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algumas, minhas, favoritas, são, encontro, nos, nas, revistas, vários, programas, culinários, televisão, vou, aprendendo, testando, compartilho, neste, sejam, vindos, quem, sou, assinar, atom, página, inicial, postagens, antigas, você, refratário, retangular, 30cm, 20cm, lambuze, cima, umedecido, outra, alternando, camadas, terminarem, freezer, consistente, 100ml, café, pronto, 250ml, pacote, 350g, fresco, obs, passar, ponto, pois, ocorrer, ele, pode, duro, levado, fora, alemã, falsa, terça, pessoas, lembre, rechear, preparada, recipiente, absorvam, temperos, meio, apoie, plana, das, tábua, fatias, essência, baunilha, noz, moscada, ralada, verdes, médias, pincele, misturinha, volte, terminar, cerca, sorvete, 180ºc, quadricular, rebarbas, novamente, faca, decore, beiradas, excesso, pequeno, cruz, centro, vapor, tenha, onde, sair, serve, molhada, ainda, creminho, garfinho, furos, infle, preencha, todo, peso, veja, receita, abaixo, enrole, macarrão, desenrole, contra, parede, sólida, 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cozinha cute páginas início dicionário gastronômico curiosidades betty boop dicas de livros filmes contato quinta feira 3 de abril de 2014 torta de frango ingredientes massa 3 ovos 2 xícaras chá de leite 3 colheres sopa de queijo ralado 1 xícara chá de óleo 1 colher chá de sal 21 2 xícaras chá de farinha de trigo 1 colher sopa de fermento em pó preparo massa bata todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento que deverá ser misturado por último ingredientes recheio 500g de peito de frango 1 colher sopa de óleo 1 cebola picada 1 xícara chá da água do cozimento do frango 100g de azeitonas picadas 1 lata de milho verde 1 lata de ervilha 1 colher sopa de colorau cheiro verde a gosto preparo recheio cozinhe com pouca água o peito de frango temperado a gosto na panela de pressão por 35 minutos desfie refogue em uma panela a cebola com o óleo acrescente o frango a água do cozimento as azeitonas o milho a ervilha o cheiro verde e o colorau deixe apurar bem mexendo sempre acerte o tempero com o sal e a pimenta do reino a parte doure duas colheres sopa de farinha de trigo com uma colher sopa de margarina e lentamente acrescente 21 2 copos de leite misture bem e adicione este creme ao refogado em uma assadeira untada e enfarinhada coloque a metade da massa o recheio e o restante da massa polvilhe a superfície com farinha de rosca ou queijo ralado asse em forno pré aquecido 180 por mais ou menos 35 minutos postado por rosângela fernandes às 18 10 3 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest marcadores salgados bolo amarelinho ingredientes 21 2 xícaras chá de massa pronta para polenta polentina 11 2 xícaras chá de suco de laranja 100g de margarina 2 xícaras chá de açúcar 4 gemas 4 claras em neve 2 xícaras chá de farinha de trigo 1 colher sopa de fermento em pó erva doce a gosto preparo colocar a polentina de molho no suco de laranja bater a margarina com o açúcar e as gemas adicionar a polentina com o suco de laranja batendo bem até ficar homogêneo misturar em seguida a farinha de trigo e o fermento já peneirados adicionar a erva doce e por último as claras em neve colocar em forma untada e polvilhada com farinha de trigo e assar em forno pré aquecido por mais ou menos 45 minutos postado por rosângela fernandes às 17 39 0 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest marcadores bolos bolinhos nell chuva ingredientes 11 2 xícara chá de farinha de trigo 1 4 xícara chá de açúcar 2 colheres chá de fermento em pó 1 2 xícara chá de leite 2 ovos 2 maçãs com casca e sem sementes cortadas em quatro 11 2 copo de óleo para fritar preparo numa tigela misture a farinha o açúcar e o fermento reserve ponha no liquidificador o leite os ovos e as maçãs bata em alta velocidade por seis segundos cuidado para não bater demais despeje a mistura sobre os ingredientes secos e mexa bem ponha o óleo numa frigideira e deixe esquentar bem pegue 1 colher chá de massa e frite no óleo quente até dourar e retire com uma escumadeira se quiser polvilhe açúcar e canela sobre os bolinhos depois de fritos rendimento aproximadamente 25 bolinhos postado por rosângela fernandes às 17 22 0 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest marcadores bolos bolo húngaro ingredientes 4 ovos 2 xícaras chá de açúcar 1 2 colher sopa de óleo 1 2 xícara chá de queijo ralado raspas de 1 limão 11 2 xícara chá de farinha de trigo 1 colher sopa de fermento em pó 1 xícara chá de creme de leite óleo para untar uvas passas sem sementes a gosto açúcar e canela p polvilhar preparo na batedeira bata as gemas com o açúcar e o óleo sempre batendo adicione o queijo ralado as raspas de limão a farinha de trigo e o fermento intercalados com o creme de leite despeje numa forma redonda 25 cm untada e forrada com uvas passas leve ao forno pré aquecido 180 por aproximadamente 30 minutos retire desenforme e polvilhe com açúcar e canela rendimento 12 porções tempo de preparo 1 hora postado por rosângela fernandes às 17 10 0 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest marcadores bolos quarta feira 22 de janeiro de 2014 quiche de abobrinha ingredientes 1 massa de quiche 3 abobrinhas italianas pequenas 2 cenouras 1 cebola 2 dentes de alho 3 ovos 4 colheres sopa de queijo ralado 3 colheres sopa de creme de leite sal a gosto pimenta do reino a gosto preparo lave seque e corte as cenouras e as abobrinhas em rodelas não muito finas descasque e pique os dentes de alho leve uma panela ao fogo médio e aqueça o azeite e a manteiga refogue o alho e a cebola quando murchar acrescente a abobrinha e a cenoura e tampe a panela deixe cozinhar em fogo brando pingando um pouco de água para não grudar até que a cenoura fique cozida enquanto isso bata os ovos com o creme de leite e misture o queijo ralado transfira os legumes já preparados para a massa da torta e espalhe de maneira uniforme regue os legumes com a mistura de ovos e leve ao forno para assar por 30 minutos ou até dourar se preferir sirva à temperatura ambiente para aquecer a quiche cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 15 minutos para a massa 2 xícaras chá de farinha de trigo 150g de manteiga 5 colheres sopa de água gelada sal a gosto preparo corte a manteiga em cubinhos coloque a farinha e o sal e com as mãos misture rapidamente com a colher medidora passe as 5 colheres sopa de água bem gelada para a tigela e misture apenas até conseguir formar uma bola embrulhe a bola de massa em filme e leve à geladeira de 2 a 24 horas retire a massa da geladeira e do filme sobre uma superfície lisa trabalhe um pouco a massa para que ela amoleça abra a massa e cubra o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível cubra com filme e leve a forma com a massa à geladeira por mais 10 minutos enquanto isso preaqueça o forno a 200ºc cubra a massa com um disco de papel manteiga e feijão cru leve para assar por aproximadamente 20 minutos até que esteja dourada retire os feijões e o papel do fundo reserve enquanto isso prepare o recheio fonte panelinha rita lobo postado por rosângela fernandes às 15 47 0 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest marcadores massas salgados torta prática de maçã ingredientes para a massa e montagem 4 xícaras chá de farinha de trigo 1 colher chá de sal 1 colher chá de fermento em pó 200g de manteiga gelada cortada em cubinhos 1 lata de creme de leite com o soro 1 gema para pincelar preparo preaqueça o forno a 180º c numa tigela grande coloque a farinha o sal e o fermento junte os cubinhos de manteiga e com as pontas dos dedos vá misturando até formar uma farofa grossa não dissolva completamente a manteiga junte o creme de leite e trabalhe a massa até formar uma bolota transfira para uma superfície lisa e continue trabalhando sovando bem até que ela fique uniforme mas evite trabalhar a massa mais do que isso o ideal é deixar pontinhas de manteiga intactas elas fazem a massa ficar mais crocante corte e reserve na geladeira 1 3 da massa que será usada para fechar a torta com um rolo numa superfície enfarinhada abra o pedaço restante da massa até ficar grande o suficiente para cobrir o fundo e a lateral da forma enrole a massa no rolo de macarrão e desenrole sobre a forma com os dedos pressione a massa contra as laterais para formar uma parede sólida e retire as sobras com um garfinho faça furos no fundo da massa para que ela não infle ao assar cubra a massa com papel manteiga e preencha todo o fundo da forma com feijão apenas para fazer peso leve ao forno preaquecido para assar por 10 minutos retire o papel manteiga com os feijões enquanto isso prepare o recheio veja a receita abaixo retire os feijões e o papel manteiga da massa pré assada antes de colocar o recheio polvilhe com 1 4 de xícara chá de farinha de rosca isso serve para que a massa não fique molhada e a farinha ainda forma um creminho coloque as maçãs na forma e polvilhe o restante da farinha de rosca abra a massa restante com o rolo e cubra a torta com as pontas dos dedos pressione as beiradas e retire o excesso de massa faça um pequeno corte em cruz no centro da torta para que ao assar o vapor tenha por onde sair se quiser fazer filetes para quadricular a torta faça uma bolota com as rebarbas e abra a massa novamente corte os filetes com uma faca grande e decore a torta leve a torta para assar por 1h 10 no forno preaquecido a 180ºc retire do forno e pincele com uma misturinha de 1 gema com 1 colher sopa de água volte ao forno para terminar de dourar cerca de 10 a 20 minutos sirva quente com sorvete de creme para o recheio 1 2 xícara chá de farinha de rosca 6 maçãs verdes médias 1 e 1 2 colher chá de noz moscada ralada 1 colher sopa de essência de baunilha 3 colheres sopa de suco de limão 1 xícara chá de açúcar preparo corte as maçãs ao meio e retire as sementes apoie a parte plana das maçãs sobre uma tábua e corte em fatias bem finas num recipiente grande coloque todos os ingredientes menos a farinha de rosca misture bem para que as maçãs absorvam os temperos lembre se de polvilhar a massa pré assada com a farinha de rosca antes de rechear com a maçã preparada tempo de preparo 2 horas rendimento 8 pessoas fonte panelinha rita lobo postado por rosângela fernandes às 15 14 0 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest marcadores doces terça feira 21 de janeiro de 2014 torta alemã falsa ingredientes cobertura 1 xícara chá de leite 4 colheres sopa de chocolate em pó 4 colheres sopa de achocolatado 1 colher sopa de açúcar 1 colher sopa de margarina preparo da cobertura numa panela fora do fogo coloque 1 xícara chá de leite o chocolate em pó o achocolatado a açúcar e a margarina leve ao fogo médio mexendo sempre até obter um creme de chocolate reserve obs cuidado para não passar o ponto do creme pois se isso ocorrer ele pode ficar duro quando levado para a geladeira creme 1 lata de leite condensado 350g de creme de leite fresco bem gelado 1 pacote de biscoito doce sem recheio 200g 250ml de leite 100ml de café pronto preparo do creme numa batedeira coloque o creme de leite bem gelado e o leite condensado e bata até obter um creme consistente e uniforme de 3 a 5 minutos reserve num refratário retangular 30cm x 20cm lambuze o fundo com um pouco de creme da batedeira por cima faça uma camada de biscoito umedecido no leite depois faça outra camada com o creme e vá alternando as camadas até terminarem os ingredientes regue com o chocolate e leve ao freezer por mais ou menos 3 horas fonte mais você postado por rosângela fernandes às 12 29 0 comentários enviar por e mail postar no blog compartilhar no x compartilhar no facebook compartilhar com o pinterest marcadores doces postagens 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