Meta tags:

Headings (most frequently used words):

dicembre, 2020, su, mercoledì, chi, con, mese, torta, al, cioccolato, di, martedì, gennaio, 2023, 14, 2022, 23, lunedì, 21, domenica, 29, marzo, scrivimi, sono, io, mi, trovi, anche, facebook, instagram, you, tube, le, video, ricette, tags, archivio, pasticci, per, sbircia, spesso, qui, chocolate, bundt, una, golosissima, focaccia, fette, biscottate, bicolori, esubero, lievito, madre, solido, elvezia, helvetia, burger, buns, pignataro,

Text of the page (most frequently used words):
per (30), con (22), dicembre (16), #lievito (15), condividi (15), una (14), gennaio (12), 2010 (12), 2011 (12), 2014 (12), quindi (12), che (12), marzo (11), 2012 (11), 2013 (11), 2017 (11), acqua (11), farina (11), zucchero (11), ottobre (10), novembre (10), febbraio (10), maggio (10), agosto (10), 2015 (10), luglio (9), 2016 (9), 2019 (9), dolci (9), sul (9), settembre (8), 2018 (8), latte (8), sale (8), aprile (7), giugno (7), 2020 (7), blog (7), ore (7), burro (7), cioccolato (7), pane (6), madre (6), facebook (6), vicky (6), sono (6), alle (6), non (6), stampo (6), cacao (6), mese (5), primi (5), colazione (5), mio (5), anche (5), etichette (5), pinterest (5), postalo (5), invia (5), tramite (5), email (5), postato (5), del (5), ingredienti (5), procedimento (5), circa (5), olio (5), 2009 (4), lievitati (4), più (4), impasto (4), riposare (4), fino (4), raddoppio (4), dopo (4), forno (4), minuti (4), questo (4), fatto (4), torta (4), alla (4), uno (4), pasticci (3), videoricetta (3), vegetariani (3), terra (3), mare (3), affini (3), menu (3), dessert (3), fine (3), pasto (3), antipasti (3), aperitivi (3), finger (3), food (3), clicca (3), sull (3), icona (3), temperatura (3), superficie (3), quando (3), sarà (3), mix (3), uovo (3), rimanente (3), nel (3), cucchiaino (3), 300 (3), ricetta (3), licoli (3), leggermente (3), commento (3), questa (3), avendo (3), teglia (3), era (3), pari (3), due (3), tanto (3), poco (3), volta (3), esubero (3), glassa (3), uso (2), dell (2), chi (2), spesso (2), qui (2), 2022 (2), 2023 (2), archivio (2), salate (2), secondi (2), profilo (2), mia (2), cucina (2), post (2), commenti (2), mettete (2), panini (2), metteteli (2), lievitare (2), oretta (2), saranno (2), cottura (2), semi (2), raffreddare (2), modo (2), spadoni (2), planetaria (2), versando (2), miele (2), lasciar (2), frattempo (2), ambiente (2), birra (2), burger (2), amici (2), hanno (2), cotto (2), pignataro (2), versione (2), modificato (2), lascio (2), nessun (2), mattina (2), sopra (2), vostro (2), sulla (2), dimensione (2), della (2), stessa (2), bianco (2), dei (2), dello (2), far (2), mettere (2), pezzo (2), aggiungendo (2), fare (2), disporre (2), nell (2), morbido (2), media (2), forza (2), mercoledì (2), focaccia (2), golosissima (2), 75g (2), parte (2), gocce (2), cuocere (2), peso (2), fondente (2), 50g (2), avevo (2), qualche (2), versare (2), uova (2), miscelare (2), panna (2), acida (2), aggiungere (2), bollente (2), 40g (2), 245g (2), skip (2), pertanto, vietato, senza, preventivo, consenso, foto, testi, rimangono, proprieta, autore, sbircia, verdure, gajarde, vegan, torte, drink, tipicita, periodiche, pesce, carne, salse, dip, conserve, vetro, barattolo, regali, golosi, recipe, tionist, premi, piatti, unici, 143, gluten, free, frutta, 192, 101, decorazioni, comunicati, cioccolatini, biscotti, piccola, pasticceria, basi, tags, raggiungere, canale, you, tube, video, ricette, vedere, instagram, trovare, pagina, trovi, visualizza, completo, persona, piena, passioni, contraddizioni, pallino, info, lapasticcioneria, gmail, com, scrivimi, iscriviti, atom, home, page, vecchi, ciotola, unta, porzionare, ottenendo, 110g, pirlateli, ben, distanziati, faccio, teglie, 30x40, ognuna, pronti, scaldare, 230, mentre, arriva, spennellate, spolverate, sesamo, cuocete, cui, vapore, pentolino, fondo, cotti, sotto, canovaccio, umidità, trattenuta, resteranno, sofficissimi, provare, credere, unite, azionatela, liquidi, aggiungete, piccoli, fiocchi, terminando, lavorazione, composto, liscio, mescolate, nella, versate, bagnatela, 200g, mezzoretta, pesate, tutti, gli, altri, 110, gran, mugnaio, forte, tipo, dalla, giovanna, quella, bun, perfetto, ricerca, iniziato, secoli, dichiaro, conclusa, alcuni, pasticcioni, indirizzata, crudo, dove, provata, lasciata, meravigliosi, congelamento, sito, conversione, sicuramente, vita, freezer, però, garantisco, già, così, eccezionali, adattarlo, mie, farine, buns, domenica, cliccate, voi, elvezia, helvetia, lunedì, bbbbbbbone, affettato, passato, nuovo, tostare, completare, asciugatura, mezzora, 140, sformato, lasciato, completamente, giunti, passare, cassetta, usato, cake, chiuso, appoggiata, filone, 200, poi, 180, tempo, regolatevi, quelli, standard, 25x10, abbondante, dose, punto, stenderli, entrambi, risulterà, lati, lunghezza, incollare, fogli, pasta, inumidendoli, pochissima, arrotolarli, accortezza, uscire, aria, caso, volute, dipende, dallo, stato, pirlare, impasti, lasciarli, staccare, continuare, lavorarlo, quel, servirà, mantenga, consistenza, impastatrice, spezzettare, cominciare, impastare, aggiungiamo, goccio, mezzo, 130, 250, pizza, 100, periodo, rinfreschi, quotidiani, vista, panettoni, ritrovata, piuttosto, arzillo, fuori, delle, idee, avuto, ieri, fette, biscottate, bicolori, solido, darà, pace, finché, avrete, finita, ottima, sola, spolverata, velo, confettura, perfetta, merenda, direi, sempre, subito, dosi, 30x30, iniziamo, rinfrescando, utilizzato, invece, polis, portato, impastiamo, mettendo, ordine, buona, setacciato, continuando, filo, chiudere, paio, riposo, spostare, frigo, notte, successiva, aver, tornare, cospargere, salamoia, buchi, affondando, dita, 190, emulsione, 15g, 10g, 100g, 500g, 150g, 70g, 700g, piaciuta, famiglia, pensato, riproporre, weekend, capodanno, insieme, loro, proprio, salutare, queste, feste, possiamo, concedere, strappo, provatela, farete, sapere, ringrazio, ashley, manila, baker, nature, solo, preparare, portando, bollore, versandola, tritato, emulsionare, tenere, rappresa, fredda, decorando, piacere, zuccherini, scaglie, ammorbidire, iniziare, montarlo, zuccheri, unire, ottenere, massa, gonfia, spumosa, essendo, davvero, aiutata, prima, tutto, altro, contenitore, alternandoli, esaurirli, infine, minuto, mescolare, unto, 160, 65g, abbastanza, aggiunto, yogurt, greco, arrivare, grandi, canna, integrale, 350g, semolato, 225g, pizzico, bustina, 16g, istantaneo, 92g, amaro, 235g, chocolate, bundt, martedì, pasticcini, esperimenti, cose, sidebar, main, pasticcioneria,

Text of the page (random words):
la pasticcioneria skip to main skip to sidebar pasticcini e pasticci esperimenti in cucina cose dolci e salate martedì 3 gennaio 2023 chocolate bundt una torta al cioccolato golosissima una torta che avevo fatto qualche mese fa e che era piaciuta tanto ad una famiglia di amici e che per questo ho pensato di riproporre in questo weekend di capodanno insieme a loro non è proprio salutare ma per queste feste ci possiamo concedere qualche strappo no provatela e mi farete sapere ringrazio ashley manila del blog baker by nature per la ricetta che ho solo leggermente modificato ingredienti 235g farina 00 per dolci 92g cacao amaro una bustina da 16g di lievito istantaneo un pizzico di sale 225g burro morbido 350g zucchero semolato 245g zucchero di canna integrale 4 uova grandi 245g panna acida io non ne avevo abbastanza e ho aggiunto dello yogurt greco 0 per arrivare al peso 50g olio di semi 65g acqua bollente per la glassa 40g acqua 40g cioccolato fondente al 75 procedimento ammorbidire il burro e iniziare a montarlo con il mix di zuccheri quindi unire le uova una alla volta fino ad ottenere una massa gonfia e spumosa essendo davvero tanto lo zucchero mi sono aiutata aggiungendo un uovo prima di mettere tutto lo zucchero miscelare quindi farina cacao lievito e sale e in un altro contenitore miscelare panna acida e olio aggiungere i due mix alternandoli fino ad esaurirli aggiungere infine l acqua bollente lasciar riposare un minuto quindi mescolare versare in uno stampo unto e cuocere a 160 per circa 70 minuti nel frattempo preparare la glassa portando a bollore l acqua e versandola sul cioccolato tritato emulsionare e tenere da parte quando la glassa sarà rappresa e la torta fredda versare decorando a piacere con zuccherini o scaglie di cioccolato postato da vicky alle ore 23 22 3 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette dolci da colazione dolci o dessert da fine pasto mercoledì 14 dicembre 2022 focaccia al cioccolato una focaccia golosissima che non vi darà pace finché non l avrete finita ottima da sola spolverata con zucchero a velo o con della confettura perfetta per la colazione e la merenda ma io direi anche sempre vi lascio subito la ricetta dosi per una teglia 30x30 ingredienti 700g farina di media forza 70g cacao 150g licoli 500g acqua 50g zucchero 100g gocce di cioccolato fondente 10g sale 15g olio qb emulsione pari peso acqua e olio procedimento iniziamo rinfrescando il licoli io ho utilizzato invece un polis fatto con 75g acqua 75g farina e 1g lievito portato al raddoppio quindi impastiamo mettendo nell ordine il lievito la farina buona parte dell acqua lo zucchero setacciato con il cacao e continuando con la rimanente acqua a filo poco per volta chiudere con l olio il sale e le gocce di cioccolato dopo un paio d ore di riposo spostare in frigo per la notte la mattina successiva dopo aver fatto tornare l impasto a temperatura ambiente disporre in teglia cospargere con la salamoia fare i buchi sulla superficie affondando le dita quindi cuocere a 190 per circa 20 minuti postato da vicky alle ore 18 41 1 commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette dolci da colazione lievitati lievito madre mercoledì 23 dicembre 2020 fette biscottate bicolori con esubero di lievito madre solido un periodo di rinfreschi quotidiani al lievito madre in vista dei panettoni e mi sono ritrovata con un pò di esubero piuttosto arzillo da far fuori questa è una delle idee che ho avuto ieri ingredienti 100 g di esubero 250 g di farina di media forza io uso una 00 per pizza 130 ml latte 4o g burro 4 g sale mezzo cucchiaino di zucchero un cucchiaino di cacao un goccio di latte procedimento disporre la farina nell impastatrice spezzettare sopra il lievito e cominciare ad impastare versando poco alla volta il latte aggiungiamo lo zucchero il burro morbido ed il sale staccare un pezzo di impasto pari circa ad 1 3 e continuare a lavorarlo aggiungendo il cacao e quel poco latte che servirà per fare in modo che mantenga la stessa consistenza del pezzo bianco pirlare i due impasti e lasciarli riposare un oretta a questo punto stenderli entrambi della stessa dimensione quindi l impasto bianco risulterà più spesso avendo uno dei lati pari alla lunghezza dello stampo incollare i due fogli si pasta inumidendoli con pochissima acqua quindi arrotolarli avendo l accortezza di far uscire l aria mettere quindi in stampo a lievitare fino al raddoppio nel mio caso ci sono volute 4 ore ma dipende tanto dallo stato del lievito giunti al raddoppio passare alla cottura non avendo uno stampo da pane in cassetta ho usato uno stampo da cake chiuso in superficie con una teglia appoggiata sopra il filone ha cotto per 40 minuti i primi 25 a 200 e poi 180 per il tempo rimanente ma regolatevi sul vostro forno e sulla dimensione del vostro stampo il mio era di quelli standard di circa 25x10 ed era leggermente abbondante per questa dose ho quindi sformato e lasciato raffreddare completamente questa mattina ho affettato il pane e passato di nuovo in forno a tostare e completare l asciugatura per circa mezzora a 140 bbbbbbbone postato da vicky alle ore 16 14 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette dolci da colazione lievitati lievito madre pane e affini lunedì 21 dicembre 2020 torta elvezia o helvetia videoricetta per voi cliccate qui postato da vicky alle ore 22 29 nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette dolci o dessert da fine pasto videoricetta domenica 29 marzo 2020 burger buns di pignataro quella per il burger bun perfetto è una ricerca che ho iniziato secoli fa ma che dichiaro conclusa alcuni amici pasticcioni mi hanno indirizzata al blog il crudo e il cotto dove c è la ricetta di pignataro l ho provata e non l ho più lasciata sono meravigliosi anche dopo il congelamento e io ho fatto la versione con lievito di birra sul sito c è anche la conversione licoli e lievito madre che hanno sicuramente più vita anche in freezer però garantisco che già così sono eccezionali ho leggermente modificato il procedimento per adattarlo alle mie farine vi lascio la mia versione ingredienti 300 g farina forte per pane tipo 2 dalla giovanna 300 g farina gran mugnaio spadoni 300 g latte 110 g burro 1 uovo 30 g zucchero 1 cucchiaino miele 15 g sale 12 g lievito di birra procedimento nella planetaria versate la farina 2 e bagnatela con 200g di latte quindi lasciar riposare mezzoretta nel frattempo pesate tutti gli altri ingredienti e mettete a temperatura ambiente il burro mescolate l uovo con il latte rimanente zucchero e miele unite la farina spadoni e il lievito in planetaria e azionatela versando il mix di liquidi aggiungete quindi il burro a piccoli fiocchi e il sale terminando la lavorazione quando il composto sarà liscio mettete l impasto a riposare in una ciotola unta fino al raddoppio quindi porzionare ottenendo 10 panini da 110g pirlateli e metteteli a lievitare ben distanziati io faccio 2 teglie 30x40 con 5 panini ognuna dopo un oretta saranno pronti per la cottura scaldare il forno a 230 e mentre arriva a temperatura spennellate la superficie con latte e spolverate con semi di sesamo cuocete 20 minuti di cui i primi 5 con vapore o un pentolino di acqua sul fondo del forno quando saranno cotti metteteli a raffreddare sotto un canovaccio in questo modo l umidità sarà trattenuta e resteranno sofficissimi provare per credere postato da vicky alle ore 23 04 6 commenti invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette lievitati pane e affini post più vecchi home page iscriviti a post atom scrivimi info lapasticcioneria gmail com chi sono io vicky una persona piena di passioni e di contraddizioni con il pallino per la cucina visualizza il mio profilo completo mi trovi anche su facebook clicca sull icona per trovare la mia pagina su instagram clicca sull icona per vedere il mio profilo su you tube con le video ricette clicca sull icona per raggiungere il mio canale tags antipasti aperitivi e finger food di mare 34 antipasti aperitivi e finger food di terra 44 antipasti aperitivi e finger food vegetariani 55 basi 31 biscotti e piccola pasticceria 27 cioccolatini 10 comunicati 60 decorazioni 51 dolci da colazione 101 dolci o dessert da fine pasto 192 frutta 3 gluten free 143 lievitati 69 lievito madre 19 menu vegetariani 2 menu di mare 5 menu di terra 6 pane e affini 45 piatti unici 29 premi 2 primi di mare 16 primi di terra 28 primi vegetariani 25 recipe tionist 5 regali golosi 14 salse dip conserve da vetro o in barattolo 9 secondi di carne 33 secondi di pesce 16 tipicita periodiche 14 to drink 6 torte salate 11 vegan 2 verdure gajarde 37 videoricetta 22 archivio pasticci mese per mese archivio pasticci mese per mese gennaio 2023 1 dicembre 2022 1 dicembre 2020 2 marzo 2020 3 febbraio 2020 1 gennaio 2020 1 dicembre 2019 1 novembre 2019 2 ottobre 2019 1 agosto 2019 1 giugno 2019 2 maggio 2019 1 aprile 2019 2 marzo 2019 1 gennaio 2019 1 dicembre 2018 1 ottobre 2018 1 settembre 2018 3 agosto 2018 2 luglio 2018 1 maggio 2018 1 febbraio 2018 4 gennaio 2018 3 dicembre 2017 2 novembre 2017 1 ottobre 2017 2 settembre 2017 3 agosto 2017 3 luglio 2017 1 giugno 2017 4 maggio 2017 1 aprile 2017 2 marzo 2017 1 febbraio 2017 2 dicembre 2016 1 novembre 2016 5 ottobre 2016 7 agosto 2016 2 luglio 2016 1 maggio 2016 2 marzo 2016 1 febbraio 2016 2 gennaio 2016 6 dicembre 2015 1 novembre 2015 3 ottobre 2015 4 agosto 2015 6 luglio 2015 1 maggio 2015 3 aprile 2015 2 marzo 2015 2 febbraio 2015 5 gennaio 2015 8 dicembre 2014 4 novembre 2014 2 ottobre 2014 10 settembre 2014 7 agosto 2014 3 luglio 2014 2 giugno 2014 2 maggio 2014 3 aprile 2014 3 marzo 2014 1 febbraio 2014 6 gennaio 2014 8 dicembre 2013 2 novembre 2013 4 ottobre 2013 6 settembre 2013 6 agosto 2013 3 luglio 2013 1 giugno 2013 5 maggio 2013 2 marzo 2013 1 febbraio 2013 3 gennaio 2013 2 dicembre 2012 3 novembre 2012 2 settembre 2012 2 agosto 2012 1 luglio 2012 2 giugno 2012 2 maggio 2012 1 aprile 2012 2 marzo 2012 4 febbraio 2012 6 gennaio 2012 12 dicembre 2011 7 novembre 2011 7 ottobre 2011 9 settembre 2011 9 agosto 2011 4 luglio 2011 6 giugno 2011 3 maggio 2011 2 aprile 2011 1 marzo 2011 4 febbraio 2011 6 gennaio 2011 7 dicembre 2010 14 novembre 2010 11 ottobre 2010 17 settembre 2010 11 agosto 2010 7 luglio 2010 10 giugno 2010 8 maggio 2010 21 aprile 2010 18 marzo 2010 34 febbraio 2010 33 gennaio 2010 31 dicembre 2009 19 novembre 2009 16 ottobre 2009 17 settembre 2009 12 chi sbircia spesso qui foto e testi rimangono di proprieta dell autore ne e pertanto vietato l uso senza il preventivo consenso