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ena y es una ración para 2 3 personas ingredientes 150 gramos de pimiento escalibado y ya limpio de piel y pepitas media cucharita de ajo en polvo 100 grs de nueces trituradas 1 cucharada sopera de miel sal aceite de oliva y como no sé ni donde se consigue la pimienta de alepo mezclé pimienta blanca y negra elaboración no puede ser más sencilla lo mezclamos todo y trituramos hasta quedar una pasta fina la serví con una mezcla de semillas por encima coca de pimientos berenjena y butifarra sobre una masa de pizza fina ponemos pimientos escalibados berenjena que habremos pasado por la sartén y una butifarra cortada a trozos no muy gruesos horneamos sal pimentamos cortamos y ponemos un palillo para fijar la butifarra una vez ventilados los untables con tostadas y la coca salada recogimos la mesa nos pusimos como el año pasado la película coco y en vez de palomitas nos comimos los panellets un cordial saludo y hasta la próxima publicado por kui_netes en 18 57 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas bacalao berenjena cenas dulces garbanzos humus nueces panellets pimientos miércoles 22 de octubre de 2025 mi hijo lo llama suschi euli en septiembre de 2024 fuimos a pasar unos días a toledo ciudad preciosa donde ya hemos estado en varias ocasiones pasear por sus calles sin un rumbo fijo visitar la riqueza arquitectónica de las tres culturas que conviven cristiana musulmana y judía deleitarse con la gastronomía toledana y para mi hijo vistar casi toooooooodaaaaaaaaas las tiendas de artesanía toledana donde venden espadas de todo tipo es una experiencia que recomiendo encarecidamente una noche salimos del hotel con la finalidad de dar un paseo y buscar un sitio para cenar se puso a llover de forma considerable y entramos en el restaurante que justo teníamos enfrente un japonés en pleno centro de la ciudad he de confesar que fue la primera vez que comía a mis 66 años en un restaurante japonés y me encantó y desde entonces de vez en cuando solemos comprar pedir sushi para cenar y viendo unos vídeos de como preparar sushi fácilmente en cubiteras de hielo me animé a prepararlo pero para ir más rápido encontré unas hueveras por casa y allí lo preparo ingredientes salmón aguacate arroz soja al salmón se le puede añadir eneldo y el aguacate puede utilizarse bien picado o bien triturado suelo triturarlo y le añado aceite sal y un punto de pimienta como lo elaboramos 1 forramos el molde con film transparente 2 ponemos por este orden el salmón el aguacate y el arroz cada uno de ellos bien asentado en el molde ayudándonos con una cuchara pequeña 3 tapamos con film y dejamos reposar un rato en la nevera y va la foto de lo que cenamos ayer el sushi unas croquetas y una enselada de tomate mi hijo lo llama suschi euli de eulalia mi nombre un cordial saludo publicado por kui_netes en 20 10 10 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x 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del cole marta éramos tres amigas marta rosa y yo y seguimos siendo las veo una vez cada año o año y medio pero siguen siendo mis amigas y suelo ser muy selectiva con el término de ahí me acordé que marta me decía la escalivada que hace tu madre es la más buena que he probado francamente a mi me sorprendía porque era la que comía yo siempre y en aquellos momentos no sabía muy bien porque marta la encontraba tan buena si recuerdo que un día le pedí a mi madre que me explicara como la elaboraba pero la explicación quedó en la recamara mental porque su toque final yo no lo suelo hacer el mismo día que arreglaba fotos fui a comprar la verdura y fruta que solemos consumir semanalmente al ver los pimientos rojos recordé que mi madre cuando me enviaba a comprarlos me decía que sean lisos y carnosos y que no tengan sólo piel me lancé a la caja de los pimientos eligiendo aquellos que seguramente ella hubiera seleccionado el día 7 de septiembre de 2025 había luna roja y recordé que hace años mi marido y yo que desgraciadamente ya no està entre nosotros pero al que recuerdo cada día teníamos alquilada una masía ubicada en medio de la montaña una masía es una casa rústica de catalunya edificada en zonas rurales o agrícolas mirar el cielo estrellado buscar constelaciones y observar las lágrimas de san lorenzo o perseidas en agosto era todo un espectáculo he pensado que al no haber ninguna luz cercana a la masía sinó había nubes y estaba despejado la visión debía ser estupenda acordarme de los espectáculos nocturnos de observación del cielo en verano me ha hizo pensar en los buenos ratos pasados con amig s familia mientras disfrutábamos de cenas improvisadas en plan buffet frío una observación frente al espectáculo celestial y tumbados en alfombras mantas o colchones era curioso como gente muy diversa decía siempre lo mismo no somos nada ni nadie comparado con la inmensidad del universo vaya belleza nos ofrece la naturaleza y sólo somos una pequeña parte de ella si habrá vida en otros lugares la de tiempo que ha tenido que transcurrir para llegar a ésto y demás reflexiones comentarios sobre la profundidad del ser y del universo y mi siguiente paso mental fue pensar en un plato que si o si caía siempre los pimientos asados en la barbacoa sobre una tostada y con anchoas de l escala la escala es un municipio de catalunya en la provincia de girona y concretamente en la comarca de l alt ampurdà uno de los productos típicos de este municipio y seguramente el más emblemático son sus anchoas muy conocidas por su sabor y su método de elaboración en salazón asar pimientos es super fácil 1 los limpiamos 2 los untamos con aceite yo lo hago con las manos 3 introducimos en el horno a 180º hasta que quede la piel tostada pero sin quemar la carne del pimento se asan con su propio jugo 4 dejamos enfriar para pelarlos fácilmente qué hacía mi madre pasarlos por la sarten para reducir el exceso de líquido que desprenden con unos dientes de ajo uno por pimento a continuación salpimentamos regamos generosamente con aceite de oliva y listos vigilar con la sal ya que las anchoas ya tienen su punto de sal en una tostada ponemos los pimientos y por encima las anchoas una cena fría muy rica hasta la próxima publicado por kui_netes en 20 55 7 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas anchoas pimientos martes 22 de abril de 2025 costillar de cerdo al horno ideas básicas plato resultón y fácil de hacer a la par que económico el horno es el lugar de cocción no suelo comer mucha carne pero ésta me apetece y agrada quizás por el punto no excesivo graso y gusto suave porque es cercana al hueso y no es un trozo de carne grueso porque queda tierna melosa jugosa y sabrosa elaboración versátil acepta bastantes variedades ingredientes 1 costillar para 2 personas 2 hojas de laurel hierbas al gusto 2 dientes de ajo sal cebolla en polvo pimienta 5 bayas algo para emborrachar al costillar cerveza vino ginebra o un poco de todo aceite opcional para la fase final si se reseca un poco el costillar caldo de verduras elaboración vaya por delante que es un plato nada complicado 1 en primer lugar hacemos una majada o picada con el ajo las hierbas yo la hago con hierbas provenzales la pimienta y el aceite 2 con la majada pintamos toda la carne por los dos lados la dejamos por lo menos 2 ó 3 horas pero cuanto más tiempo esté mejor 3 precalentamos el horno a 200 grados y antes de introducir la carne al horno la salamos y ponemos las hojas de laurel 4 horneamos 10 minutos por cada cara y añadimos el acohol o alcoholes que hayamos elegido 5 bajamos la temperatura del horno a 180 grados y horneamos 25 30 minutos por cada lado 6 seguimos bajando la temperatura de 10 grados en 10 grados y vamos horneando hasta 2 30 ó 3 horas si vemos que se reseca añadimos caldo de verduras siempre caliente con el tiempo he podido comprobar que la cocción cuanto más lenta y suave mejor 7 antes de servir dejar reposar el costillar durante 5 minutos y con qué las acompañamos el costillar se puede servir con patata y cebolla al horno puré de patata verduras varias o con lo que más os apetezca buen provecho y hasta la próxima publicado por kui_netes en 23 03 2 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest domingo 23 de marzo de 2025 tarta de queso la pastelería no es lo mío y si elaboro algo es por su facilidad esta tarta lo es y queda muy resultona ingredientes huevos 3 yogur griego 1 yogurs de limón 2 ahora que pienso también podría probarse con los que son mezcla de lima limón queso crema de untar tarrina grande la medida del yogur de azúcar blanco o moreno maicena 3 cucharadas soperas cómo lo hacemos batimos y por este orden los huevos los yogures el azúcar el queso y la maicena ponemos en un molde y tenemos la previsión de no llenarlo hasta el borde ya que sube el tiempo de cocción és aproximadamente el siguiente a 180º unos 25 30 minutos o hasta que los bordes estén rubios después ponemos a gratinar para darle color en superfície con la precaución de no perder la tarta de vista ya que pasa de estar dorada a quemarse muy rápidamente y tres cosas más la primera a la tarta de hoy le hemos añadido un poco de nata y unos piñones pero puede cubrirse con mermelada al gusto apeteciendo más las rojas y moradas fresa fambruesa aràndanos y moras con fruta las mismas o con gelatinas de limón y fresa no la he probado pero cuando sea la época de higos cortados a láminas finas puede quedar genial la segunda mientras hacía el post y sobre todo al poner el título me ha entrado una duda tarta o pastel de queso diferencia entre pastel y tarta ni idea la tercera de tipo personal la retorta que no subía algo por descontado cocino y miro los blogs que sigo y otros pero hay momentos de todo en la vida empiezo una nueva etapa la jubilación de la vida laboral pero activa para dedicar tiempo para mi para las relaciones personales y familiares y recuperar tiempo para aficiones y descansar besos publicado por kui_netes en 20 22 12 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas dulces postres queso martes 15 de junio de 2021 tarta de zanahoria hola dejo una tarta muy fácil de elaborar lo mío no es la pastelería pero esta tarta me queda muy rica se puede hacer con muy poco azúcar y es muy versátil ya que admite muchas variantes vaya que me he atrevido a inventar y experimentar con ella y en todas las ocasiones me ha quedado muy buena siempre me gusta averiguar algo relacionado con la receta que elaboro o con el producto principal utilizado en este caso sobre la tarta de zanahoria he leído lo siguiente la escasez de azúcar provocó el buscar vegetales con capacidad edulcorante uno de ellos la zanahoria la tarta de zanahoria se popularizó como consecuencia de la escsez y necesidades de la ii guerra mundial tiene su día el 3 de febrero es el dia internacional de la tarta de zanahoria se dice que la primera receta aparece en francia en 1827 ganó popularidad en los años 60 en los estados unidos a nosotros nos llegó más tarde pero rápidamente ha alcanzado mucha popularidad yo la probé por primera vez ya hace años en port aventura comimos en un restaurante de estética y recetas americanas y de postre la pedí me sorprendió su buen sabor como nos gustó mucho recuerdo que mi suegra averiguó la receta y nos la hizo varias veces el confinamiento me ha llevado a estar más en la cocina y recuperar el gusto por esta tarta hecha en casa ingredientes z anahorias 150 gramos h uevos 2 a zúcar 100 gramos h arina 100 gramos l evadura medio sobre a lmendras troceadas muy pequeñas un puñado generoso a ceite de girasol 75 mililitros como se hace p elamos la zanahoria y la picamos junto con el aceite de oliva e n un bol batimos los huevos junto con el azúcar i ncorporamos la pasta de zanahoria y aceite de oliva mezclándolo todo muy bien a ñadimos la harina y la levadura por descontado tamizando i ncorporamos las almendras m ezclamos todo bien f orramos el molde aunque se puede untar con mantequilla depende del gusto h orneamos a 185 grados unos 30 minutos el tiempo depende del horno para saber si está es infalible el truco del palillo pinchamos y cuando sale seco listo saludos publicado por kui_netes en 13 02 19 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas bizcocho dulces postres zanahoria jueves 3 de junio de 2021 lección de vida i mermelada de caqui hola he dudado mucho si subía o no este post muchas de las recetas que he subido era porque mi marido me insistía era consciente de que me entretiene y mucho pero también era consciente de que por falta de tiempo por el trabajo por las responsabilidades diferentes y por la atención y dedicación que tenía hacia él me era complicado luchó durante 5 años y medio contra un cáncer de estómago hizo diferentes tratamientos de quimioterapia más o menos agresivos el último mucho dio buenos resultados en relación a la eliminación de los tumores pero su cuerpo estaba muy tocado sólo quedaba un 20 de la masa tumoral existente para finalizar esta dura batalla pero el pasado 4 de enero su cuerpo dijo que no podía más fue con mayúsculas un luchador y nos ha dado una lección de vida inolvidable su estado de ánimo fue ejemplar hasta el momento de fallecer puso las cosas muy fáciles a quienes lo trataban y convivíamos con él unos días antes de morir me dijo que estaba en la mejor de las situaciones por la dedicación atención compañía cariño recibido y experiencia vital compartida conjuntamente durante más de 36 años de los cuales 28 fue con el hijo que tenemos en común y siempre recordaré el abrazo que nos dimos y en el que nos fundimos él pep nuestro hijo guillem y yo su mujer eulalia en el momento de cambio de año del 2020 al 2021 ha sido un ejemplo de vida lo digo yo pero también lo dice mucha...