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nuria, fotógrafa, profesión, afición, pasarte, quién, suscribirse, atom, antiguas, recientes, propósito, españa, engordar, kilos, viene, breve, realmente, dos, direcciones, elegir, dió, será, fuimos, calle, paz, llamativo, escaparate, vistosas, prácticamente, paraba, mirar, sorprendió, baratos, visto, euros, decorado, decanté, cereza, riquísimo, empalagoso, volvimos, bueno, hacen, mismos, versión, euro, hartarte, pedimos, buenos, secos, estuvimos, allí, tomándonos, café, era, venir, constante, gente, algunos, incluso, agotaron, vaya, segundo, anotado, poder, comparar, aclarar, ninguno, invitado, hable, estilo, opinión, apetece, conocer, lugares, pasa, ciudades, quiere, acercarse, algún, estaré, encantada, diga, continuar, ultimamente, gustando, versiones, vienen, tienen, mismo, comerte, saturado, hablar, descubrí, increible, trata, frutas, deshidratas, pulverizadas, mezclándolo, cucharaditas, tienes, elegida, convierte, preparado, instantáneo, fondant, elegí, madrid, propia, marca, 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echar, colocar, papel, vegetal, bandeja, ayuda, círculos, diámetro, dejando, suficiente, separación, agrandan, 180, fui, recomendable, encontrar, productos, americanos, nuestras, cayó, taste, américa, galletilandia, raíz, término, tan, cotidiano, conozca, información, parezca, obviedad, metálicos, silicona, llamativas, normalmente, tubo, central, permitir, circule, aire, usado, origen, alemán, eeuu, cobrado, mayor, fama, siendo, empresa, registrados, cuentan, auténticos, fans, encuentro, libros, exclusivamente, webs, revistas, existe, priori, parecer, caro, tamaño, puedo, aseguraros, repostería, inversión, robusto, desmolda, apenas, esfuerzo, obteniendo, increibles, dice, toda, distintos, modelos, excusa, perfecta, estrenar, húmedo, intenso, probarlo, 375, 350, tamizada, cucharada, 240, tamizar, ebullición, enfríe, nunca, cola, cao, debe, puro, recomiendo, utilizar, americano, hershey, increíble, valor, sale, quede, esponjosa, ligeramente, batidos, siguiente, mezclado, seguir, 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fácil una vez rellenada la manga pastelera con un frosting contundente se coloca esta totalmente vertical en el centro del cupcake comenzamos a extender la cobertura poco a poco del centro hacia fuera en el sentido de las agujas del reloj y nos queda una rosita así con la misma boquilla podemos hacer otro tipo de decoración simplemente tenemos que hacerlo al revés es decir empezar desde fuera hacia dentro haciendo una pequeña montañita y nos quedará más o menos así y ya sólo os queda coméroslo espero que os haya servido y que hagáis unas rosas divinas hasta otra 8 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest mini bundt cake de chocolate a raíz de ver mucho blogs de cocina para mi el término bundt cake es hoy tan cotidiano como cualquier otro pero para quien no lo conozca aquí va algo de información aunque parezca una obviedad se llama bundt cake al bizcocho hecho en un molde de bundt son moldes metálicos o de silicona con formas muy llamativas normalmente llevan un tubo central para permitir que circule el aire aunque también hay moldes mini que no lo llevan como el que he usado yo aunque su origen es alemán ha sido en eeuu donde han cobrado mayor fama siendo la empresa nordic ware la que hoy día tiene estos moldes registrados este tipo de moldes cuentan con auténticos fans y seguidores entre los que me encuentro hay libros exclusivamente de recetas de bundt cake webs revistas y hasta existe el día nacional del bundt cake a priori puede parecer un molde caro unos 30 dependiendo del tamaño y forma pero puedo aseguraros que si os gusta la repostería es la mejor inversión que podéis hacer es un molde robusto que se desmolda sin apenas esfuerzo obteniendo un bizcocho de formas increibles como quien dice es para toda la vida en la página de nordic ware podéis ver los distintos modelos que hay la receta para estos mini bundt de chocolate la he encontrado una vez más en el rincón de bea así que ha sido la excusa perfecta para estrenar el molde que me compré en barcelona están deliciosos es un bizcocho húmedo por dentro con un sabor intenso a chocolate hay que probarlo sí o sí ingredientes para un molde de unos 25 cm o para 24 mini bundt 250 gr de mantequilla 375 gr de azúcar 4 huevos 350 gr de harina normal tamizada 1 cucharada de bicarbonato 1 4 cucharadita de sal 240 ml de buttermilk 60 gr cacao en polvo 150 ml agua hirviendo tamizar la harina bicarbonato y sal reservar hervir el agua y cuando llegue a ebullición añadir el cacao batir bien y reservar hasta que enfríe un poco este cacao no puede ser nunca cola cao debe ser cacao puro sin azúcar si podéis os recomiendo utilizar el americano hershey s le da un sabor a chocolate increíble si no con cacao tipo valor también sale bien batir mantequilla y azúcar hasta que la mezcla quede esponjosa añadir los huevos ligeramente batidos de uno en uno no incorporar el siguiente hasta que el primero se haya mezclado bien añadir un tercio de la harina batir seguir con la mitad del buttermilk volver a añadir la harina buttermilk otra vez y terminar con la harina incorporar ahora el cacao y mezclar todo bien verter la mezcla en el molde engrasado con mantequilla o spray y hornear horno precalentado a 170 grados unos 50 minutos 25 minutos en el caso de los mini bundt cuando al pinchar con un palillo este salga limpio el bizcocho estará hecho dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos exactamente pasado este tiempo desmoldar y dejarlo enfriar del todo sobre la rejilla qué lo disfruteis 27 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest red velvet whoopie pies me encanta cualquier variante de red velvet supongo que es por la combinación del rojo y la crema de queso que me tiene enganchada primero hice la red velvet cake y aún tengo pendientes los cupcakes así que cuando vi estas monadas en el blog de paula galletilandia no me pude resistir ingredientes 195 gr de harina 12 gr de cacao en polvo sin azúcar 1 2 cucharadita de levadura en polvo 1 4 cucharadita de bicarbonato 1 4 cucharadita de sal 75 gr de mantequilla 100 gr de azúcar 1 huevo 1 2 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de colorante rojo 120 gr de buttermilk para el relleno 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente 110 gr de queso crema tipo philadelphia 85 gr de azúcar glass tamizamos en un bol harina cacao levadura bicarbonato y sal reservamos blanquear la mantequilla a temperatura ambiente junto al azúcar añadir el huevo semi batido mezclar bien añadimos la vainilla y el colorante echar 1 3 de la mezcla de la harina batir bien añadir la mitad del buttermilk de nuevo 1 3 de la mezcla de harina cacao y la otra mitad del buttermilk acabar con el otro tercio de harina colocar papel vegetal sobre la bandeja del horno y con ayuda de una manga pastelera hacer círculos de unos 3 cm de diámetro dejando suficiente separación entre ellos porque después en el horno se agrandan hornear a 180 grados unos 8 10 minutos para el relleno batir todos los ingredientes a temperatura ambiente espero que os guste por cierto que el otro día fui por primera vez a la tienda de taste of américa totalmente recomendable para encontrar productos americanos con los que hacer nuestras recetitas esto fue lo que cayó en mi cesta 17 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest tarta salada de polenta queso y verduras aunque seguramente estaréis todos en remojo en alguna idílica playa aquí os dejo una nueva entrada apurando mis últimos días de vacaciones la receta de hoy la aprendí en un curso de tartas saladas en la escuela apetitoh al igual que la receta de arroz negro aunque parece un poco laboriosa de hacer es bastante práctica ya que una vez horneada la base de hojaldre la tarta no necesita más horno y se puede comer en frío perfectamente ingredientes masa de hojaldre 300 ml de leche 30 gr de queso de cabra también se puede usar queso brie o poner más cantidad si os gusta mucho el queso 100 gr de maíz dulce 100 gr de polenta 20 gr de mantequilla 2 cebollas rojas 1 calabacin 2 tomates pera 1 pimiento rojo 1 diente de ajo salsa pesto azúcar vinagre estirar el hojaldre yo lo compro congelado forrar un molde pincharlo con un tenedor en varios puntos y poner garbanzos o algo que pese para que la masa no se infle en el horno hornear durante unos 10 minutos a 190 grados en horno precalentado caramelizar la cebolla para ello cortarla en juliana dejarla pochar unos 5 minutos y cuando esté blanda añadir 2 cucharadas colmadas de azúcar moreno y una de vinagre dejar a fuego lento unos 15 20 minutos o hasta que tenga este aspecto calentar la leche sin que llegue a hervir junto al maíz dejarlo cocer 5 minutos despues triturar hasta que no tenga grumos volver a poner la leche con el maíz al fuego y añadir la polenta remover y dejar a fuego muy suave unos 10 minutos hasta obtener una pasta homogénea la polenta podéis encontrarla en los pasillos de comida internacional o junto a las tempuras y harinas en hipercor después añadir la mantequilla y el queso remover para que se disuelvan los ingredientes y reservar cortar en juliana el resto de verduras y pochar en una sarten ahora ya sólo queda montar la tarta primero cubrir la base con la cebolla caramelizada después cubrir con la masa de polenta y por último acabar con las verduras acabar con un poquito de salsa pesto por encima yo puse de bote no me apetecía hacerla probadla está deliciosa espero que os guste 10 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest mini cupcakes con frosting de grosella y de horchata ultimamente me están gustando mucho las versiones mini después de las mini magdalenas ahora vienen los mini cupcakes tienen el mismo sabor y puedes comerte una sin acabar saturado de dulce esta vez más que de una receta me gustaría hablar de un azúcar que descubrí en un curso y que me parece increible se trata de un azúcar glass con frutas deshidratas y pulverizadas por lo que sólo mezclándolo con mantequilla y unas cucharaditas de agua o leche tienes un buttercream delicioso con el sabor de la fruta elegida además si se mezcla sólo con agua se convierte en un preparado instantáneo de fondant yo elegí el de grosella pero había 4 ó 5 sabores más lo compré en madrid pero en la propia página web de la marca creo que se pueden comprar si no también lo he encontrado en las tiendas online habituales como decake aprovechando que hice bastantes cupcakes recordé que en mi mini ruta del cupcake por valencia había probado el frosting de horchata así que hice la otra mitad de ese sabor simplemente añadiendo horchata a un buttercream normal y eso es todo espero que este descubrimiento os guste tanto como a mi y que sigáis disfrutando de las vacaciones 16 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest mini ruta del cupcake en valencia no sé si mi propósito es probar todos los cupcakes de españa o engordar 20 kilos pero después de mi ruta del cupcake por barcelona ahora viene la de valencia aunque esta vez es muy breve sólo probé un sitio realmente sólo tenía dos direcciones así que no había mucho donde elegir pero a la segunda ya no me dió tiempo otra vez será el sitio al que fuimos se llama cupcake valencia está en el centro en la calle de la paz la verdad que es un sitio llamativo en el escaparate tenían galletas y tartas bastante vistosas que prácticamente todo el mundo se paraba a mirar una vez dentro me sorprendió ver la cantidad de sabores que tenían y los más baratos que he visto hasta ahora sólo 2 euros además cada uno estaba decorado de una forma distinta eso me gustó bastante me decanté por el de chocolate con frosting de cereza simplemente delicioso el bizcocho estaba riquísimo y el frosting suave nada empalagoso me gustó bastante más que los que probé en barcelona la verdad tanto fue así que volvimos a por otro algo muy bueno de la tienda es que hacen los mismos cupcakes en versión mini por 1 euro así puedes probar varios sin hartarte la segunda vez pedimos uno de horchata y otro de vainilla y fresa muy buenos también aunque al ser pequeñitos algo más secos en el tiempo que estuvimos allí tomándonos el café era un ir y venir constante de gente algunos sabores incluso se agotaron la próxima vez que vaya a valencia espero probar el segundo sitio que tenía anotado para poder comparar me gustaría aclarar que al igual que en barcelona ninguno de estos sitios me conoce de nada ni me han invitado para que hable de ellos ni nada por el estilo es simplemente mi opinión me apetece conocer estos lugares por si alguien vive o pasa por estas ciudades y quiere acercarse sólo eso si alguien conoce algún sitio más en valencia estaré encantada de que me lo diga para continuar con la ruta la próxima vez hasta otra 9 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest entradas más recientes entradas antiguas inicio suscribirse a comentarios atom quién soy mirasens hola soy nuria fotógrafa de profesión y cocinillas de afición gracias por pasarte por mi blog ver todo mi perfil buscar en este blog seguidores mi tienda amazon amazon co uk widgets sígueme en twitter premio mejor estilismo junio 2011 y categoría ñam ñam agosto 2011 mis fotos en foodgawker recetas más vistas rainbow cake o tarta arcoiris creo que en vez de tarta arcoiris debería llamarse tarta de la felicidad la he llevado al trabajo y ha sido curioso ver la reacción de cupcakes de oreo está claro que la comida entra por los ojos y para muestra un cupcake me encantan estos pastelitos cada vez que paso por una pastele tarta de chocolate o la tarta que se creía cesta mi compañera de trabajo ana está convencida de que nada le empalaga pues bien aquí está la prueba definitiva layer cake de chocolat pollo con patatas asado en bolsa hace poco que he descubierto estas bolsas de asar y me parecen una maravilla permiten que el pollo o cualquier otro alimento se ase en su galletas springerle aquí estoy volviendo a casa por navidad jeje tras unos meses de ausencia voy a intentar retomar un poquito el blog que aunque me quit dedos de zombie es la primera vez en mi vida que hago algo para halloween soy bastante asustadiza así que eso de muertos vivientes momias y demás gracias por la visita contador de visitas etiquetas aperitivos arroz bizcochos bollos bundt cakes cake pops chocolate clafoutis concursos cookies cremas crumble cupcakes cursos ensaladas entrantes fruta galletas gelatina halloween layer cakes legumbres macarons magdalenas masas mesas muffins navidad noodles nutella pasta pies pollo quiche sitios recomendables smoothies tartas tartas saladas thermomix verduras videos bloguzz reto film food blogs recomendados el cocinero fiel el mítico pato a la prensa 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