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口福スケッチ 口福スケッチ おうちごはんから外食 スイーツ 旅行などの 食の備忘録 を綴ります allpost twitter facebook rss e mail admin スポンサーサイト posted by nitamatti on 上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています 新しい記事を書く事で広告が消せます category スポンサー広告 pagetop above grill bar 虎ノ門ヒルズ posted by nitamatti on 14 2014 2 comments above grill bar 虎ノ門ヒルズ 虎ノ門ヒルズ のつづき open初日の夜に ちょい飲み aw kitchen の系列店 トラのもん の目の前にあるこちらのお店へ above grill bar coedo beer で カンパイ お通しは おだし と クミン風味のローストシード 好きなお箸を選んで フォトジェニックな一皿は 茄子の揚げ浸しの上に生雲丹がのっかったもの 生雲丹の奥のお皿は 十勝ハーブ牛のユッケサラダ 生肉ラブ なので 嬉しくて注文 トリュフがかかってました あまり風味感じなかった 魚料理 真鯛の茶葉ロースト そして熟成肉 北海道エレゾ社６０日間熟成の ジャージー牛のサーロインステーキ coedo beer のあとは ワイン 白 赤と 最後に フレンチコーヒーで抹茶のティラミスを 館内をウロウロ 笑 さすがに夜遅くのトラのもんの前は ひっそりとしていました 笑 category 居酒屋 ビストロ ワインバー pagetop 虎ノ門ヒルズへ posted by nitamatti on 12 2014 0 comments ぼく トラのもん 昨日 オープンしたばかりの 虎ノ門ヒルズ へ行ってきました いたいた 笑 このトラのもんの目の前にある above grill bar へ awkitchenの系列店 料理のコンセプトは chopstick cuisine 好きなお箸を選べるんですって coedoビールをいただきながら クミン風味のローストシード 茄子の揚げ浸しの上には 雲丹 ワインもすすみました とりいそぎ また続きは別途 category 居酒屋 ビストロ ワインバー pagetop 銀座 青空 で うまい鮨 posted by nitamatti on 27 2014 0 comments 銀座 青空 で うまい鮨 仕事終わりに 銀座で うまい鮨 を ということで 青空 さん へお邪魔しました 青空 と書いて はるたか と読みます 店主の本名 高橋青空さんからとって命名されたそうですが 素敵なお名前ですね もてなしのすし善 すきやばし次郎で修行されて 独立して構えられたお店 まずは ビールをいただきながら アテをあれこれ 旬のそら豆や 軟らかい蒸しあわび 雲丹などをつまんで ちなみに こちらの かつおのたたき グリッド写真の左下 は 今まで食べた中で一番好き 香りといい ねっとり感といい 言うことありません 素晴らしいです 先日伺った時もまたいただきましたが 別途記事あげます 私の写真ではこの美味しさが伝わらないのが残念です そのあとは 握り 何をいただいても美味しい お酒もすすみました シアワセ category 和 pagetop 福記肉圓 posted by nitamatti on 22 2014 0 comments 福記肉圓 台南 食べ歩きの備忘録 色々歩いてきました これは 孔子廟 そのすぐ近くにある 肉圓専門店 地元の人に人気があると聞いて ここの肉圓の皮は お米で作った寒天状のトロントロンのもの ちまきもそうでしたが 面白いのは 北 台北 と南 台南 で同じ食べ物でも違うこと 台北の肉圓は揚げますが 台南のは蒸したものです 肉もほんのり甘くて軟らかくて 独特 特製の赤い甘辛いソースをかけていただきました 一緒に付いてくるセロリと香菜入りスープも 美味しかったな さ 今度はかき氷屋さんへgo つづく category 台湾 pagetop 度小月本店 で 美味しい美味しい 担仔麵 posted by nitamatti on 21 2014 0 comments 度小月本店 で 美味しい美味しい 担仔麵 台南 街歩き 食の 台南 台湾料理で最も有名な小吃 伝統的な軽食 といえば 担仔麵 ということで こちら へ 台北の支店には何度かお邪魔していますが ここ本店は 四半世紀ぶり の再訪でした 本場中の本場はココ台南の中正路本店 なんだそうですよ ワクワク 早く食べたい 確か以前は 路地にあってもうちょっと小さくて汚かったような 記憶があるんですけど キレイになっていてしかも２階もあってびっくり お店にはいってすぐのところで 担仔麵 を作っている様子も見られて楽しい 度小月 というのは 苦しい夏場 小月 を乗り越える 渡 こと という意味 担仔 とは担ぐという意味で 昔 漁師さんが漁の暇な時に作っていた麺が発祥だそうです 初代オーナーもかつては漁師 はじめは 全ての材料を担いで屋台からスタート そして今に至る １００年以上の歴史ある度小月 やっぱり 美味 でした 手のひらサイズの小さなお椀 小腹を満たすのに丁度良いサイズ 美味しい 美味しい 美味しい 海老の揚げ巻きもつまんで さ 再び 街歩き 食べ歩きへ つづく おまけ 早朝の広場 太極拳をしている人の多かったこと 気持ちよさそう category 台湾 pagetop 蓮池潭 へ posted by nitamatti on 20 2014 0 comments 蓮池潭 へ 台湾旅行 の備忘録 朝早くお出かけ 混むのと 暑くなるのを避けて こちら へ 左営区にある７ヘクタールの淡水湖 こちらの龍虎塔へ 龍の口から入って 虎から出ると 龍虎塔を通ると 罪が浄化されるんだそう これで 身も心も浄化されたかなぁ 奥の方まで行ってみましたよ 湖の真ん中の方まで行ってみたり 道路を挟んだ向こう側にあるお寺さんへも そしてまた 違う龍の口から中へ 写真の方 知らない人です 笑 中の通路 仏教説話の壁画が描かれているんですけど これがなかなか面白い 眉毛長すぎ とか 耳掃除している図 とか たるみを気にする図 とか こんな図も れっきとした仏教説話だそうですよ ぐるりと歩ききって 駅へ 行き先は 台南 駅 ローカルです のどかでいいなぁ ガタゴト揺られて 台南 駅へ 駅前のバス亭で一日周遊券を購入 さ 台南食べ歩きのスタートです category 台湾 pagetop 夜市の海鮮屋台で 牡蠣とか マテ貝とか サバヒーとか posted by nitamatti on 14 2014 3 comments 夜市の海鮮屋台で 牡蠣とか マテ貝とか サバヒーとか 台湾旅行 の備忘録 高雄 六合観光夜市のつづき こちらの海鮮屋台で ごはんを食べることにしました 屋台の後ろがレストランになっていて 座って落ち着いて食べられそうだったから 屋台で好きな食材を選び 好きな調理法で食べられます 真っ先に選んだのは 牡蠣 日本のものよりかなり小ぶり そして マテ貝 これは シンガポールぶり 夫が食べたがっていた 田うなぎ ちょっとクセがあります 上海で食べて以来 だったかな あとは 野菜炒めをコレで作ってもらうことに 台湾ビールでカンパーイ ナミナミについであるけど 全然泡がない 笑 ハイ 野菜炒めの出来上がり ハイハイ 牡蠣の卵焼きも出来上がり 美味しかったけど これは ちょっと違うんだなぁ もっとお好み焼きみたいになっていて 赤いタレがかかってるやつ が食べたかった ということで翌日リベンジ 大好きなマテ貝 プリップリ この店で食べたお皿の中で 一番美味しかった 夫の食べたかった 田うなぎ ちょっと泥くさい そしてこれは サバヒーの焼きもの ちなみにサバヒーはコレ 白い魚 地元名物のお魚だそうですよ 帰りしなコンビニにあったハーゲンダッツ 日本にはないカップがある 台湾ビールも色んな種類 一番手前の柑橘系を買ってみましたが ちょっと甘かった やっぱりビールはフツーのがいいかもということで 翌日からは 基本に立ち返って あ 満腹 満腹 つづく category 台湾 pagetop 胡椒餅 などを 食べ歩き posted by nitamatti on 13 2014 2 comments 胡椒餅 などを 食べ歩き 台湾旅行 の備忘録 ひとつ前の続き 熱気あふれる 六合観光夜市 へ向かいました 南台湾の高雄で最も有名な夜市 1950年に始まっったそうですよ なに食べよう まずは お目当ての こちらの屋台 へ インドで見た風景に似ている 内釜に貼り付けて焼くところが 表面カリッカリ 香ばしくて ちょっとピリ辛な胡椒餅 美味しい 美味しい 美味しい ヤケドしないように気をつけて あとは 色んな屋台をチョコチョコと買い食い 色んな屋台がありましたよ やっぱり場所柄 海鮮が多かった これは 牡蠣に卵を落として包んで炒め揚げしてあるもの もう 味を想像しただけで悶絶しちゃうでしょう コレ 笑 蛇屋 さんもアリ 蛇を食べた時の過去記事は こちら モツ屋さんも やっぱり海鮮が多かったです 串の刺し方がダイナミック 笑 あれこれ歩いて この屋台 に決定 食べたいものや調理法を屋台であれこれ選んで 屋台の後ろにあるお店 レストラン で いただくスタイル 牡蠣の卵焼きや 夫リクエストの田うなぎも食べてきましたよ そうそう 夜市で爆笑した看板 たんたんぬん 笑 つづく category 台湾 pagetop からすみ たくさん posted by nitamatti on 11 2014 0 comments からすみ たくさん 高雄の旅 台湾といえば からすみも買わなくちゃ ということで 老舗 正味珍鳥魚子専門店 林ママのからすみ屋さんへ うお 圧巻 台北で買うよりお安いです しかも 昔ながらの製法で添加物なし ということで オトナ買いしてきました 看板ワンコの座り方が 人間ぽくて可愛かったな 笑 そのあとは 愛河を散策して さ 夜ごはんは夜市へ 色々食べ歩いてきました つづく category 台湾 pagetop 高雄婆婆冰 で かき氷 posted by nitamatti on 09 2014 3 comments 高雄婆婆冰 で かき氷 高雄の街歩き 涼しかった台北とうって変わって じんわりと汗ばむ気候だった高雄 この日は 28度ありました ということで かき氷 婆婆冰 って書いてあると なんだか ばばあの氷屋さん みたいに思える 笑 定番のマンゴーミルクを 美味しい 生き返る お隣のテーブルのご夫婦がとっても親切にしてくださいました 台湾の人って あったかくて好きです 元気が戻ったあとは こちらのお店に 手作りのからすみが店頭にズラリ もちろん 買いだめしてきましたよ 圧巻 つづく category 台湾 pagetop 検索フォーム 地球の名言 地球の名言 名言集 ブログランキング ブログ内の文章 画像の著作権などはすべて 口福スケッチ に帰属します 過去記事はtopの all post や 検索フォーム から検索できます 人気ブログランキングへ にほんブログ村 鍵コメは皆様には表示されません 現在訪問はお休みさせていただいておりますが お気軽にコメント下さると嬉しいです 最新記事 above grill bar 虎ノ門ヒルズ 06 14 虎ノ門ヒルズへ 06 12 銀座 青空 で うまい鮨 05 27 福記肉圓 05 22 度小月本店 で 美味しい美味しい 担仔麵 05 21 蓮池潭 へ 05 20 夜市の海鮮屋台で 牡蠣とか マテ貝とか サバヒーとか 05 14 胡椒餅 などを 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