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gastronomia nossa de cada dia gastronomia nossa de cada dia o prazer proporcionado pela comida é arte de cozinhar alimentos saudáveis para deles retirar o máximo benefício the pleasure provided by food is art of cooking healthy food for them derive maximum benefit somos todos um pouco chefs sexta feira 17 de maio de 2019 maranhão terra de contrastes e muito sabor são luís frequentemente chamado de são luís do maranhão é um municípiobrasileiro e a capital do estado do maranhão é a única cidade brasileira fundada por franceses no dia 8 de setembro de 1612 9 posteriormente invadida por holandeses 10 e por fim colonizada pelos portugueses localiza se na ilha de upaon açu no atlântico sul entre as baías de são marcos e são josé de ribamar no golfão maranhense em 1621 quando o brasil foi dividido em duas unidades administrativas estado do maranhão e estado do brasil são luís foi a capital da primeira unidade administrativa no ano de 1997 o centro histórico da cidade foi declarado patrimônio cultural da humanidade pela unesco com uma população de 1 094 667 habitantes são luís é o município mais populoso do maranhão além de ser o 15 município mais populoso do brasil e o 4 da região nordeste sua área é de 831 7 km² desse total 283 km² estão em perímetro urbano 12ª maior área urbana do país 11 o município é sede da região de planejamento da ilha do maranhão composta pelos 4 municípios localizados na ilha de upaon açu e da região metropolitana de são luís composta por 13 municípios que totalizam mais de 1 620 000 habitantes 12 o índice de desenvolvimento humano idh de são luís segundo dados das nações unidas datados do ano 2010 é de 0 768 acima da média brasileira o 3ª melhor idh entre as capitais da região nordeste do brasil e 4ª entre todos os 1 794 municípios da região 13 a capital maranhense tem um forte setor industrial por conta de grandes corporações e empresas de diversas áreas que se instalaram na cidade pela sua privilegiada posição geográfica entre as regiões norte e nordeste do país seu litoral estrategicamente localizado bem mais próximo de grandes centros importadores de produtos brasileiros como europa e estados unidos permite economia de combustíveis e redução no prazo de entrega de mercadorias provenientes do brasil pelo porto de itaqui 14 que é o segundo mais profundo do mundo e um dos mais movimentados e bem estruturados para o comércio exterior no país 15 a cidade está ligada ao interior do estado e ao estado do piauí pela ferrovia são luís teresina bem como aos estados vizinhos pará e tocantins por meio da ferrovia estrada de ferro carajás e ferrovia norte sul sendo que esta última conecta a cidade a região centro oeste o que facilita e barateia a escoação agrícola do interior do país para o porto de itaqui por rodovia a capital maranhense é servida pela br 135 duplicada que a liga a ilha ao continente e pelo transporte aéreo conta com o aeroporto internacional marechal cunha machado 16 com capacidade de atender 5 900 000 passageiros por ano 17 também há um serviço de ferry boats realizando a travessia são luís alcântara 18 para começar o famoso e muito doce guaraná rosa sim cor de rosa bolinho de carangueijo delicado sem pimenta hummmmmm peixada maranhense muito saborosa feita com leite de coco e sem o dende servida com ovo inteiro farinha arroz e pirão muito leve aprovei o modo como touxeram os pratos e talheres estvam embalador em papel e plastico filme achei interessante o protetor de cerveja ter propaganda de cachaça postado por silvinha às 13 03 um comentário enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest segunda feira 19 de novembro de 2018 doce de gila doce portugues de véspera parta a abóbora atirando a ao chão não deve usar a faca pois deixa um mau sabor no doce separe os pedaços partidos com as mãos deixando os ficar com a casca deixe de molho por 24 horas trocando a agua varias vezes limpe a abóbora tendo o cuidado de não deixar qualquer filamento amarelo e sempre sem lhe tocar com quaisquer objetos metálicos coloque em água fria abundante e esfregue os pedaços separados mudando várias vezes a água repita esta operação até a abóbora deixar de fazer espuma deixe a ficar mergulhada em água limpa até ao dia seguinte num tacho leve a abóbora a cozinhar em fogo forte quando a casca se separar facilmente escorra a abóbora passe a depois por água fria e com as mãos separe os fios escorra e pese coloque no tacho igual peso de açúcar juntando também um pouco de água e a canela deixe cozinhar até obter uma calda espessa junte a gila e deixe ferver mexendo constantemente até fazer estrada ao passar a colher fazem se aberturas como se fossem uma estrada postado por silvinha às 01 08 nenhum comentário enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest domingo 1 de abril de 2018 brigadeirão brigadeirão adaptei de uma receita de um famoso pudim ingredientes 3 lata de leite condensado 600 ml de leite 1 xícara chá de chocolate em pó 100 cacau 4 colheres sopa de açúcar 1 colher sopa de manteiga 8 gemas manteiga para untar e açúcar para polvilhar a forma o açúcar eu coloco por minha conta pois acho que desenforma melhor só bater tudo no liquidificador e levar para assar em 180ºc em banho maria por 2h e 30m meu forno é eletrico coloquei depois de desenformado uma calda de caramelo bem liquido feliz pascoa postado por silvinha às 09 37 nenhum comentário enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest domingo 23 de abril de 2017 viagem 2017 férias é o período de descanso anual que deve ser concedido ao empregado após o exercício de atividades por um ano ou seja por um período de 12 meses período este denominado aquisitivo que maravilha aí fomos nós os tres casais pais filhos e noras começamos por chicago para se apaixonar por chicago é necessário apenas um minuto de frente para a cloud gate no reflexo da escultura em meio ao millennium park todas as facetas da cidade dos ventos se revelam em movimentos contorcidos os prédios dançam a cada passo em direção à escultura do artista anish kapoor ali debaixo daquele grande feijão prateado como os próprios moradores apelidaram não há quem resista à beleza de chicago o passo é apenas o primeiro para quem chega à metrópole banhada pelo grandioso lago michigan fazemos no entanto um alerta o passeio é tão incrível que talvez você o repita muitas vezes ao longo da viagem ou mesmo ao longo da vida melhores destinos the cheesecake factory 875 n michigan ave chicago il 60611 1803 magnificent mile para nossa sorte ficava bem perto do hotel 1 ½ xícaras de migalhas de cracker graham ¼ colher de chá de canela em pó 1 3 xícara de margarina derretida ingredientes de enchimento 4 pkgs de 8 onças creme de queijo 1 ¼ xícaras de açúcar granulado ½ xícara de creme de leite 2 colheres de chá de extrato de baunilha 5 ovos topping ingredientes ½ xícara de creme de leite 2 colheres chá de açúcar granulado creme batido enlatado opcional instruções 1 pré aqueça o forno a 475 graus coloque uma frigideira grande pan ou forno seguro que a bandeja cheesecake vai caber dentro cheio com cerca de ½ de água no forno enquanto ele pré aquece este será o seu banho de água 2 misture 1 ½ xícara de migalhas de biscoito de graham e ¼ colher de chá de canela em uma tigela média misture em 1 3 xícara de margarina derretida pressione a migalha em uma forma de 9 polegadas pan forma que foi alinhado na parte inferior e lado com papel pergaminho use a parte inferior de um copo para pressionar a mistura de migalha no fundo da panela e cerca de 2 3 do caminho até o lado enrole um pedaço grande de folha em torno do fundo da panela para manter o cheesecake seco quando colocado no banho de água no forno coloque a crosta no congelador até que o recheio esteja pronto 3 use uma batedeira elétrica para combinar o queijo creme com açúcar creme de leite e baunilha misturar a mistura por alguns minutos ou até que os ingredientes estejam lisos e cremosos certifique se de raspar os lados da tigela bata os ovos em uma tigela média e adicione os à mistura de queijo creme misture a mistura apenas o suficiente para integrar os ovos 4 retire a crosta do congelador e despeje o recheio nele 5 coloque cuidadosamente o cheesecake no banho de água pré aquecido asse por 12 minutos a 475 graus em seguida transformar o forno para baixo a 350 graus e cozer por 50 a 60 minutos ou até que o topo do cheesecake se torna uma cor marrom claro ou bronzeado retire o cheesecake do forno para esfriar 6 quando o bolo de queijo esfria combine ½ xícara de creme de leite e 2 colheres de chá de açúcar espalhe o creme azedo adocicado sobre toda a superfície superior do cheesecake cubra e deixe esfriar o cheesecake no refrigerador postado por silvinha às 14 24 nenhum comentário enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest quarta feira 7 de dezembro de 2016 bolo naked red velvet como fazer o verdadeiro red velvet natural ingredientes abaixo aprenda a fazer o clássico bolo americano red velvet vermelho aveludado tingido de maneira natural com cobertura de cream cheese com um toque especial aprenda truques para montar e decorar o bolo de maneira impecável essa receita pode ser usada para fazer cupcakes ou mini cupcakes também corantes artificiais são extremamente tóxicos especialmente para crianças por isso é importante saber colorir suas receitas de maneira natural como esse meu red velvet lindão aqui ingredientes bolo 1 1 2 xícara de farinha de trigo que tenha sido clareada de maneira natural e não artificialmente as marcas orgânicas costumam ter essa característica pode substituir por farinha comum mas a cor do bolo vai ficar mais achocolatada pitada de sal 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio 2 colheres de sopa bem rasas de cacau em pó não é achocolatado 3 4 xícara de suco de beterraba reduzido feito de aproximadamente 6 beterrabas pequenas esse suco precisa ser reduzido até sobrar apenas 3 4 de xic na panela se não reduzir por completo o tom não ficará tão vivo 2 colheres de chá de vinagre de arroz 3 colheres de sopa de suco de limão 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 8 colheres de sopa 1 xícara de açúcar 2 ovos 1 colher de chá de extrato de baunilha 1 2 xícara de yogurte natural sem açúcar cobertura todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente 110g de cream cheese 1 2 xícara 110 gramas de queijo de cabra chèvre 1 2 xícara 5 colheres de sopa de manteiga 2 xícaras de açúcar de confeiteiro 1 colher de chá de extrato de baunilha frutas vermelhas para decorar como framboesas amoras e mirtilos opcional acesse meu site aqui http www delightdulce com facebook aqui https www facebook com dulcedelight instagram aqui http instagram com dulcedelightoficial postado por silvinha às 22 23 nenhum comentário enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest quarta feira 2 de novembro de 2016 salmão com crosta de ervas e coalhada seca cítrica panelinha receitas que funcionam salmão com crosta de ervas e coalhada seca cítrica panelinha receitas que funcionam como eu adoro salmão para a coalhada ingredientes 1 xícara chá de coalhada seca raspas de 1 2 laranja raspas de 1 2 limão siciliano 1 colher sopa de caldo de limão siciliano 1 1 2 colher sopa de azeite 1 2 colher chá de sal modo de preparo numa tigela misture todos os ingredientes reserve para a crosta ingredientes 1 colher sopa de tomilho seco 1 colher sopa de alecrim seco 1 colher sopa de orégano seco 1 colher sopa de páprica 1 colher chá de alho em pó 1 colher chá de semente de cominho 1 colher chá de sal modo de preparo triture todos os ingredientes num processador de alimentos ou no liquidificador para o salmão ingredientes 2 filés de salmão sem pele e sem espinhas 2 colheres sopa de azeite modo de preparo 1 num prato coloque o tempero da crosta empane os filés de salmão dos dois lados não é necessário cobrir as laterais e deixe repousar por 5 minutos 2 leve uma frigideira com azeite ao fogo médio coloque os filés de salmão e deixe dourar sem mexer por 2 minutos vire os filés delicadamente e deixe cozinhar por mais 2 minutos se os filés forem finos diminua o tempo de cocção de qualquer maneira a ideia aqui é deixá los crus por dentro 3 sirva com uma generosa porção de coalhada postado por silvinha às 17 00 nenhum comentário enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest local blumenau sc brasil quinta feira 12 de fevereiro de 2015 eu queria sim um café da manhã de hotel todos os dias foram tres dias de pura gulodice postado por silvinha às 21 51 nenhum comentário enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest marcadores ferias hotel passeio viagens postagens mais antigas página inicial assinar 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tudo de bom há 14 anos nara doces há 14 anos delíxia há 14 anos chocolatria alquimia na cozinha da vice nigella blog cozinhando com a mamãe sabor sonoro arquivo do blog 2019 1 maio 1 maranhão terra de contrastes e muito sabor 2018 2 novembro 1 abril 1 2017 1 abril 1 2016 2 dezembro 1 novembro 1 2015 1 fevereiro 1 2014 5 novembro 2 maio 1 abril 1 janeiro 1 2013 7 agosto 3 julho 1 maio 2 janeiro 1 2012 29 dezembro 1 novembro 1 outubro 3 setembro 1 agosto 1 maio 3 abril 2 março 5 fevereiro 5 janeiro 7 2011 27 dezembro 2 novembro 1 outubro 1 setembro 4 agosto 3 julho 5 junho 4 maio 2 abril 3 março 2 contagem regressiva halloween countdowns at widdlytinks com família de sorte my stick family from widdlytinks com デコメ tema marca d água tecnologia do blogger