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keiler bierspezialitäten nur echt mit dem keiler skip to content mit natürlich saugut sind unsere keiler bierspezialitäten in der bügelverschlussflasche schnell beschrieben die ungezähmte wilde urige kraft des keilers verleiht unserem bier im übertragenen sinn seinen ursprünglich natürlichen charakter aus diesem grund werben wir mit dem slogan nur echt mit dem keiler klickt auf die abbildungen und erfahrt mehr über unsere sauguten bierspezialitäten der brauprozess die wichtigsten rohstoffe kurz erklärt wasser der hauptbestandteil des bieres ist das wasser deshalb stellt ein gewissen hafter brauer in der regel höhere anforder ungen an sein brauwasser als der gesetzgeber an das trinkwasser nur wasser mit niedrigem härtegrad ist zum beispiel geeignet ein helles fein gehopftes bier pilsner brauart zu brauen hopfen die seele des bieres die heilsame wirkung des hopfens ist seit urzeiten bekannt seit dem erlass des reinheitsgebots ist er auch beim bierbrauen unumstrittener bestandteil nur die 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nur spezielle getreidesorten wie z b die braugerste eine hohe aktivität an stärkeab bauenden enzymen sorgt bei ihr für eine schnelle verzuckerung der stärke im sud die braugerste ist ein anspruchsvolles getreide der landwirt muss deshalb einen boden mit guter biologischer aktivität und gare aus wählen der eine sehr ausgewogene nährstoffbasis für den anbau von gerste bietet die gerste wird meist im juli so zeitig und trocken wie möglich geerntet die besten körner gehen anschließend zur weiterverarbeitung direkt in die mälzerei dort wird die gerste als erstes unter zugabe von wasser zum keimen gebracht dadurch bildet sich im korn ein enzym das man im späteren brauvorgang zur stärkespaltung benötigt der zweite vorgang ist das darren hier wird der keimvorgang durch erhitzung der gerste beendet das ergebnis bestes natürliches malz malz beeinflusst den geschmack des später gebrauten bieres und auch seine farbe ganz wesentlich je nach verarbeiteter getreidesorte dauer und temperatur der keimung wassergehalt vor dem abdarren sowie dauer und temperatur des ab darrens entstehen ganz verschiedene malzsorten pilsner malz ist das weltweit am meisten verwendete basismalz es wird bei ca 80 c gedarrt und ist besonders hell in der farbe für das brauen vom keiler pils ist es unverzichtbar münchner malz wird heißer gedarrt als pilsner malze dadurch erhält es eine stärkere farbtiefe und sein ausgeprägtes malzaroma die keiler brau meister setzen es bei der herstellung für das naturtrübe kellerbier ein helles weizenbraumalz ist neben gerstenmalzen die basis für weizenbiere durch den vergleichsweise hohen eiweißgehalt wird die entstehung und festigkeit des schaumes beim bier unterstützt dunkles karamellmalz sorgt für die farbe und vollmundigkeit der biere die vorhandene stärke wird während des brauprozesses fast vollständig zu zucker umgewandelt von der gerste zum malz der geschmack eines bieres hängt maßgeblich von der qualität seiner rohstoffe ab dem braumalz kommt dabei eine ganz entscheidende bedeutung zu es bestimmt den körper des bieres deshalb stellt der braumeister an sein braumalz ganz besondere anforder ungen die wichtigsten rohstoffe kurz erklärt willkommen im keiler klub hier steht natürlich lebensfreude an erster stelle begeisterte fans aus ganz deutschland aber auch aus dem ausland treffen sich in fröhlicher runde bei ihrem keiler weißbier hell oder dunkel pils oder kellerbier an den stammtischen gibt es nicht nur wilde geschichten zu erzählen da werden auch gemeinsame kulturelle sportliche oder musikalische ziele verfolgt auch über das neueste vom keiler werden unsere fans regelmäßig informiert schon ganz wild drauf mitglied im keiler klub zu werden neu hier ganz einfach online registrieren und keiler klub mitglied werden wir freuen uns schon auf den 29 keiler fanklubtag zur 79 spessartfestwoche 2026 0 0 tagen 0 0 stunden 0 0 minuten 0 0 sekunden saugutes bei facebook fanklubtag 2023 ein sauguter genuss der fotorückblick zum keiler fanklubtag 2023 schon gewusst der 1 große keiler weißbierfrühschoppen führt auf einen gedanken der brauerei stumpf zurück und war im jahr 1996 höhepunkt des jubiläums 10 jahre keiler weißbier erste planungen und absprachen mit der stadt lohr dem veranstalter der spessartfestwoche und der festwirtsfamilie widmann hatten bereits 1995 stattgefunden mit dem großen keiler treff konnte ein sonst eher sehr ruhiger samstagvormittag mit einem programm ausgestattet und seitens der brauerei somit ein beitrag zur weiteren aufwertung des festprogramms geleistet werden auslöser dieser einzigartigen aktion war die tatsache dass sich immer mehr keiler klubs gründeten und werbemittel der brauerei mehr und mehr zu sammelobjekten wurden schon gewusst der 1 große keiler weißbierfrühschoppen führt auf einen gedanken der brauerei stumpf zurück und war im jahr 1996 höhepunkt des jubiläums 10 jahre keiler weißbier erste planungen und absprachen mit der stadt lohr dem veranstalter der spessartfestwoche und der 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schon auf die nächsten saustarken aktionen mit euch www keiler brauhaus de saugute bierspezialitäten im keiler brauhaus im kleinen romantischen städtchen lohr a main werden seit vielen generationen echte bierspezialitäten gebraut an der historischen stätte der ehemaligen lohrer brauerei steht heute das keiler brauhaus eine urige gasthaus brauerei in der nach wie vor eine auswahl an sauguten bieren für die gäste aus nah und fern hergestellt werden diese spezialbiere sind nicht im handel erhältlich 360 ansicht sie können im gasthaus direkt am sudkessel erleben mit welcher hingabe die bierspezialitäten für das keiler brauhaus eingebraut werden dazu gehören neben dem naturtrüben keiler brauhaus kellerbier auch saisonal ein süffiges helles und ein festbier welche ebenfalls ausschließlich frisch gezapft im gasthaus ausgeschenkt werden genießen sie außerdem eine vielfalt von weiteren außergewöhnlichen bierspezialitäten und eine durchgehend warme küche mit regionalen und fränkischen 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