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ra foto revista ana maria 01 panetone de 500 gramas ingredientes recheio 02 lata de leite condensado 1 2 xícara de leite de vaca 150 gramas de coco ralado reserve 02 colheres para borrifar sobre a cobertura 01 colher chá de essência de baunilha 02 colheres sopa de manteiga ou margarina modo de fazer despeje em uma panela o leite condensado diluído no leite de vaca e mexa com uma colher de pau ou plástico leve a ao fogo baixo e acrescente a manteiga o coco e por fim a baunilha mexendo bem fica um ponto de beijinho mais mole desligue o fogo e reserve ingredientes cobertura ganache 100 gramas de chocolate picado ao leite ou meio amargo uma caixinha de creme de leite mais espesso opcional 01 colher chá de licor conhaque ou whisky se quiser pode fazer com a cobertura branca e o recheio escuro modo de fazer derreta o chocolate picado em banho maria acrescente o creme de leite e misture bem desligue o fogo e reserve montagem divida o panetone ao meio e cave um pouco para deixar o espaço de colocar o recheio espalhe o recheio formando uma camada alta como na figura feche com a parte de cima apertando delicadamente cubra com o ganache e salpica as duas colheres de coco ralado espero que tenham gostado postado por diana às 08 51 5 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest terça feira 18 de novembro de 2014 olá olá queridos seguidores há algum tempo não posto pois precisei parar um pouco para cuidar da saúde estava em fisioterapia intensiva ainda estou recuperando mas as seções já diminuíram hoje os problemas da coluna mexem com todos independente de idade enfim vou voltando aos poucos com as publicações espero que continuem tendo paciência comigo e prestigiando o blog sempre que tiverem um tempinho grata pelo apoio de sempre hoje darei uma receitinha simples de beiju de goma também chamado em algumas regiões do nordeste de tapioca uma delícia muito apreciada aqui no nordeste espero que gostem beiju de goma receita simples ingredientes 01 pacote de goma fresca 500 gramas 01 colher chá de açúcar e outra de sal água para chuviscar sobre a goma modo de fazer ponha a goma em uma vasilha funda adicione o sal o açúcar e borrife um pouco de água para umidificar um pouco pois a goma já está hidratada envolva os ingrediente com as mãos aqueça em fogo baixo uma frigideira antiaderente e espalhe no fundo desta com auxílio de uma colher sopa porções de goma proporcionais a uma tapioca um punhado fechado da mão alise toda a mistura forrando o fundo da frigideira deixando na espessura que desejar mais fina ou mais grossa balance um pouco a frigideira para os lados testando se a goma já está solta então vire o outro lado com auxílio de uma espátula e logo estará pronto para ser tirado do fogo essa ação de fazer os beijus é rápida dura segundos reserve em um prato e faça o mesmo processo até terminar toda a goma recheios o recheio pode ser doce ou salgado aproveite as dicas a seguir romeu e julieta doce de leite geleia de seu gosto coco ralado umidificado com leite de coco e açúcar requeijão cremoso ricota carne seca bem temperadinha frango desfiado ou simplesmente uma boa porção de manteiga huuumm com um cafezinho a goma para beiju vende em supermercados ou em feirinha essa eu comprei no extra postado por diana às 06 56 um comentário enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest segunda feira 1 de setembro de 2014 quiche de brócolis com alho poró olá hoje posto aqui uma receita bem saborosa e que tem suas variações cada uma mais deliciosa que a outra trata se de quiche uma receita originária da lorraine daí a famosa quiche lorraine que caiu no gosto francês e ganhou o mundo é comum nos restaurantes em geral a presença de quiches com presunto bacon queijos verduras legumes a receita a seguir é com brócolis e alho poró ingredientes massa 150 gramas de manteiga gelada cortada em cubos 300 gramas de farinha de trigo tradicional 01 colher café de sal 02 ovos l00 ml de creme de leite 100 ml de leite de vaca ou 01 copo de yogurte natural 01 colher rasa café de noz moscada ingredientes recheio 01 brócolis médio inteiro tipo ninja redondo cozido em buquês com água e sal ou no vapor 01 alho poró cortado em rodelas a parte branca 01 cebola média cortada em cubinhos 02 dentes de alho amassados 01 colher sopa de manteiga 02 ovos 01 caixinha de creme de leite e 100 ml de leite de vaca 50 gramas de queijo parmezão ralado sobras de outros queijos prato cuia mussarela sal e cominho a gosto se quiser compre os brócolis pré cozidos em pacotes modo de fazer em uma panela derreta a manteiga levemente sem tostar numa superfície lisa coloque a farinha de trigo o sal e faça um buraco no meio e nele despeje a manteiga misturando levemente formando uma farofa grossa reserve bata os ovos com o creme de leite e o leite até ficar uma mistura homogênea por fim acrescente a noz moscada envolvendo a adicione essa mistura aos poucos à farinha mexendo a até formar uma bola de massa que solte das mãos embrulhe e reserve por 20 a 30 min na geladeira abra a massa a massa com um rolo ou com as mãos até atingir uma espessura que dê para forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro ou assadeira redonda comum com um garfo fure a massa cubra a com papel alumínio e espalhe grãos de feijões crus para ela não levantar muito leve ao forno preaquecido por a 200 c por cerca de 15 a 20 minutos após esse tempo descarte o papel e os feijões e reserve a massa para receber o recheio recheio refogue na manteiga o alho a cebola o brócolis o alho poró acrescente o sal e o cominho a gosto e cubra a massa já assada com essa mistura reserve à parte bata o creme de leite os ovos o leite acrescente os queijos picadinhos sal e cominho a gosto despeje essa mistura sobre a de brócolis e alho poró volte a assadeira para o forno por mais 15 minutos ou até dourar huuummm deliciooosa postado por diana às 21 31 8 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest terça feira 19 de agosto de 2014 omelete de frango e requeijão cremoso olá os pratos simples com ingrediente fáceis e não tão caros têm seu lugar no dia a dia às vezes não nos damos conta do quanto a inovação e a versatilidade o tal jogo de cintura são muito necessárias na cozinha com elas e um pouco de boa vontade podemos criar pratos saborosos sei que a maioria das pessoas sabe fazer uma omelete e cada um tem um recheio especial um toque diferente para fazer com que essa receita se torne mais deliciosa assim divido com vocês queridos seguidores e visitantes o meu omelete preferido omelete de frango com requeijão cremoso 2 pessoas ingredientes massa 03 ovos 03 colheres sopa de farinha de trigo sal a gosto 01 colher sopa de água 01 colher chá de orégano ou manjerona passo a passo coloque as claras em uma vasilha funda com a água e bata as em neve adicione as gemas batendo até envolvê las ponha a farinha de trigo sem bater envolvendo bem até ficar homogênea por fim coloque o sal e o orégano recheio peito de frango desfiado mais ou menos 250 gr temperos a gosto tomate cebola pimentão em cubinhos alho cominho um punhadinho de ervas finas 1 2 lata de ervilha escorrida 03 a 04 colheres de requeijão cremoso de copo óleo para refogar o recheio dê preferência a canola girassol milho em uma frigideira coloque óleo o suficiente para refogar 02 a 03 colheres sopa adicione o frango e os temperos refogando bem abaixe o fogo acrescente as ervilhas e por fim o requeijão envolva todos os ingredientes levemente huumm delicioso modo de fazer leve uma frigideira de teflon ao fogo baixo com uma colher sopa de óleo despeje a metade da massa espalhando a em todo o fundo em seguida acrescente a metade do recheio e com o auxílio de uma espátula vá enrolando a massa apertando a levemente para formatar em rolo escorra sobre papel absorvente em seguida faça a outra omelete seguindo o mesmo processo postado por diana às 09 21 2 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest sexta feira 15 de agosto de 2014 quibe de assadeira olá queridos seguidores as para vocês esse mimo de florzinhas desculpem a minha ausência ai ai é a síndrome do rei rc rsrsrr são tantas as emoções mudanças reinvenções renovações negações afirmações ufa um turbilhão de ões enfim o frio do inverno está passando é tempo de florescer com a proximidade da p ri ma ve ra aguardemos um quibe de forno vai bem ingredientes 500 g de trigo para quibe 250 g de carne moída fina temperada com 02 dentes de alhos bem amassados 01 cebola picadinha 01 colher chá de pimenta síria um punhado de hortelã miúda picadinha e sal a gosto azeite de oliva e gergelim a gosto para a finalização coloque o trigo de molho por 20 minutos depois esprema para tirar o excesso da água junte o trigo à carne moída temperada envolvendo bem com as mãos até homogeneizar recheio 02 cenouras grandes em filetes ralo grosso 02 xícaras de alho porró em argolas sal e pimenta síria a gosto e 01 queijo ricota pequeno ralado grosso dá umas 02 xícaras numa frigideira refogue o alho porró com 03 colheres sopa de azeite de oliva sem deixar queimar acrescente as cenouras raladas a pimenta e o sal envolvendo bem sem cozinhar al dente por fim abaixe o fogo e acrescente a ricota ralada envolvendo com os demais ingredientes montagem divida a massa de trigo com carne moída em duas partes unte com azeite de oliva uma assadeira ou refratário médio disponha a metade da massa alisando bem em todo o fundo e sobre ele despeje o recheio espalhando o por toda a extensão da massa por fim cubra o recheio com a outra metade da massa alisando bem até cobrir toda a superfície faça cortes rasos na diagonal regue com azeite de oliva seja generoso por fim salpique com gergelim leve ao forno preaquecido a 180 por mais ou menos 20 a 30 minutos ou até dourar huuuummmm bom apetite postado por diana às 22 23 2 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest terça feira 1 de julho de 2014 curau de milho verde ou mingau creme olá amendoim cozido estamos vivendo momentos só de comemorações aqui em salvador a inauguração do metrô a copa 2014 a cidade como sede dos jogos o são joão aqui no nordeste pra lá de animado quer mais 02 de julho a independência da bahia lelê c quirera ufa é muita festa e feriados e para acompanhar muita guloseima licor cerveja amendoim depois é só correr e correr para perder os quilos adquiridos rsrsr vamos a uma receitinha fácil e saborosa curau de milho verde ingredientes 03 latas de milho verde no vapor existem várias marcas nos mercados 02 vidros pequenos de leite de coco mais ou menos 700 ml de leite de vaca 01 pacote grande de coco ralado 03 paus de canela uns 6 cravos uma pitada de sal 02 colheres sopa de margarina sem sal açúcar a gosto canela em pó para polvilhar modo de fazer bata no liquidificador os milhos com 300 ml de água depois passe por peneira retorne ao liquidificador acrescente 500 ml de leite de vaca e bata bem passe o creme para uma panela funda e acrescente 01 vidro de leite de coco a margarina os cravos os paus de canela a metade do pacote de coco ralado e adoce a seu gosto leve ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau até engrossar acrescente o outro vidro de leite de coco e o restante do leite de vaca se for preciso volte ao fogo mexendo sem parar até engrossar na medida desejada de mingau ou de corte baixe o fogo e termine o processo despeje em pratinhos fundos de sobremesa e polvilhe a canela em pó por cima coma bem quentinho ou morno huuummm delícia ah e tem licor de graviola e de banana postado por diana às 14 12 4 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest quinta feira 26 de junho de 2014 panqueca light olá olá queridos seguidores e visitantes desculpem a minha ausência peguei uma gripe hoje denominada virose rsrsrs esta veio acompanhada de dor de garganta febre dores no corpo resultado me derrubaram e o pior não viajei no são joão para o interior e nem curtir direito os jogos da copa fiquei de repouso ainda não estou boa pensei até de ser dengue enfim aqui estou com saudades e já mexendo com as panelas rsrs hoje trago uma receitinha de panqueca deliciosa tem como recheio ricota e couve mas pode também ser de ricota brócolis ricota alho porró panqueca light ingredientes massa 1 1 2 xícara chá de farinha de trigo pode ser integral 01 e 1 2 xícara chá de leite desnatado líquido 01 colher chá de sal 01 colher café de açúcar ou adoçante em pó culinário bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve recheio l 2 queijo ricota pequeno ralado no ralo grosso ou amassado com garfo 01 maço grande de folhas de couve cortada em tirinhas bem fininhas 01 cebola 01 tomate 01 pimentão pequeno cortados em cubinhos 02 dentes de alho ou uma colher rasa sobremesa de alho em pasta salsa sal cominho e limão a gosto azeite de oliva a gosto seja generoso para refogar os ingredientes molho de tomate caseiro ou de lata para regar as panquecas use mais ou menos uma xícara chá couve refogada com ricota modo de preparar o recheio em fogo médio coloque uma frigideira com o azeite de oliva o alho a cebola mexendo sem deixar queimar acrescente a couve cortadinha o tomate o pimentão a salsa refogando com um garfo a seguir pingue gotas de limão o sal o cominho baixe o fogo acrescente a ricota ralada envolvendo bem com os demais ingredientes por alguns minutos desligue o fogo e reserve proceda como você costuma fazer com suas panquecas veja fotos acima colocando o recheio e enrolando as normalmente para finalizar coloque as panquecas em um refratário ou assadeira arrumando as lado a lado despeje o molho de tomate sobre elas e polvilhe com a ricota ralada ou se preferir com queijo parmezão ralado leve ao forno previamente aquecido 180 para gratinar por alguns minutos bom apetite postado por diana às 14 06 3 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest postagens mais antigas página inicial assinar comentários atom google tradutor sobre o blog este blog é para falar das minhas duas maiores paixões a literatura e a culinária sejam bem vindos sobre a autora diana olá sou uma pessoa do bem baiana leonina professora de língua portuguesa e literatura gosto de artes em geral sou casada mãe apaixonada por livros também adoro viajar conhecer novos horizontes sou apaixonada pela frança adoro a bélgica portugal espanha itália irlanda admiro o mundo árabe e os encantos do meu brasil enfim sonho como todo mundo ganhar na loto e fazer o tal ano sabático sair por este mundão de meu deus conhecendo novas terras acho que fui algum navegador na outra encarnação rsrsr agora capítulo a parte é a minha paixão pela culinária sinto me bem em meio às panelas rsrsrs acho que só freud explica es...