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e recebe o grupo do assentamento filhos de sepé de viamão para a comercialização de alimentos orgânicos certificados produtos coloniais e artesanatos feira mulheres da terra no campus central o grupo conta com o apoio do núcleo de economia alternativa nea que vem acompanhando e buscando aprimoramentos ao trabalho como a adubação verde que está em fase de experimentação o objetivo do projeto é ampliar as perspectivas econômicas das mulheres do assentamento buscando minimizar o êxodo e contribuir para a autoestima da comunidade além de fomentar práticas ecológicas nas dimensões ambiental social e cultural as mulheres têm suas produções independentes e se reúnem para expor união que já completa doze anos de existência na cidade de viamão participam de feiras em quartas e sábados a feira mulheres da terra é uma realização da ufrgs do nea do departamento de design e expressão gráfica deg do laboratório de otimização de produtos e processos lopp e conta com o apoio do contraponto entreposto de comercialização da economia solidária acontece das 15h às 18h30 terças no campus central e quartas no campus do vale 03 12 2012 solidariedade entre todos os mundos feira de economia solidária no campus central da ufrgs posted by núcleo de economia solidária ufrgs under 1 deixe um comentário nesta semana de 3 a 7 das 9h às 20h acontece no campus central da ufrgs uma feira de produtos de economia solidária o evento solidariedade entre todos os mundos integra além da comercialização os motivos mundo negro e o marco dos três anos do projeto contraponto entreposto de comercialização solidária na universidade entre as atividades paralelas na terça feira às 15h30 acontece na sala 101 da faculdade de educação uma roda de conversa sobre redes e cadeias como estratégia de organização econômico solidária com nelsa sesampe ana mercedes ea ufrgs mirian pocebon olhares do sul e rede ideia avesol na sexta às 8h sebastião pinheiro fala sobre a afrorealidade no brasil na sala 601 da faculdade de educação a comemoração do 3 aniversário do contraponto é também um convite para refletir sobre diferentes formas de organização do trabalho sobre qualidade de vida e sobre as relações humanas o evento é uma realização do núcleo de economia alternativa da ufrgs dos empreendimentos que integram o contraponto e conta com o apoio do finep também são apoiadores a associação dos servidores da ufrgs assufrgs a associação do voluntariado e da solidariedade avesol o departamento de educação e desenvolvimento social deds ufrgs a fundação luterana de diaconia fld e a secretaria de assistência estudantil sae seja na passagem pela feira ou nas conversas programadas a comunidade está convidada a participar dos tantos mundos que compõem a diversidade da economia solidária mais informações pelo telefone 51 3308 3075 ou pelo endereço neaitcp ufrgs gmail com 29 11 2012 nea promove oficinas de gastronomia com frutas nativas posted by núcleo de economia solidária ufrgs under 1 deixe um comentário o núcleo de economia alternativa nea promove no dia 0ito de dezembro das 14h às 18h oficinas de gastronomia contemporânea com polpas de frutas nativas os participantes atuarão no preparo de receitas com produtos regionais após abordagem teórica sobre frutas nativas serão produzidas receitas com as polpas como panqueca de pinhão musse de butiá e torta de juçara ao final da atividade os produtos serão degustados a oficina é voltada aos alunos de graduação da ufrgs e tem o objetivo de contribuir para a valorização de formas sustentáveis de produção e fomentar o consumo saudável a partir da divulgação das frutas pretende se contribuir para o desenvolvimento local e para a segurança alimentar a capacitação dos graduandos pode resultar em importantes atores no resgate e no fortalecimento desses produtos como alimentos simbólicos de tradição saúde e sabor os ministrantes serão membros do próprio nea e parceiros do programa de pós graduação em desenvolvimento rural pgdr da ufrgs reduzindo o valor do investimento em relação à edição anterior a atividade contará com o aporte técnico dos nutricionistas gladis kalil e virgílio josé strasburg e dos acadêmicos de nutrição angélica siqueira carla redin pablo couto e taís martins são disponibilizadas 16 vagas e o investimento é de 30 reais as inscrições acontecem de 29 de novembro a 07 de dezembro no contraponto ou por aqui 28 11 2012 comercialização da polpa da juçara possível estratégia para a preservação da espécie posted by núcleo de economia solidária ufrgs under 1 deixe um comentário a juçara euterpe edulis palmeira de grande relevância ecológica vem sendo uma das espécies mais exploradas na floresta atlântica reis guerra 1999 o intenso extrativismo vem ameaçando a preservação da espécie uma vez que constituída por caule solitário o corte para a extração do palmito produto visado implica o sacrifício da planta mortara valeriano 2001 a produção de açaí a partir da polpa dos frutos de juçara similares ao açaí da amazônia vem sendo apontada como importante estratégia para a conservação da espécie e das florestas nativas com potencial socioeconômico para a geração de renda às comunidades rurais na área de abrangência da mata atlântica acredita se que a atividade pode contribuir para a segurança alimentar nogueira homma 1998 mac fadden 2005 silva filho 2005 a comercialização da polpa da juçara no rio grande do sul é permitida quando obtida a partir de áreas cultivadas no município de maquiné situado no litoral do rio grande do sul essa atividade vem sendo realizada desde 2004 e monitorada desde 2006 através de fichas de colheita a avaliação dos dados das safras de 2006 2007 e 2008 revela um crescimento da atividade e demonstra a viabilidade do extrativismo para consumo familiar lütkemeier et al 2008 em relação aos valores nutricionais resultados de estudos realizados por pesquisadores do instituto de tecnologia de alimentos ital demonstraram que a juçara possui elementos minerais em quantidades próximas ou para alguns elementos superiores às do açaí por exemplo do potássio ferro e zinco referências inaceres instituto de pesquisas e estudos florestais revista brasileira de agroecologia revista brasileira de agroecologia 12 10 2012 nea promove oficinas de gastronomia com frutas nativas posted by núcleo de economia solidária ufrgs under 1 deixe um comentário em comemoração à semana da alimentação o núcleo de economia alternativa nea promove em parceria com o centro de tecnologias alternativas e populares cetap e com o empreendimento encontro de sabores oficinas de gastronomia contemporânea com polpas de frutas nativas as oficinas são voltadas aos alunos de graduação da ufrgs e têm o objetivo de contribuir para a valorização de formas sustentáveis de produção e fomentar o consumo saudável a partir da divulgação das frutas pretende se contribuir para o desenvolvimento local e a segurança alimentar a capacitação dos graduandos pode resultar em importantes atores no resgate e no fortalecimento desses produtos como alimentos simbólicos de tradição saúde e sabor no dia 19 serão promovidas duas oficinas uma no turno da tarde outra pela manhã para oportunizar aos acadêmicos o aprendizado de preparações com produtos regionais após abordagem teórica sobre frutas nativas os participantes atuarão no preparo de bebidas e receitas com as polpas degustando os produtos no final da atividade as oficinas contam com o aporte técnico dos nutricionistas gladis kalil e virgílio josé strasburg e das acadêmicas de nutrição angélica siqueira e taís martins são disponibilizadas 16 vagas para cada turno e o investimento é de 55 reais as inscrições acontecem de 10 a 18 de outubro por aqui o cetap é uma entidade sem fins lucrativos que tem como missão contribuir para a afirmação da agricultura familiar e para a construção da agricultura sustentável seguindo os princípios agroecológicos o encontro de sabores promove o processamento e a comercialização dos produtos das frutas nativas como bebidas doces sorvetes e condimentos oficina manhã das 9h às 13h local laboratório de técnica dietética do instituto federal de educação ciência e tecnologia do rio grande do sul ramiro barcelos 2777 investimento r 55 00 oficina tarde das 14h às 18h local laboratório de técnica dietética da faculdade de medicina ufrgs ramiro barcelos 2400 investimento r 55 00 12 10 2012 nea integra às mobilizações do dia mundial da alimentação posted by núcleo de economia solidária ufrgs under 1 deixe um comentário o relatório da onu sobre a fome divulgado na última terça 9 estima um cenário mundial de 870 milhões de subnutridos no prefácio a afirmação e o desafio de que o mundo tem o conhecimento e os meios para eliminar todas as formas de insegurança alimentar e de subnutrição instiga a reflexão sobre os padrões atuais no dia mundial da alimentação celebrado todo o dia 16 de outubro mais de 180 países organizam atividades e se mobilizam para discutir formas de reduzir a fome a data é comemorada há 27 anos e lembra a criação da organização das nações unidas para a agricultura e alimentação fao em 2012 o tema proposto foi sobre cooperativas agrícolas para desencadear uma reflexão sobre o quadro atual da ação das cooperativas na garantia da segurança alimentar e na redução da pobreza foto cartilha fao o núcleo de economia alternativa nea integrará às mobilizações em torno do dia mundial da alimentação com ações focadas na saúde e na agroecologia em parceria com o centro de tecnologias alternativas e populares cetap e com o empreendimento encontro de sabores serão promovidas oficinas de gastronomia contemporânea com polpas de frutas nativas voltadas aos graduandos no dia 19 a ideia é a partir do mote das espécies nativas instigar reflexões acerca de temas como desenvolvimento local sustentabilidade biodiversidade segurança alimentar e nutricional a partir do debate e da prática objetiva se oportunizar a comunidade acadêmica o aprendizado de preparações com produtos regionais após abordagem teórica os participantes atuarão no preparo de bebidas e receitas com as polpas degustando os produtos ao final da oficina no dia mundial da alimentação 16 acontecerão atividades no entorno do contraponto entreposto de comercialização solidária no campus central da universidade a comunidade poderá conhecer as frutas e assistir ao vídeo que será projetado pela noite às 18h30 a partir deste dia polpas de butiá goiaba guabiroba araçá vermelho e pinhão serão comercializadas no contraponto 04 10 2012 vaga para estudante de nutrição posted by núcleo de economia solidária ufrgs under 1 deixe um comentário o núcleo de economia alternativa está selecionando acadêmico de nutrição para uma vaga voluntária com possibilidade de bolsa para o próximo ano o aluno trabalhará nos projetos de pesquisa e extensão do núcleo com o apoio doscente da equipe e do grupo da nutrição composto por uma nutricionista e duas acadêmicas o trabalho é direcionado a atividades nas áreas de alimentação coletiva segurança alimentar e nutricional gestão coletiva e incubação de cooperativas populares multidisciplinar relaciona se com a economia agronomia e desenvolvimento rural biologia design e comunicação social o discente será cadastrado no projeto como extensionista o que possibilita a apresentação de trabalhos em seminários congressos salão e a obtenção de créditos complementares pré requisitos interesse na área não é necessário experiência anterior vontade de aprender responsabilidade e compromisso disponibilidade mínima de 2 turnos 8h para trabalho presencial e 1 turno 4h à distância totalizando 12h semanais caso houver maior disponibilidade de tempo o estudante poderá atuar até 20h semanais características valorizadas afinidade com ações sociais capacidade de trabalho em equipe criatividade organização e autonomia atividades o estudante irá exercer atividades no núcleo de economia alternativa especialmente junto ao contraponto e à incubadora tecnológica de cooperativas populares as atividades inicialmente consistirão em coleta de dados sobre produtos de alimentação comercializados no contraponto junto aos produtores origem história produção propriedades nutricionais etc e após apoio à equipe de nutrição no desenvolvimento de atividades diversas incluindo controle de qualidade de alimentos fichas técnicas e cálculo de valor nutricional sugestão de produtos diferenciados conforme estações do ano datas especiais e dietas restritas produção de materiais de apoio técnico e educativo desenvolvimento e implementação de boas práticas de manipulação sob enfoque de sustentabilidade incubação assessoria a empreendimentos de economia solidária participação em reuniões de gestão do nea itcp e do contraponto inscrições interessados devem encaminhar currículo para neaitcp ufrgs gmail com até o dia 08 de outubro colocando a sua motivação para a vaga após análise será agendada entrevista com os candidatos pré selecionados 21 09 2012 projeto adubação verde cumpre mais uma etapa posted by núcleo de economia solidária ufrgs under 1 deixe um comentário nos dias 13 e 14 de setembro foi implementada mais uma etapa do projeto adubação verde desenvolvido pelo núcleo de economia alternativa nea junto ao assentamento filhos de sepé em viamão técnica cromatografia do solo esta fase compreendeu a realização de oficinas ministradas pelo engenheiro agrônomo sebastião pinheiro sobre as técnicas agroecológicas cromatografia do solo peletização de sementes e produção de biofertilizantes na ocasião estiveram envolvidos representantes das onze famílias cadastradas no projeto os agricultores receberam sementes de verão incluindo o feijão guandu e a crotalária que enriquecem o solo e auxiliarão na quebra do vento o feijão miúdo e o girassol bons fixadores de carbono também foram entregues sementes de tremoço espécie de inverno para a adequada conservação os assentados realizarão a técnica da peletização o projeto segue com o acompanhamento do núcleo durante o período de plantio além do engenheiro agrônomo participaram desta etapa o economista carlos schmidt a nutricionista gladis kalil e a bióloga marília cerciná técnica da peletização de sementes nea e assentamento filhos de sepé o nea vem acompanhando o trabalho agrícola do assentamento filhos de sepé buscando aprimoramentos técnicos os projetos desenvolvidos visam ampliar as perspectivas econômicas das famílias buscando minimizar o êxodo e contribuir para a autoestima da comunidade fomentando práticas ecológicas nas dimensões ambiental social e cultural feira mulheres da terra de 15 de maio a 19 de dezembro está acontecendo na ufrgs a feira mulheres da terra pelo segundo ano consecutivo a universidade recebe integrantes do assentamento filhos de sepé para a comercialização de alimentos orgânicos certificados produtos coloniais e artesanatos a feira acontece das 15h30 às 18h30 terças no campus central entre o contraponto e a faculdade de educação e quartas no campus do vale 20 08 2012 ufrgs sedia debates sobre a questão agrária brasileira poste...
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