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dudu y chema en la cocina páginas página principal sobre nosotros aperitivos y tapitas sopas ensaladas legumbres viandas guisotes pececitos postres respostería vinos y cavas mesas y detallitos excursiones y viajes viernes 29 de marzo de 2013 mousse de fresas mousse de maduixes me encantan las fresas bueno la mermelada no tanto prefiero la de frambuesas y encima de pequeña era alérgica a las fresas ahora ya no lo soy por mucho que mi alergólogo me diga que cuando se es alérgico a algo se es toda la vida bueno a lo que iba ayer fui a comprar fresas y cogí un puñado y la frutera me dice te cuesta lo mismo este puñado que una caja de 2 kg ya que están de oferta miro las cajas y estaban todas las fresas preciosas así que una caja pa mí y claro llego a casa y como sólo somos dos monos pienso qué narices hago con tanto fresón pues nada me pongo a pensar y mousse de fresas sigo teniendo muchas fresas así que mañana por la tarde me liaré con una tarta o lo que se me ocurra mientras tanto os dejo la receta ingredientes para 8 personas 400 grs de fresas fresones 150 dl de leche 100 gr de azúcar 200 gr de nata para montar 4 hojas de gelatina ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría en un cazo ponemos la leche y dejamos que hierva apagamos el fuego y mezclamos con el azúcar añadimos las hojas de gelatina previamente escurridas y volvemos a mezclar limpiamos las fresas y las troceamos las echamos a la mezcla de la leche y trituramos con la batidora vertemos poco a poco esta crema de fresas a la nata montada la ha montado chema jeje y vamos mezclando con movimientos envolventes ponemos en recipientes y a la nevera para que se enfríe mínimo 3 horas el palentino no es de dulces y le ha encantado publicado por unknown en 15 04 8 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas postres martes 19 de marzo de 2013 calamarcitos con cebolla y tomate hemos de reconocer que es uno de nuestros platos favoritos además de fácil rápido y económico está buenísimo de pequeña le pedía a mi madre que me lo hiciese ya que me encantaba ingredientes para dos personas 1 2 kg de calamarcitos también podéis usar pulpitos 3 cebollas 4 o 5 tomates 1 2 vaso de vino puede ser rancio jerez etc aove ajo y perejil limpiamos los calamarcitos y los trozeamos las patitas también por supuesto ponemos una sartén o cazuela de barro al fuego con unas tres cucharadas de aceite cuando esté caliente echamos los calamares y dejamos que se beban el agua cuando empiezan a saltar tened cuidadoooo añadimos la cebolla cortadita en forma de lunas y dejamos que se vaya pochando a fuego bajo cuando la cebolla está a medio hacer le echamos el vino y cuando esté algo doradita le añadimos los tomates troceados rectificamos de sal y justo cuando el plato está terminado echamos un buen puñado de ajo y perejil picaditos apagamos el fuego y lo dejamos tapado podéis acompañar este plato con puré de patatas una ensalada publicado por unknown en 21 37 5 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas pececitos sábado 16 de marzo de 2013 ensalada de escarola con naranja hoy hemos comido bacalao a la muselina de ajo y ensalada de escarola queríamos poner las dos recetas pero el aspecto del bacalao no era del todo bonito eso sí ha quedado buenísimo así que ya haremos fotos la próxima vez que lo hagamos de momento os dejamos con esta ensalada super refrescante y con un contraste de sabores que nos encanta ensalada de escarola ingredientes escarola bonito del norte una naranja a rodajitas tomatitos cherry mezclamos todos los ingredientes en un bol aliñamos con una vinagreta hecha con aove sal vinagre y media cucharadita de miel publicado por unknown en 21 09 4 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas ensaladas jueves 14 de marzo de 2013 y ya van tres premios tanto chema como yo estamos que nos salimos de ilusión en un mes nos han concedido tres premios y eso que el blog tiene a penas tres meses en esta ocasión quién nos ha otorgado el premio ha sido ana de de la cocina de ana es un cielo y tiene un blog que no os lo podéis perder hace unas recetas maravillosas y nada complicadas con unas fotos y comentarios divinos ana muuuuuuuuchas gracias y un beso graaaaande de parte de chema y mío ahora nos toca a nosotros conceder el premio a otros cinco blogs con menos de 200 seguidores así que hemos escogido el taller de anaisa pitusas y petetes crafts crafts crafts creaciones de ade volando entre ideas publicado por unknown en 11 28 8 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas premios entradas antiguas inicio suscribirse a comentarios atom dudu y chema translate etiquetas ensaladas 2 excursiones y viajes 3 mesas y detallitos 1 pececitos 1 postres 1 premios 3 reposteria 1 sopas 1 viandas 1 seguidores mi blog les cosetes de dudu mi tienda online mi blog las bodas de dudu premio de jardín de retales premio de cocina de una bancaria estresada feedjit feedjit live blog stats archivo del blog 2013 15 marzo 4 febrero 5 enero 6 curiosean hit counter tema sencillo con la tecnología de blogger