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l aroma del caffè home page contatti chi sono philosophy tutte le mie ricette diario di una neomamma media kit lunedì 8 febbraio 2021 la mia prima ma non ultima chiffon cake chiffon cake all arancia buongiorno a tutti e buon lunedì lo scorso weekend avevo delle arance in casa quelle buone da spremuta ho deciso quindi di provare per la prima volta questa morbidissima torta visto che avevo anche comprato da poco lo stampo apposito il risultato mi ha sorpreso con questa ricetta la torta viene morbidissima e altissima il risultato è stato da wow chiffon cake all arancia ingredienti per uno stampo da 26 cm 6 uova 300 g farina 00 300 g zucchero semolato 1 bustina di lievito il succo di 2 3 arance in tutto circa 250 ml la buccia grattugiata di un arancia 1 2 bustina cremor tartaro 1 bicchiere olio di semi procedimento in una grande ciotola mescolare gli ingredienti secchi farina zucchero lievito la buccia dell arancia grattugiata il cremor tartaro lo useremo dopo aggiungere quindi il succo di arancia e mescolare aggiungere l olio di semi e mescolare aggiungere i tuorli e mescolare a questo punto montare a neve i bianchi delle uova quando sono quasi montati completamente aggiungere il cremor tartaro incorporare delicatamente con movimenti dal basso verso l alto le chiare d uovo al composto versare quindi il composto nello stampo da chiffon cake senza nè imburrarlo nè infarinarlo cuocere in forno statico a 160 per circa 60 min et voila cucinato da signoraquilone nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette dolci lunedì 1 febbraio 2021 torta con crema alla camomilla e mele buongiorno a tutti e buon febbraio avete mai provato la crema pasticcera alla camomilla beh se non l avete fatto fatelo e poi ditemi com è si tratta di una ricetta molto semplice ma di grande effetto e la camomilla conferisce alla crema un sapore particolarissimo ecco la ricetta torta con crema alla camomilla e mele ingredienti per la frolla 300 g farina 150 g burro freddissimo 125 g zucchero semolato la buccia di un limone grattuggiata 1 uovo 1 tuorlo ingredienti per la crema alla camomilla 500 ml latte intero 120 g zucchero 2 tuorli 1 uovo 3 bustine camomilla solubile e poi 3 mele 2 cucchiai confettura albicocche o in alternativa pesche comunque chiara procedimento per prima cosa preparare la crema che poi dovrà essere fredda per essere messa nella frolla mettere a scaldare senza farlo arrivare a bollore il latte con le tre bustine di camomilla nel frattempo sbattere energicamente i tuorli l uovo intero la farina e lo zucchero unire quindi questpo composto di uova al latte nella pentola abbassare la fiamma e cuocere la crema girandola continuamente sempre nello stesso senso finche non si addensa lasciarla quindi raffreddare coperta da una pellicola preparare la frolla farina a forntana al centro uova zucchero limone impastare fino a fornare una palla che conserveremo in frigo per circa 30 minuti stendere una teglia la frolla bucherellarne il fondo e riempirla con la crema non fate come me l errore di assaggiare la crema crea dipendenza d a questo punto sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili disporle nella torta come meglio ci piace cuocere la torta in forno statico a 180 per circa 45 minuti una volta sfornata lasciar raffreddare unire alla confettura di pesche un cucchiaio di acqua mescolare bene con l aiuto di un pennello da cucina spennellare questo composto sulle mele per renderle brillanti et voila cucinato da signoraquilone nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette dolci lunedì 11 maggio 2020 la nostra quarantena torta di mele come quella di nonna buongiorno a tutti e buon lunedì l ennesimo di quarantena e un bel pò che non scrivo qui non perchè non cucinassi nulla si intende questa di oggi è una delle mie torte di mele preferite quella non proprio uguale ma si avvicina molto che faceva mia nonna quando eravamo piccole non ho la sua ricetta precisa perchè lei come tutte le nonne di un tempo faceva tutto ad occhio avendo sempre lo stesso strepitoso risultato e non usava sbattitori elettrici o planetarie montava tutto con la frusta a mano torta di mele come quella della nonna ingredienti 4 mele 2 uova 1 cucchiaino di cannella in polvere 80 g burro fuso 135 g zucchero semolato 30 g zucchero di canna 150 g farina succo di un limone buccia di un limone grattuggiata 1 cucchiaio confettura di albicocche per decorare procedimento come prima cosa tagliare le mele a fette spesse mezzo cm metterle in una ciotola e irrorarle con il succo del limone e la cannella sbattere con una frusta a mano le uova unire quindi lo zucchero il burro fuso la farina la buccia del limone grattugiata mettere il composto in una tortiera bassa di diametro 28 30 cm mettervi sopra le fettine di mela disposte a raggiera spolverizzare sopra lo zucchero di canna cuocere in forno clado statico a 180 per circa 50 minuti una volta cotta spennellarla con la confettura di albicocche un velo sottile et voila cucinato da signoraquilone nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette dolci lunedì 21 gennaio 2019 il rock passava lento come un fiume di parole madeleine la ricetta perfetta buongiorno a tutti e buon inizio di settimana pare che oggi proprio oggi sia il blue monday il lunedì più triste dell anno vacanze di natale archiviate palestra inziata per tutti con i buoni propositi e prossime vacanze decisamente troppo lontane ma noi non ci facciamo scoraggiare cerchiamo la ricetta perfetta delle madeleine quei dolcetti morbidissimi dalla tipica gobbetta ne ho provate 7 8 di ricette ma nessuna è come questa ovviamente sono andata sul sicuro andando a sbirciare dalla mia cara chiarapassion come sbagliare provatele tra l altro sono davvero facilissime e ditemi madeleine la ricetta perfetta ingredienti per circa 22 24 madeleine 125 g burro fuso 125 g zucchero 150 g farina 00 1 cucchiaino lievito per dolci 2 uova 2 cucchiai latte 1 pizzico sale la buccia di un limone grattuggiata procedimento in una terrina montare le uova con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso agggiungere la farina setacciata con il lievito la buccia del limone e sempre mescolando lentamente aggiungere a filo il burro fuso e il latte a questo punto l impasto è pronto lasciarlo riposare in frigo coperto da pellicola per almeno 3 ore io l ho preparato di sera e l ho lasciato riposare tutta la notte cuocendo le madeleine al mattino pronte e perfette per la colazione imburrare e infarinare lo stampo per madeleine e versare un cucchiaio non di più dell impasto nelle cavità cuocere in forno caldo statico a 200 per i primi 4 minuti poi a 180 per altri 6 minuti et voila grazie enrica cucinato da signoraquilone nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette dolci giovedì 25 ottobre 2018 mentre volano le foglie di questo autunno torta di mele dei 5 minuti buongiorno a tutti esistono millemila ricette e combinazioni per preparare una torta di mele io stessa quì sul mio piccolo blog ne ho preparata più di qualcuna ve le elenco se vi viene voglia di dare un occhiata crostata di crema cotta e mele torta all acqua di mele e cannella torta di mele e uvetta torta di mele con crema alla camomilla torta di mele morbidissima torta di mele pink lady torta di mele zenzero e cannella ieri però mi sono cimentata in quest altra preparazione scovata on line adesso non ricordo dove qualche tempo fa e adattata ai miei gusti _ questa torta è davvero semplicissima ci vogliono 5 minuti a farla io ho utilizzato delle mele a fettine con tutta la buccia voi se volete potete anche usarle sbucciate ma datemi retta provatela così torta di mele dei 5 minuti ingredienti 2 uova 170 g zucchero 200 g farina 1 bustina di lievito la buccia di un limone grattuggiata 2 mele belle grandi 1 cucchiaino di cannella mettetene anche meno se volete a me piace parecchio cannellosa 1 2 bicchiere latte 1 2 bicchiere olio di semi di girasole procedimento in una terrina mischiare velocemente farina zucchero lievito cannella buccia di limone in un altra terrina mischiare gli ingredienti liquidi olio uova latte unire i due composti mescolando velocemente senza sbattere versare il composto ottenuto in una tortiera quadrata o tonda di circa 20 22 cm di diametro disporre sul composto le fettine di mela tagliate sottili spolverizzare con un cucchiaio di zucchero cuocere a 180 per circa 40 45 minuti et voila cucinato da signoraquilone nessun commento invia tramite email postalo sul blog condividi su x condividi su facebook condividi su pinterest etichette dolci post più vecchi home page iscriviti a post atom pinnami vuoi stampare questa ricetta print pdf post in evidenza un dolcino vegano muffin con mele ed uvetta buongiorno a tutti e buon inizio settimana l altro giorno cercavo un dolcino veloce e gustoso ma che fosse adatto ad ospiti che se cerca ricetta il tempo vola 2021 2 febbraio 2021 2 2020 1 maggio 2020 1 2019 1 gennaio 2019 1 2018 5 ottobre 2018 1 giugno 2018 1 marzo 2018 2 gennaio 2018 1 2017 16 dicembre 2017 2 ottobre 2017 2 luglio 2017 2 maggio 2017 1 aprile 2017 1 marzo 2017 2 febbraio 2017 3 gennaio 2017 3 2016 18 dicembre 2016 1 novembre 2016 1 ottobre 2016 2 settembre 2016 2 agosto 2016 1 aprile 2016 3 marzo 2016 5 febbraio 2016 3 2015 10 novembre 2015 4 ottobre 2015 2 maggio 2015 2 marzo 2015 1 gennaio 2015 1 2014 8 dicembre 2014 1 novembre 2014 1 ottobre 2014 2 gennaio 2014 4 2013 29 dicembre 2013 1 novembre 2013 2 ottobre 2013 1 settembre 2013 1 luglio 2013 1 maggio 2013 5 aprile 2013 4 marzo 2013 3 febbraio 2013 6 gennaio 2013 5 2012 58 dicembre 2012 2 novembre 2012 5 ottobre 2012 7 settembre 2012 5 agosto 2012 1 luglio 2012 2 giugno 2012 6 maggio 2012 6 aprile 2012 4 marzo 2012 7 febbraio 2012 7 gennaio 2012 6 2011 53 dicembre 2011 6 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