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a aspettare il prossimo anno i micetti sono ormai cresciuti e purtroppo aspettano la loro famiglia per sempre dietro le sbarre del gattile nel frattempo la nostra famiglia è cresciuta e gli impegni sono aumentati voi passate bene le vacanze com è andata la prova costume vi siete bruciacchiati al sole per 2 3 persone 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 cipolla di tropea grande olio all arancia marina colonna pecorino romano a scaglie sale lavare e tagliare i peperoni a pezzetti che devono essere belli sodi e carnosi e la cipolla a rondelle abbastanza spesse condire con 2 3 cucchiai di olio all arancia e sale mescolare bene e cuocere nella friggitrice ad aria per circa 15 minuti a 180 poi per altri 10 a 200 mescolando di tanto in tanto nel frattempo scolare la pasta condire con i peperoni e le scaglie di pecorino belle spesse finire con altro olio se necessario buonissima anche preparata in anticipo e mangiata fredda anzi forse ancora più gustosa il giorno dopo vi lascio infine la lettura sul mio comodino ecco leggere è l unica cosa alla quale non riesco a rinunciare magari poche pagine prima si stramazzare miseramente colando bava sul cuscino ma quello no non si può vivere senza una scrittura molto femminile attenta ai dettagli esteriori ed emotivi la storia di una donna che non riesce a crescere che vive la sua vita fra le mura del suo condominio che combatte la paura che ha del mondo camminando rasente al muro solo per cercare l amica la sua unica amica che è sparita senza che nessuno si preoccupi della sua assenza nessuno tranne lei intenso e in un certo senso cupo vittoria mi sta accompagnando nella ricerca di lisa fra l omertà la superficialità e l egoismo del suo quartiere vediamo come va a finire intanto vi saluto e vi do l arrivederci a non so quando d pubblicato da monica alle 12 58 1 commento invia tramite email postalo sul blog condividi su twitter condividi su facebook condividi su pinterest etichette insalate letture piatti freddi piatti light primi ricette veloci vegetariani giovedì 2 agosto 2018 uova strapazzate con zucchine crusca menta e olio limone della serie complichiamoci l esistenza ho da annunciarvi con immenso tripudio la crescita della nostra famiglia ladies and gentlemen ecco a voi mimmi cagnolotta paraplegica di sei anni che ci ha rubato il cuore nel nostro avanti e indietro al canile gattile per i micetti ed ora è a casa per iniziare la sua nuova vita insieme a noi e ai miao è o non è da mangiare a proposito di mangiare ecco un idea velocissima e semplice ma un pò particolare per una cena estiva ultimo minuto per 2 persone 4 uova 100 gr zucchine julienne 4 6 cucchiai crusca di grano 1 rametto menta fresca 1 pizzico sale fino pepe bianco in grani sale nero di cipro 2 cuccchiai olio al limone marina colonna 60 gr parmigiano reggiano grattugiato in una ciotola sbattere le uova con il sale e una macinata di pepe bianco aggiungere la crusca il parmigiano 3 o 4 foglie di menta spezzettate con le mani e le zucchine a julienne mescolare bene versare in una padella con olio al limone ben caldo lasciar cuocere qualche minuti poi girare e continuare la cottura spezzettando con un cucchiaio di legno una volta che l uovo è ben solidificato versare nel piatto e finire con una macinata di sale nero di cipro la scelta del tipo di sale è in questo caso prettamente estetica e un ciuffetto di menta ci sentiamo presto voi come sempre fate i bravi pubblicato da monica alle 17 13 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su twitter condividi su facebook condividi su pinterest etichette piatti light ricette veloci secondi con uova vegetariani lunedì 23 luglio 2018 insalata di riso vegan sono qui ancora con le dita incrociate e le terrò ancora per un paio di settimane quindi non è che mi vien tanto facile scrivere sarò breve il caldo non molla nonostante le piogge che più che rovesci d acqua sono calamità naturali che tritano piante e fiori trapassano le tapparelle con chicchi di grandine grandi quanto una noce bucano piscine e rompono i maroni fondamentalmente si perchè il clima non ne beneficia più di tanto in compenso lascia tanto di quel lavoro che ti fa venire seri dubbi sulla scelta di avere un terrazzo va bè ci rotolerà la mimmi ma di questo non voglio dire niente non perchè io sia scaramantica ma non ho voglia di stare a spiegare la rava e la fava e poi magari non si verrà a capo di niente ritorno con le melanzane che ho scoperto di recente che non fanno per niente schifo e allora vado in recupero di tutti gli anni in cui non ho voluto mangiarle questa è una versione svuotafrigo dell insalata di riso risultato piatto gustoso fresco vegan light insomma non gli manca niente per 3 4 persone 100 gr riso per insalate 12 15 olive verdi bio in salamoia marina colonna 2 melanzane 15 20 cipolline piccole in agrodolce 2 3 cucchiai semi di chia melandri gaudenzio olio extra vergine di oliva sale lavare e sbucciare le melanzane poi tagliarle a cubetti condirle con un 2 o 3 cucchiai di olio extravergine e mescolare bene cuocere 15 20 minuti nella friggitrice ad aria mescolando di tanto in tanto nel frattempo cuocere il riso in acqua bollente e salata per il tempo indicato sulla confezione poi scolare e raffreddare sotto l acqua corrente scolare bene unire alle melanzane alle olive tagliate a pezzetti alle cipolline e ai semi di chia e finire con un filo di olio a crudo conservare in frigo e lasciar ambientare prima di servire pubblicato da monica alle 17 22 4 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su twitter condividi su facebook condividi su pinterest etichette piatti freddi piatti light piatti unici primi ricette veloci risotti vegan vegetariani lunedì 16 luglio 2018 parmigiana fredda melanzane pomodori bufala e basilico buon lunedi a chi è restato a chi c è sempre a chi capita qui una volta sola a chi ci tornerà e a chi si guarderà bene dal farlo buon lunedi a chi è in vacanza a chi sta facendo il conto alla rovescia per andarci a chi è è già tornato e a chi è triste perchè non ci potrà andare buon lunedi a chi non ha niente da fare a chi non ha tempo da perdere a chi non ha voglia ma fa e a chi avrebbe voglia ma non ha niente fa fare in questo caso inventatevelo non c è mai niente da fare buon lunedi a chi non mi conosce a chi è dispiaciuto per avermi incontrato a chi invece ne è felice perchè mi vuole bene buon lunedi a tutti al mio splendore di nanetta al mio omino della rumenta alla mia mutti ai miei amici a chi mi pensa ai miei mici fissi e di passaggio alla mimmi con le dita incrociate e a chi se ne prende cura messaggio un pò criptico questo finale ma non ne voglio parlare fino a che sarà se sarà nell attesa vi lascio una ricetta per la prova costume e per sto caldo urendo che ci fa compagnia da troppo tempo per i miei gusti per 3 persone 2 melanzane grandi 1 2 pomodori cuore di bue 250 gr bocconcini di mozzarella di bufala 1 ciuffetto basilico fresco olio al basilico tulsi marina colonna sale qb lavare le melanzane sbucciarle e tagliarle a dadini piccoli salarle e condirle con 3 4 cucchiai di olio al basilico lasciar riposare qualche minuto poi cuocerle nella friggitrice ad aria a 180 per circa 15 minuti se serve proseguire ancora qualche minuto a 200 per renderle dorate e croccanti una volta cotte lasciarle intiepidire mentre tagliamo i pomodori e la mozzarella unire il tutto condire a piacere io ho solo salato leggermente i pomodori e la mozzarella e guarnire con un ciuffetto di basilico fresco vi lascio un immagine che addolcisce il cuore questa è qua abbandonata in una legnaia insieme ai suoi fratellini qui e quo indovinato ora tutti insieme appassionatamente in stallo a casa mia arrivata sabato nella mia famiglia e nel mio cuore ha circa due mesi che è bellissima non serve che ve lo dica ma che è femmina forse si perchè non tutti sanno che le gatte rosse sono rare è una questione genetica che non sto a spiegarvi soprattutto perchè non è che abbia capito bene il meccanismo nemmeno io è la stessa storia delle tricolori che sono praticamente solo femmine tranne rarissimissimi casi quindi sarebbe un occasione una volta cresciuta abbastanza vaccinata e pronta per la vita vera di portarla a casa e coccolarla fino allo sfinimento fateci un pensierino che io vado a cambiare le sabbiette a presto pubblicato da monica alle 12 56 2 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su twitter condividi su facebook condividi su pinterest etichette piatti freddi piatti light piatti unici ricette veloci vegetariani domenica 24 giugno 2018 crostatine al cacao con marmellata di lamponi e anche quest anno le vacanze sono passate in un paradiso che ci ha mostrato anche il suo lato cupo e piovoso gocce picchiettanti in mezzo alla pineta tuoni che squarciano il silenzio e zittiscono le cicale nuvoloni neri che cambiano i colori del mare relax in veranda in compagnia della famiglia e di bei libri pasticciotti e rustici leccesi come se non ci fosse un domani frutta secca caramellata con una birra ghiacciata partire a carte sul lettone pisolini sull amaca e gite in centri storici mai visitati tutto sommato niente male nemmeno così poi il salento si fa perdonare tornando in tutto il suo splendore di sole cocente brezza salata e millemila sfumature di blu ora siamo tornati felici di ritrovare i nostri gatti ancora più coccoloni i nostri datterini maturi il basilico pronto per essere trasformato in pesto profumato le amichette della nostra bimba una quotidianità che io amo pur non essendo un fuoco d artificio e nell attesa di nuovi arrivi a quattro zampe da accudire e coccolare torniamo a sfidare forni e fornelli con la preziosa complicità dell aria condizionata senza la quale nulla sarebbe possibile nemmeno alzarsi al mattino per 8 10 crostatine 400 gr farina 0 200 gr burro 120 gr zucchero di canna 1 pizzico sale 2 uova 2 3 cucchiai colmi cacao amaro 1 vasetto fiordifrutta ai lamponi rigoni di asiago zucchero a velo nella planetaria mettere la farina lo zucchero il cacao il sale e il burro freddo tagliato a dadini lavorare a bassa velocità con la frusta a k aggiungere le uova e continuare fino a che l impasto non si compatta formare una palla con le mani ricoprirla di pellicola e farla riposare in frigo per almeno mezzora dividere in parti uguali l impasto lasciandone una parte per le decorazioni e stendere negli stampini antiaderenti lasciando i bordi un pochino più alti bucare il fondo con i rebbi della forchetta risprire di marmellata aggiungere la decorazioner ottenuta con l aiuto di uno stampino per biscotti ed infornare a 180 funzione statica per 15 20 minuti a metà forno sfornare lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo perfetta per colazione o per la pausa del pomeriggio io le preparo per la merenda della mia nanetta con un bicchierone di schiuma di latte fredda o un tè alla pesca pubblicato da monica alle 20 14 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su twitter condividi su facebook condividi su pinterest etichette pasticci dolci vegetariani giovedì 31 maggio 2018 peperoni e cipolle di tropea all olio al limone con mandorle e pepe di sichuan eccoci ancora qua con il giubbino la mattina la canotta a pranzo pomeriggio ci strappiamo la pelle e la sera andiamo in canoa per poi dormire con il piumino leggero il tutto intervallato da frequenti docce a causa di perenne appiccicamento con i capelli che non ne parliamo l umidità li rende incartapecoriti opachi e crespi insomma un bel quadretto una donna da buttare nell umido insieme alla sabbietta ecocompatibile i peli di gatto e gli scarti di cucina non vedo l ora di andare al mare dove tanto caldo che possa fare si respira ci si fa accarezzare dalla brezza e ci si libera da sta cappa da pianura padana che andrà anche bene per il riso ma a me ha già stracciato le palle da un bel pò allora prepariamo in anticipo un bel contorno fresco e frizzantino così la sera ce lo gustiamo a temperatura ambiente con una bella tartare di scottona e siamo a posto per 2 3 persone 3 peperoni piccoli 1 giallo 1 rosso 1 verde 1 2 cipolle rosse di tropea 3 cucchiai olio extra vergine di oliva al limone granverde marina colonna sale mandorle a scaglie 1 pizzico pepe di sichuan in grani lavare mondare e tagliare a pezzetti i peperoni e a fette abbastanza spesse le cipolle versare l olio cuocere a fiamma piuttosto vivace per 15 20 minuti mescolando molto spesso in modo che le verdure non si spappolino e mantengano una buona consistenza proguire per un paio di aaltri minuti se i peperoni sembrano troppo croccantini una volta ammorbidite le verdure servire con scaglie di mandorla e qualche granello di pepe di sichuan che esalterà l agrumato dell olio già di per sè piuttosto aromatico adesso vi lascio tornerò presto con un bel dolcino e con i prossimi mici che passeranno da casa ognuno portando poi via con sè un pezzettino del mio cuore ci vediamo qua fate i bravi pubblicato da monica alle 15 22 3 commenti invia tramite email postalo sul 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sott olio 40 gr olio extra vergine al peperoncino marina colonna 20 gr olio extra vergine di oliva bio altro olio d oliva per ricoprire il pesto nei vasetti con il bimby o un frullatore è un gioco da ragazzi do la ricetta con il bimby ma con il frullatore ioneè la stessa cosa mettere le noci nel bimby e sbriciolarle alla massima velocità per circa 30 secondi aggiungere i pomodori secchi e frullare il tutto per 40 50 secondi riunire tutto sul fondo del boccale con una spatola e versare la ricotta e gli oli frullare alla massima velocità per un minuto o due fino a che si ottiene una crema omogenea se necessario frullare un altro po mettere nei vasetti sterilizzati riempiendo bene tutti gli spazi e ricoprire con olio extra vergine io lo conservo per un paio di settimane in frigo sempre ben coperto di olio una volta aperto una volta usato per condire la pasta aggiungere olio a crudo al bisogno volo a fare l ultima sessione di gioco e di pappa alla mia bruttina in stallo niente non la vuole nessuno questo amore di...
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