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home baked home baked página principal recetas sobre mi lunes 4 de mayo de 2015 strawberry crumble con la primavera vuelve el calor y el buen tiempo vuelven las tardes al sol y los días más largos vuelven los colores vivos y sobretodo lo mejor es que vuelve la temporada de fresas y vuelvo a publicar a mi me chiflan las fresas con su bonito color y delicioso sabor son todo un lujo tanto para el paladar como para la vista además la fresa es una fruta que destaca por sus propiedades beneficiosas para la salud antioxidante pues las fresas son fuente de vitamina c y e purifica el aparato digestivo su aporte de fibra mejora el tránsito intestinal el 85 de su composición es agua por tanto su aporte calórico es mínimo y no contiene grasas ni colesterol sabiendo todo esto cómo no voy a comer fresas y además están de temporada aprovechando que ahora están buenísimas y bien de precio no me he podido resistir a preparar un crumble de fresas anteriormente ya había publicado 2 recetas de crumble de arándanos y de manzana pero este es diferente porque no tiene base lo que lo hace más sencillo de preparar porque el crumble además de mantequilla harina azúcar y almendra molida este también lleva nuez picada lo que le da más sabor y lo hace aún más rico el crumble puede ser tanto con base como sin base personalmente habiendo probado los dos tipos me gusta más el crumble sin base ya que es más ligero de comer aunque de las dos formas está riquísimo aquí os dejo la receta de crumble de fresas para 3 crumbles 300gr de fresas 60gr de azúcar 1 cucharada 90gr de harina 30gr de almendra molida 30gr de nueces troceadas 60gr de mantequilla a temperatura ambiente 1 pizca de sal preparación primero de todo pon a calentar el horno a 200º grados a continuación lava y corta las fresas a daditos pequeños mezcla las fresas con las 3 cucharadas de azúcar y reserva en este paso es muy importante añadir azúcar para que las fresas no nos queden ácidas para preparar el crumble en un bol mezclamos todos los ingredientes harina azúcar mantequilla almendra molida nuez y sal hasta que parezcan granitos de arena en el molde donde vayamos a hornear el crumble colocamos las fresas en la base y las cubrimos con el crumble hasta que queden cubiertas por completo ahora solo falta introducirlo en el horno y hornearlo durante 15 minutos o hasta que se dore el crumble el crumble se puede servir tanto caliente templado o frío esto ya al gusto a mí personalmente como más me gusta es templado aunque he de admitir que como muchas veces no me puedo aguantar de probarlo acabo comiéndolo caliente es muy difícil resistirse te animas a prepararlo muchas gracias por visitar mi blog eva read more publicado por unknown en 9 30 1 comentarios etiquetas crumble fresa fruta enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest miércoles 4 de febrero de 2015 rosca de hojaldre y nutella no se qué tendrá el hojaldre pero cualquier receta que lo contenga ya sea salada o dulce siempre queda riquííííííííííííísima tampoco sé qué tendrá la nutella pero también hace que cualquier postre sea irresistible en realidad es fácil saber qué es lo que tienen en común el hojaldre y la nutella ambos son tan versátiles y tienen un sabor taaaaan bueno que permiten preparar increíbles recetas vamos que si jugamos con hojaldre y nutella en una misma receta tenemos el éxito asegurado estoy segura que no hay quién se pueda resistir a una receta cómo la que os traigo hoy una increíble rosca de hojaldre y nutella y por si no fuera suficiente le he añadido almendras laminadas tanto en el relleno como por la superficie lo que la convierte en una rosca triplemente buena a parte de irresistible es suuuuuper fácil de preparar en menos de 5 minutos podemos tener la rosca en el horno bueno siempre y cuádo utilicemos planchas de hojaldre preelaboradas es cierto que no hay nada como el hojaldre casero peeeeeeero las planchas de hojaldre del supermercado están muy bien logradas y siempre dan buen resultado sin embargo si hacemos hojaldre en casa a parte de ser suuuper complicado y necesitar muchas horas a no ser que seamos unos cracks del hojaldre corremos el riesgo de que no suba o que no ser formen las láminas interiores tan características aquí tenéis la receta de rosca de hojaldre y nutella 1 plancha de hojaldre rectangular nutella amendras laminadas hevo batido azúcar glas para espolvorear por encima primero de todo precalentamos el horno a 190º como vamos a tardar muy poco en prepararlo necesitamos que el horno esté muy caliente y vale al pena precalentarlo extendemos la plancha de hojaldre untamos toda la superficie con abundante nutella y repartimos almendras un poco a ojo a continuación enrollamos la masa hasta hacer un churro dividimos este churro en 2 y lo trenzamos formamos la rosca y la pintamos con huevo batido finalmente repartimos más almendras laminadas por encima y horneamos durante 10 15 minutos aproximadamente o hasta que la rosca esté dorada finalmente una vez la hayamos sacado del horno y se haya enfriado la espolvoreamos con azúcar glas para decorar esto no es un paso obligatorio básicamente porque de lo buena que está estoy segura que no vas a poder esperar a que se enfríe y ya que esta entrada es de hojaldre aprovecho para enseñaros este increíble video de la cocinera que muestra diferentes formas que le puedes dar al hojaldre a la hora de hacer tartas https www facebook com video php v 770744542962071 fref nf va de perlas como fuente de inspiración ahora solo queda que os animéis a probarlo seguro que os va a encantar mil gracias a todos los que visitáis mi blog eva read more publicado por unknown en 21 52 9 comentarios etiquetas almendras hojaldre nutella enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest domingo 28 de diciembre de 2014 christmas sugar cookies homebaked returns parece mentira pero es cierto como el turrón vuelvo por navidad después de un parón técnico desde septiembre vuelvo con las pilas cargadas para que el 2015 sea un gran año con miles de nuevas recetas y nuevos proyectos que ya os iré contando en las próximas entradas desde septiembre aunque no haya publicado nada no he parado quieta entre la uni y otras cosas he tenido que sacar el tiempo de debajo de las piedras dormir poco y madrugar mucho tampoco he parado de hacer pasteles galletas y cualquier cosa dulce incluso he llegado a preparar cookies y brownies para toda mi clase 70 personas a modo de despedida del año he de confesar que me he introducido un poco en lo salado peeeeeeero siempre y cuando sea baked en mi corazón siempre estará el dulce sin embargo siempre es bueno ampliar los horizontes culinarios he estado probando un sinfín de recetas de panes y masas de pizza también he estado buscando nuevas formas de sustituir lo frito por lo horneado con el objetivo de encontrar formas más saludables de cocinar los platos que más gustan en casa prometo ir enseñando las mejores como es navidad me he empapado de espíritu navideño y he preparado estas christmas sugar cookies que están para chuparse los dedos son menos mantequillosas que las chewy chocolate chip cookies pero mantienen el factor chewy que es lo importante y untadas con nutella ya sí que son la bomba entre los miles de excesos que hacemos por navidad merece la pena hacer un hueco para estas cookies ya me contaréis si las probáis aquí va la receta para las christmas sugar cookies 230gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 300gr de azúcar blanco 1 huevo 1 yema de huevo 2 cucharaditas de esencia de vainilla 360gr de harina 1 cucharadita de levadura 1 cucharada de maicena una pizca de sal sprinkles navideños para la masa y para decorar nutella preparación batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que queden como una pomada a continuación añadimos los huevos y la esencia de vainilla y batimos seguidamente incorporamos los ingredientes secos la harina la levadura la maicena y la sal y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea finalmente añadimos los sprinkles un poco a ojo una vez tenemos lista la masa la envolvemos en papel film y la dejamos reposar durante unas 3 horas en el frigorífico si no disponemos de tanto tiempo podemos dejar reposar la masa durante 20 minutos en el congelador aproximadamente después que la masa haya reposado hacemos bolitas y las colocamos encima de una bandeja de horno forrada con papel vegetal las bolitas han de ser del tamaño de una pelota de pingpong o incluso un poco más pequeñas ahora toca hornear las cookies durante 10 15 minutos aproximadamente con el horno precalentado a 170º es muy importante no exceder el tiempo de horneado cuando las saques del horno han de estar bastante blandas con los bordes un poco dorados pero que si las tocas se rompen fácilmente puede dar la sensación que están crudas pero cuando se enfrían ya cogen consistencia y quedan bien ahora solo queda poner las manos en la masa y preparar estas sugar cookies espero que os hayan gustado mil gracias a todos los que visitáis mi blog feliz navidad y próspero 2015 eva read more publicado por unknown en 20 07 5 comentarios etiquetas chewy chocolate cookies navidad nutella sprinkles enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest entradas antiguas inicio suscribirse a entradas atom todas las fotos pertenecen a eva sánchez marín porfavor no copies sin mencionar tus fuentes imágenes del tema ollustrator con la tecnología de blogger entradas entradas mayo 1 febrero 1 diciembre 1 septiembre 1 junio 2 abril 1 marzo 1 febrero 1 diciembre 1 julio 1 abril 1 febrero 1 diciembre 2 noviembre 1 octubre 2 septiembre 2 agosto 2 julio 2 junio 3 mayo 2 abril 4 marzo 5 febrero 4 enero 6 diciembre 7 noviembre 1 top 10 chewy chocolate chip cookies gofres cookies american style galletas de nutella decoradas cakepops de brownie mini brioches con pepitas de chocolate 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