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scolare, paio, scolapasta, problema, evita, facilmente, utilizza, vabbè, dai, facile, bastato, friggerne, quintalata, durante, tutta, estate, adesso, cucino, pure, inutile, scrivervi, raccimolato, serata, preparato, cosetta, cena, vediamo, indovinate, dando, mercoledì, entra, piffero, miciotte, aspettavano, acciambellate, cestino, mollette, panni, spennellano, infornano, decina, diminuti, inizieranno, gonfiare, dorarsi, dovesse, servire, spennellare, nuovo, rapide, guardate, solita, giocare, variare, formati, realizzare, voglio, divertire, quiches, brioches, zoom, http, html, vengono, fatti, coi, tagliati, vedete, giganti, farli, maniera, decente, striscioline, intorno, sovrapponendo, millimentro, suino, confezione, stese, siete, maniache, fatta, congelata, stende, abbastanza, sottile, tagliano, lunghi, verranno, piccoli, punto, rettangolini, devono, tagliandoli, diagonale, base, farcire, triangolo, piega, formare, cornettino, averli, spennellati, spolverati, cuociono, 180, gradi, saranno, dorati, rustici, impasta, lavorando, otterrà, panetto, liscio, appiccicoso, 50g, groviera, crudo, tritato, 150ml, bustina, birra, liofilizzato, vanillinato, oliva, cucchiaino, raso, 300g, sarà, freddo, fermo, rotelle, spessore, desiderato, rapidi, dispone, delicatamente, formando, salamino, avvolge, stagnola, stretto, mette, frigo, ora, dispongono, fianco, sovrapposte, passano, col, mattarello, assottigliarle, saldarle, lavora, spalma, filante, praga, lunghe, 20g, giorni, pub, dove, chiesto, preparare, piccolo, bar, domani, ____, orientata, veloci, realizzate, rotoli, mai, viste, scritto, servizio, cortesia, punti, vendita, roma, farò, www, mymemoriae, oltre, felici, ricordare, particolari, aneddoti, tristi, neri, personali, giorno, cultura, svaghi, uscite, culturali, anedotti, sull, infanzia, amori, incontri, scelte, amorose, degustazioni, guardarvele, andate, piaciuta, presentazione, fanno, racconta, emozioni, costituiranno, eredità, preziosa, trasmettere, tuoi, parenti, chissà, maculati, macchie, sbaffi, finiranno, nelle, giovane, nipote, voglia, imparare, pasticciare, trovo, fantasia, decisamente, appagante, davvero, passione, emozione, esigenza, colorate, importantissima, elastico, chiusura, utilissimo, tenere, ferme, panciute, piene, foglietti, vari, pensate, genere, compro, applico, graffettatrice, tappeziere, sto, sbavando, dietro, dedicata, ringrazio, tantissimo, inondo, rivisto, puntato, stamattina, buttando, passata, sbirciare, blogs, primo, diario, personale, voluto, comprare, elementare, allora, smesso, seguito, sviluppato, agendone, oramai, vagonata, chiuse, sotto, chiave, roba, scotta, hhh, finissero, altrui, finirei, certamente, internata, reparto, psichiatrico, uso, ultimamente, quasi, arrivata, messa, ricerca, ricopiare, bella, grafia, parlo, continuazione, stessa, gelosa, intimità, effetti, importanti, conoscono, sanno, passioni, scrivere, niente, paura, nessun, romanzo, amore, nascosto, cassetto, comodino, scrivo, moderna, rivisitata, prigioni, pellico, nocciolina, suo, leggermente, sapido, accosta, praliné, faccio, sola, detesto, frantumare, trovarci, pezzi, pellicina, rossa, ricopre, ricordano, famosi, raffaello, mente, tritare, rendere, omogeneo, piuttosto, amari, piaceranno, sicuramente, amanti, forti, addolcisce, quel, tanto, basta, ruba, spazio, due, aromi, principali, vorrei, provare, pinoli, uvette, ammollate, brandy, dosi, orientative, tipo, tazzina, frantumata, quanto, bastava, far, venire, fuori, bilanciato, comunque, aggiriamo, 60g, copertura, noccioline, pralinate, abbinato, tostate, invece, chicchi, frantumati, canna, sorpresa, carinissima, ___________, ieri, venuto, dato, portachiavi, delizioso, identico, preciso, spiccicato, agata, pensierino, sorella, pensato, prenderne, appeso, sopra, letto, portafortuna, detto, francesca, avrei, assaggiare, sarebbe, stata, occasione, giusta, sopresina, attualmente, impossibilitata, senso, sfracellato, scaldandosi, chiedetemi, dovuto, inventarmi, forse, vado, pazza, croccantezza, queste, arricchita,

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n continuazione di cucina e poco di me stessa un pò perchè sono una persona gelosa della sua intimità un pò perchè in effetti la cucina è una delle cose più importanti della mia vita alcuni di voi che mi conoscono di persona sanno però che ho anche altre passioni tra cui quella di scrivere niente paura nessun grande romanzo d amore nascosto nel cassetto del comodino ___ io scrivo le mie agende una specie di versione moderna e rivisitata de le mie prigioni del pellico il mio primo diario personale l ho voluto comprare in prima elementare e da allora non ho più smesso in seguito ho sviluppato il gusto delle agendone e più sono grandi più mi piacciono oramai ne ho una vagonata chiuse sotto chiave roba che scotta ragazzi h h h h hhh h se finissero in mani altrui finirei certamente internata in qualche reparto psichiatrico uso delle agende anche per i miei ricettari ed ultimamente visto che sono quasi arrivata alla fine dell agenda dei dolci mi sono messa alla ricerca di qualcosa per ricopiare in bella grafia tutte le ricette sperimentate stamattina buttando un occhiata qui su muccasbronza ho visto i vostri commenti e sono passata a sbirciare gli altri blogs e su quello di dolci ricette che ringrazio tantissimo e inondo di baci ho rivisto un agenda che avevo puntato tempo fa si tratta dei taccuini memoriae ovviamente sto sbavando dietro a quella arancio dedicata alla cucina ma ce ne sono tantissime una per ogni passione emozione esigenza tutte colorate e cosa importantissima per me con l elastico per la chiusura utilissimo per tenere ferme le agende panciute piene di foglietti e ricordi vari pensate che in genere quando compro un agenda ce lo applico io con la graffettatrice da tappeziere di papà insomma sono davvero carine mi è piaciuta molto anche la presentazione che ne fanno sul loro sito racconta le emozioni della tua vita nei 12 taccuini memoriae costituiranno un eredità preziosa da trasmettere alla tua famiglia ed ai tuoi parenti chissà magari tra 30 anni i ricettari di mucca tutti belli maculati da macchie di crema pasticcera e sbaffi di cioccolato finiranno nelle mani di una giovane nipote con la voglia di imparare a pasticciare la trovo una fantasia molto romantica e decisamente appagante oltre alle agende per la cucina ci sono i miei momenti felici momenti da ricordare e ricordi particolari i miei fine settimana aneddoti e guida pratica dei fine settimana i miei momenti tristi momenti neri e consigli personali i miei viaggi racconti e guida pratica di viaggi i miei sogni sogni di notte e di giorno la mia cultura svaghi e uscite culturali i miei figli anedotti e informazioni sull infanzia dei miei figli i miei amori incontri e scelte amorose i miei vini degustazioni di vini e consigli i miei amici ricordi e informazioni sui miei amici le mie escursioni racconti e guida pratica di escursioni ce n è per tutti i gusti se volete guardarvele meglio andate su www mymemoriae eu in giro non le ho mai viste ma ho scritto una mail al servizio cortesia per sapere se ci sono punti vendita a roma vi farò sapere pubblicato da muccasbronza alle 15 26 6 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest e vai con l aperitivo in questi giorni il pub pizzeria dove lavoro mi ha chiesto di preparare qualche dolcetto per la colazione è anche un piccolo bar e dei salati per l aperitivo di domani ____ avevo pochissimo tempo e quindi mi sono orientata sulle cose più semplici e veloci che potevo fare anche perchè le ho realizzate tra una pizza e l altra stasera per i rotoli al salmone e al prosciutto affumicato pane al latte di quello a fette lunghe 20g di burro un pizzico di sale e di pepe salmone affumicato rughetta prosciutto di praga formaggio filante si dispongono le fette una di fianco all altra sovrapposte di un centimetro e si passano col mattarello per assottigliarle e saldarle insieme si lavora il burro morbido con un pizzico di sale e di pepe e poi si spalma sulle fette si dispone il salmone con la rughetta o il prosciutto con il formaggio e si arrotola delicatamente formando una specie di salamino si avvolge tutto con la stagnola ben stretto poi si mette in frigo a riposare per un almeno un ora quando sarà ben freddo e fermo si taglia a rotelle dello spessore desiderato io le preferisco di poco meno di un centimetro per i cornetti salati rapidi non sfogliati 300g farina 6 cucchiai di olio di oliva 1 cucchiaino raso di zucchero 1 bustina di lievito per torte salate non di birra liofilizzato è un lievito simile a quello per i dolci ma non vanillinato sale q b acqua q b circa 150ml 100g prosciutto crudo tritato 50g groviera a cubetti minuti si impasta bene il tutto lavorando fino a che non si otterrà un panetto morbido liscio e non appiccicoso si stende abbastanza sottile circa 3 o 4 mm e si tagliano dei lunghi rettangoli che poi verranno a loro volta divisi in altri rettangoli più piccoli a questo punto i rettangolini devono essere divisi in 2 triangoli tagliandoli in diagonale questi triangoli sono la base dei cornetti si deve farcire ogni triangolo con prosciutto e formaggio si arrotola e poi si piega a formare il classico cornettino dopo averli spennellati con uovo sbattuto e spolverati con pochissimo pepe si cuociono in forno a 180 gradi fino a che non saranno belli dorati per i rustici con il wurstel e la sfoglia 1 confezione di pasta sfoglia di quelle già stese o se siete maniache come me di quella fatta in casa e poi congelata wurstel di pollo o suino a piacere si taglia pasta sfoglia a striscioline e si arrotola intorno al wurstel sovrapponendo di qualche millimentro ogni giro vengono più belli fatti coi mini wurstel e non tagliati come quelli che vedete in foto ma nella cucina della pizzeria avevo solo wurstel giganti e non potevo farli in maniera decente si spennellano di uovo e si infornano per una decina diminuti fino a che non inizieranno a gonfiare e a dorarsi se dovesse servire potete spennellare di nuovo a metà cottura per le pizzette rapide guardate il link è la solita ricette delle pizzette con impasto al philadelphia http lamuccasbronza blogspot com 2008 04 pizzette con impasto al philadelphia html ovviamente potete giocare con gli ingredienti e variare i ripieni e i formati potete realizzare di tutto la prossima settimana mi voglio divertire con qualche altra ricetta magari delle mini quiches o delle brioches salate ecco un zoom e anche se non c entra un piffero ecco una foto delle miciotte che stasera come sempre mi aspettavano tutte acciambellate nel cestino delle mollette per i panni troppo carine baci e notte ___ pubblicato da muccasbronza alle 01 09 5 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette antipasti finger food pesce salmone mercoledì 3 settembre 2008 ragazzi c è uno che mi fa il filo ehm un filo culinario ovviamente stasera è la serata dell omo quindi gli ho preparato una cosetta per cena vediamo se indovinate di cosa si tratta dando un occhiata agli ingredienti vabbè dai troppo facile supplì no non mi è bastato friggerne una quintalata durante tutta l estate sera dopo sera in pizzeria adesso me li cucino pure a casa ___ inutile scrivervi la ricetta vi do solo alcuni consigli che ho raccimolato di ristorante in ristorante il riso va cotto in metà sugo di pomodoro io preferisco il classico pomodoro e basilico ma andrebbe usato un sugo con carne anzi addirittura con le regaglie di pollo per essere precisi e metà brodo è meglio farlo molto saporito più del solito perchè il supplì mangiato appena fritto perde di sapore a causa del forte calore se poi come me vi piace magiarli freddi regolatevi di conseguenza ovviamente il riso deve aver perso tutto il liquido e risultare bello fitto proprio come un risotto una volta raffreddato il riso si può procedere alla formazione della crocchetta potete usare la mozzarella comune ma sappiate che rilascia un sacco d acqua quindi se non lo volete molliccio e acquoso all interno dovete tagliarla a cubetti e metterla a scolare per almeno un paio d ore in uno scolapasta questo problema si evita facilmente se si utilizza la mozzarella speciale per pizza ma il sapore perde il riso ripieno di mozzarella si passa nella farina nell uovo sbattuto e quindi nel pangrattato io aggiungo del sale nel pane e preferisco quello grattugiato in casa molto più saporito e meno sabbioso purtroppo stasera non l avevo e mi sono dovuta accontentare voi però provate entrambe le versioni e vedrete che differenza i supplì vanno fritti in olio profondo a fuoco non troppo alto specialmente se sono congelati fino a che non hanno preso un bel colore bruno e si servono dopo 5 minuti per evitare ustioni di terzo grado e carbonizzazzioni del cavo orale dei poveri ingordi commensali buon appetito pubblicato da muccasbronza alle 21 27 4 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette antipasti finger food formaggio pomodoro riso post più recenti post più vecchi home page iscriviti a post atom chi sono sono marica ho 41 anni e sono una pasticcera per grandi eventi e e una chef diplomata al gambero rosso ho una meravigliosa figlia di 4 anni che mi riempie le giornate un compagno artista che mi incasina l esistenza e vivo perennemente con le mani in pasta adoro cucinare e sperimentare cose sempre nuove da molti anni curo questo blog grazie al quale ho potuto conoscere tantissime persone con il mio stesso interesse per il cibo e per loro sono semplicemente la mucca per condividere anche le mie ricette giornaliere quelle di famiglia insomma mi piace molto usare facebook ed instagram perché mi permettono di entrare in contatto molto più diretto con voi vi aspetto mail lamuccasbronza yahoo it facebook marica coluzzi nella cucina della mucca sbronza instagram muccasbronza wedding biscotti i cuori con le iniziali e decorazione in merletto color oro biscotti ventaglio botijo e flameca per monica una sposa caliente biscotti cuore con effetto vetro biscotti e minicake di zucchero cameo color cipria bianco e nero cake monoporzione cameo color cipria bianco e nero cake monoporzione fior di petunia in rosa e verde cake monoporzione a tre piani semplicissime decorazioni rosa cake monoporzioni a tre piani interno in frolla con decorazioni in verde cake pops la torta sullo stecco cake pops piccola decorazione floreale cake topper gli sposini motorizzati di cars cake topper in lilla confetti decorati fiorellini in bianco e verde pastello confetti decorati la lavanda confetti decorati le conchiglie confetti decorati le rose in rosa cupcake decorati gerbera fuxia e farfalle cupcakes decorati margherite simply chic cupcakes decorati pink and chocolate mini wedding cake conchiglie e coralli mini wedding cake il verde salvia e la polvere d argento mini wedding cake la lavanda mini wedding cake la rosa rampicante mini wedding cake semplicissime rose mini wedding cake verde salvia con cascata di rose mini wedding cake in frolla uccellini pastello mini wedding cake in frolla uccellini sposa e sposo muffins decorati fiori verde pallido e bianco muffins decorati rose rosa e verde pallido pasticcini fondant alla rosa wedding cake romantica torta a 3 piani con le rose wedding cake a cake monoporzione i pois il rosso il bianco ed il nero wedding cookies assortimento in verde pastello e bianco wedding cookies bicotti a forma di cuore con i vestiti sposa e sposo wedding cookies biscotti doppiocuore in giallo e rosa wedding cookies biscotti wedding cake con decorazioni lavanda wedding cookies doppiocuore color lavanda wedding cookies verde acido e fuxia wedding lollipop cookies zuccherini a forma di cuore per il caffè compleanni ed altri eventi birthday cake baby taz birthday cake il pescatore ed il lago birthday cake il tenero orsetto birthday cake torta a 3 piani con la ballerina birthday cake torta a 3 piani floreale color fuxia per 18 anni birthday cake torta bambola birthday cake torta gormiti il sommo luminescente birthday cake torta squalo birthday cake torta winnie pooh per una bimba birthday cake una torta fiorita birthday cake winni pooh e tigro biscotti decorati hello kitty in versione viola biscotti fuxia e rosa cake topper per la laurea confetti decorati decorazioni baby confetti decorati fiorellini in rosa pallido decorazioni il giardino pazzerello decorazioni nursery bimbo il corredino nursery la torta carrozzina la torta con bimbo giocattoli e copertina lollipop cookies baby i biscotti sullo stecco torta a cuore cupido per san valentino già sperimentate dolce abbracci del mulino bianco amaretti morbidi e pasticcini alle mandorle e ciliegie bicchiere di yogurt e frutti di bosco con muesli bicchierini variegati alla fragola e alla ciliegia biscotti ai cereali con mele e cannella biscotti al burro con miele e vaniglia biscotti alle nocciole e cioccolato biscotti fioriti biscotti glassati di san valentino biscotti integrali con nocciole uvetta e miele biscotti natalizi decora e zollette di aucchero natalizie biscotti ovis con marmellata biscotti ripieni alla cannella biscotti siringati e cantucci con nocciole ed anice biscottini con la sparabiscotti biscottoni da latte blueberry cheesecake by nigella lawson brownie alle nocciole e nutella brownie tutto cioccolato cake con mousse di cioccolato bianco e fragole al maraschino cake topper per i nonni dell omo campagnole al riso del mulino bianco cannoli siciliani di ricotta al limoncello con fragole e cioccolato casetta natalizia di biscotti e pasta di zucchero con famiglia pingu cestini di natale cheese cake senza cottura con frutta di stagione choco cherry muffins chocolate fudge cake churros con cioccolata ciambelle fritte ciambelline al vino ciambellone al cacao a basso contenuto di colesterolo cioccococco cioccotorta al microonde ciocolatini banana e rhum con vaniglia coconut macaroons biscottini al cocco colomba a lievitazione naturale delle simili confettura di latte e vaniglia coni di cialda al cioccolato e panna cookie christmas tree cookies cocco e cioccolato cornetti sfogliati croccante crostata cappuccino crostata ciocco banana alla crema crostata con marmellata di ciliegie e crema crostata cremosa di mele crostata di frutta speedy crostata di mascarpone al mandarino crostata di pannacotta con ciliegie in gelatina crostata vanna briciolosa crostatine al cioccolato bianco e fragole créme caramel cucchiaini da caffè al cioccolato cuoricini agli agrumi cupcake alla menta cupcake con roselline di marzapane cupcakes al cioccolato cupcakes cioccolato bianco ed ananas dietorta di mele dolce allo yogurt dolcetti alla vaniglia glassati doughnuts ciambelle fritte glassate fonduta al cioccolato e rhum con frollini alle mandorle fragole glassate di s valentino frappe e castagnole frolloni per la colazione gelato alla nutella gelato alla vaniglia con coulis di fragole gelato di fragole e panna con lingue di gatto i biscotti di mamma orsa e papà orso il succo di frutta della nonna ...