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sweet match sweet is the new parsley vai al contenuto sweet match sweet is the new parsley menu esteso chiuso home blog contatti dolce primavera torta dolce primavera primavera dal latino primo vere all inizio della primavera a mio parere la stagione più piacevole dell anno il sole è ancora un po riluttante nell esporsi si nasconde dietro le nubi come se avesse paura io lo immagino come un piccolo fanciullo la cui figura si cela dietro il corpo della madre quest ultimo a protezione del piccolo l alternarsi delle piogge al ciel sereno la rende una stagione un po pazza e per di più in questo stato di totale confusione la natura si risveglia forse è proprio questo che la rende incantevole ci si può aspettare di tutto da lei e sicuramente soprende sempre fonte leccotoday it per quanto le fresche brezze primaverili stanno arrestando il loro soffio per lasciare spazio alle calde e assolate giornate estive la stagione non è ancora finita quindi grembiule allacciato e via in cucina per preparare questa ottima torta ricetta ingredienti pan di spagna 5 uova 100 g zucchero 100 g farina 00 50 g fecola o amido di mais fialetta di vaniglia crema al mascarpone 250 g mascarpone 2 tuorli 57 g zucchero 17 g acqua 200 ml panna fresca amaretti q b liquore all amaretto glassa al cioccolato ricetta di cookist 100 g cioccolato fondente 46 g zucchero 80 g acqua guarnizioni amaretti q b frutta a piacere gelatina preparazione pan di spagna sbattere con le fruste elettriche le uova intere insieme allo zucchero per una ventina di minuti finchè non si ottiene un composto spumoso in seguito aggiungere farina e fecola setacciate insieme alla vaniglia o l aroma che preferite incorporandole dal basso verso l alto utilizzando una spatola non le fruste in tal caso rischiate che il composto si smonti e non si sviluppi bene in cottura versate l impasto in uno stampo di 24 cm imburrato ed infarinato e infornate in forno caldo a 160 statico per indicativamente 50 minuti non aprite lo sportello del forno in cottura fatelo solo nella fase finale quando ha un colorito più abbronzato crema al mascarpone ponete in un pentolino l acqua con lo zucchero e portatelo a bollore attenzione deve rimanere bianco non fatelo caramellare per chi dispone di termometro da cucina lo sciroppo deve raggiungere i 121 quando è pronto aggiungetelo ai tuorli e montatelo per 5 6 minuti con le fruste elettriche aggiungete il mascarpone e incorporate per ultima la panna montata dal basso verso l alto per non smontare la crema dividete la crema in due ciotole una parte la utilizzerete per ricoprire il vostro dolce mentre all altra aggiungete un cucchiaio di liquore e gli amaretti sbriciolati quest ultima sarà la vostra farcia glassa al cioccolato preparate uno sciroppo di acqua e zucchero in un pentolino e aggiungetevi il cioccolato a pezzetti quando è completamente sciolto togliete la glassa dal fuoco e lasciatela raffreddare per una decina di minuti montaggio dividete il pan di spagna in due parti bagnatelo con del latte e farcitelo con la crema all amaretto con la restante crema ricoprite il dolce glassate la parte superiore non vi preoccupate se cade qualche goccia sui lati ricoprendo bene con gli amaretti camuffate ogni imperfezione come sempre ogni dolce nasce da qualche errore o imprevisto all inizio la torta che volevo prepare doveva assomigliare più ad una drip cake soltanto che non avevo abbastanza crema per ricoprire bene i bordi e quindi ho risolto il problema utilizzando gli amaretti che fortunatamente mi erano avanzati ovviamente la torta con la cascata di cioccolato non è riuscita ma sono contenta del risultato ottenuto spero che vi possa piacere e mi raccomando se decidete di farla mandatemi le foto inoltre prima di concludere vi propongo un test di alfemminile per capire in base alla vostra personalità che tipo di stagione siete https www alfemminile com test test sulla personalita quale stagione dell anno sei s2882390 html a presto wordpress instagram pubblicato da be 17 giugno 2020 17 giugno 2020 pubblicato in senza categoria tag cake cioccolato cucina natura pasticceria primavera sunnyday torta lascia un commento su dolce primavera eccomi ebbene sì eccomi qui a scrivere l introduzione di questa nuova avventura un avventura un po insolita e nuova per me parto con un bagaglio non molto grande che spero di arricchire di belle emozioni soddisfazioni ma sopratutto spero di apprendere tante cose nuove se pensi che l avventura sia pericolosa prova la routine e letale paolo coelho mi presento sono una ragazza solare allegra anche se alcune volte un po pessimista si è un po un controsenso ma sono relativamente pochi questi momenti amo viaggiare sia con la mente che in giro per l italia purtroppo non ho ancora avuto l occasione di uscire dal mio paese se non in alcune città vicino al confine spero che questo momento non tardi troppo ad arrivare e qui immaginate una faccina con gli occhi sognanti seconda passione ma non meno rilevante è la cucina cucino da quando ero piccina mi ricordo che prima di andare a scuola alle elementari preparavo una torta per la colazione oppure quando era la giornata buona facevo le crepes da mangiare a pranzo nonostante all inizio mi dedicavo soltanto al dolce adesso mi diletto anche sul salato torta della nonna se durante il periodo delle elementari ho maturato il mio interesse verso il campo culinario alle superiori mi sono concentrata di più sul mio stile e sulla cura del mio corpo crescendo ho cambiato i miei gusti le mie scelte ho capito l importanza della cura del corpo non solo esteriormente ma anche interiormente seguendo un regime alimentare più sano con qualche sgarro ovviamente alla pizza e al gelato non si dice mai di no questi interessi di cui vi ho parlato brevemente spero di non avervi annoiato troppo vorrei tanto condividerli con voi stay tuned per i prossimi articoli be pubblicato da be 12 giugno 2020 12 giugno 2020 pubblicato in senza categoria tag beauty cucina faschion inizio me moda travel viaggiare zerotohero 8 commenti su eccomi home blog contatti sweet match blog su wordpress com abbonati abbonato sweet match registrami hai già un account wordpress com accedi ora privacy sweet match abbonati abbonato registrati accedi segnala questo contenuto visualizza sito nel reader gestisci gli abbonamenti riduci la barra caricamento commenti scrivi un commento e mail obbligatorio nome obbligatorio sito web progetta un sito come questo con wordpress com comincia ora