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í surgió el pan de muerto josé luis curiel monteagudo en su libro azucarados afanes dulces y panes comenta comer muertos es para el mexicano un verdadero placer se considera la antropofagia de pan y azúcar el fenómeno se asimila con respeto e ironía se desafía a la muerte se burlan de ella comiéndola otros historiadores han revelado que el nacimiento de ese pan se basa en un rito que hacían los primeros pobladores de mesoamérica a los muertos que enterraban con sus pertenencias en el libro de nuestras tradiciones se narra la elaboración de un pan compuesto por semillas de amaranto molidas y tostadas mezclado con la sangre de los sacrificios que se ofrecían en honor a izcoxauhqui cuetzaltzin o huehuetéotl también hacían un ídolo de huitzilopochtli de alegría al que después encajaban un pico y a manera de sacrificios le sacaban el corazón en forma simbólica pues el pan de amaranto era el corazón de ídolo agrega luego comenta se repartían entre el pueblo algunos pedazos del pan para compartir la divinidad se cree que de allí surgió el pan de muerto el cual se fue modificando de diversas maneras hasta llegar al actual asevera el pan de muerto tiene un significado el círculo que se encuentra en la parte superior del mismo es el cráneo las canillas son los huesos y el sabor a azahar es por el recuerdo a los ya fallecidos esos panes son clasificados de la siguiente manera antropomorfos que son aquellos que representan la figura humana zoomorfos con idea de animales como aves conejos perros peces y mariposas entre otros son característicos de tepoztlán mixquic e iguala de telolapan asimismo fitomorfos con representaciones de vegetales diversos como árboles flores y enramadas y mitomorfos cuya forma no se identifica como figura humana vegetal o animal sino que representan seres fantásticos en las ofrendas del día de muertos se colocan objetos como imagen del difunto recordado velas y veladoras flores hierbas aroma comida itacate objetos del muerto y papel de china picado o calacas hechas de barro o cartón entre otros la celebración de los difuntos se convierte en un banquete mortuorio dominado por alimentos y flores de color amarillo el color de la muerte para las culturas prehispánicas como el cempasúchil los clemoles las naranjas las guayabas los plátanos la calabaza y el pan característico de la ocasión algunos historiadores han dicho que este pan de hojaldre con sus cuatro gotitas o canillas simboliza los huesos de quien se ha ido la parte de arriba su corazón para otros el pan lleva las cuatro canillas en forma de cruz porque con ellas se designan los cuatro rumbos del nahuolli el universo son a su vez los cuatro puntos cardinales definidos por igual número de divinidades quetzalcóatl camaxtli xipetotec tláloc huitzilopochtli y tezcatlipoca expresiones de la concepción del mundo prehispánico garabateado por trimax en martes octubre 30 2007 1 comentario enviar esto por correo electrónico blogthis compartir en x compartir en facebook compartir en pinterest lunes septiembre 17 2007 entrevista a esquivel por fernando rivera calderón entrevista con juan garcía esquivel esquivel los colores del sonido por fernando rivera calderón juan garcía esquivel tiene en sus manos el guión de una película se lo acaban de mandar desde nueva york a su casa de jiutepec morelos la dirigirá alexander payne y el actor principal es john leguizamo la película se trata de un músico mexicano nacido en tampico tamaulipas en 1918 quien descubrió una nueva manera de pensar y hacer música a partir de las posibilidades del sonido stereo el sonorama dicho descubrimiento lo llevó a grabar varios discos en estados unidos ahora considerados de culto a musicalizar más de 200 series de televisión los munsters kojac miami vice los picapiedra etcétera y ganarse la admiración y la amistad de personajes de la talla de henry mancini frank sinatra walt disney y más recientemente matt groening creador de los simpsons es es la historia de un verdadero genio musical intenso irónico virtuoso y disparatado que por alguna extraña razón sigue sin ser profeta en su tierra la película por supuesto lleva por título esquivel en estados unidos y europa es común que le llamen el duke ellington mexicano o the mexican madcap el maestro de la música lounge easy listening o de la era espacial no obstante la pequeña hija de la joven que lo atiende lo llama el señor de la cama después de una vida llena de ritmos candentes cinco matrimonios y más de 15 grabaciones legendarias sobreviene el silencio y el retiro obligados por la edad y la enfermedad en la columna ahora la música sobrevuela su cabeza zumbando todo el tiempo sonorizando todos los recuerdos y todas sus palabras ya no usa sus famosos lentes con los que aparecía en las portadas de sus discos nos dice que un médico muy famoso le colocó los lentes adentro de los ojos a su lado hay revistas de música alemanas italianas inglesas y estadunidenses en donde se reseñan sus discos casi ninguna publicación nacional cómo ve la idea de que se haga una película sobre su vida no sé por qué se tomaron la molestia esquivel se queda pensando un poco con el guión entre sus manos largas blancas y venosas entonces señala una fotografía color sepia colgada en la pared frente a su cama es un niño esa foto fue tomada hace 82 años acabo de cumplir 83 el músico hijo de un agente aduanal y de una maestra se remonta a su infancia en pueblo viejo tamaulipas en donde fue víctima de varias enfermedades que lo mantenían frecuentemente metido en la cama esto sin contar con su miopía que de alguna manera lo acercó al mundo de los sonidos qué fue lo primero que recuerda haber escuchado cuando era niño dos serenatas la de toscelli y la serenata de era mi compositor favorito quién sabe a mi profesora de piano le gustaba mucho en la ciudad de méxico esquivel comenzó su carrera musical a los 14 años en los estudios de la xew donde su virtuosismo para tocar el piano lo convirtió en el solista más popular de la estación a los 18 años ya comandaba a una orquesta de 22 miembros con los que hacía música incidental para radionovelas y jingles para comerciales recuerdan el jingle orquestal de la brillantina palmolive poco después juan comenzó a trabajar para la televisión en el programa del cómico mexicano el panzón panseco al tiempo que tocaba con su orquesta desatando las pasiones de las damas que desde entonces acostumbraban arrojar prendas al escenario durante ese tiempo esquivel realizó algunas grabaciones en discos de 68 revoluciones como la que hizo para la película cabaret trágico que no han sido rescatadas del olvido eran los tiempos en que las grandes orquestas llenaban la escena nacional la de luis alcaráz pablo beltrán ruiz ernesto riestra música que equivel llamaba de huarachazo él quería hacer otra cosa poco a poco comenzó a desarrollar un nuevo sonido en el que la música pudiera apreciarse como un paisaje lleno de relieves y colores hubo algo en su vida algún momento que haya detonado esa manera de pensar la música un día derrepente tenía 33 años la edad de cristo y me dije qué has hecho nada entonces pensé que tenía que hacer algo diferente fue cuando fui con enrique ponce con quien había estado haciendo jingles y le pregunté cómo llamaré ésto estoy haciendo arreglos completamente locos no tengo idea son combinaciones raras voy a usar voces instrumentos raros enrique ponce muy ágil de mente me dijo muy fácil llámalo sonorama sin embargo su primer disco en estados unidos lo grabó hasta 1958 cuando usted tenía 40 años cómo se dio esa grabación el primer disco que grabé para rca iba a ser en el ritmo del begin que estaba muy de moda me mandaron la música de 12 números como yo quería tocar otras canciones hice una mentira o como dice josé alfredo fue preciso decir una mentira cuando llegué a los ángeles con el productor johnny camacho él me preguntó que si ya traía la música y le dije que a chapito mi asistente le habían robado las partituras en méxico pero que yo había traido mis propios números qué traes me dijo granada eso está oidísimo night and day en la torre finalmente grabamos el disco que se iba a llamar begin for begginers que era idea de ellos pero cuando lo oyeron le pusieron other worlds other sounds el productor estaba feliz con el resultado pero nunca supo la mentira cómo se le ocurrían esos arreglos vocales absurdos como los del yeyo y del zu zu zu zu zu yeyo es un non sense es una tontería no es nada cuando me dan una canción a arreglar agarro la canción como si fuera una muñeca la desvisto y en vez de la letra le pongo sílabas hubo una it had to be you no pegó nunca pero antes de sacarla en rca se asustaron porque le cambié la letra y la melodía sólo decía las vocales ra ra ra re ri hace algunos años esquivel escribió un texto para una recopilación de su música ahi decía yo escribo todos los arreglos para mis grabaciones pero mi manera de acercarme a las canciones es como si fuera un pintor yo puedo ver el lienzo y la música es color por ejemplo un fa agudo es como un rojo brillante un si desafinado podría ser un púrpura profundo o amarillo van gogh ha tenido mucha influencia en mí porque para su tiempo y aún ahora sus pinturas tienen una extraordinaria mezcla de colores en 1960 grabó see it in sound para muchos considerado como su obra maestra una pintura sonora en la que pretendió hacer que el escucha viera el sonido viajar de una bocina a otra y para el que recopiló toda clase de sonidos cotidianos con los que armó un nutrido collage lleno de texturas que resaltan en una especie de tercera dimensión auditiva sobre todo si se escucha con audífonos en el que cuenta una historia en cada canción en dicho disco incluye una versión de brasil que narra la historia de cierto individuo que va de cabaret en cabaret caminando tomando taxis abriendo y cerrando puertas y escuchando el ambiente de los antros en los que extraña coincidencia siempre están tocando brasil pero en diferentes versiones una locura sin embargo see it in sound no le gustó a los ejecutivos de la rca que lo consideraron demasiado extraño para sacarlo a la venta por tal motivo el disco fue literalmente enlatado durante 39 años hasta que en 1999 salió a la venta por primera vez qué piensa sobre el hecho de que su disco see it in sound haya sido enlatado durante 39 años a mí ya no me asombra nada he aprendido a ya no asombrarme no puedo quejarme de rca porque nunca me dijeron no a ninguna idea una vez tuve la idea de grabar una canción en dos estudios al mismo tiempo con dos orquestas distintas una para cada lado y lo aceptaron en qué canción hizo eso en el disco latinesque la rca me dio una carta en la que cedía regalías por 60 mil discos porque estaba vendiendo aparatos en stereo y por cada aparato que vendían regalaban un disco de latinesque para demostrar las posibilidades de la música estereofónica cómo se le ocurrió grabar see it in sound no puedo atribuirme esa idea que fue de un señor que acaba de morir neely plumb él me dijo juan por qué no haces un disco con sonidos nada más lo hice en 1960 el siglo pasado cómo lograba hacer grabaciones tan sofisticadas en aquellos tiempos en que los estudios de grabación no estaban tan desarrollados no sé cuando vine a méxico y grabamos burbujas me encontré que estaban grabando en un estudio redondo en el que podían grabar hasta 146 canales yo grababa en dos canales no sé cómo lo hacía se imaginó alguna vez el formato de los discos compactos no qué barbaridad usted estudió ingeniería electrónica en el poli pero dónde estudió música esquivel niega con la cabeza ya siendo arreglista y con varios discos fui al julliard art school en nueva york les enseñé lo que había hecho y un profesor francés me dijo mr esquivel todo lo que ha hecho usted está mal dedíquese a otra cosa fue muy amable pero yo quería estudiar y me paró en seco esquivel es un hombre al que le gusta tener el control no sorprende que alrededor de su cama se hallen dispuestos un teléfono fax un estéreo una televisión una pantalla de circuito cerrado que le permite ver hacia afuera de su casa y una pequeña campanita con la que llama a una joven que lo atiende aunque también tiene una figura de san judas tadeo a su lado izquierdo durante los 14 años que vivió y tocó en las vegas dirigiendo a su orquesta en el stardust llegó a ser extremadamente enérgico con las debilidades de sus músicos si alguno llegaba tarde a los ensayos o las presentaciones se le cobraba un dólar por cada minuto de retraso si llegaban borrachos o drogados debían pagar 50 dólares la primera vez y 100 la segunda pago que no los eximía del despido inmediato si alguna de sus cinco coristas todas de nacionalidad distinta subía de peso tenía que desembolsar cinco dólares por cada kilo de más musicalmente era igual de estricto yo tenía una manía cada instrumento de la orquesta desde las maracas el primer violín pasando por los saxofones y los cornos franceses todo tiene que ser escrito por mí ningún músico toca nada por casualidad nadie toca una nota que yo no haya puesto en las vegas su show se llamaba the sights and sounds of esquivel las visiones y sonidos de esquivel en el que fue pionero de los espectáculos en los que la música se sincronizaba con las luces multicolores años antes de la explosión de los grupos de rock sicodélico hipnotizando a su audiencia cada noche cómo era su vida en las vegas siempre fui tranquilo lo que sí yo dormía de día o de tarde y trabajaba de noche me acostaba a las cuatro de la tarde y me levantaba a las doce a esa hora me bañaba y me iba a hacer mi show acababa a las 5 00 am llegaba a mi casa a acostarme un ratito porque el sol en las vegas es tremendo ahi viví 14 años cada que sinatra iba a verme me mandaba un recadito que decía juan play bye bye blues desde su cama en la que ha pasado la mayor parte del tiempo desde su caída en 1993 esquivel escucha diariamente toda clase de sonidos algunos que incluso parecen salidos de alguna de su grabaciones en stereo la cercanía de una avenida permite escuchar el ruido prehistórico de los camiones y una extensa variedad de motores y cláxons en estampida intermitente cuando el tráfico se calma el canto de las chicharras en surround se apodera del ambiente sobre el que aparecen ladridos en segundo plano que se mezclan con el parloteo infinito de la televisión esquivel mira hacia una ventana que da a un pequeño jardín en donde hay un naranjo y una bugambilia de todas las cosas que escucha aquí desde su cama cuál es su sonido favorito en las noches oigo el ladrido de chacho mi perro cómo ha sobrellevado la enfermedad es un reto decirle adiós a mis días de esfuerzo y de lucha y sobre todo con tantas ganas que tengo de seguir haciendo música qué es para usted la música yo mismo no podría definirla la música es mi vida yo amo la música como me amo a mí mismo hace cuánto que no toca su piano hace 10 años que no toco nada ha escrito algo últimamente desde que estoy aquí he hecho dos canciones guacamole y otra que se llama la cama cuál fue el ...