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mami ahora qué hacemos mami ahora qué hacemos jueves 13 de febrero de 2014 unas croquetitas de pollo receta fácil facilísima y a los niños len encanta receta para al menos 30 croquetas dependiendo del tamaño 2 pechugas de pollo 200 gramos de jamón york picado dos cucharadas de harina sal pimienta nuez moscada una cucharada de mantequilla leche al menos medio vaso pero todo dependerá de la cantidad de mezcla que os salga para las croquetitas dos cucharadas de aceite de oliva dos huevos pan rallado media cebolla y dos ajos todo picado en una sartén calentar el aceite y dorar las pechugas cuando se hayan enfriado ponerlas en la picadora y picar hasta que no queden trozos demasiado grandes pero con cuidado de no hacer una pasta sofreir la cebolla y los ajos a fuego lento añadir las pechugas picadas triturar el jamòn york e introducirlo a la mezcla anterior añadir la mantequilla y cuanto se derrita incorporar la harina y remover bien para que se tueste salpimentar y poner un poco de nuez moscada cuando esté todo bien incorporado ir añadiendo la leche removiendo hasta que se haga una masa compacta que se despegue de la sartén dejar enfriar darle forma a las croquetas pasar por huevo y pan rallado y freir yo siempre hago un montón así tengo para la cena de ese día y las que no hago las dejo sin freír para congelar seguro que a vuestros peques y no tan peques les encantan publicado por unknown en 10 41 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas cocinar por fin de vuelta que abandonado he tenido a mi querido blog entre las navidades fuera de casa reyes en valencia enero como todos sabéis es una cuesta arriba y de repente ya es febrero pues nada habrá que ponerse manos a la obra venga preparados listos ya publicado por unknown en 10 17 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest viernes 6 de diciembre de 2013 arroz meloso de calabacín y azafrán pues ésto es lo que acabo de comer los niños se lo han comido todo también ya que tenéis un puente por delante voy a intentar poner unas cuantas entradas a ver si os animáis a preparar algo el arroz meloso es fácil de preparar os animáis en ésta receta el calabacín está rallado así los niños ni se enteran de que lo están comiendo ingredientes para tres personas 2 calabacines pelados y rallados 6 puñados de arroz yo he usado uno para risotto pero podéis utilizar el que tengáis en casa de cocción aproximada de 15 a 20 minutos media cebolla pequeña picada si no os gusta podeis omitirla un ajo pequeño picado medio vaso de vino blanco una cucharada de aceited e oliva una cucharada de mantequilla queso parmesano rallado unos 100 gramos para cocinar y para espolvorear por encima al servir una cucharadita de pimentón dulce una cucharadita de azafrán molido sal y pimienta al gusto media pastilla de avecrém agua caliente en una olla con el aceite de oliva sofreiremos la cebolla con el ajo y a continuación añadiremos los calabacines rallados cuando estén blanditos añadiremos el arroz y el pimentón dulce removiendo bien para que no se queme el pimentón después de medio minutito sin parar de remover añadir el vino y el avecrem y remover hasta que se evapore casi por completo añadir el azafrán remover e ir añadiendo agua poco a poco sin dejar que se seque mucho cuando falten unos 5 minutos para que esté listo el arroz poner la mantequilla y la mitad del parmesano si hace falta poner un poco más de agua salpimentar al gusto tapar y dejar reposar 5 o 10 minutos servir con parmesano rallado se puede servir como plato único o como acompañamiento para alguna carne blanca espero que os guste publicado por unknown en 14 11 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas cocinar miércoles 20 de noviembre de 2013 lasaña de berenjena y espinacas la verdad es que la lasaña es una de las especialidades italianas que más me gusta preparar y con las que más se puede improvisar se puede hacer de verduras de carne de pescado hoy la prepararemos de verduras con berenjenas y espinacas yo he utilizado placas de lasaña porque a mis hijos les encanta la pasta pero se pueden omitir y usar láminas de berenjena a modo de placas de lasaña ésta lasaña es un poco más trabajosa ya que hay que preparar la berenjena pero vale la pena ingredientes placas de lasaña 2 berenjenas 1 cebolla picada espinacas si son frescas te harán falta dos bolsas de las grandes yo he usado de las congeladas una bolsa entera 2 ajos picados un bote de pesto rosso queso ricotta o queso fresco 200 gr queso rallado bechamel un excelente paso a paso lo encontráis aquí sal pimienta nuez moscada precalentamos el horno a 200 ºc con calor arriba y abajo mientrastanto cortaremos las berenjenas en láminas de unos 5 mm de grosor colocaremos estas láminas en la bandeja del horno añadiremos sal y las dejaremos sudar unos 8 10 minutos previamente habremos descongelado las espinacas y las escurriremos muy bien ayudándonos de papel de cocina para eliminar la mayor parte de agua posible las berenjenas ya habrán soltado agua las secaremos con papel de cocina con un pincel de cocina las pintaremos con aceite de oliva y las meteremos al horno dejándolas hasta que cojan algo de color mientras se doran las berenjenas en el horno cocinaremos la cebolla en una sartén hasta que se haya dorado un poco añadiremos el ajo y antes de que se dore demasiado las espinacas remover durante un minutito y poner el queso fresco un poco de sal pimienta y nuez moscada va muy bien con las espinacas en este momento ya se habrán dorado las láminas de berenjena por lo que las sacaremos y dejaremos enfriar mientras que hacemos la bechamel ya tenemos todos los ingredientes para hacer nuestra lasaña cogeremos un recipiente para horno pondremos un poco de bechamel en el fondo y a continuación las siguientes capas placa de lasaña berenjena mezcla de espinacas y queso salsa de pesto rosso y capa fina de bechamel así tantas capas como queráis hasta acabar con una capa de berenjena y bechamel añadiremos por encima queso para que se funda y meteremos al horno 180 ºc con calor abajo durante 30 min y gratinador hasta que se dore dejamos reposar y a comer éste plato va muy bien para o bien dejarlo hecho por la noche y comerlo al día siguiente a mediodía o bien cortarlo en porciones y congelar yo lo sirvo con una ensalada de tomatitos cherry aliñada con aceite de oliva sal y orégano que aproveche publicado por unknown en 16 06 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas cocinar martes 12 de noviembre de 2013 superhéroes enmarcados recordáis el post en el que de unos libros de cuentos hice unos cuadros infantiles para la habitación de la niña bueno la semana pasada mi hijo y yo decidimos hacer lo mismo para su habitación fué una genial manera de pasar la tarde primero miramos juntos sus cómics luego elegimos sus dibujos favoritos los recorté y él me decía qué dibujo poníamos en qué marco los marquitos son de ikea de los baratitos packs de dos está súper contento con sus superhéroes enmarcados publicado por unknown en 9 28 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas decorar entradas antiguas inicio suscribirse a entradas atom seguidores índice cocinar decorar recordar tartas viajar vistas de página en total páginas página principal datos personales unknown ver todo mi perfil archivo del blog 2014 2 febrero 2 unas croquetitas de pollo por fin de vuelta 2013 21 diciembre 1 noviembre 3 octubre 11 septiembre 6 suscribirse a entradas atom entradas comentarios atom comentarios tema filigrana con la tecnología de blogger