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ntradas sopas e cremes quinta feira 26 de março de 2009 pão vitale da nacional farinha t65 este blog parece andar um pouco abandonado eu sei mas quem me acompanha no cantinho do gil sabe que as coisas não andam muito fáceis não tenho tido muita paciência para cozinhar e o tempo também não é muito ontem deixei programado um pãozinho mas nem tirei fotos se o maridinho não o comeu todo ainda coloco alguma depois de almoço para que o pequeno almoço fosse cheiroso e saboroso com um pãozito quente ingredientes 210 ml de água 200 gr de farinha vitale nacional 100 gr de farinha t65 meio pacote de fermento biológio ramazotti em geral as farinhas da nacional não necessitam de fermento mas ultimamente fazendo este pão simples ele não tem crescido não sei se era pelo pacote estar aberto ou não mas como coloquei farinha simples não facilitei e coloquei a mesma quantidade de fermento como se não existesse nenhum nas farinhas o que resultou bem confecção colocar pela ordem indicada os ingredientes na cuba programar no ciclo normal quantidade i e a cor desejada eu coloco sempre clara cozinhada por lisa_pt à s 09 50 sem comentários etiquetas máquina de fazer pão pão segunda feira 9 de março de 2009 pão doce de yogurt natural tal como tinha dito em relação ao pão doce com yogurt de morango ia experimentá lo com os yogurts naturais e aqui fica a receita ingredientes 2 iogurtes naturais usei açucarados do pingo doce daí que reduzi a quantidade de açucar 1 ovo 2 colheres de sobremesa de açucar baunilhado 50 gr de açucar 1 2 colher de café de sal fino 500 gr farinha tipo 55 50 gr manteiga derretida 1 pacote fermento biologico vahiné confecção colocar pela ordem indicada na cuba da máquina ficou tão grande que bateu na tampa da máquina mas ficou óptimo fofinho e saboroso tal e qual um pão de leite sabe tão bem come lo torradinho com manteiga logo pela manhã cozinhada por lisa_pt à s 12 42 3 comentários etiquetas máquina de fazer pão pão pão doce yogurt uma nova ajudante desde que tenho a mfp que achei que a minha velha balança já não satisfazia as minhas necessidades tinha a há mais de 10 anos muito longe das novas balanças digitais muito mais atractivas e precisas há dias vi uma promoção de balnaças no lidl e lá fui eu buscar uma nova ajudante de culinária já que a bimby é demasiado cara para a minha carteira p aqui está ela já pendurada e instalada na minha cozinha a dar horas e com selecção para tara cozinhada por lisa_pt à s 12 39 1 comentário etiquetas utensílios quarta feira 4 de março de 2009 pão de mistura lidl e nacional já disse anteriormente que não gostei muito das farinhas do lidl por serem demasiado salgadas mas seria uma pena deitá las fora então tenho feito várias misturas mas ainda assim tenho lá dois pacotes inteiros e ainda um pouco de outro desta feita resolvi misturar a farinha de centeio e trigo do lidl com a de pão caseiro da nacional a farinha de pão caseiro da nacional é a que menos gosto desta marca mas acho que é fantástica para fazer misturas ultimamente tenho usado a simplesmente a vitale mas o pão não tem crescido será por já estar aberta há algum tempo mas passando à frente a mistura do lidl e da nacional que usei nesta receita saiu óptima ingredientes 210 ml de água 150 gr de farinha de centeio e trigo do lidl 150 gr de farinha de pão caseiro da nacional confecção colocar primeiro a água e depois as farinhas seleccionar quantidade i e a cor a gosto eu prefiro cor clara programa normal ficou fofinho e saboroso sem ficar salgado cozinhada por lisa_pt à s 10 13 3 comentários etiquetas máquina de fazer pão pão terça feira 3 de março de 2009 pão doce de yogurt de morango mfp no fim de semana apeteceu me fazer um pão doce e tinha para lá uma receita mas que indicava yogurts naturais mas apeteceu me inovar e colocquei dois yogurt s de morango com pedaços que lá tinha ingredientes 2 iogurtes de pedaços de morango 1 ovo 2 colheres de sobremesa de açucar baunilhado 80 gr de açucar 1 2 colher de café de sal fino 500 gr farinha tipo 55 50 gr manteiga derretida 1 pacote fermento biologico vahiné opcional 2 a 3 colheres de sopa de leite confecção colocar pela ordem indicada na cuba da máquina ir vigiando o processo de amassar colocar o leite se achar que é necessário eu achei que a massa estava pouco homogénea e acabei por adicionar o leite que não vinha na receita o resultado foi este ficou cheiroso e fofinho quentinho com manteiga estava uma delícia até o gil adorou mas para a próxima faço mesmo com os yogurt s naturais porque já frio o sabor a morango desfazava do resto porque afinal este parece ser um género de pão de leite cozinhada por lisa_pt à s 15 18 1 comentário etiquetas máquina de fazer pão pão pão doce yogurt quarta feira 25 de fevereiro de 2009 polvo à lagareiro já faço esta receita há tanto tempo que nem sei como a aprendi mas é daquelas comidas que sabe sempre bem ingredientes 1 polvo tamanho 1 2kg batatas pequenas para assar não tinha e ao pé da porta também não havia escolhi umas mais pequenas e cortei as 6 dentes de alho bem grandes azeite q b sal q b coentros q b 1 cebola média confecção lavar bem as batatas e cortá las e colocar num tacho para cozer se forem pequenas cozer inteiras juntar um pouco de sal lavar o polvo e colocar também numa panela juntando um pouco de sal e cozer enquanto as batatas e o polvo cozem descascar os alhos e picá los juntamente com os coentros depois juntar numa tijela o azeite e deixar a marinar depois das batatas cozidas dispo las numa travessa para ir ao forno deixando um espaço no meio para o polvo no meio das batatas colocar o polvo cozido descascar a cebola e partir em meias luas e colocar por cima do polvo e das batatas depois regar tudo com a marinada de azeite alhos e coentros levar ao forno durante cerca de 20 minutos e servir cozinhada por lisa_pt à s 11 45 1 comentário etiquetas almoço jantar polvo quarta feira 18 de fevereiro de 2009 mais um desafio fui desafiada pela sandra a fazer este meme que consiste em você diz 9 coisas aleatórias a seu respeito não importando a relevância tendo de ter 6 verdades e 3 mentiras quem receber o meme deverá postar 3 mentiras do blogueiro que lhe passou o meme neste caso tenho de descobrir quais as mentiras da piteca vamos a vêr se acerto o blogueiro poderá ou não revelar se acertou aqui estão as minhas verdades e mentiras sou uma pessoa muito orgulhosa e simultanemante humilde sempre quis ter apenas um filho rapaz adoro viajar conhecer outros países e culturas vou voltar ao desemprego no próximo mês sou uma excelente dona de casa sou formada em filosofia tenho um hamnster de estimação tenho um carocha de colecção já fiz férias na tunísia creio que as mentiras da sandra serão que adora insectos os nomes dos tios que primam pela originalidade e que adora conduzir acertei ainda não me sinto à vontade para desafiar ninguém neste blog até porque nas últimas semanas tenho andado distraída mas quem quiser pode pelo menos tenatr encontrar as minhas mentiras cozinhada por lisa_pt à s 10 57 2 comentários etiquetas desafios terça feira 3 de fevereiro de 2009 broa de milho máquina de fazer pão adoro broas de milho e há já algum tempo que andava para experimentar fazer uma na mdf no fim de semana aventurei me ingredientes 250g de farinha de trigo tipo 65 250g de farinha de milho 180g de leite 2 ovos 30g de manteiga pode ser margarina mas eu prefiro manteiga 1 pacote de fermento biológico vahiné 1 colher de chá de sal confecção colocar na cuba por esta ordem primeiro o leite e o sal depois a manteiga derretida depois as farinhas e os ovos e por fim o fermento programa normal cor média estava fofinha e saborosa até o gil gostou no entanto os ovos dão lhe um sabor semelhante ao de um bolo por isso houve quem tivesse gostado mais e houve quem tivesse gostado menos mas acabadinha de fazer ainda quentinha sabe mesmo bem cozinhada por lisa_pt à s 16 50 5 comentários etiquetas broa máquina de fazer pão milho pão sexta feira 30 de janeiro de 2009 frango na máquina de fazer pão logo depois de ter comprado a mfp andei à procura de receitas e descobri no fórum da bimby na secção dedicada às mfp receitas que não eram só de pão mas também de outras coisinhas sendo que as mais usuais continham frango ou bacalhau já tinha experimentado fazer frango na mfp como podem ver aqui e o resultado tinha sido satisfatório pelo resolvi repetir a façanha ingredientes uma embalagem de frango aos pedaços podem ser coxas pernas peitos etc eu usei de pedaços mistos azeite q b 1 cebola de tamanho médio meio pacote dos pequenos de vinho branco de mesa sal q b alho em pó q b pimentão doce q b confecção coloquei um fio de azeite na cuba da mfp e o vinho depois cortei a cebola em rodelas e inseri também na cuba cobrindo com os pedaços de frango adicionei o sal o alho em pó o pimentão doce e cobri com mais um fio de azeite usei o programa cozer programa 12 1 hora e programei para a hora do jantar quando cheguei ao patamar de entrada de casa estava um cheirinho delicioso e o resultado foi este podem servir com o que desejarem arroz massas batatas verduras etc eu optei por fazer um puré de batata para poder aproveitar o molhinho cozinhada por lisa_pt à s 12 30 2 comentários etiquetas almoço jantar cebola frango máquina de fazer pão quarta feira 28 de janeiro de 2009 bolo de maça canela e nozes voltei a fazer esta receita mas resolvi fazer umas pequenas alterações então os ingredientes ficaram desta forma ingredientes 3 maçãs 3 ovos 200g de açucar 100ml de óleo 100ml de leite 50ml de vinho do porto 300 g de farinha usei farinha extra fina da nacional 1 saqueta de de fermento químico do lidl 3 colheres de sopa de canela em pó 100g de nozes partidas em pedacinhos miolo de 6 nozes para colocar por cima confecção coloquei as maçãs no copo da 1 2 3 e triturei depois adicionei os ovos o açucar o óleo o leite o vinho do porto e a canela bati tudo até ficar homogéneo num recepiente à parte juntei a este preparado a farinha e o fermento batendo com a batedeira na velocidade máxima cerca de 3 a 5 minutos por fim coloquei as 100g de nozes misturando tudo muito bem tirei a cuba da mfp e coloquei lá dentro todo o preparado coloquei no programa de cozer programa 12 1 hora mas ainda tive de colocar mais 20 minutos façam o teste do palito para irem vendo a cozedura quando vi que o bolo começava a ficar um pouco mais cozido cerca de 20 a 30 minutos depois do ciclo começar coloquei as nozes por cima para enfeitar pois e agora preguntam vocês se temos de bater tudo primeiro qual a vantagem de usar a mfp e não fazer pelo método tradicional é muito simples eu sempre gostei muito de fazer bolos mas detesto o ritual de untar uma forma e de ficar com as mãos todas cheias de margarina a cuba da mfp não requer esses cuidados pelo que posso fazer um bolo todas as semanas sem esse contratempo a desvantagem é somente o formato do bolo se quiserem uma coisa mais tradicional e bonitinha o formato da mfp é pouco estético mas a mim sabe me o bem pelo sabor e não pelo formato p a outra grande desvantagem é a quantidade de calorias que vamos ingerindo com estas delícias ups cozinhada por lisa_pt à s 11 25 5 comentários etiquetas bolos canela maçã máquina de fazer pão nozes desafio ontem recebi o primeiro desafio deste cantinho pela sandra as regras são 1 linkar a pessoa que te indicou 2 escrever as regras no blog 3 contar 6 coisas aleatórias sobre mim 4 indicar mais 6 pessoas e colocar os links delas no fim do post 5 transmitir o desafio aos escolhidos deixando um comentário no blog deles então aqui vão 6 coisas sobre mim sou muito teimosa e detesto ser injustiçada consigo ser extremamente orgulhosa ou não fosse do signo leão mas sei dar o braço a trocer se vejo que não tenho razão aí mas se tiver ninguém ma tira descobri já depois dos 30 que a família é demasiado importante para mim sou uma apaixonada por gatos desde os 11 anos que me lembro de ter sempre um companheiro felino tenho pavor de aranhas fazem confusão aos neurónios quem é que se terá lembrado de inventar um bicho destes gostava de escrever um livro mas nunca acabo nada do que começo bem eu não vou comprir a regra número 4 até por este blog é muito recente e não tenho assim tantas visitas assíduas a quem possa passar o desafio quem por cá passar e que ainda não tenha feito o desafio pode levá lo e deixar me aqui o comentário para eu ir ver as vossas respostas cozinhada por lisa_pt à s 11 10 1 comentário etiquetas desafios sexta feira 23 de janeiro de 2009 almondegas com natas e sopa de cebola esta é mais uma receita super rápida que costumo fazer e que sai sempre bem é daquelas receitas que dá para fazer na hora no caso terem algumas visitas surpresa basta ir ao supermercado mais próximo comprar umas embalagens de almondegas de cogumelos e fazem isto rapidamente ingredientes um pacote de natas opcional um pacote de sopa de cebola cerca de dois copos de leite cerca de 200g de cogumelos frescos uma embalagem de almondegas temperadas duas colheres de sopa de maizena express especial para engrossar molhos confecção deitar num tacho o pacote de natas pode ser só o leite e depois com a farinha maizena acaba por ficar com um molho mais grossinho e o pacote de sopa de cebola e levar ao lume mexendo bem colocar os cogumelos inteiros ou partidos a gosto eu parti ao meio os mais pequenos e em 4 os maiores e colocar as almondegas ir mexendo e ir adicionando o leite de forma a que o preparado não se pegue no tacho deixar cozer as almondegas e deixar apurar se o molho estiver muito líquido adicionar a maizena para engrossar o molho servir com batatas fritas cozidas ou em puré e com esparregado ou uma salada tempo de confecção cerca de 20 a 25 minutos foi ontem o nosso jantar e ainda deu para o meu almoço o gil adorou os cogumelos cozinhada por lisa_pt à s 15 12 3 comentários etiquetas almoço jantar almondegas cebola cogumelos natas refeições rápidas quinta feira 22 de janeiro de 2009 pão rústico do lidl com farinha t65 como tinha de voltar a fazer pão para hoje resolvi seguir o conselho da sandra e fiz desta forma ingredientes 180 ml de água 125g de farinha para rústico do lidl 125g de farinha de trigo tipo 65 cerca de 5g de fermento biológico ramazotti confecção colocar os ingredientes por ordem na cuba da máquina de fazer pão programar a máquina pão normal quantidade i e cor clara ficou bem melhor do que da outra vez pois não ficou tão salgado e parece me que até ficou mais fofinho geralmente não faço pão em grande quantidade porque um pão com cerca de 250g de farinha dá nos mais ou menos para 2 dias mas este levou logo um arrombo pela manhã eu comi duas fatias e ele já nem estava quente devo ter me enganado nas horas e ainda trouxe uma para comer aqui no escritório pelo que acho que amanhã tenho de repetir a dose cozinhada por lisa_pt à s 10 53 2 comentários etiquetas máquina de fazer pão pão quarta feira 21 de janeiro de 2009 açorda com ovo mais uma vez volto às refeições rápidas da minha hora de almoço como agora nunca falta pão em casa e antes de ontem a...