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olinhos doce de leite para rechear os bolinhos modo de preparo pré aqueça o forno a 180 c prepare a forma própria para assar mini bolinhos untando com manteiga e enfarinhando com farinha de trigo misture bem todos os ingredientes em uma vasilha com a ajuda de um fuê despeke nas forminhas a massa e leve para assar por aproximadamente 20 minutos retire do forno e espere esfriar um pouco e retire os bolinhos para que termine de esfriar fora da forma misture a canela com o açúcar e passe os bolinhos confeite com doce de leite e delicie se postado por daniella carrara às 11 04 13 comentários segunda feira 16 de setembro de 2013 bolinhos assados de arroz com brócolis eu adoro bolinho de arroz e quando vi nessa receita a possibilidade de fazê los assados corri pra cozinha a ideia do reaproveitamento de sobras de arroz me animou mais ainda meio caminho andado quando já temos os ingredientes prontos na geladeira e se você fez arroz com brócolis então fica mais fácil ainda essa receitinha é mais uma do figos funghis ingredientes 1 e 1 2 xícara chá de arroz branco cozido 50 g de queijo parmesão ralado 3 ovos rapidamente batidos 4 colheres sopa de farinha de trigo 1 colher sopa de azeite 1 xícara chá de brócolis já cozido e picado 4 colheres sopa de queijo branco bem picadinho opcional salsinha fresca picada pimenta sal modo de preparo pré aqueça o forno a 180ºc numa tigela misture todos os ingredientes e mexa bem até formar uma massa com liga transfira as porções de massa para uma forma de cupcakes ou asse em forma retangular e depois corte em quadradinhos para servir asse os bolinhos por 20 minutos e sirva quente postado por daniella carrara às 15 16 9 comentários segunda feira 9 de setembro de 2013 espetinhos margherita com capeletti achei fantástica essa ideia simples que vi no blog cozinha franca que além de gostoso e prático de fazer fica uma graça na hora de servir já disse aqui antes que petisco é comigo mesma adoooro e não posso ver uma ideia dessas que quero fazer logo agora então com bebê em casa eu e meu marido gostamos de aproveitar nossas sextas em casa mesmo com um bom vinho e uns petiscos bem gostosos recomendo demais ingredientes 2 pacotes de massa de capeletti com recheio de queijo 250g de tomates sweet grape suco de limão siciliano raspas de limão siciliano azeite pimenta do reino folhas de alecrim folhas de manjericão sal modo de preparo cozinhe os capelettis até ficarem al dente e após escorre los jogue água fria sobre eles para parar o cozimento isso é necessário para que eles não cozinhem além da conta e depois não se consiga colocá los no palito sem desmanchá los faça um tempero com o suco e as raspas do limão azeite alecrim pimenta e sal e misture os capelettis nessa mistura deixando repousar por umas 3 horas após esse tempo monte os espetinhos colocando alternadamente um capeletti uma folha de manjericão e um tomatinho eu repeti duas vezes essa sequência postado por daniella carrara às 11 12 2 comentários quinta feira 5 de setembro de 2013 ovo assado no tomate acompanhamentos que servem também como prato principal a d o r o eu realmente comeria esse tomate sem precisar de nenhuma carne junto aliás por mais que goste de carnes estou cada vez mais aberta a experimentar pratos que se bastem sem elas e além disso adoro comidinhas gostosas e fáceis de se fazer no dia a dia tenho dado muita preferência a comidas simples rápidas e apetitosas pois não tenho o tempo que gostaria para a cozinha então achei como solução simplificar essa receita veio do blog que já comentei aqui que sou super fã que é o figos funghis vale uma visitinha por lá ingredientes 4 tomates 4 ovos pequenos azeite 4 folhas de manjericão fresco lavadas 4 colheres sopa de queijo parmesão ralado ervas secas pimenta moída na hora sal modo de preparo lave os tomates e corte uma pequena tampa rente à base dos tomates para que possam ficar de pé na assadeira pré aqueça o forno em 180ºc no topo do tomate faça uma tampa maior deixando a polpa aparecer com uma faca recorte um círculo demarcando a polpa que será retirada e com uma colher de chá retire a polpa aos poucos e com cuidado para não perfurar o fundo do tomate depois de retirar a polpa regue a parte interna dos tomates com 1 fio de azeite e polvilhe pimenta e sal quebre os ovos um a um em um copo e deslize a gema para dentro do tomate e parte da clara se o tomate for grande pode usar toda a clara salpique ervas secas de sua preferência sobre cada ovo e depois polvilhe o queijo ralado encaixe uma folhinha de manjericão na lateral de cada tomate e leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até perceber que os ovos estão cozidos coma como acompanhamento de pratos saladas com fatias de pão ou puro mesmo que é bom demais postado por daniella carrara às 09 21 2 comentários segunda feira 2 de setembro de 2013 retornando à cozinha não gente eu não desisti do blog como muitas pessoas me perguntam ao longo desse quase um ano de ausência eu apenas tive um bebê e junto com ele novas responsabilidades nova rotina e menos tempo para a maioria das coisas entre elas cozinhar por puro prazer claro que tive meus momentos durante esse tempo mas cada vez foi ficando mais difícil achar tempo para sentar parar e postar nesses últimos dias decidi voltar não a pleno vapor né vou com calma mas vou recomeçar aguardem em breve novidades beijocas a todas dani postado por daniella carrara às 15 30 3 comentários quinta feira 15 de novembro de 2012 bolinho assado de siri conheci o blog pimenta no reino outro dia e adorei as idéias que vi por lá esse bolinho foi uma delas e posso garantir que ficam irresistíveis sumiram rapidamente diante aos famintos que alimento aqui em casa fácil de fazer e mais fácil ainda de agradarem ingredientes 500 g de carne de siri 1 cebola bem picada 1 colher chá de melaço ou mel 1 colher chá de mostarda dijon 1 colher chá de tabasco 2 colheres chá de molho inglês 1 colher sopa de molho horseradish de rabanete que você encontra na seção de importados suco de meio limão 3 colheres sopa de maionese 5 a 6 colheres sopa de farinha de rosca sal pimenta do reino modo de preparo em uma tigela misture todos os ingredientes menos a farinha de rosca formando uma massa vá colocando a farinha de rosca aos poucos para dar liga acerte o sal e a pimenta e quando a massa estiver boa pra manusear e fazer bolinhos está no ponto depois é só passá los pela farinha de rosca levar à geladeira por uns 30 minutos e depois ao forno pré aquecido a 200º c numa assadeira untada até eles ficarem por uns 15 minutos eles ficam crocantes por fora e cremosos por dentro postado por daniella carrara às 21 05 2 comentários segunda feira 12 de novembro de 2012 jambalaya de camarão faço tantas receitas do figos funghis que daqui a pouco a dona do blog vai me acusar de plágio mas não tem como não se encantar com as receitas deliciosas e criativas de lá super recomendo esse prato foi um sucesso tão grande que entrou pra lista daqueles mais pedidos lá de casa bom demais ingredientes 1 kg de camarão de tamanho médio limpo 400 g de arroz tipo agulha 400 g de linguiça calabresa defumada fininha fatiada 3 filés de peito de frango em cubos não coloquei 1 pimentão vermelho grande cortado em cubos pequenos 1 cebola grande picada 1 aipo picado não usei 4 tomates maduros picados 3 dentes de alho picados 1 colher sopa de óleo de girassol usei azeite 1 colher café de cada especiaria chilli em pó pimenta cayena cominho em pó mostarda em pó páprica picante em pó tomilho sálvia e orégano desidratados 1 potinho de caldo de galinha eu usei 1 cubo de caldo de galinha salsa e cebolinha picadas a gosto sal a gosto modo de preparo numa panela grande e larga refogue a cebola no óleo vegetal e quando estiver transparente junte o alho picado em seguida frite a linguiça fatiada neste refogado e junte o arroz mexa por alguns segundos e cubra o arroz com água como se fosse fazer arroz comum dissolva o caldo de galinha na panela do arroz acrescente o pimentão em cubos todas as especiarias e ervas desidratadas e abaixe o fogo ajuste o sal deixe o arroz cozinhar tampado por 5 minutos enquanto isso tempere os camarões com sal e salteie rapidamente em panela bem quente e óleo vegetal por 2 minutos apenas reserve quando o arroz estiver quase pronto adicione os camarões salteados a parte e misture delicadamente o aspecto do arroz deve ser solto cubra todo o arroz com salsa e cebolinha picada e sirva postado por daniella carrara às 11 30 3 comentários domingo 11 de novembro de 2012 rolinhos de pastel assados olhando minhas fotos aqui no computador fiquei boba em perceber que tenho mais de 30 fotos de comidas pra postar acho que a minha desculpa por esse acúmulo é aceitável eu tenho um bebê de quase 9 meses super ativo e engatinhando pra todos os lados ele a do ra o notebook e todas as vezes que eu tento usá lo perto dele ele disputa comigo o teclado tenho que aproveitar momentos como esse em que ele dorme para conseguir postar uma receitinha então vamos lá essa receita é surpreendente porque ninguém ao provar diz que é massa de pastel é um petisquinho tão gostoso crocante e sequinho que é impossível comer um só e o fato de ser assado e ainda assim ficar crocante hum dá aquela vontade de experimentar não dá vi essa receita no cozinha franca e agora virou costume fazer aqui em casa ingredientes mmassa quadrada de pastel fatias de queijo muçarela fatias de peito de peru óregano 1 clara de ovo queijo parmesão ralado modo de preparo abra uma folha de massa de pastel e coloque sobre ela uma fatia de queijo e uma de peito de peru jogue um pouco de orégano por cima enrole no sentido do comprimento cuidando para deixar um pouco de massa sem recheio no final para fechar o rolinho para grudar a ponta da massa umedeça com água e feche bem corte os rolinhos ao meio e depois corte cada metade ao meio de novo passe cada rolinho na clara de ovo levemente batida e em seguida cubra de queijo parmesão ralado disponha os rolinhos em uma assadeira antiaderente e leve ao forno alto até que os rolinhos estejam dourados por fora se for necessário vire os quando a parte de baixo já estiver suficientemente dourada sirva a seguir postado por daniella carrara às 22 21 4 comentários quinta feira 1 de novembro de 2012 escondidinho goiano chamo esse prato de escondidinho goiano por ele levar aqueles ingredientes típicos de uma empada goiana muito comum aqui na minha região levemente apimentado e muito saborosa esse prato é um arraso não duvidem da surpresa que é a combinação dessa delícia bom apetite ingredientes purê 1 2 kg de mandioca cozida e processada 1 xícara de leite 1 colher sopa de manteiga 50g de queijo ralado sal recheio 1 kg de linguiça de frango fina picadinha 1 cebola média picadinha 3 dentes de alho amassados 3 tomates picados sem pele e sem sementes 1 2 lata de milho verde 1 2 xícara de azeitonas verdes picadas 1 pimenta dedo de moça picadinha salsa e cebolinha picadas 1 cubo de caldo de galinha sal azeite modo de preparo purê cozinhe a mandioca até ficar bem macia escorra e amasse com a ajuda de um espremedor ou processador numa panela aqueça a manteiga e junte a mandioca amassada coloque o leite aos poucos mexendo sempre até formar um purê grosso coloque o queijo ralado e acerte o sal desligue o fogo e reserve recheio numa panela aqueça o azeite e doure a cebola junte o alho e em seguida a linguiça mexa até dourar bem a linguiça junte então os tomates o caldo de galinha e a pimenta coloque um pouco de água e tampe a panela para que cozinhe por cerca de 6 7 minutos junte então o milho e a azeitona e deixe cozinhar mais um pouco até não restar muito caldo na panela desligue o fogo e jogue a salsinha e a cebolinha picada montagem unte ramequins com um pouco de azeite e coloque de 3 a 4 colheres de recheio no fundo de cada um cubra com o purê de mandioca jogue um pouco de queijo ralado por cima e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos quando estiver dourado por cima retire do forno e sirva em seguida postado por daniella carrara às 22 03 4 comentários quinta feira 11 de outubro de 2012 risoto de parmesão pimenta biquinho e tomilho ah risotos como me salvam em dias de muita fome e preguiça dou aquela olhada na geladeira e vou catando o que tiver e faço a combinação muitas vezes inusitada dos ingredientes nunca me decepcionei esse aqui ficou digno de um jantar especial ingredientes 1 xícara de arroz arbório 1 cebola média picadinha 3 dentes de alho amassados 1 xícara de vinho branco seco 1 e 1 2 litro de água fervente 1 tablete de caldo de legumes 1 2 xícara de queijo parmesão ralado 1 2 xícara de pimenta biquinho 2 colheres sopa de tomilho fresco azeite pimenta do reino modo de preparo coloque a água para ferver com o caldo de legumes em outra panela coloque a cebola e deixe dourar no azeite junte o alho e deixe dourar acrescente o arroz e mexa coloque o vinho branco e mexa até evaporar junte 1 colher de tomilho e comece a mexer vá acrescentando o caldo fervendo aos poucos sempre mexendo no final do cozimento junte o restante do tomilho a pimenta biquinho e o parmesão e mexa mais um pouco desligue o fogo e sirva em seguida postado por daniella carrara às 09 46 5 comentários postagens mais antigas página inicial assinar comentários atom daniella cravo canela daniella carrara brasília df brazil cozinhar para mim é a maneira mais fácil de demonstrar meu amor pelas pessoas a cada ingrediente a cada passo de uma receita eu vou colocando ali meu apreço minha dedicação meu carinho e minha energia que eu espero que sejam levados a quem for apreciar minha comida ver meu perfil completo arquivo do blog 2015 1 março 1 mini bolinhos de churros 2013 4 setembro 4 2012 55 novembro 4 outubro 3 setembro 3 agosto 6 julho 11 junho 9 maio 5 abril 4 março 1 fevereiro 5 janeiro 4 2011 87 novembro 1 outubro 8 setembro 5 agosto 4 julho 9 maio 12 abril 10 março 13 fevereiro 9 janeiro 16 2010 131 dezembro 24 novembro 26 outubro 28 setembro 22 agosto 15 julho 2 maio 4 abril 3 fevereiro 2 janeiro 5 2009 91 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