temps à autre quelques chose au sucre blanc horreur malheur mais dans l ensemble j évite les tentations inutiles j ai toujours beaucoup de mal à résister au chocolat j ai beau tenter de ne manger que du 85 et 92 c est trop dur j aime vraiment le 70 alors pour le pain sarrasin et patate douce voir en anglais ici par ex j aime bien mais il faut vraiment mettre du beurre salé et quelques raisins secs pas toute la dose quand même pour l apprécier sinon il est très facile à faire et ne contient quasiment pas de fécul share get link facebook x pinterest email other apps 2 comments read more more posts about me julie germany wannabe café owner in berlin email me pouxinette at hotmail dot com visit profile archive july 2019 1 november 2017 1 september 2017 1 december 2015 2 april 2015 1 march 2015 2 february 2015 1 january 2015 3 december 2014 1 november 2014 2 october 2014 3 august 2014 3 june 2014 2 may 2014 2 march 2014 4 february 2014 1 january 2014 4 december 2013 4 november 2013 2 october 2013 3 september 2013 3 august 2013 3 june 2013 2 may 2013 3 april 2013 2 march 2013 1 february 2013 2 january 2013 2 december 2012 4 november 2012 4 october 2012 4 september 2012 4 august 2012 3 july 2012 5 june 2012 9 may 2012 1 april 2012 1 march 2012 2 february 2012 6 january 2012 4 december 2011 5 november 2011 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