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a cozinha do prazer skip to main skip to sidebar a cozinha do prazer 19 03 11 um novo blog nasceu a cozinha do comendador nasceu e vai crescer por isso vale a pena espreitar cozinhado por unknown sem comentários 11 05 10 arroz frito com frango e cogumelos para quem não quer perder a linha este arroz vai mesmo a calhar tenha 375 g arroz cru 1 colher sopa de manteiga 2 peito de frango sem pele e sem osso cortado em cubos sal a gosto 2 ovos 75 g de cogumelos em fatias 2 cebolinhas picadas 1 colher sopa de molho de soja a gosto como fazer cozinhe o arroz de forma normal deixe arrefecer ou utilize qualquer sobra de arroz que tenha guardada numa frigideira em fogo médio derreta a manteiga e frite o frango até ficar corado tempere com sal e pimenta e reserve coloque o arroz na frigideira onde frango foi frito e misture para que o arroz tome cor noutra frigideira mexa os ovos e misture no arroz junte ao arroz o frango que estava reservado e acrescente a cebolinha o cogumelo e o molho de soja misture tudo e sem deixar arrefecer sirva de seguida cozinhado por manuel 4 comentários etiquetas foto da net 13 04 10 tiramisú precisa de 4 ovos 5 colheres sopa de açúcar 300 gramas de mascarpone 3 dl de café forte 1 cálice vermute 250 grs palitos la reine chocolate em pó e cacau puro para polvilhar como fazer começar por separar as gemas das claras deitar as gemas numa tigela e juntar o açúcar peneirado e ir batendo até estar uma gemada cremosa e a ficar esbranquiçada deixa a aguardar bata as claras em castelo firme e guarde também pega na gemada e adiciona aos poucos o mascarpone e mistura de seguida bem a seguir e delicadamente incorpore as claras num pirex misture o café frio e o vermute passe rapidamente uma parte dos palitos la reine por esta mistura coloque uma camada numa travessa e cubra com metade do creme de mascarpone embeba os restantes palitos e faça nova camada tape com o creme que sobrou alise a superfície e guarde no frigorifico por cerca de três horas polvilhe com o chocolate e o cacau e sirva frio para os menos informados acrescento que o mascarpone é uma variedade de queijo que se encontra em qualquer um bom supermercado cozinhado por manuel 4 comentários etiquetas foto da net 07 04 10 gelado de oreos e como o sol já espreita aqui vai uma receita ingredientes 2 pacotes de natas 2 pacotes de bolachas oreos 1 lata de leite condensado preparação bate se as natas até ficarem consistentes junta se o leite condensado e as bolachas previamente partida em pedaços a gosto misturar tudo e levar ao congelador cozinhado por telma ramos 2 comentários etiquetas foto da net 23 03 10 bolo barranquenho a maioria só conhece barrancos pelo ex concorrente josé maria ou pelas suas polémicas touradas mas eu adianto que é uma vila alentejana plena de tradições e onde impera o famoso porco preto tem também muita tradição alguns dos seus doces dos quais este é um exemplo leva 4 ovos 500g de açúcar 2 5 dl de leite 2 dl de azeite 600g de farinha raspa de limão ou laranja sumo de laranja fermento em pó como se faz começamos por bater as claras em castelo juntamos as gemas com o açúcar o azeite o leite e de seguida a raspa de limão o sumo da laranja e uma colher de chá de fermento em pó deite nesta mistura as claras e vá batendo muito bem até estar tudo bem incorporado deite numa forma untada com manteiga e farinha leve ao forno e deixe cozer de preferência em forma com buraco cozinhado por manuel 3 comentários etiquetas foto da internet 10 03 10 bolo de bolacha ingredientes 1 lata de leite condensado a mesma medida de leite normal 5 ovos 1 pacote de bolachas maria café forte q b 1 pacote de natas 1 colher de sopa de açúcar canela q b preparação misture o leite condensado com o leite e as gemas bata muito bem com a batedeira e leve a lume brando mexendo sempre até levantar fervura molhe as bolachas no café morno num prato ou travessa coloque camadas alternadas de bolachas e creme sendo a última de creme bata as natas com o açúcar bata também as claras em castelo junte as claras às natas e misture deite a mistura sobre as camadas de creme e bolacha por fim polvilhe com canela a gosto leve ao frigorífico e sirva bem frio cozinhado por telma ramos 2 comentários etiquetas foto e receita da net 08 03 10 arroz de bacalhau prato bom e económico precisa de 1 posta grande de bacalhau demolhada 1 cebola 5 colheres de sopa de azeite 1 tigela de arroz pimenta em grão 3 dentes de alho sal q b faça assim coza o bacalhau durante 5 minutos e deixe arrefecer na água da cozedura quando arrefecer limpe o de peles e espinhas e reserve pique a cebola e leve a refogar ao lume com o azeite quando a cebola começar a alourar acrescente o arroz e envolva o arroz e deixe o envolver bem na gordura até começar a mudar de cor adicione então duas tigelas e meia da aágua onde cozeu o bacalhau verifique com está de sal e rectifique se necessário tempere com a pimenta moída na altura deixe cozinhar em lume brando até o arroz começar a abrir junte o bacalhau dividido em lascas e os alhos descascados e bem esmagados quando levantar fervura tape o tacho e leva ao forno para acabar de cozer sirva quente acompanhado com uma boa salada de tomate cozinhado por manuel 3 comentários etiquetas foto da net mensagens antigas página inicial subscrever mensagens atom curiosos e gulosos quem cozinha por aqui ver o meu perfil completo prazer da cozinha a cozinha é assim ou se gosta ou não se gosta eu gosto não vejo o acto de cozinhar apenas como meio de satisfazer a necessidade básica de nos alimentarmos mas sim como um prazer cozinhar diverte cozinhar descontrai cozinhar é um prazer tão grande que o quero partilhar com os amigos porque aliado à arte de cozinhar há tantas coisas giras as compras os utensílios e até mesmo o que corre mal a cozinha é um espaço de partilha e talvez seja por isso que este espaço será partilhado com amigos também eles amantes da arte da culinária o que já cozinhámos 2011 1 março 1 um novo blog nasceu 2010 15 maio 1 abril 2 março 4 fevereiro 8 2009 93 novembro 5 outubro 4 setembro 5 julho 3 junho 1 maio 6 abril 11 março 11 fevereiro 19 janeiro 28 outros prazeres