Meta tags:

Headings (most frequently used words):

οι, και, una, cucina, μας, addtoany, αρχειοθήκη, ιστολογίου, translate, με, γούστο, μεράκι, categories, πολύγλωσσα, κάνω, like, συνεργασίες, συντάκτες, συνολικές, προβολές, σελίδας, καλωσορίσατε, στην, κουζίνα, εδώ, μυρωδιές, τα, αρώματα, δοκιμές, εικόνες, προσδοκίες, ανταμώνουν, αρμονικά, οδηγούν, σε, παράδεισο, γευστικών, ηδονών, δείτε, μόνοι, σας, ξεχωριστή, ανάρτηση, περί, ορέξεως, labels, ταχινοπιτάκια,

Text of the page (most frequently used words):
και (127), για (41), την (28), νερό (24), ένα (22), λεπτά (22), στο (21), ζάχαρη (21), αλεύρι (19), ζύμη (19), από (16), της (16), του (15), φούρνο (15), μας (12), αλάτι (12), μια (12), προσθέτουμε (11), βάζουμε (11), ανακατεύουμε (11), μαΐου (11), νοεμβρίου (11), δεκεμβρίου (11), ιανουαρίου (11), τον (10), giorgos (10), varvakis (10), μέχρι (10), ταψί (10), μίξερ (10), στον (10), στους (10), σουσάμι (10), κτς (10), απριλίου (10), φεβρουαρίου (10), μαρτίου (10), υλικα (9), τις (9), αφήνουμε (9), κάδο (9), υλικά (9), στη (9), πάνω (9), μεμβράνη (9), ελαιόλαδο (9), γάλα (9), ιουνίου (9), σεπτεμβρίου (9), οκτωβρίου (9), καλή (8), λίγο (8), βαθμούς (8), επι (8), εργω (8), χλιαρό (8), μαγιά (8), κτγ (8), θερμοκρασία (8), γλυκα (7), δεν (7), όταν (7), ψήνουμε (7), 100 (7), 200 (7), φουσκώσει (7), ζυμες (6), είναι (6), λαδόκολλα (6), μπέικιν (6), στα (6), ρίχνουμε (6), μέσα (6), σκεπάζουμε (6), μπολ (6), βούτυρο (6), γραμμ (6), μείγμα (6), κούπα (6), ιουλίου (6), cucina (5), παραδοσιακα (5), γλυκο (5), χέρια (5), στην (5), επιφάνεια (5), χωρίζουμε (5), αντιστάσεις (5), κύβους (5), μόλις (5), φωτιά (5), ψιλοκομμένο (5), πάτο (5), ζύμης (5), ζεστό (5), σιρόπι (5), μέλι (5), una (4), τσουρεκι (4), κουλουρακια (4), κεϊκ (4), γρηγορο (4), κάθε (4), επιτυχία (4), χέρι (4), καλά (4), προθερμαίνουμε (4), αέρα (4), 500 (4), ευκολο (4), πασπαλίζουμε (4), μαυροκούκι (4), ώρα (4), σκεύος (4), μέρη (4), κάτω (4), κούπες (4), φακελάκι (4), πλιγούρι (4), λεμόνι (4), υπόλοιπα (4), πιπέρι (4), τοποθετούμε (4), σέλινο (4), κρεμμύδι (4), αμύγδαλο (4), φιλέ (4), 160 (4), σιγά (4), αυγά (4), ελαφρά (4), κρέμα (4), μήλα (4), ηλιέλαιο (4), σιμιγδάλι (4), γέμιση (4), τριμμένη (4), αυγούστου (4), χοιρινο (3), ταρτα (3), σαρακοστιανα (3), πασχαλινα (3), ζυμαρικα (3), θαλασσινα (3), μπισκοτα (3), κοτοπουλο (3), σιροπιαστα (3), κατσαρολας (3), φουρνου (3), μέρος (3), πολύ (3), συνεχίζουμε (3), στρώνουμε (3), κολλάει (3), σπορέλαιο (3), πλάθουμε (3), που (3), σχετικά (3), μαλακή (3), χαμηλή (3), ταχύτητα (3), πετιμέζι (3), κελσίου (3), σχάρα (3), σιλικόνης (3), λίγη (3), ζυμάρι (3), ταχίνι (3), επάλειψη (3), ψωμι (3), κόβουμε (3), ροδέλες (3), υγρά (3), χυμό (3), μάτσο (3), γύρω (3), αλείφουμε (3), κομμάτια (3), περίπου (3), γάντζο (3), συνέχεια (3), ξύσμα (3), μέτρια (3), 175 (3), ψησίματος (3), κρυώσει (3), βγάζουμε (3), κομμάτι (3), κρεμα (3), μαχαίρι (3), όλα (3), μισό (3), ταψιου (3), αυτό (3), μπαλσάμικο (3), βάζεις (3), φύλλα (3), ρίχνω (3), προσθέτω (3), πράσα (3), φυλλο (3), blogger (2), μπισκοτο (2), ταρτες (2), γιορτινο (2), τσουρεκακια (2), τυρι (2), σοκολατα (2), ορεκτικο (2), χριστουγεννα (2), συνταγες (2), χριστουγεννιατικα (2), γιορτινα (2), νηστισιμα (2), κιλό (2), κουλουράκια (2), αλλά (2), πάρω (2), κέικ (2), δευτέρας (2), μου (2), κρυώσουν (2), κλείνουμε (2), μαλακά (2), φουσκώσουν (2), ψήσιμο (2), λαδώνουμε (2), δουλεύουμε (2), έτσι (2), σταδιακά (2), όλη (2), ποσότητα (2), σόδα (2), κοσκινίζουμε (2), χτυπάμε (2), σύρμα (2), κανέλα (2), γαρύφαλλο (2), 180 (2), 150 (2), συνταγή (2), μουστοκουλουρα (2), μυρωδάτη (2), απολαυστική (2), μπόλικο (2), πινέλο (2), απλώνουμε (2), σχήμα (2), δυο (2), αλευρωμένη (2), στις (2), ζυμώνουμε (2), λεκάνη (2), ξηρή (2), διαλυθούν (2), διάλυμα (2), γοχ (2), γευστικών (2), ξινομυζήθρα (2), ετοιμάζουμε (2), ελιές (2), βράζουμε (2), κομμένο (2), κομμένη (2), σαλατες (2), όσο (2), ανοίγουμε (2), τσουρέκια (2), ασπράδι (2), αυγού (2), ελάχιστο (2), ώρες (2), πιάσει (2), φακελάκια (2), μυρωδικά (2), γλυκόζης (2), δωματίου (2), baking (2), powder (2), σκόνη (2), ενεργοποιημένη (2), χρόνος (2), φούρνου (2), άχνη (2), προθερμασμένο (2), κατάψυξη (2), κρέμας (2), μαρμελάδα (2), αδειάζουμε (2), μαρίζ (2), λεμονιού (2), λεπτές (2), τσέρκι (2), σπάτουλα (2), βανιλέτες (2), νισεστέ (2), ζυμη (2), μηλοπιτα (2), μηλο (2), απόλαυση (2), χαράζουμε (2), φυστίκι (2), ψυγείο (2), δάχτυλα (2), κρεμώδες (2), διαλύουμε (2), 550 (2), 250 (2), ήταν (2), ξυράφι (2), μπαλάκια (2), κασέρι (2), τριμμένο (2), καβουρδισμένο (2), αλλαντικά (2), τυρί (2), ανοίγεις (2), ζυμαριού (2), μοτσαρέλα (2), σαν (2), επίσης (2), βαθύ (2), πιάτο (2), αφήνεις (2), ρίχνεις (2), peynirli (2), πεϊνιρλι (2), σας (2), των (2), αβγά (2), ανακατεύω (2), φέτα (2), γιαούρτι (2), φέτες (2), ξύδι (2), καλαμποκάλευρο (2), χωριατικο (2), πρασο (2), πιτα (2), ολες (2), ψυγειου (2), μαρμελαδες (2), οσπρια (2), λαχανικα (2), λαδερα (2), μοσχαρι (2), κρεατικα (2), ψαρι (2), πιτες (2), μαγειρικη (2), κουταλιου (2), κρασι (2), αρχειοθήκη (2), ιστολογίου (2), designed, published, templates, template, trackers, copyright, labels, όχι, πασχαλινά, πορτοκαλένια, νηστίσιμα, καστοριανά, όλες, χρήσεις, ποτήρι, πορτοκαλιού, γκόλφως, χρονιά, βρε, παιδιά, υγεία, ευτυχία, χαμόγελα, εργασία, καλό, όλους, οικογένειές, μέρ, αθηνα, πανου, cupcakes, δωράκι, ήθελα, καιρό, υπέροχο, project, νοτούλας, θεωρώ, τίτλο, ιδιαίτερα, έξυπνο, αφράτο, τρυφερό, δίχρωμο, περί, ορέξεως, πρόκειται, απλό, εύκολο, οικονομικό, γευστικό, γλύκισμα, νηστίσιμο, δοκίμασα, πρώτη, ταχινοπιτάκια, ξεχωριστή, ανάρτηση, αρχική, σελίδα, παλαιότερες, αναρτήσεις, μεταλλικό, κουτί, τάπερ, παραμείνουν, δεύτερο, τελειώσει, πρώτο, αραδιάζουμε, αραιά, γιατί, χρησιμοποιούμε, σακούλα, ζαχαροπλαστικής, κορνέ, μεγάλη, μύτη, εργαλείο, μπισκότα, υγρή, ξεκουραστεί, πιο, ενώ, τέλος, αναμειχθούν, μαλακό, 115, 190, πάμε, λοιπόν, έπεσε, φούρναρη, μυρωδάτα, μουστοκούλουρα, φυσικά, άφησα, πάει, χαμένη, λαγάνες, σαρακοστή, τρώγεται, αμέσως, τραγανή, ζεστή, μεσαία, δάκτυλά, κάνουμε, πιέζουμε, σχηματίσουμε, χαρακτηριστικά, βαθουλώματα, μην, ανοίξει, λαγάνα, φτιάχνουμε, ζαχαρόνερο, επάλειψης, περνάμε, λαγάνας, ανέβουν, πάρει, γνωστό, οβάλ, παίρνουμε, καπάκι, γάστρας, ταψάκια, δύο, έτοιμη, ανάβουμε, καλύπτουμε, ανέβει, πειράζει, πάρουμε, ελαστική, διαλυθεί, αφρίσει, δυνατό, μπορούν, διαφοροποιηθούν, αναλόγως, προτιμήσεων, tip, έχει, στύβουμε, κουτάλι, σερβίρουμε, σαλάτας, λαχανικά, ψιλοκόβουμε, πρασινάδες, διάφανη, απορροφήσει, βράσει, μαζί, μπρίκι, άνηθο, μαϊντανό, κομμένες, μικρό, καρότο, ντομάτα, πράσινη, πιπεριά, αγγούρι, χτυπάνε, πόρτα, γειτονιά, αντιστεκόμαστε, τυλίγουμε, τελευταία, γυρνάμε, θέση, παπαρουνόσπορο, αραιώνουμε, μεταξύ, δημιουργήσουμε, υδρατμούς, κοτσίδες, σαλιγκάρια, κλπ, πατάμε, ξεφουσκώσει, διπλασιαστεί, σταματάμε, αφαιρούμε, σβήνουμε, δυναμώνουμε, ανακατευτούν, ξεκινάμε, ζεσταίνουμε, αραιωμένο, παπαρουνόσπορος, μαχλέπι, μαστίχα, πορτοκάλι, γλυκού, 650, τυφλοσούρτης, σχόλιο, ποιητή, τεμάχια, λεπτομέρειες, ψηθεί, βοήθεια, ενός, χοντρού, τρίφτη, τρίβουμε, ενσωματωθούν, πλήρως, συνεχώς, πήξει, αποσύρουμε, έναν, αποφλοιωτήρα, φλοίδες, ραντίζουμε, μαυρίσουν, ώστε, καλύψει, γυρίσει, προς, πλάι, βουτυρώνουμε, τοιχώματα, ταψάκι, αποσπώμενο, εγκλωβίζουμε, κλείνοντας, σακουλάκι, σχηματίζεται, ανακατεύοντας, χτύπημα, επιμέρους, βανιλέτα, άμυλο, 320, κοσκινισμένο, 25cm, διάμετρος, φόρμας, βαθμοί, γευστική, πιει, όλο, εντελώς, σιροπιάζουμε, ψήνεται, έναρξη, βρασμού, μερίδες, ισιώνουμε, 170, επόμενη, μέρα, επανέλθει, γίνει, αναμειγνύουμε, επί, έργω, 20x25, αράπικο, ανάλατο, χοντρό, ανεβάζουμε, πάλι, μπάλα, βουτάμε, ανάποδη, διάλειμμα, γεμίζουμε, καβουρδίζουμε, άλλο, ζεστο, λεκάμη, μαγια, επάληψη, 600, ξερή, λιωμένο, ψήνεις, άλλα, βγάζεις, συμπληρώνεις, κοφτερό, χαράζεις, όπως, φωτογραφία, φανεί, περιεχόμενο, τοποθετείς, ενώσεις, βουτάς, γλυκό, εγκλωβίζεις, μαζεύεις, άκρες, κλείνεις, φραντζολάκι, μακρόστενο, βάρκα, χωρίζεις, καβουρδίζεις, φυσικό, σκεπάσεις, ζεσταίνεις, διαλύεις, κοφτές, κουταλιές, σούπας, φουσκώνει, εντυπωσιακά, σκεπάζεις, ανάβεις, σβήνεις, προσθέτεις, υπόλοιπο, συνεχίζεις, ζύμωμα, μαζευτεί, ζυμώνεις, ανακατεύεις, active, ενεργοποιηθεί, επικάλυψη, 700, 750, γραμμάρια, ανθρακούχο, αυγο, δική, ραντίζω, ψεκάζω, ψήνω, χαράζω, πίτα, καλύπτω, πρασόπιτα, λαδωμένα, ελαφρώς, τσαλακωμένα, απλώνω, ομοιόμορφα, πράσων, λαδώνω, στρώνω, τρία, ραντίζοντας, ενδιάμεσα, χωρίζω, ανοίγω, τάβλα, ψιλό, προθερμαίνω, χτυπημένα, πέσει, τους, κεφαλογραβιέρα, λιώσουν, τυριά, αποκτήσουμε, στεγνώσουν, τελείως, αποσύρω, κατσαρόλα, αχνίζω, φλιτζάνι, μαλακώσουν, πιουν, ψιλοκόβω, καθαρίζω, κόβω, σκεπάζω, αφήνω, σταθεί, ζυμώνω, τρυφερή, λάδι, κοσκινίζω, στραγγιστό, γραβιέρα, κλωνάρια, καθαρισμένα, κομμένα, γεμιση, φύλλων, 125, 275, εδώ, μυρωδιές, αρώματα, δοκιμές, εικόνες, προσδοκίες, ανταμώνουν, αρμονικά, οδηγούν, παράδεισο, ηδονών, δείτε, μόνοι, καλωσορίσατε, κουζίνα, contact, χριστουγεννιατικες, πασχαλινες, παραδοσιακες, νηστισιμες, ευκολες, γρηγορες, ειδικες, περιστασεις, σοκολατας, ζαχαροπλαστικη, ορεκτικα, ψωμια, πιτσες, ήρθες, έμεινες, σχετικα, αρχικη, συνολικές, προβολές, σελίδας, προβολή, πλήρους, προφίλ, συντάκτες, συνεργασίες, mamangelic, κάνω, like, πολύγλωσσα, tomaccini, silikomart, pizza, photo, studio, pasta, flora, light, tent, food, bloggers, focaccia, donuts, digestive, creme, patisserie, carrot, cake, brioche, biscuits, bagels, ariston, ψητο, ψαρικα, χωρις, βουτυρο, χιος, χαρουπαλευρο, χαλουμι, χαλβας, φωτογραφια, φρουτα, φραουλα, φουντουκι, φιλοι, φασολια, φακες, φαγητο, τυροπιτακια, τυροπιτα, τρουφακια, δευτερας, τηγανιτα, τηγανι, ταχινι, ταξιδια, συνοδευτικο, συκο, συκαλακι, σταφιδοπιτα, σταφιδα, πεταχτα, σπανακι, σουπιες, σουπες, σουβλακι, σκαλτσουνια, σιμιγδαλι, σαντιγι, σαμος, σαλτσες, ρυζι, ρολα, ρετσινα, ρεβυθοκεφτεδες, ρεβιθοκεφτεδες, ρεβανι, ραβανι, προτασεις, προσουτο, προζυμι, πρασοκρεατοπιτα, πουρες, πουλερικα, πορτοκαλι, πιτσα, πιτακια, πιλαφι, πατατοπιτα, πατατες, πατατα, πατακη, παστουρμας, παστα, φλορα, παρτυ, παρουσιασεις, παρος, παξιμαδια, παγωτο, οικονομικο, ντονατς, ντοματοπιτα, νικη, μηταρεα, ναουσα, παρου, μπροκολο, μπριος, μπουφε, μπουρεκακι, μπιφτεκια, μπεικον, μπακλαβας, μουστος, μουσταλευρια, μελομακαρονα, μελιτζανες, μεζεδες, λαδι, μαστιχα, μαρμελαδα, μανταρινι, μανιταροπιτα, μανιταρια, λουκουμας, λουκανικο, λεσβος, λεμονι, λαχματζουν, κυπρος, κρουασαν, κρεμες, ζαχαροπλαστικης, κουραμπιεδες, κοπη, πιτας, κολοκυθι, κολοκυθα, κιμαδες, κεφτεδες, κεφιρ, κεικ, κατσικακι, καστορια, καρυδια, καρυδα, καροτο, κανελα, καλτσουνια, καλαμαρι, κακαο, καθαρα, δευτερα, εστιατορια, εργαστηριο, φυλλου, παππα, εποχικα, ελαϊς, ελαιολαδου, εκδοσεις, ψυχογιος, εκδηλωσεις, διπλες, διατροφη, διακοπες, samos, γευσεις, γενεθλια, γεμιστα, γαστρα, βιβλιο, βασιλοπιτα, αφιερωμα, 1st, gfb, camp, categories, γούστο, μεράκι, translate, addtoany,

Text of the page (random words):
ιουνίου 5 μαΐου 4 απριλίου 3 translate με γούστο και μεράκι categories 1st gr gfb camp αφιερωμα βασιλοπιτα βιβλιο γαστρα γεμιστα γενεθλια γευσεις γιορτινα γιορτινο γλυκα γλυκα ταψιου γλυκο γλυκο κουταλιου γλυκο κρασι samos γρηγορο διακοπες διατροφη διπλες εκδηλωσεις εκδοσεις ψυχογιος ελαιολαδου ελαϊς εποχικα εργαστηριο φυλλου παππα εστιατορια ευκολο ζυμαρικα ζυμες ζυμη θαλασσινα καθαρα δευτερα κακαο καλαμαρι καλτσουνια κανελα καροτο καρυδα καρυδια καστορια κατσαρολας κατσικακι κεικ κεϊκ κεφιρ κεφτεδες κιμαδες κολοκυθα κολοκυθι κοπη πιτας κοτοπουλο κουλουρακια κουραμπιεδες κρασι κρεατικα κρεμα κρεμα ζαχαροπλαστικης κρεμες κρουασαν κυπρος λαδερα λαχανικα λαχματζουν λεμονι λεσβος λουκανικο λουκουμας μαγειρικη μανιταρια μανιταροπιτα μανταρινι μαρμελαδα μαρμελαδες μαστιχα με λαδι μεζεδες μελιτζανες μελομακαρονα μηλο μηλοπιτα μοσχαρι μουσταλευρια μουστοκουλουρα μουστος μπακλαβας μπεικον μπισκοτα μπισκοτο μπιφτεκια μπουρεκακι μπουφε μπριος μπροκολο ναουσα παρου νηστισιμα νικη μηταρεα ντοματοπιτα ντονατς οικονομικο ορεκτικο οσπρια παγωτο παξιμαδια παραδοσιακα παρος παρουσιασεις παρτυ παστα φλορα παστουρμας πασχαλινα πατακη πατατα πατατες πατατοπιτα πεϊνιρλι πιλαφι πιτα πιτακια πιτες πιτσα πορτοκαλι πουλερικα πουρες πρασο πρασοκρεατοπιτα προζυμι προσουτο προτασεις ραβανι ρεβανι ρεβιθοκεφτεδες ρεβυθοκεφτεδες ρετσινα ρολα ρυζι σαλατες σαλτσες σαμος σαντιγι σαρακοστιανα σιμιγδαλι σιροπιαστα σκαλτσουνια σοκολατα σουβλακι σουπες σουπιες σπανακι στα πεταχτα σταφιδα σταφιδοπιτα συκαλακι συκο συνοδευτικο συνταγες ταξιδια ταρτα ταρτες ταχινι ταψιου τηγανι τηγανιτα το κεϊκ της δευτερας του κουταλιου τρουφακια τσουρεκακια τσουρεκι τυρι τυροπιτα τυροπιτακια φαγητο φακες φασολια φιλοι φουντουκι φουρνου φραουλα φρουτα φυλλο φωτογραφια χαλβας χαλουμι χαρουπαλευρο χιος χοιρινο χριστουγεννα χριστουγεννιατικα χωριατικο χωρις βουτυρο ψαρι ψαρικα ψητο ψυγειου ψωμι ariston bagels biscuits brioche cake carrot creme patisserie digestive donuts focaccia food bloggers light tent pasta flora peynirli photo studio pizza silikomart tomaccini πολύγλωσσα κάνω like mamangelic συνεργασίες συντάκτες giorgos varvakis προβολή πλήρους προφίλ συνολικές προβολές σελίδας αρχικη σχετικα ήρθες έμεινες μαγειρικη ζυμαρικα ζυμες πιτες πιτσες ψωμια θαλασσινα ψαρι κατσαρολας κρεατικα κοτοπουλο μοσχαρι χοιρινο λαδερα λαχανικα ορεκτικα οσπρια φουρνου ολες ζαχαροπλαστικη κεϊκ κουλουρακια μαρμελαδες μπισκοτα σιροπιαστα σοκολατας ψυγειου ολες ειδικες περιστασεις γρηγορες ευκολες νηστισιμες παραδοσιακες πασχαλινες χριστουγεννιατικες contact us una cucina καλωσορίσατε στην κουζίνα μας εδώ οι μυρωδιές τα αρώματα οι δοκιμές οι εικόνες οι προσδοκίες ανταμώνουν αρμονικά και μας οδηγούν σε παράδεισο γευστικών ηδονών δείτε και μόνοι σας πιτα πρασο φυλλο χωριατικο υλικα για το φυλλο 2 κούπες αλεύρι γοχ 275 γρ 1 κούπα καλαμποκάλευρο 125 γρ 80 ml ελαιόλαδο 16 ml ξύδι 8 γρ ζάχαρη 1 κτγ αλάτι 160 ml νερό ελαιόλαδο για την επάλειψη των φύλλων για τη γεμιση 1 κιλό πράσα καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 κρεμμύδι σε φέτες 3 4 κλωνάρια σέλινο 200 γρ φέτα τριμμένη 100 γρ γραβιέρα τριμμένη 100 ml γιαούρτι στραγγιστό 2 αβγά αλάτι πιπέρι επι τω εργω σε μια λεκάνη ή στον κάδο του μίξερ κοσκινίζω το αλεύρι και το καλαμποκάλευρο προσθέτω το αλάτι τη ζάχαρη το λάδι και το ξύδι ρίχνω το νερό λίγο λίγο και ζυμώνω μέχρι να πάρω μια ζύμη μαλακή και τρυφερή τη σκεπάζω και την αφήνω να σταθεί για μια ώρα καθαρίζω και κόβω σε φέτες τα πράσα και το κρεμμύδι ψιλοκόβω το σέλινο σε μια κατσαρόλα αχνίζω τα πράσα και το κρεμμύδι με μισό φλιτζάνι νερό σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πιουν όλα τα υγρά προσθέτω το σέλινο ψιλοκομμένο ρίχνω λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι όταν στεγνώσουν τελείως τα αποσύρω από τη φωτιά μόλις πέσει η θερμοκρασία τους προσθέτω τη φέτα την κεφαλογραβιέρα και το γιαούρτι και ανακατεύω μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να αποκτήσουμε ένα κρεμώδες μείγμα ρίχνω τα αβγά ελαφρά χτυπημένα και ανακατεύω προθερμαίνω το φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου χωρίζω τη ζύμη στα 6 και ανοίγω 6 λεπτά φύλλα πάνω σε αλευρωμένη τάβλα με σιμιγδάλι ψιλό ή μείγμα αλεύρι νισεστέ λαδώνω ένα ταψί 36 εκ και στρώνω τρία φύλλα ραντίζοντας ενδιάμεσα με ελαιόλαδο απλώνω από πάνω ομοιόμορφα τη γέμιση των πράσων καλύπτω την πρασόπιτα με τα υπόλοιπα φύλλα επίσης λαδωμένα και ελαφρώς τσαλακωμένα χαράζω την πίτα σε κομμάτια τη ραντίζω με ελαιόλαδο ψεκάζω με νερό και την ψήνω στις αντιστάσεις και στην κάτω σχάρα για 50 λεπτά δική σας 0 giorgos varvakis 11 57 00 π μ ζυμες πεϊνιρλι peynirli υλικα για τη ζύμη 200 ml γάλα χλιαρό 1 φακελάκι μαγιά σκόνη 2 κτς ζάχαρη 100 ml ηλιέλαιο 1 αυγο 1 κτγ αλάτι 150 ml νερό ανθρακούχο 700 750 γραμμάρια αλεύρι για τη γέμιση τυρί μοτσαρέλα τριμμένη αλλαντικά για την επικάλυψη ζεστό νερό μέλι σουσάμι επι τω εργω στον κάδο του μίξερ ρίχνεις το γάλα χλιαρό τη μαγιά και τη ζάχαρη αν η μαγιά δεν είναι ενεργοποιημένη active την αφήνεις 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί ανακατεύεις λίγο το μείγμα και ρίχνεις τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης και το μισό αλεύρι ζυμώνεις με το γάντζο σε μέτρια ταχύτητα προσθέτεις και το υπόλοιπο αλεύρι και συνεχίζεις το ζύμωμα μέχρι να μαζευτεί όλη η ζύμη πάνω στο γάντζο ανάβεις το φούρνο στους 50 βαθμούς και μόλις πιάσει τη θερμοκρασία τον σβήνεις σκεπάζεις με μια μεμβράνη τον κάδο με τη ζύμη και την αφήνεις στο φούρνο για 1 ώρα για να φουσκώσει φουσκώνει εντυπωσιακά όταν σκεπάσεις το ζυμάρι για να φουσκώσει ζεσταίνεις μια κούπα νερό και διαλύεις 2 κοφτές κουταλιές της σούπας μέλι ή πετιμέζι και το βάζεις σε ένα βαθύ πιάτο επίσης καβουρδίζεις 1 κούπα σουσάμι φυσικό και το βάζεις σε ένα βαθύ πιάτο κι αυτό όταν φουσκώσει η ζύμη την χωρίζεις σε 8 μέρη ανοίγεις κάθε μέρος σε μακρόστενο σχήμα σαν βάρκα βάζεις μέσα μοτσαρέλα τριμμένη και το εγκλωβίζεις μαζεύεις γύρω γύρω τις άκρες του ζυμαριού και τις κλείνεις καλά σαν φραντζολάκι το βουτάς στο γλυκό διάλυμα και στη συνέχεια στο καβουρδισμένο σουσάμι το τοποθετείς στο ταψί του φούρνου πάνω σε λαδόκολλα με τις ενώσεις του ζυμαριού από κάτω με ένα κοφτερό μαχαίρι ή ξυράφι χαράζεις όπως στη φωτογραφία και το ανοίγεις με τα δάχτυλα να φανεί το περιεχόμενο ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 c για 10 λεπτά βγάζεις το ταψί και συμπληρώνεις στη γέμιση αλλαντικά και τυρί ψήνεις για άλλα 6 8 λεπτά αυτό ήταν καλή απόλαυση 0 giorgos varvakis 1 15 00 μ μ ευκολο ζυμες ψωμι υλικα 200 γρ νερό χλιαρό 200 γρ γάλα χλιαρό 75 γρ βούτυρο λιωμένο 75 γρ ηλιέλαιο 1 φακελάκι ξερή μαγιά 3 κτς ζάχαρη 550 600 γρ αλεύρι 1 κτγ αλάτι γέμιση τριμμένο κασέρι επάληψη 1 κούπα ζεστό νερό 1 κτς μέλι 2 κτγ κρέμα μπαλσάμικο 1 κούπα καβουρδισμένο σουσάμι επι τω εργω σε μια λεκάμη ή τον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε όλα τα υγρά με τη μαγια και τη ζάχαρη προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά και το αλάτι και ζυμώνουμε σκεπάζουμε τη ζύμη για 10 λεπτά με μεμβράνη χωρίζουμε τη ζύμη σε 16 μέρη πλάθουμε σε μπαλάκια τα σκεπάζουμε με μεμβράνη σε ένα μπολ διαλύουμε 1 κούπα ζεστο νερό 1 κτς μέλι και 2 κτγ κρέμα μπαλσάμικο καβουρδίζουμε ελαφρά το σουσάμι και το βάζουμε σε ένα άλλο μπολ ανοίγουμε τα μπαλάκια με το χέρι και τα γεμίζουμε με κασέρι τριμμένο 1 2 κτγ κλείνουμε τη ζύμη πάλι σε μπάλα και τη βουτάμε από την ανάποδη στο διάλειμμα μέλι νερό μπαλσάμικο και στο σουσάμι τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα χαράζουμε την επιφάνεια ελαφρά με ξυράφι βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 50 βαθμούς στον αέρα για 15 λεπτά στη συνέχεια ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 175 βαθμούς και ψήνουμε για 25 λεπτά αυτό ήταν καλή επιτυχία 0 giorgos varvakis 11 35 00 π μ γλυκα γλυκα ταψιου υλικά 500 γρ σιμιγδάλι χοντρό 2 κτγ μπέικιν 10 γρ 250 γρ ζάχαρη 250 γρ γάλα ζεστό σιρόπι 500 γρ ζάχαρη 550 ml νερό μισό λεμόνι φυστίκι αράπικο ανάλατο ταψί 20x25 επί τω έργω 1 ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με το μπέικιν 2 διαλύουμε τη ζάχαρη στο ζεστό γάλα 3 αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε με το χέρι 3 4 λεπτά σε ένα μπολ 4 σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 12 24 ώρες να φουσκώσει το σιμιγδάλι 5 την επόμενη μέρα βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και το ανακατεύουμε με τα δάχτυλα να επανέλθει και να γίνει σχετικά κρεμώδες 6 προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 αντιστάσεις και αέρα 7 αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνεια του με μια σπάτουλα 8 χωρίζουμε με ένα μαχαίρι σε μερίδες και βάζουμε σε κάθε κομμάτι ένα φυστίκι 9 ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου 10 όσο ψήνεται ετοιμάζουμε το σιρόπι βράζουμε τα υλικά για 5 λεπτά από την έναρξη του βρασμού 11 βγάζουμε το ταψί από το φούρνο χαράζουμε με μαχαίρι τα κομμάτια και σιροπιάζουμε 12 αφήνουμε να πιει όλο το σιρόπι και να κρυώσει εντελώς καλή απόλαυση 0 giorgos varvakis 9 19 00 μ μ γλυκα γλυκο μηλο μηλοπιτα ταρτα γευστική μυρωδάτη απολαυστική θερμοκρασία ψησίματος 175 βαθμοί κελσίου χρόνος ψησίματος 30 λεπτά διάμετρος φόρμας 25cm υλικα ζυμη 2 αυγά 100 γρ ζάχαρη 2 βανιλέτες 50 ml ηλιέλαιο 50 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φακελάκι μπέικιν baking powder 320 γρ αλεύρι κοσκινισμένο 2 μήλα ½ λεμόνι χυμό και ξύσμα κρεμα 500 ml γάλα 60 γρ ζάχαρη 4 κτς άμυλο νισεστέ 1 βανιλέτα επιμέρους λίγη μαρμελάδα αμύγδαλο φιλέ ζάχαρη άχνη επι τω εργω χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τις βανιλέτες για 3 λεπτά προσθέτουμε το ηλιέλαιο και το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα κοσκινίζουμε το μπέικιν με το αλεύρι και το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα ανακατεύοντας με μια σπάτουλα σιλικόνης μαρίζ σχηματίζεται μια σχετικά μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια κόβουμε ένα κομμάτι περίπου το 1 4 της ζύμης και το βάζουμε με ένα σακουλάκι στην κατάψυξη σε ένα ταψάκι με αποσπώμενο τσέρκι στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο και την εγκλωβίζουμε κλείνοντας το τσέρκι βουτυρώνουμε πάτο και τοιχώματα απλώνουμε τη ζύμη με το χέρι έτσι ώστε να καλύψει τον πάτο και να γυρίσει και προς τα πάνω στο πλάι με έναν αποφλοιωτήρα κόβουμε τα μήλα σε λεπτές φλοίδες και τις ραντίζουμε με τον χυμό του λεμονιού για να μη μαυρίσουν σε ένα σκεύος βάζουμε το γάλα με τα υπόλοιπα υλικά της κρέμας και το ξύσμα λεμονιού ανακατεύουμε με το σύρμα να διαλυθούν και βάζουμε το σκεύος στη φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα και την αποσύρουμε από τη φωτιά αφήνουμε να κρυώσει λίγο ρίχνουμε μέσα τα μήλα και ανακατεύουμε με τη μαρίζ να ενσωματωθούν πλήρως αλείφουμε τον πάτο της ζύμης με λίγη μαρμελάδα και αδειάζουμε μέσα την κρέμα με τα μήλα βγάζουμε το κομμάτι της ζύμης από την κατάψυξη και με τη βοήθεια ενός χοντρού τρίφτη τρίβουμε τη ζύμη στην επιφάνεια της κρέμας πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο όταν ψηθεί την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη καλή επιτυχία 2 giorgos varvakis 4 55 00 μ μ ζυμες παραδοσιακα πασχαλινα τσουρεκι λεπτομέρειες ποσότητα 2 3 τεμάχια θερμοκρασία φούρνου 160 c αντιστάσεις χρόνος ψησίματος 40 λεπτά σχόλιο ποιητή συνταγή τυφλοσούρτης υλικα 175 γραμμ νερό χλιαρό 100 γραμμ γάλα χλιαρό 650 γραμμ αλεύρι για τσουρεκι 2 φακελάκια μαγιά σκόνη ενεργοποιημένη 1 κ γλυκού baking powder 2 αυγά μέτρια 50 γραμμ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 160 γραμμ ζάχαρη 40 γραμμ σιρόπι γλυκόζης ελάχιστο αλάτι μυρωδικά μαχλέπι μαστίχα ξύσμα πορτοκάλι επάλειψη ασπράδι αυγού αραιωμένο αμύγδαλο φιλέ σουσάμι μαυροκούκι παπαρουνόσπορος επι τω εργω ζεσταίνουμε γάλα και νερό ελαφρά και τα ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ στη συνέχεια προσθέτουμε τα δυο φακελάκια μαγιά τη ζάχαρη και το σιρόπι γλυκόζης τα αυγά τα μυρωδικά το βούτυρο και ξεκινάμε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα 1 2 μόλις ανακατευτούν καλά προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι δυναμώνουμε το μίξερ μας στο 3 4 και δουλεύουμε τη ζύμη για 10 λεπτά προθερμαίνουμε το φούρνο στους 50 βαθμούς μόλις πιάσει τη θερμοκρασία τον σβήνουμε σταματάμε το μίξερ και αφαιρούμε το γάντζο σκεπάζουμε τον κάδο με μεμβράνη και τον τοποθετούμε στο ζεστό φούρνο για 2 ώρες περίπου μέχρι να φουσκώσει η ζύμη και να διπλασιαστεί όταν φουσκώσει πατάμε το ζυμάρι να ξεφουσκώσει και τη χωρίζουμε σε 2 ή 3 μέρη κάθε μέρος το χωρίζουμε στα 3 αλείφουμε τα χέρια μας με λίγο βούτυρο και πλάθουμε τα κομμάτια της ζύμης σε κοτσίδες σαλιγκάρια κλπ τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά εν τω μεταξύ προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς αντιστάσεις πάνω κάτω και τοποθετούμε στον πάτο του ένα μπολ με νερό για να δημιουργήσουμε υδρατμούς αραιώνουμε ένα ασπράδι αυγού με ελάχιστο νερό και αλείφουμε τα τσουρέκια με πινέλο σιλικόνης πασπαλίζουμε με αμύγδαλο φιλέ σουσάμι μαυροκούκι ή παπαρουνόσπορο βάζουμε το ταψί σε χαμηλή θέση στο φούρνο και ψήνουμε γύρω στα 40 λεπτά τα τελευταία 10 λεπτά γυρνάμε το φούρνο στον αέρα αφήνουμε τα τσουρέκια μας πάνω σε σχάρα να κρυώσουν και τα τυλίγουμε με μεμβράνη όσο κι αν μας χτυπάνε την πόρτα από τη γειτονιά αντιστεκόμαστε και δεν ανοίγουμε καλή επιτυχία 0 giorgos varvakis 9 00 00 π μ γρηγορο ευκολο σαλατες υλικα 100 γρ πλιγούρι ½ αγγούρι κομμένο σε κύβους ½ πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους 1 καρότο κομμένο σε κύβους 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5 6 ελιές κομμένες σε ροδέλες ¼ μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο ¼ μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο ¼ μάτσο σέλινο ψιλοκομμένο χυμό από ½ λεμόνι 2 κ σ ελαιόλαδο 200 ml νερό αλάτι πιπέρι ξινομυζήθρα επι τω εργω τοποθετούμε ένα μπρίκι στη φωτιά ρίχνουμε μέσα το νερό και το βράζουμε μόλις βράσει ρίχνουμε το νερό μέσα σε ένα μπολ μαζί και το πλιγούρι προσθέτουμε το ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη μέχρι το πλιγούρι να απορροφήσει τα υγρά ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους τις ελιές σε ροδέλες και ψιλοκόβουμε τις πρασινάδες ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι που έχει φουσκώσει στύβουμε το λεμόνι ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι προσθέτουμε την ξινομυζήθρα και σερβίρουμε tip τα υλικά μπορούν να διαφοροποιηθούν αναλόγως γευστικών προτιμήσεων 0 giorgos varvakis 9 00 00 π μ παραδοσιακα σαρακοστιανα ψωμι υλικα για 2 λαγάνες 2 κούπες χλιαρό νερό 0 5 κτς ζάχαρη 2 κτς ταχίνι 1 κτς ελαιόλαδο 1 κτγ αλάτι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 5 κούπες αλεύρι 3 κούπες δυνατό και 2 γοχ επάλειψη 2 κτς ζάχαρη 2 3 κτς νερό μπόλικο σουσάμι και μαυροκούκι επι τω εργω βάζουμε στον κάδο του μίξερ ή σε μια λεκάνη το χλιαρό νερό τη ζάχαρη την ξηρή μαγιά και ανακατεύουμε για να διαλυθούν και αφήνουμε το διάλυμα να αφρίσει προσθέτουμε το ταχίνι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε να διαλυθεί το ταχίνι ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ελαστική ζύμη αν κολλάει δεν πειράζει καλύπτουμε το σκεύος με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη 1 ώρα να ανέβει όταν είναι έτοιμη ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη σε αλευρωμένη επιφάνεια παίρνουμε το σκεύος και το καπάκι της γάστρας ή δυο ταψάκια και τα στρώνουμε με λαδόκολλα λαδώνουμε τα χέρια μας και απλώνουμε το ζυμάρι πάνω στη λαδόκολλα μέχρι να πάρει το γνωστό οβάλ σχήμα αφήνουμε να ανέβουν λίγη ώρα φτιάχνουμε το ζαχαρόνερο με τα υλικά της επάλειψης και περνάμε την επιφάνεια της λαγάνας με ένα πινέλο σιλικόνης πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι και με μαυροκούκι και με τα δάκτυλά μας κάνουμε πιέζουμε για να σχηματίσουμε τα χαρακτηριστικά βαθουλώματα και να μην ανοίξει η λαγάνα στο ψήσιμο ψήνουμε για 30 λεπτά στη μεσαία σχάρα τρώγεται αμέσως τρ...