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las recetitas de mirasens julio 2012 pages inicio contacto indice de recetas cómo se hace vídeos white chocolate cake tarta de chocolate blanco tenemos chica nueva en la oficina y a los pocos días de entrar me preguntó sobre alguna receta de tartas con chocolate blanco cómo se puede ver en mis últimas entradas tengo el nuevo libro de peggy porschen leído y requeteleído y casualmente venía esta receta a la que ya tenía el ojo echado así como la última tarta ya os comenté que me decepcionó mucho esta la ha recompensado con creces qué cosa más deliciosa hasta mi maridín poco amante del dulce se comió un trozo de buena gana en el trabajo fue vista y no vista y espero que a mi nueva compi le gustara y haga la receta en su casa ingredientes 125 gr chocolate blanco 170 ml leche 60 gr soft light brown sugar o azúcar moreno en su defecto 225 gr azúcar normal 105 gr mantequilla sin sal 2 huevos l 215 gr harina normal 1 cucharadita levadura en polvo pizca de sal mermelada para el relleno al gusto yo usé de arándanos ingredientes para la cobertura 100 ml nata para montar 130 gr chocolate blanco 110 gr mantequilla sin sal 110 gr azúcar glass tamizada como siempre tendremos todos los ingredientes a temperatura ambiente trocear el chocolate blanco yo he usado el nuevo de nestle postres pero supongo que dará igual uno de otra marca ponerlo en un cazo junto a la leche azúcar moreno y 85 gr del azúcar normal derretir a fuego medio removiendo para que no se pegue mientras esta mezcla se va atemperando batimos la mantequilla y el resto de azúcar hasta obtener una consistencia esponjosa añadir los huevos ligeramente batidos de uno en uno no añadir el segundo hasta que el primero se haya incorporado tamizar harina levadura y sal y añadirlo a la mezcla de la mantequilla en dos tandas batir justo hasta que la harina se haya incorporado no más despacio y sin parar de batir a velocidad lenta añadir lentamente el chocolate blanco batiendo hasta su completa disolución dividir la masa en los moldes yo hice 3 bizcochos de 18 cm previamente engrasados y hornear en horno precalentado a 160 grados durante 25 minutos o hasta que al introducir una varilla esta salga limpia una vez horneados dejar enfriar en una rejilla por lo menos 30 minutos desmoldar es mejor si estos bizcochos los hacemos el día antes de servirlos cubrirlos con papel film y conservarlos a temperatura ambiente hasta el día siguiente momento en el que los rellenaremos y montaremos la tarta para hacer la cobertura llevamos a ebullición la nata en un cazo y acto seguido lo vertemos sobre un bol en el que tendremos el chocolate blanco troceado remover hasta que el chocolate se deshaga dejaremos que esta mezcla enfríe a temperatura ambiente cuando haya enfriado batimos la mantequilla y el azúcar un par de minutos añadimos el ganache de chocolate blanco atemperado cucharada a cucharada y lo batimos hasta que tenga consistencia de helado si lo hacéis en verano y os queda un poco líquido metedlo a la nevera un ratito para montar la tarta más fácilmente rellenamos la tarta siguiendo estos pasos usando mermelada entre capa y capa usad la que más os guste pero os aconsejo que no tenga pepitas ya que luego es muy incómodo a la hora de comer el pastel espero que os haga gustado feliz verano 29 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest summer berry cake después de mirar unas 168 veces el nuevo libro de peggy porschen hasta casi aprendérmelo la segunda receta que más me apetecía hacer después del banana loaf cake era esta tarta taaaan rosa y taaaaan cuqui la verdad me ha decepcionado un poco para mi gusto el bizcocho es demasiado contundente aunque el sabor es bastante sabroso y el frosting demasiado mantequilloso existe esta palabra bueno me entendéis no pero como para gustos hay colores y sabores yo os invito a que lo hagáis y me contéis ingredientes 200 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 gr azúcar pizca de sal 1 vaina de vainilla 4 huevos m 200 gr de harina self raising yo compro esta harina en carrefour dónde la comida internacional es un tipo de harina que viene con levadura y sal incorporada pero si no la encontráis podéis hacerla casera de la siguiente forma por cada taza de harina hay que incorporar 1 cucharadita colmada de levadura y 1 2 cucharadita de sal para el frosting 250 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente 250 gr azúcar glass tamizada pizca de sal 3 cucharadas de mermelada de fresa bayas moras arándanos la que os guste batir la mantequilla con el azúcar la sal y las semillas del interior de una vaina de vainilla hasta obtener una mezcla esponjosa que haya blanqueado incorporar los huevos de uno a uno mientras seguimos batiendo si la mezcla comienza a cortarse no os preocupéis en cuanto añadamos la harina se solucionará añadir la harina y batir lo justo para incorporarla para hacer tres bizcochos de 18cm yo dupliqué estas cantidades hornear cada molde en horno precalentado a 175 grados durante 15 20 minutos o hasta que al introducir una varilla esta salga limpia dejar enfriar cada bizcocho en una rejilla y desmoldar cuando estén fríos para hacer el relleno batir la mantequilla el azúcar y la sal hasta que tenga una textura parecida al helado incorporar la mermelada y volver a batir para ver como montar el layer cake pinchad aquí para los que ya estáis en la playita felices vacaciones y para los que no pues hasta la próxima 17 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest bizcocho de plátano y chocolate banana loaf cake with banana frosting no puedo para de comprar libros de cocina yo quiero ahorrar lo juro pero una tarde tonta en amazon y zas pedido hecho en octubre vamos a nueva york y no quiero ni pensar qué será de mi ni de mi cuenta corriente ni de mis kilos de más en la maleta aaaag así que ya que no puedo parar de comprarlos habrá que darles uso no pues empezamos con este pastelito taaaaan rico y taaaaan ideal está sacado del nuevo libro de peggy porschen boutique baking ingredientes 100 gr de mantequilla en pomada 200 gr de light brown sugar o azúcar moreno si no encontráis 1 cucharadita de canela 2 huevos l 300 gr de plátanos muy maduros machacados 180 gr de harina 1 cucharadita de bicarbonato 60 gr de chocolate negro 80 gr de nueces batir la mantequilla con el azúcar y la canela hasta obtener una mezcla esponjosa añadir los huevos de uno en uno a la mezcla ligeramente batidos sin parar la batidora machacar los plátanos hasta obtener una especie de puré asimismo trocear el chocolate y las nueces en pedacitos pequeños añadirlo todo a la mezcla de la mantequilla seguir batiendo tamizar harina y bicarbonato echarlo poco a poco a la mezcla batiendo a velocidad baja hasta que toda la harina se haya incorporado volcar la mezcla en un molde alargado 23cm x 13cm aprox previamente engrasado para que no se os pegue hornear a 175 grados en horno precalentado unos 35 40 minutos cobertura 200 gr de queso crema tipo philadelphia 200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 400 gr de azúcar glass tamizado 50 gr de plátano machacado batir el queso hasta que esté cremoso por otro lado mezclar mantequilla y azúcar y batir hasta que esté esponjoso añadir el queso que teníamos batido cucharada a cucharada sin dejar de batir por último añadir el plátano hecho puré cubrir el bizcocho con esta mezcla espero que os guste 15 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest entradas más recientes entradas antiguas inicio suscribirse a entradas atom quién soy mirasens hola soy nuria fotógrafa de profesión y cocinillas de afición gracias por pasarte por mi blog ver todo mi perfil buscar en este blog seguidores mi tienda amazon amazon co uk widgets sígueme en twitter premio mejor estilismo junio 2011 y categoría ñam ñam agosto 2011 mis fotos en foodgawker recetas más vistas rainbow cake o tarta arcoiris creo que en vez de tarta arcoiris debería llamarse tarta de la felicidad la he llevado al trabajo y ha sido curioso ver la reacción de tarta de chocolate o la tarta que se creía cesta mi compañera de trabajo ana está convencida de que nada le empalaga pues bien aquí está la prueba definitiva layer cake de chocolat pollo con patatas asado en bolsa hace poco que he descubierto estas bolsas de asar y me parecen una maravilla permiten que el pollo o cualquier otro alimento se ase en su cupcakes de oreo está claro que la comida entra por los ojos y para muestra un cupcake me encantan estos pastelitos cada vez que paso por una pastele galletas springerle aquí estoy volviendo a casa por navidad jeje tras unos meses de ausencia voy a intentar retomar un poquito el blog que aunque me quit dedos de zombie es la primera vez en mi vida que hago algo para halloween soy bastante asustadiza así que eso de muertos vivientes momias y demás gracias por la visita contador de visitas etiquetas aperitivos arroz bizcochos bollos bundt cakes cake pops chocolate clafoutis concursos cookies cremas crumble cupcakes cursos ensaladas entrantes fruta galletas gelatina halloween layer cakes legumbres macarons magdalenas masas mesas muffins navidad noodles nutella pasta pies pollo quiche sitios recomendables smoothies tartas tartas saladas thermomix verduras videos bloguzz reto film food blogs recomendados recetas thermomix espaguetis con lombarda el cocinero fiel bar casi el bar de barrio de barcelona donde se cocina de verdad 2mandarinas en mi cocina ajoblanco con jamón legado ibérico sardina ahumada naranja y albahaca la casita verde bolachinhas de amêndoa e canela tú eres el chef mi nuevo libro postres del mundo mi dulce tentación ensalada de piquillos y caballa cocinando con mi carmela mis recetas todo sobre el aove my lovely food pollo curry crunchy tartas provocativas maría lunarillos trufas de chocolate saludables food and cook by trotamundos clam chowder crema de almejas mis thermofavoritos crujiente de manzana l exquisit brownie con galletas lovefood entulínea y tarta de fresones y chocolate bea la cocinillas gofres dieta con thermomix chollo compra degustabox 4 99 código actualizado julio 2016 las cosas de ana mens sana in corpore sano anita cocinitas receta básica de croquetas croquetas paso a paso mi mesa para tres bizcocho de chocolate cocinándotelo ensalada de sandía y queso pimienta rosa kireei magazine 4 y feliz verano my blue kitchen talleres kinfolk y nuevo blog la manzana roja bienvenidos a mi espacio de cocina qué tendrán los mercados preferiblemente dulce pastel esponjoso de naranja what katie ate vive la france and a few missing oeufs las recetas de piluka felices fiestas just a little bite crema de pimiento rojo el rincón de bea remolinos fritos velocidadcuchara com el primer blog de recetas para thermomix mostrar 10 mostrar todo archivo del blog 2013 6 diciembre 1 octubre 1 marzo 1 febrero 2 enero 1 2012 24 diciembre 1 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