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cocina para burros junio 2012 páginas inicio recetario la burrica sábado 30 de junio de 2012 pizza con masa de pan después de un par de recetas dulces vamos a cambiar de registro y pasar al salado y es que últimamente he tenido muchas celebraciones y el dulce abundó en casa en próximas entradas les tocará tampoco nos vamos olvidar de ellas porque lleven azúcar y no sal mañana españa juega la final de la eurocopa a ver si hay suerte y hacemos un buen partido y nos traemos el título para casa y digo yo porque no disfrutar del partido con una rica pizza y una cervecita a quien le guste o refresco o agua como yo si mi bebida favorita es el agua bien fresquita yo es que soy de gustos baratos quería probar una masa diferente para la pizza y se me ocurrió hacerla con la masa del pan desde que hice por primera vez el pan blanco con masa vieja lo he vuelto a repetir muchas veces nos encanta y es muy facilito de hacer el resultado en la pizza fue fabuloso no se si es que teníamos mucha hambre pero no quedaron ni las miguitas la masa queda gordita y con un saborcito a pan delicioso los bordes los rellené con queso y así nadie se los deja me explico nosotros siempre cogemos trozos del medio y vamos dejando las cortezas para el final pero al estar rellenitas de queso nos peleamos por ellas aunque también es verdad que si la masa está tan rica como esta ni relleno ni nada pan con pan buenísimo aquí podéis ver como se hace la masa con estas cantidades da para dos pizzas grandes una vez que la masa haya levado la estiráis sobre la bandeja yo desde que tengo la bandeja especial para pizza estoy encantada y la dejáis de nuevo levar rellenamos los bordes con queso y con el horno precalentado a 250º horneamos unos 10 minutos sacamos del horno y cubrimos con salsa de tomate y los ingredientes deseados yo en cuestión de pizza no varío mucho la verdad jamón y mozzarella nunca falta y en este caso le añadí tiritas de bacon y salchicha en trocitos una pizza suculenta el orégano no puede faltar es mi hierba favorita a todo lo que puedo se lo echo y quien me prohibe a mi echárselo a lo que no puedo metemos de nuevo en el horno y en 15 minutitos la tenemos lista alguien quiere un trozo publicado por evelyn en 16 00 00 34 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas masas pizza salado martes 26 de junio de 2012 tarta para sara hoy fue el cumpleaños de mi sobrina aunque la fiesta la hicimos el sábado 9 años ya parece que fue ayer cuando la conocí y me encariñé de ella como si fuera mi hija no es la única sobrina que tengo pero si es la más especial para mi desde bien pequeña pasamos mucho tiempo juntas yo trabajaba el fin de semana y por semana siempre estaba con ella jugábamos reíamos la llevaba de paseo conmigo le enseñaba canciones me acuerdo una vez en semana santa que una amiga me estaba esperando para salir y yo no podía irme hasta que se durmiera yo cantándole y ella que tenía un año y medio en vez de cerrar los ojos y dormirse ala a cantar conmigo y lo mejor era que yo no le cantaba las típicas nanas sino canciones de moda que a mi me gustaban y sara se las aprendía todas sigue teniendo mucha facilidad para eso otra de las cosas que nos gustaba hacer era sacar fotos ella encantada le gustaba posar que la maquillara y le pusiera mis tacones y hacerme pases de modelos incluso teníamos un banco donde sacábamos fotos aún hoy cuando pasamos por allí dice si nos sentamos en nuestro banco cuando íbamos a pasear siempre nos parábamos en ese banco y sacábamos alguna foto yo siempre fui de llevar la cámara en el bolso y sacarle fotos a mi sobrina era uno de mis pasatiempos favoritos y siempre salía guapísima era muy fotogénica si tengo más fotos de ella que su madre en eso si que cambió ya no es tan amiga de las fotos cuando sara tenía poco más de dos años cambié de rumbo dejé mi pueblo y me fui para coruña nunca olvidaré el día que me marché era un lunes 5 de septiembre y mientras yo terminaba de meter las cosas en el coche sara lloraba desconsolada temiendo lo que iba pasar y yo eché llorando todo el día pero el fin de semana regresaba a casa y siempre estaba con ella desde que llegaba hasta el domingo a la noche estaba conmigo dormíamos juntas hacíamos la cena juntas veíamos pelis y seguíamos cantando y bailando me hacía dibujos me escribía postales me daba multitud de besos y abrazos y me decía que me quería era mi hija de fin de semana y yo encantada prefería estar con ella que salir por ahí de marcha y así hasta que tuvo 5 años cuando la traicioné y la abandoné conocí a juan y las cosas empezaron a cambiar ya no dormíamos juntas ya no pasábamos tanto tiempo una con la otra y ella lo notó claro tampoco me olvidaré cuando un par de meses después de conocerlo me dijo que ahora nunca dormía con ella que siempre le tocaba a él qué podía volver a mi vida de antes mi vida de antes era ella y ahora la tenía que compartir y eso fue lo que intenté ahora ya va mayor y pasa un poco de todo incluso de mi y no penséis que a veces no me dan ganas de volver atrás y volver a vivir todo lo que viví con sara ella llenó mi vida de mucha alegría y siempre será muy especial para mi espero no haberos aburrido mucho pero me apetecía escribirlo me emociona recordarlo y de alguna manera es como un regalo para sara que espero que algún día lo lea aunque ella ya sabe que la quiero un montón y esta tarta tan especial está rellena de chocolate y dulce de leche y estaba muy rica publicado por evelyn en 0 43 00 31 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas dulce tartas miércoles 20 de junio de 2012 tarta para juan esta tarta es muy especial para mi porque se la hice a mi chico que el pasado lunes celebró su 30 cumpleaños no se cambia de década todos los años y quería hacerle algo diferente a lo que le suelo hacer siempre para ese día a juan le encantan las motos coches y todo lo que tenga que ver con el motor así que me pareció una idea estupenda hacerle algo relacionado con eso y de esa idea salió esta rueda sencillita por no variar pero también muy rica el bizcocho es de vainilla rellenado con ganaché de chocolate y calado con almíbar de naranja a él le encantó y para mi eso ya fue un triunfo te quiero burrico qué cumplas muchos más publicado por evelyn en 19 53 00 34 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas dulce tartas domingo 17 de junio de 2012 chorizos criollos con patatas rojas y chimichurri asados en bolsa la primera vez que comí los chorizos criollos asados en bolsa fue en casa de mi hermana la mayor hace unos meses y me encantaron ella los hizo con las bolsas que ya traen la salsa preparada y estaba muy rica yo los hice con el chimichurri que suelo hacer siempre los acompañé de unas patatitas nuevas pero de las rojas que están buenísimas nos rechupeteamos los dedos con ellas ingredientes chorizos criollos patatitas nuevas rojas salsa chimichurri preparación para el chimichurri ponemos en el vaso de la batidora 3 dientes de ajo media cebolla una cucharada de orégano una cucharada de perejil una de tomillo una de romero medio vaso de aceite medio vaso de vinagre una cucharadita de pimentón dulce y una pizca de pimienta y otra de sal batimos todo y si hace falta añadimos un poco más de aceite o vinagre en la bolsa de asar metemos los chorizos con unas cucharadas de chimichurri que se empapen bien en otra bolsa ponemos las patatitas peladas con dos cucharadas de chimichurri colocamos las bolsas sobre una bandeja y horneamos a 200º entre 45 minutos una hora dependiendo del tamaño de nuestros chorizos y patatas a mi no me llegó a la hora sacamos la bandeja del horno y con cuidado de no quemarnos cortamos las bolsas y servimos buenísimos un plato sencillo a más no poder y para chuparse los dedos qué disfrutéis lo que queda de domingo yo me voy a terminar la tarta de mi chico que mañana cumple la treintena el chavalín publicado por evelyn en 19 41 00 26 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas carne salado salsas martes 12 de junio de 2012 galletas para la comunión de sara este domingo fue la comunión de mi sobrina sara hizo un tiempo horroroso lluvia viento pero igualmente lo pasamos bien estas galletitas que le hice también ayudaron a que el día fuera un poquito más alegre la receta es la misma de siempre la podéis ver aquí para los peques hice las niñas de comunión que aunque no son ninguna obra de arte para mi son preciosas para los mayores hice las cruces simples pero encantadoras y con la ayuda de mi chico que hay que decir que siempre me hecha una mano cuando se lo pido las embolsé todas a tiempo para que llegaran a su destino sanas y salvas gustaron mucho aunque también hubo quien dijo que se la iba dar al perro con el trabajo que dan y que se la vayan dar al perro fuera mejor que dijera que no la iba comer que no se la dieran pero bueno mereció la pena el esfuerzo porque incluso el perro quedó encantado feliz semana publicado por evelyn en 12 59 00 27 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas galletas decoradas jueves 7 de junio de 2012 brownie de limón estos últimos días estuve sin internet en casa por lo que no he podido publicar antes la entrada hoy ha vuelto de nuevo espero que para quedarse así que ahora que tengo un momentito aquí os la dejo hace poquito que descubrí pinterest y allí fue donde vi la foto de estos brownies que me llamaron la atención el limón es de mis sabores favoritos y en un brownie tenía que tener un resultado fabuloso y así fue aquí podéis ver la receta original ingredientes masa 3 4 taza de harina 3 4 taza de azúcar 1 4 cucharadita de sal 1 2 taza de mantequilla 2 huevos grandes 2 cucharadas de ralladura de limón 2 cucharadas de zumo de limón glaseado 1 taza de azúcar glass 4 cucharadas de zumo de limón 8 cucharaditas de ralladura de limón preparación precalentar el horno a 170º rallar y exprimir el zumo de los limones en un cuenco batir la harina azúcar sal y mantequilla ablandada hasta que se mezclen en otro cuenco mezclar los huevos con la ralladura y el zumo de limón incorporar a la mezcla de harina y batir unos 2 minutos hasta que esté cremoso verter en el molde y hornear unos 20 minutos dejar enfriar para el glaseado tamizamos el azúcar glass y le añadimos la ralladura y el zumo mezclamos desmoldamos el brownie mi molde se me hizo un poco grande para estas cantidades y como quedaba un poco fino lo corte en trozos y sobre cada trozo cubri con el glaseado y le puse otro pedacito encima cubriéndolo también de glaseado y dejando que caiga un poco por los lados espero que lo probéis eso si os tiene que gustar el limón publicado por evelyn en 15 41 00 42 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas brownies dulce limón viernes 1 de junio de 2012 lasaña de calabacín a quién le apetece preparar una lasaña para el fin de semana una lasaña diferente con láminas de calabacín y con un relleno de carne sencillo y delicioso ingredientes un calabacín una cebolla una zanahoria 300 gr de carne picada mezclada cerdo y ternera medio vaso de vino tinto un bote pequeño de tomate frito sal pimienta aceite queso rallado preparación empezamos laminando el calabacín le echamos un poco de sal y lo podemos hacer en una sartén con un poco de aceite o en el horno como prefiráis para el relleno picamos finamente una cebolla y la ponemos en una sartén con un poco de aceite añadimos la zanahoria también picada y seguimos cocinando a fuego bajo incorporamos la carne salpimentada y dejamos que se haga entonces añadimos el bote de tomate mezclamos bien e incorporamos el vino tinto dejamos reducir la salsa en una fuente de horno ponemos láminas de calabacín una capa de relleno otra de calabacín y así hasta acabar con lámina de calabacín cubrimos con queso rallado y a gratinar al horno hasta que se dore espero que os guste la lasaña feliz comienzo de mes y feliz fin de semana a todos publicado por evelyn en 13 04 00 36 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas pasta salado verduras entradas más recientes entradas antiguas inicio suscribirse a comentarios atom si buscas encuentras la burrica recomienda rollos de limón con lemon curd lo último búsqueda por etiqueta albóndigas 14 amigas unidas por un click 25 aprovechamiento 29 arroz 10 bebidas 5 bizcochos 47 brownies 6 carnaval 3 carne 51 cenas 64 chocolate 65 cocina internacional 32 concursos 37 cremas dulces 11 crepes 1 croquetas 5 cupcakes 22 dulce 239 ensaladas 6 entrantes 54 galletas 27 galletas decoradas 17 guisos 12 halloween 8 hamburguesas 5 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