Meta tags:

Headings (most frequently used words):

di, 2009, 2008, già, sperimentate, ___, patate, step, domenica, dicembre, 2013, giovedì, ottobre, sabato, maggio, martedì, 29, aprile, lunedì, 25, febbraio, chi, sono, wedding, compleanni, ed, altri, eventi, dolce, salato, archivio, blog, grande, richiesta, la, ricetta, della, pasta, zucchero, template, hits, search, pages, labels, stinco, maiale, arrosto, con, contorno, cavolo, nero, spagna, atto, secondo, tortilla, quando, il, tortello, patata, incontra, asparago, amoreeeee, gnocchi, ripieni, scamorza, tutorial, by, ravioloni, carciofi, mentuccia,

Text of the page (most frequently used words):
con (114), per (51), una (47), cake (39), #patate (34), cioccolato (34), che (34), alla (28), non (25), torta (25), biscotti (23), #wedding (20), della (18), pasta (18), del (17), acqua (17), bianco (16), alle (15), condividi (15), fragole (14), olio (14), padella (13), crema (12), questo (12), decorati (12), gli (12), asparagi (11), sono (11), all (11), prosciutto (11), cottura (11), birthday (11), unite (11), bene (10), uova (10), rosa (10), carciofi (10), cookies (10), verde (10), blog (9), dicembre (9), ravioli (9), farina (9), nella (9), anche (9), sale (9), verdure (8), formaggio (8), potete (8), post (8), quindi (8), circa (8), zucchero (8), nel (8), fino (8), ottobre (8), febbraio (8), crostata (8), mini (8), ripieno (8), come (8), aglio (8), stinco (8), cavolo (8), piatti (7), panna (7), pane (7), maiale (7), limone (7), confetti (7), carne (7), cannella (7), burro (7), tutto (7), cucchiai (7), poi (7), cucchiaio (7), unire (7), dell (7), settembre (7), gennaio (7), aprile (7), salsa (7), pepe (7), gnocchi (7), rose (7), muffins (7), muccasbronza (7), facebook (7), ancora (7), perchè (7), ogni (7), poco (7), minuti (7), mele (6), marmellata (6), arrosto (6), tutti (6), metà (6), sul (6), uovo (6), prima (6), marzo (6), maggio (6), giugno (6), mentuccia (6), naturale (6), cuore (6), dolce (6), vaniglia (6), decorazioni (6), versione (6), forma (6), nero (6), più (6), cipolla (6), troppo (6), zucca (5), nocciole (5), lievito (5), funghi (5), frutta (5), questi (5), solo (5), deve (5), mucca (5), commenti (5), fredda (5), fine (5), novembre (5), luglio (5), selvatici (5), parmiggiano (5), impasto (5), pasticcini (5), mousse (5), piani (5), color (5), interno (5), etichette (5), pinterest (5), postalo (5), invia (5), tramite (5), email (5), pubblicato (5), ecco (5), oliva (5), volta (5), condimento (5), sarà (5), piatto (5), leggermente (5), sempre (4), yogurt (4), risotto (4), riso (4), ricotta (4), radicchio (4), primi (4), pizza (4), melanzane (4), mandorle (4), gelato (4), frolla (4), cui (4), mio (4), opere (4), lamuccasbronza (4), questa (4), ricetta (4), velo (4), legno (4), agosto (4), fatto (4), arancia (4), bianca (4), senza (4), salsiccia (4), cupcakes (4), vino (4), topper (4), fuxia (4), anni (4), lavanda (4), monoporzione (4), salvia (4), cubetti (4), caso (4), modo (4), cuocere (4), brodo (4), patata (4), punto (4), foto (4), cosa (4), pentola (4), volete (4), due (4), minuto (4), quando (4), cipolle (4), semplice (3), uno (3), può (3), tonno (3), secondi (3), pomodoro (3), pollo (3), olive (3), nutella (3), noci (3), miele (3), menta (3), lime (3), fiori (3), dolci (3), cocco (3), latte (3), cacao (3), banana (3), ananas (3), aggiungendo (3), essere (3), commerciale (3), lavoro (3), possibile (3), derivate (3), yahoo (3), marica (3), via (3), nei (3), gelatina (3), insieme (3), altro (3), ___ (3), 2008 (3), 2009 (3), tortilla (3), pachino (3), pesto (3), semi (3), salame (3), speck (3), delle (3), simili (3), pag (3), ripieni (3), scamorza (3), rosmarino (3), già (3), chocolate (3), dal (3), morbida (3), caffè (3), valentino (3), cupcake (3), ciliegie (3), omo (3), bicchiere (3), baby (3), pallido (3), sposa (3), pastello (3), tre (3), cucina (3), mani (3), fatti (3), goccio (3), appena (3), preparare (3), schiacciato (3), saranno (3), quantità (3), parte (3), reggiano (3), sbattuto (3), frattempo (3), buon (3), buoni (3), dopo (3), vedete (3), sua (3), superficie (3), genere (3), dito (3), settimana (3), sopra (3), preparate (3), fuoco (3), tortelloni (3), formando (3), quadrato (3), schiacciate (3), tortello (3), noce (3), domenica (3), cuocete (3), lasciate (3), coperchio (3), peperoncino (3), foglie (3), amare (2), zucchine (2), vitello (2), uvetta (2), tutorial (2), sfoglia (2), salmone (2), ribes (2), mandarino (2), liquore (2), madre (2), integrale (2), fragola (2), gianduia (2), ciliegia (2), cavoli (2), castagne (2), caramello (2), burger (2), amarena (2), home (2), page (2), materiale (2), dovete (2), nell (2), indirizzo (2), permesso (2), altri (2), chi (2), contatto (2), attribuzione (2), com (2), coluzzi (2), sbronza (2), mail (2), 15g (2), glucosio (2), glicerina (2), polvere (2), dello (2), fare (2), sulla (2), composto (2), impastare (2), necessario (2), lavorabile (2), quella (2), riposare (2), ore (2), grande (2), 2013 (2), tortino (2), salata (2), sushi (2), focaccia (2), agli (2), cialda (2), ravioloni (2), scaglie (2), rucola (2), pasqua (2), salato (2), sfogliato (2), cereali (2), fettuccine (2), insalata (2), filoncini (2), lievitazione (2), sperimentate (2), and (2), tozzetti (2), morbido (2), margherita (2), soffice (2), cremosa (2), aperitivo (2), limoncello (2), cappuccino (2), sparabiscotti (2), pancakes (2), spagna (2), festa (2), muesli (2), allo (2), fondant (2), glassate (2), rhum (2), ciambelle (2), fritte (2), glassati (2), biscottini (2), microonde (2), famiglia (2), mulino (2), brownie (2), san (2), lollipop (2), sullo (2), stecco (2), bimbo (2), nursery (2), fiorellini (2), pooh (2), floreale (2), eventi (2), doppiocuore (2), sposo (2), rosso (2), uccellini (2), semplicissime (2), conchiglie (2), pops (2), decorazione (2), cameo (2), cipria (2), instagram (2), grandi (2), meravigliosa (2), adoro (2), loro (2), semplicemente (2), condividere (2), ricette (2), piace (2), molto (2), voi (2), basta (2), aggiungere (2), mettere (2), rimasti (2), gentilmente (2), formare (2), importante (2), sia (2), spicchi (2), gambi (2), conservarli (2), soffritto (2), tanto (2), cotti (2), vegetale (2), risultare (2), abbastanza (2), densa (2), dovrebbe (2), servire (2), spicchio (2), pizzico (2), 200g (2), provare (2), rigatura (2), farciti (2), pezzi (2), meglio (2), sull (2), alternativa (2), passarle (2), meno (2), ciò (2), raffreddare (2), dai (2), usa (2), mentre (2), usate (2), conservate (2), lunghi (2), volevo (2), abbiamo (2), praticamente (2), step (2), vassoio (2), invece (2), papo (2), asparago (2), accuratamente (2), aggiungete (2), lasciatela (2), regolate (2), velare (2), usata (2), saporito (2), degli (2), mantenerlo (2), suo (2), sottile (2), mescolando (2), cucchiaino (2), triangolo (2), bordi (2), venire (2), vedere (2), qui (2), 50g (2), crudo (2), sapori (2), serviranno (2), trovo (2), bella (2), fuori (2), servono (2), giorni (2), posto (2), padellina (2), devono (2), morbide (2), ciotola (2), rosolate (2), ultimi (2), spegnete (2), scaldate (2), qualche (2), oggi (2), adatta (2), alloro (2), finocchio (2), camicia (2), sacchetto (2), forno (2), filtrare (2), marinata (2), colino (2), sufficientemente (2), aiutandovi (2), dorata (2), coprite (2), bagnare (2), fondo (2), pronto (2), visualizzazione (2), etichetta (2), mostra (2), tema, powered, blogger, pensare, dormire, mangiato, virginia, wolf, zucchina, vegetariano, vegan, torte, spezie, rughetta, pistacchio, pesce, pesca, pera, oriente, mirtillo, manzo, mais, light, legumi, lampone, secca, fritto, finger, food, etnico, corsi, fondente, cioccolatini, carote, carota, design, caffé, brioche, baccalà, arancio, antipasti, albumi, albicocca, labels, pages, search, template, hits, contenuti, fotografie, pubblicate, protette, copyright, usufruirne, liberamente, rispettando, alcune, semplici, regole, utilizzare, testo, video, trovate, attribuirmene, creazione, citandomi, esplicitamente, articolo, link, avete, prelevato, immagine, presente, sito, utilizzato, scopo, pubblicitario, foste, interessati, utilizzarlo, scopi, contattatemi, copiare, distribuire, visualizzare, eseguire, copie, letterali, creare, basate, esso, desidera, tradurre, modificare, trasformare, combinare, altre, mettersi, ulteriori, informazioni, esitate, contattarmi, licensed, under, based, work, blogspot, creative, commons, italia, license, chiedete, spessissimo, vostri, deciso, dedicare, angolino, speciale, fogli, 60ml, 100g, alimentare, solido, 900g, inoltre, tonalizzarla, coloranti, alimentari, gel, ammorbidire, scioglierla, versare, pentolino, mescolare, fonatana, spiana, marmo, rimasto, versarvi, ottenuto, raggiungere, consistenza, simile, lasciar, utilizzo, richiesta, 2007, 101, 2010, 2011, 2012, 2014, 2015, veggie, ceci, rovesciata, caram, 2020, archivio, yakitori, insalatina, germogli, soya, tortelli, feta, nere, taralli, fresco, casa, california, supplì, straccetti, spirali, piccante, spiedini, pepite, spaghetti, chitarra, vongole, castelmagno, crescenza, pancetta, grana, polpettine, polenta, formaggi, pizzete, philadelphia, farcita, mozzarella, bufala, romana, gratinata, panettone, gastronomico, danubio, mrs, grant, pancarrè, pacchetti, crespelle, sottolio, lasagne, involtino, venere, pomodorini, poverella, garganelli, inventati, casalingo, grano, duro, empanadillas, atun, crescenti, crackers, sorelle, cenetta, tex, mex, cannelloni, bucatini, peperoni, porcini, secchi, white, venezianine, tortine, pina, colada, decorata, sofficissima, tentazioni, stelle, pandoro, spumiglie, sorbetto, soffioni, shortbread, billionaire, sfogliatine, mela, zenzero, sfizioso, sbrisoline, rotolo, rosette, deserto, risolatte, profiterole, profiterol, plum, otello, peschette, gianduja, cotta, lamponi, sciroppo, pan, perfetto, pain, chocolat, for, busy, women, mimosa, donna, gocce, doppio, amarene, grand, marnier, millefoglie, spumante, marshmallow, pesche, pectina, maritozzi, mangia, bevi, esotico, madeleines, maddalene, caco, meringhe, succo, nonna, mamma, orsa, papà, orso, lingue, gatto, coulis, frolloni, colazione, frappe, castagnole, fonduta, frollini, doughnuts, dolcetti, dietorta, roselline, marzapane, cuoricini, agrumi, cucchiaini, créme, caramel, crostatine, vanna, briciolosa, pannacotta, mascarpone, speedy, ciocco, croccante, cornetti, sfogliati, cookie, christmas, tree, coni, confettura, colomba, coconut, macaroons, ciocolatini, cioccotorta, cioccococco, ciambellone, basso, contenuto, colesterolo, ciambelline, churros, cioccolata, fudge, choco, cherry, cheese, stagione, cestini, natale, casetta, natalizia, pingu, cannoli, siciliani, campagnole, nonni, maraschino, blueberry, cheesecake, nigella, lawson, biscottoni, siringati, cantucci, anice, ovis, natalizi, decora, zollette, aucchero, natalizie, integrali, fioriti, bicchierini, variegati, frutti, bosco, amaretti, morbidi, abbracci, cupido, giocattoli, copertina, carrozzina, corredino, giardino, pazzerello, laurea, hello, kitty, viola, winni, tigro, fiorita, winnie, bimba, squalo, gormiti, sommo, luminescente, bambola, ballerina, tenero, orsetto, pescatore, lago, taz, compleanni, zuccherini, acido, giallo, bicotti, vestiti, assortimento, pois, romantica, cascata, rampicante, argento, coralli, pink, margherite, simply, chic, gerbera, farfalle, lilla, sposini, motorizzati, cars, piccola, monoporzioni, fior, petunia, minicake, effetto, vetro, ventaglio, botijo, flameca, monica, caliente, cuori, iniziali, merletto, oro, pasticcera, chef, diplomata, gambero, figlia, riempie, giornate, compagno, artista, incasina, esistenza, vivo, perennemente, cucinare, sperimentare, cose, nuove, molti, curo, grazie, quale, potuto, conoscere, tantissime, persone, stesso, interesse, cibo, mie, giornaliere, quelle, insomma, usare, perché, permettono, entrare, diretto, aspetto, iscriviti, atom, vecchi, raviolone, tagliato, piccolissimi, passato, scolare, schiumarola, passarli, poca, spadellarli, impiattarli, decorando, fogliolina, assolutamente, contraria, uso, decisamente, scelta, migliore, cuocerli, abbondante, fremente, bolla, violento, potrebbero, aprirsi, pulire, tagliarli, sottili, compresi, acidulata, eliminare, scolati, teneri, unendo, desiderata, certo, mettercela, fate, senta, tenere, terzo, dei, spadellare, frullare, resto, dovesse, grattugiato, pangrattato, necessita, bel, panetto, liscia, soda, ventina, colmi, media, fetta, spessa, 150g, lessa, schiacciata, romaneschi, lunedì, risultato, filante, credere, presentano, pronti, gettano, leggera, ebollizione, forte, potrebbe, rovinarli, cuociono, verranno, galla, spontaneamente, ripescano, ragno, passano, scelto, sughetto, basilico, passa, possano, trattenere, sugo, effettuare, apposito, attezzo, usando, rebbi, forchetta, dietro, grattugia, pratica, prende, pallina, rotolare, alttrezzo, prescelto, imprimano, forme, bisogna, intere, possono, tagliare, quarto, ora, schiacciano, lasciano, asse, tiepide, impastano, 300, 500, grammi, chilo, altrimenti, vecchio, metodo, ossia, occhio, senso, appiccicarsi, tavolo, lavorate, riescono, vecchie, ultime, anno, novelle, farinosa, formato, tagliano, centimetro, mezzo, taglia, normale, nostro, andranno, prenderà, pezzo, racchiuderà, rotolando, gnoccho, fra, dargli, rotonda, compattare, evitando, fuoriuscita, queste, fasi, farcitura, gnocco, goduriosissimi, passaggio, postarle, darle, compagna, scuola, parlato, giusto, appunto, ripiena, usato, provola, riempirli, fiordilatte, martedì, eccomi, qua, sfebbrare, sfebbrato, gola, male, vocetta, nasale, fastidio, perfino, però, sto, surgelatore, diponendoli, unico, strato, congelarli, gelati, potrete, toglierli, chiuderli, sacchetti, consumarli, subito, dedicatevi, spezzate, mano, aspatagi, riducendoli, pezzetti, soltanto, tenera, gettate, risulta, legnosa, siamo, disaccordo, lui, mangerebbe, zeppo, rinsecchito, butta, nulla, lavate, asciugateli, tende, imbiondirsi, velocemente, paio, stufare, ammorbidita, cuoceteli, sodi, fotografata, suddiviso, frullandoli, clada, montare, freschissima, altra, condire, rendere, listarelle, saltato, spolverata, noi, amiamo, sapore, purezza, ognuno, provate, saprete, dire, _______________, baci, brulicanti, piccoli, simpatici, germi, vostro, solito, stendetela, asciugare, fatela, seccare, spezzerà, tagliatela, quadrati, uguali, lato, ingredienti, diponete, centro, bagnato, inumidite, lati, piegate, fazzoletto, verrà, imprigionato, sigillate, girate, intorno, vertici, dare, sotto, 250g, tuorli, lesse, moscata, tritato, facoltativo, farcia, sapevo, avrei, conditi, ben, accostavano, infatti, assaggiati, asparagina, selvatica, fornita, dalle, scorribande, prepararli, fantastici, risolvono, prazi, cene, ultimo, metti, tranquilla, fai, surgeli, tiri, stanno, tipo, stasera, vado, laorare, pizzeria, soldini, portafogli, tra, compleanno, porcellino, zia, accennato, precedente, stavolta, miei, raviolo, verisione, classico, incontra, amoreeeee, sabato, promesso, continuiamo, filone, tapas, regina, stuzzichini, spagnoli, locale, base, arricchirla, famoso, chorizo, salamino, paprica, particolarmente, aromatico, ottimo, farla, unica, cuocerla, frittatina, alta, cenare, delizia, 500g, grossa, affettata, appassite, diventare, colorite, torgliete, dalla, trasferite, insaporire, intiepidire, sbattete, lungo, quanto, parecchio, spumose, velocizzare, operazione, frullatore, immersione, amalgamate, alti, versateci, miscuglio, incoperchiate, vedrete, frittata, quasi, rassodta, cautela, rovesciate, capovolgetela, continuate, gustosissima, fatta, tiepida, addirittura, tagliarla, quadratini, guarnire, anellini, infilzarla, forchettine, allegrissima, papille, lascio, scappo, trovare, nipotino, tempo, tornato, asilo, voglio, proprio, chiedergli, andata, famosa, pianta, carnivora, modellato, scorsa, finalmente, colorata, mia, bonazzissima, sorellina, inquesta, occasione, sfoggiava, sue, nuovissime, fresh, look, blu, cobalto, _____________, veramente, fantastica, pure, single, atto, secondo, giovedì, nessun, commento, mattina, tornare, lavorativa, freddi, robusti, genuini, servirà, rametti, freddo, evo, inserite, busta, congelare, foglia, spezzettate, rametto, pestati, chiudete, marinare, frigo, notte, intera, preriscaldate, a180º, recuperate, mettete, scaldare, ferro, asciugate, carta, calda, tutta, pinza, salatela, pepatela, trasferirla, deglassate, filtrata, paletta, succhi, ottenuti, infornate, erbe, abbiate, cura, spesso, cuoce, pulite, eliminando, venatura, centrale, lavatele, tagliatele, strisce, larghe, sbollentatele, scolatele, trasferitele, ghiaccio, bloccare, mantenere, colore, stessa, lessate, pezzettoni, larga, piacere, soffriggere, regolando, inizierà, attaccarsi, crosticina, passate, togliete, mettetelo, stagnola, caldo, pioggia, energicamente, frustina, stemperando, eventuali, grumi, diventata, dorso, portata, letto, accompagnare, appetito, contorno,

Text of the page (random words):
ntemente calda rosolate lo stinco su tutta la superficie aiutandovi con una pinza una volta che la carne sarà dorata salatela pepatela e trasferirla in una pentola con coperchio adatta alla cottura in forno quindi deglassate la padella con la marinata filtrata aiutandovi con una paletta di legno unite i succhi ottenuti nella pentola coprite ed infornate per circa 3 ore di cui gli ultimi 45 minuti senza il coperchio in questi 45 minuti potete unire le erbe e l aglio rimasti e abbiate cura di bagnare spesso la carne con il suo fondo di cottura mentre la carne cuoce pulite le foglie di cavolo eliminando la venatura centrale lavatele e tagliatele a strisce larghe 3 cm quindi sbollentatele in acqua per 3 o 4 minuti scolatele e trasferitele in acqua e ghiaccio per bloccare la cottura e mantenere il colore verde nella stessa acqua del cavolo lessate le patate a pezzettoni poco prima che lo stinco sia pronto scaldate dell olio in una larga padella unite aglio schiacciato in camicia e peperoncino a piacere e lasciate soffriggere per un minuto unite il cavolo e le patate leggermente schiacciate e cuocete per qualche minuto regolando di sale il cavolo sarà pronto quando inizierà ad attaccarsi al fondo della padella formando una crosticina dorata a questo punto passate a preparare la salsa della carne togliete l arrosto mettetelo in un piatto e coprite con della stagnola per mantenerlo in caldo unite a pioggia il cucchiaio di farina nella pentola di cottura mescolando energicamente con un cucchiaio di legno o una frustina bagnare quindi con del brodo o dell acqua stemperando bene eventuali grumi di farina e cuocere la salsa per 4 o 5 minuti fino a che sarà diventata sufficientemente densa da velare il dorso di un cucchiaio ed unire alla fine la noce di burro fredda filtrare la salsa al colino servire lo stinco di maiale in un piatto da portata su un letto di cavolo ed accompagnare con la sua salsa buon appetito mucca pubblicato da muccasbronza alle 21 53 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette arrosto carne cavoli maiale patate secondi piatti giovedì 1 ottobre 2009 spagna atto secondo tortilla di patate come promesso continuiamo il filone tapas con la regina degli stuzzichini spagnoli ogni locale ha la sua ricetta questa è la versione base con solo patate e cipolla ma si usa anche arricchirla con prosciutto o con il famoso chorizo salsiccia o salamino alla paprica particolarmente aromatico e saporito ottimo per la cottura farla è abbastanza semplice l unica cosa importante è cuocerla in una padellina non troppo grande perchè deve venire fuori una frittatina alta e soffice se volete cenare con questa delizia vi serviranno 500g patate a cubetti di 1 cm 1 grossa cipolla affettata sottile 6 uova sale e pepe olio di oliva appassite le cipolle in una padellina con due cucchiai di olio devono diventare morbide ma non colorite torgliete le cipolle dalla padella e trasferite in una ciotola a raffreddare aggiungete ancora due cucchiai di olio nella padella usata ed unite le patate cuocete a fuoco dolce fino a che saranno morbide ma non rosolate e gli ultimi 2 minuti di cottura unite le cipolle per fare insaporire il tutto regolate di sale e di pepe spegnete e lasciate intiepidire sbattete a lungo le uova in una ciotola con sale quanto basta devono essere parecchio spumose velocizzare l operazione potete passarle al frullatore ad immersione unite le uova al composto di patate e cipolle ed amalgamate bene scaldate 4 cucchiai di olio in una padella dai bordi alti e versateci il miscuglio di uova e patate incoperchiate e cuocete a fuoco dolce fino a che non vedrete che la superficie della frittata è quasi rassodta del tutto a questo punto con cautela rovesciate la tortilla su un piatto o un coperchio e capovolgetela nella padella continuate la cottura ancora qualche minuto e poi spegnete e gustosissima appena fatta ma anche tiepida o addirittura fredda potete tagliarla a quadratini guarnire con anellini di peperoncino ed infilzarla con forchettine da aperitivo allegrissima da vedere ed una festa per le papille per oggi vi lascio e scappo a trovare il nipotino oggi dopo tanto tempo è tornato all asilo e voglio proprio chiedergli com è andata nel frattempo vi posto la foto della famosa pianta carnivora che abbiamo modellato la scorsa settimana finalmente è colorata e in fine una meravigliosa foto della mia bonazzissima sorellina che inquesta occasione sfoggiava le sue nuovissime fresh look blu cobalto _____________ io la trovo veramente fantastica ed è pure single pubblicato da muccasbronza alle 15 45 12 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette patate secondi piatti uova verdure sabato 2 maggio 2009 quando il tortello di patata incontra l asparago è amoreeeee ___ eccomi qua sfebbrare ho sfebbrato la gola ancora mi fa male ed ho una vocetta nasale che da fastidio perfino a me però sto meglio quindi stasera vado a laorare in pizzeria che i soldini nel portafogli mi servono tra meno di 20 giorni ho il compleanno del porcellino della zia e dell omo come accennato nel post precedente stavolta vi posto i miei tortelloni di patata che in genere sono fatti a forma di raviolo ma che io adoro in verisione tortello classico li trovo fantastici perchè ti risolvono prazi e cene all ultimo minuto ti metti li una domenica bella tranquilla e te ne fai una bella quantità poi li surgeli e li tiri fuori quando servono stanno bene praticamente con ogni tipo di condimento questi li ho fatti aggiungendo alla farcia anche del prosciutto crudo perchè già sapevo che li avrei conditi con sapori che ben si accostavano infatti l omo li ha assaggiati nella versione ai funghi e qui li vedete con asparagina selvatica gentilmente fornita dalle scorribande del papo per prepararli vi serviranno per la pasta 250g farina 4 o 5 tuorli per il ripieno 200g patate lesse e schiacciate 50g parmiggiano reggiano olio di oliva 3 o 4 cucchiai 1 2 uovo leggermente sbattuto sale pepe noce moscata q b 50g prosciutto crudo tritato facoltativo per il condimento asparagi selvatici cipolla olio di oliva poco pepe preparate la pasta come vostro solito e stendetela il più sottile possibile quindi lasciatela asciugare leggermente non fatela seccare troppo o formando i tortelloni si spezzerà e poi tagliatela in quadrati tutti uguali di circa 5 cm di lato preparate il ripieno mescolando insieme tutti gli ingredienti e poi diponete un cucchiaino di ripieno al centro di ogni quadrato di pasta con un dito leggermente bagnato in un bicchiere d acqua inumidite due lati del quadrato e quindi piegate a fazzoletto il quadrato formando un triangolo in cui verrà imprigionato il ripieno sigillate accuratamente i bordi girate il triangolo intorno a un dito e schiacciate i due vertici uno sopra l altro per dare la forma al tortello che dovrebbe venire come potete vedere qui sotto a questo punto potete conservarli in surgelatore diponendoli sopra un vassoio non uno sopra l altro ma in un unico strato per congelarli una volta gelati potrete toglierli dal vassoio e chiuderli nei sacchetti se invece volete consumarli subito dedicatevi al condimento spezzate a mano gli aspatagi selvatici riducendoli in pezzetti lunghi circa 1 cm conservate soltanto la parte tenera e gettate via la parte che risulta legnosa e in questo io e il papo siamo in disaccordo lui si mangerebbe anche lo zeppo rinsecchito perchè dell asparago non si butta via nulla lavate gli asparagi ed asciugateli accuratamente preparate un soffritto con la cipolla se tende ad imbiondirsi troppo velocemente aggiungete un paio di cucchiai d acqua e lasciatela stufare fino a che si sarà ammorbidita unite gli asparagi e cuoceteli a fuoco dolce fino a che non saranno cotti ma ancora sodi regolate di sale e unite appena un pizzico di pepe nella ricette che vedete fotografata ho suddiviso gli asparagi con metà ne ho fatto una crema per velare il piatto frullandoli con un goccio di acqua clada della pasta e un cucchiaio di panna di quella da montare freschissima l altra metà invece l ho usata per condire i tortelloni se volete rendere ancora più saporito il piatto potete aggiungere al condimento prosciutto a listarelle saltato in padella e una spolverata di parmiggiano ma noi amiamo il sapore degli asparagi selvatici e ci piace mantenerlo in purezza a ognuno il suo ed ecco l interno questo e tutto provate e mi saprete dire _______________ baci come sempre ma ancora brulicanti di piccoli e poco simpatici germi mucca pubblicato da muccasbronza alle 14 29 13 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette asparagi patate primi piatti uova verdure martedì 29 aprile 2008 gnocchi ripieni di scamorza tutorial step by step gli gnocchi di patate del fine settimana goduriosissimi ho fatto le foto di ogni passaggio perchè non volevo solo postarle ma anche darle a una compagna di scuola con cui abbiamo parlato giusto appunto di gnocchi questi sono in versione ripiena ho usato della provola bianca ma è possibile riempirli praticamente con ogni cosa prosciutto e formaggio verdure e formaggio salsiccia fiordilatte per prima cosa bisogna cuocere le patate intere in una pentola d acqua per circa 35 40 minuti in alternativa si possono tagliare a cubetti le patate e passarle senza acqua al microonde per poco meno di un quarto d ora fatto ciò si schiacciano le patate e si lasciano a raffreddare sull asse di legno io le lavoro tiepide si impastano poi le patate con la farina in una quantità che in genere va dai 300 ai 500 grammi di farina ogni chilo di patate altrimenti si usa il buon vecchio metodo ossia si fa ad occhio l impasto deve essere morbido ma lavorabile nel senso che non deve appiccicarsi troppo al tavolo ed alle mani mentre lo lavorate gli gnocchi in genere riescono più buoni se usate patate vecchie ciò le ultime patate conservate dell anno prima e non le patate novelle in alternativa usate patate a pasta bianca e farinosa una volta formato l impasto gli si da la forma di filoncini grandi poco più di un dito e si tagliano in pezzi lunghi un centimetro e mezzo circa gnocchi di taglia normale nel nostro caso andranno farciti con cubetti di scamorza quindi si prenderà un pezzo di pasta e si racchiuderà all interno il formaggio rotolando poi lo gnoccho fra le mani per dargli una forma rotonda e per compattare bene il tutto evitando la fuoriuscita del ripieno in cottura queste sono le tre fasi della farcitura dello gnocco una volta farciti tutti i pezzi si passa alla rigatura in modo che possano trattenere meglio il sugo questa si può effettuare con l apposito attezzo che vedete in foto ma anche semplicemente usando i rebbi di una forchetta o il dietro di una grattugia per il formaggio in pratica si prende la pallina di impasto e si fa rotolare sull alttrezzo prescelto in modo che sulla sua superficie si imprimano le forme ecco come si presentano gli gnocchi dopo la rigatura a questo punto sono pronti da cuocere si gettano in acqua in leggera ebollizione non troppo forte perchè potrebbe rovinarli e si cuociono fino a che non verranno a galla spontaneamente dopo di che si ripescano con un ragno e si passano in padella con il loro condimento in questo caso ho scelto del semplice sughetto di pomodoro e basilico il risultato sono questi ed ecco all interno il cuore filante ___ buon buoni buoni provare per credere pubblicato da muccasbronza alle 13 28 18 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette formaggio patate pomodoro primi piatti verdure lunedì 25 febbraio 2008 ravioloni di carciofi patate e mentuccia per la pasta 2 uova 200g di farina circa 1 cucchiaio d olio 1 pizzico di sale per il ripieno 3 carciofi romaneschi con gambi 150g patata lessa fredda e schiacciata 1 fetta spessa di prosciutto per la versione con prosciutto 1 2 cipolla media 1 spicchio d aglio brodo vegetale q b olio di oliva 3 cucchiai colmi di parmiggiano reggiano mentuccia q b 1 2 uovo sbattuto pangrattato solo in caso di necessita impastare farina uovo e olio e formare un bel panetto di pasta liscia e soda mettere a riposare per una ventina di minuti e nel frattempo preparare il ripieno pulire i carciofi e tagliarli a spicchi sottili gambi compresi conservarli nell acqua acidulata con il limone e preparare un soffritto con olio cipolla e l aglio schiacciato eliminare l aglio ed unire i carciofi scolati cuocere fino a che non saranno teneri unendo ogni tanto un po di brodo di verdure poco prima della fine della cottura unire la mentuccia in quantità desiderata certo che se dovete mettercela fate in modo che si senta una volta cotti tenere da parte un terzo dei carciofi per spadellare i ravioli e frullare il resto insieme alla patata e a un goccio di brodo vegetale deve risultare una pasta abbastanza densa unire il parmiggiano reggiano la metà di un uovo sbattuto e solo se la pasta dovesse risultare troppo morbida un poco di pane grattugiato ma nn dovrebbe servire formare i ravioli come sempre e cuocerli in abbondante acqua salata è importante che l acqua sia appena fremente e non bolla in modo violento perchè i ravioli potrebbero aprirsi scolare i ravioli con una schiumarola e passarli in padella con i carciofi rimasti unire se necessario ancora un goccio d olio e poca acqua di cottura spadellarli gentilmente ed impiattarli decorando con una fogliolina di mentuccia io sono assolutamente contraria all uso del burro nei ravioli con le verdure amare come carciofi o asparagi l olio di oliva è decisamente la scelta migliore nella versione con prosciutto io ne ho fatti metà e metà basta aggiungere al ripieno il prosciutto tagliato a cubetti piccolissimi e passato in padella in questo caso potete anche non mettere la mentuccia ed ecco l interno del raviolone pubblicato da muccasbronza alle 14 44 6 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette carciofi patate primi piatti uova verdure post più vecchi home page iscriviti a post atom chi sono sono marica ho 41 anni e sono una pasticcera per grandi eventi e e una chef diplomata al gambero rosso ho una meravigliosa figlia di 4 anni che mi riempie le giornate un compagno artista che mi incasina l esistenza e vivo perennemente con le mani in pasta adoro cucinare e sperimentare cose sempre nuove da molti anni curo questo blog grazie al quale ho potuto conoscere tantissime persone con il mio stesso interesse per il cibo e per loro sono semplicemente la mucca per condividere anche le mie ricette giornaliere quelle di famiglia insomma mi piace molto usare facebook ed instagram perché mi permettono di entrare in contatto molto più diretto con voi vi aspetto mail lamuccasbronza yahoo it facebook marica coluzzi nella cucina della mucca sbronza instagram muccasbronza wedding biscotti i cuori con le iniziali e decorazio...