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miel ricotta home oui c est moi ricette corsi food photography link d acquisto i ronia portfolio con tatto sabato 12 dicembre 2020 dulce de leche la confettura di latte o dulce de leghe ogni paese ha il suo è una preparazione molto lunga e lenta questo metodo ti assicura un risultato usando solo una lattina di latte condensato compra una lattina di latte condensato zuccherato 397 g avvolgi la base con un panno tienilo fermo con un elastico da cottura o con uno spago e immergila in una pentola con dell acqua che dovrà superare di un paio di dita la lattina questo bondage alla base eviterà che il barattolo sbatta contro il fondo durante l ebollizione formando delle ruggini che non vanno via manco a pagarle fai bollire per due ore aggiungendo acqua se necessario spegni il fuoco copri la pentola e lascia raffreddare per altre due ore apri mescola e gusta e molto zuccherato chiaramente quindi quando lo usi per i dolci devi equilibrare gli zuccheri share pubblicato da monique miel e ricotta 6 commenti venerdì 11 dicembre 2020 plumcake cioccolato e curcuma 250 g di farina 7 g di lievito una punta di coltello di bicarbonato 80 g di zucchero 80 g di zucchero di canna 70 g di olio di semi 220 g di latte vegetale 1 cucchiaio di limone 25 g di cacao 45 g di acqua calda 1 cucchiaio raso di curcuma foderate uno stampo da plumcake da 22 cm preriscaldate il forno a 180 in una ciotola capiente unite la farina con il lievito e il bicarbonato in una ciotola unite l acqua calda al cacao battete gli zuccheri con l olio e il latte e il limone unire i liquidi poco a poco alla farina e mescolate con una frustino a mano prelevate 1 3 del composto mettetelo in una ciotola al quale unirete il cacao al restante unite la curcuma versate due cucchiai di composto giallo nella forma da plumcake poi uno di cacao e continuate fino a terminare i composti infornate per 45 minuti ricetta originale di foodie yuki share pubblicato da monique miel e ricotta 3 commenti sabato 5 dicembre 2020 madeleine ripiene al cioccolato madeleines al cioccolato 3 uova 100 g di farina 20 g di farina di mandorle 20 g di cacao 1 2 bustina di lievito 80 g di zucchero 100 g di burro cioccolata gianduia cioccolato fondente granella di nocciole sciogliete il burro e fatelo diventare color nocciola nel frattempo battete per 5 minuti le uova con lo zucchero versate il burro a filo continuando a mescolare con le fruste aggiungete anche la farina il lievito e il cacao setacciati mescolate e mettete in frigo per 2 ore imburrate bene una teglia a madeleines di metallo versate metà del composto in 12 formine mettete al centro un quadretto di cioccolato ricoprite con l altra metà e rimettete in frigo nel frattempo riscaldate il forno a 220 infornate e abbassate subito la temperatura a 180 cuocere per 12 minuti circa sfornate togliete dalle forme e lasciate raffreddare un po se volete bagnate una parte con cioccolato fuso e granella di nocciole share pubblicato da monique miel e ricotta 1 commento lunedì 23 novembre 2020 ciambelline alle spezie 150 g di miele quello che preferite 50 g di zucchero di canna 180 g di latte 150 g di farina 7 g di lievito 15 g di mix di spezie finissime coriandolo anice stellato cannella chiodi di garofano zenzero 60 g di burro 1 uovo preriscaldare il forno a 180 in una casseruola a fuoco medio mescolate il miele lo zucchero di canna e il latte fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto togliete dal fuoco e mettere da parte unite la farina il lievito il mix di spezie e il burro freddo e lavoratelo brevemente con le mani fino a quando il composto non assomiglia a briciole grossolane unite l uovo nel latte raffreddato e aggiungete il tutto alla miscela di farina frulla a ottenere un composto omogeneo versatelo negli stampini in silicone e infornate per 15 17 minuti sformate e fateli rotolare in un mix di zucchero e spezie prima che si raffreddino share pubblicato da monique miel e ricotta 2 commenti mercoledì 18 novembre 2020 plumcake brownies per il brownies 140 g di cioccolato al 64 50 g di burro 50 g di zucchero di canna 1 uovo 35 g di farina 30 40 g di latte per il plumcake 120 g di burro 100 g di zucchero 2 uova 120 g di farina 2 g di lievito pr dolci 50 g di latte 1 cucchiaino di vaniglia in essenza preparate il brownies sciogliete il cioccolato tagliato a pezzetti con il burro a bagnomaria fuori dal fuoco aggiungete lo zucchero di canna e poi l uovo a temperatura ambiente aggiungete il latte e versate nella forma da plumcake 10x20 cm coperta da carta forno infornate a 180 per 15 20 minuti al massimo nel frattempo preparate il plumcake frullate lo zucchero con il burro ammorbidito battete le uova a temperatura ambiente con una forchetta e versarle a filo sul burro aggiungete infine la farina con il lievito e poi il latte e la vaniglia il composto deve risultare liscio mettete in frigo e aspettate fino a che il brownies non sia pronto appena è cotto frullate 30 secondi la parte bianca e versatela sul brownies ancora bollente livellate e infornate per 30 40 minuti si dovrà formare la cupola classica del plumcake e dorarsi fate raffreddare e servite share pubblicato da monique miel e ricotta 3 commenti post più vecchi iscriviti a commenti atom printfriendly follow me su di me nemmeno una nuvola food photographer food stylist food blogger food props addict choco aholic corsi dazzero capo e natina semplicemente toast ricette antipasti e insalate finger food primi piatti secondi quiches e torte salate pane e lievitati dolcetti torte breakfast biscotti bevande confetture e macedonie capo e natina in libreria e on line chi cerca trova dalle puntate precedenti get widget il mio sito live traffic stats e vietata senza alcuna autorizzazione qualsiasi riproduzione parziale o completa su qualunque tipo di supporto dei contenuti pubblicati in questo sito per richiedere l autorizzazione occorre inviare per iscritto tramite posta elettronica una precisa e chiara richiesta individuando in maniera puntuale di quali contenuti si 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