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author=プーちゃん♪;
description=新潟市在住。ラーメン大好きな夫婦で新潟ラーメンの食べ歩きをしています。 私たちの思ったこと感じたことをレポートしていきます。独自の評価ですが夫婦２人で出した平均点ですのでお好みの違いはご了承ください。;

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地域別, 妙高市, ランキング, 殿堂入り, その他下越, 鶏出汁, 朝ラー, 麻婆麺, 村上市, 辛つけめん, 新潟市江南区, 新潟市南区, 秋葉区, ご挨拶, 醬油ラーメン, 未分類, 新潟市東区, 生姜醤油, 新潟市西区, 西蒲区, 新潟市中央区, 長岡市, 新潟市外, 497, 204, 807, カテゴリ, 楽天期間限定, 最新トラックバックのrss, 最新コメントのrss, 最近記事のrss, rssリンクの表示, ｑｒコード, このブログをリンクに追加する, 管理画面, 上越に暮らすtakeさんの忘我混沌な日常, とあるラーメン同好会, 新潟ラーメン日記, 新潟ラーメンを, しばっちが語るの巻ヽ, 麺好きミリ後のラーメン散歩, 新潟ラーメン食べ歩き日記, ｃｏｍ, なじょしょば, ちょうブログ, 新潟のおすすめラーメンランキング, 新潟のうまいラーメンブログ, リンク, メール, メールフォーム, yahoo, ショッピング, 全タイトルを表示, 全記事, fc2カウンター, ｆｃ２ブログランキング, author, プロフィール, 検索フォーム, 絶対おすすめです, 鍋にラーメンスープいいですね, 〆も美味しい, お好みでゴマや生姜, ニンニクなど入れてもいいですね, せきもとさんの生麺を入れます, 〆はもちろん麺を入れてラーメンにします, 濃厚で香ばしい味噌風味は鍋スープにピッタリ, おいしそ, 出来上がり, 再び沸騰したら, 火を中火におとし, 残りの具材を加え, 火が通ったら出来上がりです, 鍋にスープを入れて火にかけ, 沸騰したら肉を加えます, スープはしっかり振ってから鍋に入れてください, 作り方, 豚バラスライス, 300g, キャベツ, 約300g, 長ねぎ, 約150g, 約125g, もやし, 200, 250g, お好みの材料でお召し上がりください, 4人前, ラーメンの名店, 監修のもと, 北海道味噌のコク深いスープに, にんにくの旨みを加え, 名店の味を鍋スープで再現しました, ダイショーさんでは, 名店監修シリーズ, 一風堂, 麺屋武蔵, などが販売されています, まだまだ寒い季節が続きますが, そんな寒い季節にはあったかい鍋が食べたくなりますよね, 寄せ鍋, ちゃんこ鍋, もつ鍋, キムチ鍋, など様々な味がありますが, ここ最近では, あご出汁, 濃厚味噌, トンコツ, などラーメンスープでもお馴染みの味が多くなってきています, 人気ラーメン店の鍋スープ, 昭和39年, 豊平区中の島で創業, 当時は, と書いて, と読んでいました, 昭和58年, 札幌店を中央区南11条西1丁目に移転, お店の読み方を広く皆様に親しみがもてるようにと, に変更, 時代とともに味を追求し進化を続ける味噌ラーメンは濃厚でコクと香りのあるスープと札幌特有の中太ちぢれ麺が特徴, 札幌3店舗, 横浜にも店舗を展開中, 札幌すみれ, 札幌味噌ラーメン, ヒストリー, ダイショー, の名店監修シリーズに, の鍋スープが新登場, 北海道の名店, が鍋スープになった, 新潟市中央区東堀前通10, 1789, 11時, 14時30分, 17時30分, 22時, 21時30分lo, 麺が無くなり次第終了, 火曜ほか不定休, 平日は駐車場が満車になっていることが多いので, 土日に来ると良さそうですね, もっと早く来ておくべきお店でした, 前に一度来た時に周りの駐車場どこも満車で止めれなかったためその後すっかり忘れていました, 塩もいいですね, 細めの麺とスープがとても合っています, 煮干し中華そばと甲乙つけがたい絶品スープです, 新潟の地鶏, 越乃鶏, を使った清湯スープはコク深く, ふくよかな旨みを感じます, ７７０, スープともかなり好みのものでした, 加水率低めのパツンとした食感の麺です, チャーハンはパラパラでこんがりと香ばしく, ラーメンスープとも相性抜群です, スープを飲んだだけ完成度の高さを感じました, スープを一口飲んでみるとスッキリとした中にも醤油の旨みと煮干しの香り高い風味が感じられます, フワリと煮干しのいい匂いが漂います, 先にラーメンが運ばれてきます, ９８０, エビワンタン, ２００円, １２０円, メンマ, １１０円, みそラーメン, ８２０円, メニュー, すぐ近くの, フレンドパーク, と提携していますので利用した際は, フレンドパークに止めました, って言うと１００円の駐車券がもらえます, 店主一人体制ですのでお冷はセルフサービスとなっています, 店内はカウンター４席, テーブル２人席が２席となっています, 店内に待合の椅子が並べられていますがとても狭く帰るお客さんとすれ違いが厳しいです, ミシュランガイド新潟2020, にてミシュランプレートを獲得しています, ２０１８年に東堀通の１０番町にオープンしたお店です, 碧空麺舗, と入れ替わった場所です, 繊細で上品な味わいの淡麗スープが絶品, 日曜日, 新潟市中央区上大川前通9番町1262, 古き良き屋台ラーメンの味, あっさり中華そばまさにこれです, 屋台時代からず, っと愛され続けた味は今も変わりません, 昔ながらの懐かしいお味, 昭和31年に創業した新潟の老舗, にお邪魔しました, オープン当時は屋台で営業していたそうです, 新潟市中央区本町通5番町423, 元祖支那そば信吉屋, 素敵なご夫婦がやっていて人気です, 新潟市の本町市場の一角に人情横丁がありその通りに何軒か美味しいラーメン屋さんありますがその中の1軒, あっさりとしたシンプルなスープ, 飲んでみるとうっすらと香る魚介の風味と, 醤油の淡い香りがする優し, いお味, 元祖志那そば, 信吉屋, 10席, 日祝は, 電話番号, 224, 7629, 新潟市中央区古町通10, 1644, スープは淡い塩味でスッキリとしています, いい匂いのするチャーシューはスープとよく合っていました, スープはほぼ透明と言っても過言でないほど透き通っています, シンプルですがチャシューは柔らかく, 古町のアーケード街を抜けた古町１０番町の角にあります, 店内はカウンターのみの小さなお店, 古町で４０年以上も愛され続けてきたラーメンは優しくてホッとするそんなラーメンです, チャシューメン, 店の前に2台, 隣の駐車場に１台, 20席, 新潟市中央区沼垂東3, 247, 3829, 店内も落ち着く雰囲気で地元の人に愛されているお店です, 一口食べると肉汁があふれ出る絶品, ぜひもう一品に注文してみてください, 一品料理なども多くメニューにありますがやはり餃子は人気でお店の名物となっています, 動物系スープに魚介などの出汁が香るほのぼのとした優しい味は昔ながらの美味しい一杯, 新潟県免許センターの休日に準ずる, 新潟県北蒲原郡聖籠町東港７丁目１, １新潟県運転免許センター内, 食堂ふくすけ, 免許証センターの名店クオリティの高いラーメンはリピートしたくなる一杯, 見た目通り美味しいやつです, チャーハンとのセットもあるのでラーチャンで是非どうぞ, 味は薄くもなく濃くもなくちょうどいい味です, ラーメンは鶏ガラ出汁のコク深いスッキリ味のスープです, ふくすけ, 定休日は変更となる場合があります, 金曜日, 新潟市中央区関屋金衛町2, 293, 7398, メニューも多い昔ながらの雰囲気がまた行きたくなるいいお店です, 手打ち麺はもっちりつるつる麺がたっぷり入っていました, シンプルながらも味はしっかりしてコショウの風味と合ってとっても美味しいスープとなっていました, 透明度の高いスッキリタイプ, 昆布や野菜から出た出汁の風味でしみじみと染みます, 手打ラーメン, 手打麺, 火曜日, ただしスープがなくなり次第終了, 新潟県新潟市東区物見山2, 優しいスープに癒されます, 半チャーハンセットが定番となって注文する方が多いです, 今で言うラーチャンですね, 昔ながらの懐かしいホッと落ち着く一杯となっています, 朝ラーをやってるので朝から訪れる方も多い, 煮干しのあっさりスープ, 物見山店, 新潟市南区戸頭2509, 373, 4243, チャーシューは柔らかく丁度いい塩気でいくらでも食べれそうです, とってもいい雰囲気で常連さんが多いのも納得ですね, 半透明なスープの表面には薄っすら背脂が浮いています, 魚介や野菜などから取った出汁に塩ダレを合わせた昔ながらのあっさり中華そばです, すっきりシンプルな支那そばです, 道路挟んだ斜め向かい, テーブル4人掛け1卓, 水曜日および第三木曜, 月曜は昼のみ営業, 新潟市中央区信濃町2, 第二信善ビル１f, 3081, 信濃町店, しっとりチャーシューは食べやすくあっさりとしたスープによくなじみます, 信濃町店は駐車場完備なので車の方はこちらをおすすめです, 背ガラ, 煮干などから取ったスープはスッキリと澄んでおり, しみじみと旨みが舌に伝わってきます, チャーシュメン, 信濃町支店, 30席, 新潟県新潟市中央区女池1794, tel, 283, 7711, スープは豚骨, の動物系に, サバ節, 煮干しなどの魚介, そして椎茸やネギ, 生姜などから出汁を取った優しい味わいです, 創業当時から変わらぬ味で提供されている支那そばは昔も今も多くの人から愛されています, スッキリとした優しい味わいのスープに細麺のオーソドックスなスタイルです, 新潟市の古町など新潟島と言われる周辺の屋台から発祥した, あっさり醤油スープに細縮れ麺のラーメン, 新潟あっさり醤油ラーメンとは, 今回は, この５大ラーメンの中から, にスポットをあてて紹介します, さらに私のおススメあっさり中華も織り交ぜて紹介いたします, 新潟には, と言うものがあります, 新潟濃厚味噌ラーメン, 燕背脂ラーメン, 長岡生姜醬油ラーメン, 三条カレーラーメン, など古くから新潟の各地域で愛され伝えられてきた食文化です, ５大ラーメン, 今回は新潟市の, を厳選して紹介いたします, ラーメンブロガーのプーちゃん, こんにちわ, おススメ１０選, 31席, テーブル22席, 新潟市中央区万代1, 241, 6534, 昭和レトロの人情味あふれるお店は思い出の味になることでしょう, 麺の大盛りは, スッキリとした塩スープに細麺が良く合います, 野菜たっぷりで食べ応えありますよ, 野菜から出た甘みがスープに溶け込みシンプルながら味わい深いお味です, これぞタンメンと言う, たっぷり野菜に塩だけで味付けをしたシンプルなタンメンです, 野菜がたっぷり入って５８０円, タンメン, ５８０, 結構人気があるようで来店客のほとんどがチャーハンを頼んでいました, 味はしっとり系で濃い目の味付け, 激熱でした, あつーーーーー, 一口食べてみると, 焦げたような濃い目の色の炒飯にたくあんが付いてきます, たいがい, ラーメンの方が早く来るんですけどね, これが一番早く着丼, このパターンそう言えばないよね, ラーメンよりお値段高いです, チャーハン, スルスルあっという間に完食, アッサリ系には細麺です, すっきりと澄んだスープ, 飲んでみると意外としょっぱい, the, シンプル, 鶏ガラベースのあっさり系の中華そば, ４５０, ５年前までは３９０円だったそうです, ほとんどが６８０円とリーズナブルな価格です, お値段見てください, 今どきラーメン４５０円ってすごくない, メニューも多く麺類, 一品料理など町中華らしいラインナップです, いらっしゃいませ, だみ声が聞こえてきます, もう有名なおばちゃんでこの方もお店の雰囲気を作ってくれます, 常連さんらしい若いサラリーマン風のお客さんと和気あいあいとおしゃべりしていました, 店内は昭和にタイムスリップしたようなお世辞にもキレイとは言えませんがどこか懐かしい味のあるお店なんです, 若者の街万代にあるラブラ万代のすぐ脇にあります, こちら, も創業３０年を超える老舗なんです, 昭和の町中華として多くの人に愛されていたお店だったそうで閉店を惜しむ声が多く寄せられていました, 2019年5月に, 東堀本店, が34年の歴史に幕を下ろしました, ラーメン４５０円, 昭和レトロな町中華はお値段も昭和のまま, 0256, 3596, 新潟県燕市吉田法花堂４６７０, 不定休, 敷地内駐車場利用可, 60席, とってもいいお店でした, 朝早くからやってるし, メニューもいっぱいあるし, もっと早くこの店来ておけばよかったーーー, 食べれる人が羨ましい, 後から入ってきた市場関係の方でしょうか, 定食にこの野菜ラーメンを一緒に頼んでいました, ラーメンと比べるとこちらの方が味がしっかりとしているので濃い味が好きな人はこっちの方が好まれると思われます, ベースはラーメンかと思われます, もやしとニラを軽く炒めたものが入っています, これが入っただけで全然味が違ってきます, 塩味のタンメンをイメージしていたんですが全然違いました, 醤油味で野菜も思ったより少なかったです, たしかにこの, 頼んでいる人多かったです, この言葉に弱いんです, ちなみに限定とか, 一番人気, 麺は細目でツルっとした食感でスルスルといけます, スッキリとした薄口醤油に豚骨のコクが加わり味わい深いスープです, ラーメンはあっさり系のシンプルなラーメンですが燕らしくちょっとだけ背脂が入っています, あと焦がしネギでしょうか, 背脂と一緒に浮いています, ちなみに, が人気あるそうです, カレーチャーハン, 半チャーハンは私だけでした, 卵のシンプルな具材です, 結構チャーハン頼んでいる人多かったです, 皆さん普通盛りのチャーハン, しっとりとした香ばしいチャーハンです, 先にチャーハンから運ばれてきました, 最近食べたラーチャンの中では一番お安いお値段です, ラーメン半チャーハンセット, ８００, お値段も安くて, って感じです, the大衆食堂, ラーメン類の他, うどん, セットメニューなどなど, 大衆食堂らしくたくさんのメニューがあります, お冷はセルフとなっています, 漫画本もいっぱい置いてある, やっぱり繋がってるんですね, すごく広いです, 店内に入ってみると, 左側の建物は, 食処こみやま, の看板が出てますが, 右側の建物には, 市場食堂, の看板が出ています, 食堂が二つ繋がってる, このままここで営業を続けるのか, それとも一緒に移転して新しいお店にするとか, 今年の７月には市場が移転しちゃうということで, どうなっちゃうの, ２０２３年７月には新しい市場が開場予定, 施設内に一般消費者が利用できる直売所を設け, 災害時には食料物資の提供基地として機能するそうです, さらに近隣には商業施設の出店なども計画されており新たな商業スポットとして賑わいそうですね, ﾜｸﾜｸ, 新印青果西部卸売市場, 燕市吉田法花堂４６７０, は燕市吉田西太田地内へ移転, 場所がわかりづらいかもしれません, ナビで行くと最終地点が市場の入り口あたりなので, あとは思い切って奥まで進んでみましょう, きっとたどり着くでしょう, たぶん, から営業しているそうで市場で働いている方には重宝されているようです, もちろん一般のお客様でも朝からokです, 昭和48年創業以来, 市場で働く人たちや近隣で働くトラック運転手, 一般のお客様など多くの人達から愛されてきた老舗食堂なんです, 今回は燕市の新印青果西部卸売市場, 新印食品, 吉田営業所, となっています, の敷地内にある, さんにお邪魔しました, 朝５時半から朝ラーできる創業５０年の老舗食堂, about, index,

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新潟のうまいラーメン探しの日記 新潟のうまいラーメン探しの日記 新潟市在住 ラーメン大好きな夫婦で新潟ラーメンの食べ歩きをしています 私たちの思ったこと感じたことをレポートしていきます 独自の評価ですが夫婦２人で出した平均点ですのでお好みの違いはご了承ください index about menu menu posted on 29 2023 in 食堂 4 0 こみやま食堂 朝５時半から朝ラーできる創業５０年の老舗食堂 本ブログでは記事中に広告情報を含みます 今回は燕市の新印青果西部卸売市場 現在 新印食品 株 吉田営業所 となっています の敷地内にある こみやま食堂 さんにお邪魔しました 昭和48年創業以来 市場で働く人たちや近隣で働くトラック運転手 一般のお客様など多くの人達から愛されてきた老舗食堂なんです 朝５ ３０ から営業しているそうで市場で働いている方には重宝されているようです もちろん一般のお客様でも朝からokです 場所がわかりづらいかもしれません ナビで行くと最終地点が市場の入り口あたりなので あとは思い切って奥まで進んでみましょう きっとたどり着くでしょう たぶん 新印青果西部卸売市場 燕市吉田法花堂４６７０ は燕市吉田西太田地内へ移転 ２０２３年７月には新しい市場が開場予定 施設内に一般消費者が利用できる直売所を設け 災害時には食料物資の提供基地として機能するそうです さらに近隣には商業施設の出店なども計画されており新たな商業スポットとして賑わいそうですね ﾜｸﾜｸ 今年の７月には市場が移転しちゃうということで こみやま食堂 どうなっちゃうの このままここで営業を続けるのか それとも一緒に移転して新しいお店にするとか 食堂が二つ繋がってる 左側の建物は 食処こみやま の看板が出てますが 右側の建物には 市場食堂 の看板が出ています 店内に入ってみると やっぱり繋がってるんですね すごく広いです 漫画本もいっぱい置いてある お冷はセルフとなっています 大衆食堂らしくたくさんのメニューがあります ラーメン類の他 そば うどん 丼物 定食 セットメニューなどなど お値段も安くて the大衆食堂 って感じです ラーメン半チャーハンセット ８００ 安い 最近食べたラーチャンの中では一番お安いお値段です 先にチャーハンから運ばれてきました しっとりとした香ばしいチャーハンです チャーシュー ネギ 卵のシンプルな具材です 結構チャーハン頼んでいる人多かったです 皆さん普通盛りのチャーハン 半チャーハンは私だけでした ちなみに カレーチャーハン が人気あるそうです ラーメンはあっさり系のシンプルなラーメンですが燕らしくちょっとだけ背脂が入っています あと焦がしネギでしょうか 背脂と一緒に浮いています スッキリとした薄口醤油に豚骨のコクが加わり味わい深いスープです 麺は細目でツルっとした食感でスルスルといけます 大盛りは １００円となっています 野菜ラーメン ６５０ 一番人気 この言葉に弱いんです ちなみに限定とか 笑 たしかにこの 野菜ラーメン 頼んでいる人多かったです 塩味のタンメンをイメージしていたんですが全然違いました 醤油味で野菜も思ったより少なかったです ベースはラーメンかと思われます もやしとニラを軽く炒めたものが入っています これが入っただけで全然味が違ってきます ラーメンと比べるとこちらの方が味がしっかりとしているので濃い味が好きな人はこっちの方が好まれると思われます 後から入ってきた市場関係の方でしょうか 定食にこの野菜ラーメンを一緒に頼んでいました 食べれる人が羨ましい 朝早くからやってるし メニューもいっぱいあるし もっと早くこの店来ておけばよかったーーー とってもいいお店でした こみやま食堂 電話 0256 92 3596 住所 新潟県燕市吉田法花堂４６７０ 営業時間 5 30 16 00 定休日 日曜 祝日 水曜日 不定休 駐車場 敷地内駐車場利用可 座席 60席 posted on 25 2023 in 町中華 10 0 共進軒 万代店 ラーメン４５０円 昭和レトロな町中華はお値段も昭和のまま 本ブログでは記事中に広告情報を含みます 2019年5月に 共進軒 東堀本店 が34年の歴史に幕を下ろしました 昭和の町中華として多くの人に愛されていたお店だったそうで閉店を惜しむ声が多く寄せられていました こちら 共進軒 万代店 も創業３０年を超える老舗なんです 若者の街万代にあるラブラ万代のすぐ脇にあります 店内は昭和にタイムスリップしたようなお世辞にもキレイとは言えませんがどこか懐かしい味のあるお店なんです いらっしゃいませ だみ声が聞こえてきます もう有名なおばちゃんでこの方もお店の雰囲気を作ってくれます 常連さんらしい若いサラリーマン風のお客さんと和気あいあいとおしゃべりしていました メニューも多く麺類 飯類 一品料理など町中華らしいラインナップです お値段見てください 今どきラーメン４５０円ってすごくない ほとんどが６８０円とリーズナブルな価格です ５年前までは３９０円だったそうです ラーメン ４５０ 鶏ガラベースのあっさり系の中華そば the シンプル すっきりと澄んだスープ 飲んでみると意外としょっぱい アッサリ系には細麺です スルスルあっという間に完食 チャーハン ６５０ ラーメンよりお値段高いです これが一番早く着丼 このパターンそう言えばないよね たいがい ラーメンの方が早く来るんですけどね 焦げたような濃い目の色の炒飯にたくあんが付いてきます 一口食べてみると あつーーーーー 激熱でした 味はしっとり系で濃い目の味付け 結構人気があるようで来店客のほとんどがチャーハンを頼んでいました タンメン ５８０ 野菜がたっぷり入って５８０円 安い これぞタンメンと言う たっぷり野菜に塩だけで味付けをしたシンプルなタンメンです 野菜から出た甘みがスープに溶け込みシンプルながら味わい深いお味です 野菜たっぷりで食べ応えありますよ スッキリとした塩スープに細麺が良く合います 麺の大盛りは １００円となっています 昭和レトロの人情味あふれるお店は思い出の味になることでしょう 共進軒 万代店 電話 025 241 6534 住所 新潟市中央区万代1 1 25 営業時間 11 00 15 00 17 00 20 00 定休日 月曜 席数 31席 カウンター9席 テーブル22席 駐車場 無 posted on 21 2023 in おすすめ 7 0 新潟市 あっさり中華 おススメ１０選 本ブログでは記事中に広告情報を含みます こんにちわ ラーメンブロガーのプーちゃん です 今回は新潟市の あっさり中華 を厳選して紹介いたします 新潟には ５大ラーメン と言うものがあります 新潟あっさり醤油ラーメン 新潟濃厚味噌ラーメン 燕背脂ラーメン 長岡生姜醬油ラーメン 三条カレーラーメン など古くから新潟の各地域で愛され伝えられてきた食文化です 今回は この５大ラーメンの中から 新潟あっさり醤油ラーメン にスポットをあてて紹介します さらに私のおススメあっさり中華も織り交ぜて紹介いたします 新潟あっさり醤油ラーメンとは 新潟市の古町など新潟島と言われる周辺の屋台から発祥した あっさり醤油スープに細縮れ麺のラーメン スッキリとした優しい味わいのスープに細麺のオーソドックスなスタイルです 元祖支那そば おもだかや 女池店 支那そば 創業当時から変わらぬ味で提供されている支那そばは昔も今も多くの人から愛されています スープは豚骨 ゲンコツ の動物系に サバ節 煮干しなどの魚介 そして椎茸やネギ 生姜などから出汁を取った優しい味わいです 参考記事 元祖支那そば おもだかや 女池店 tel 025 283 7711 住所 新潟県新潟市中央区女池1794 営業時間 11 15 20 30 定休日 無休 席数 30席 三吉屋 信濃町支店 チャーシュメン ゲンコツ 豚肉 背ガラ 玉ねぎ 煮干などから取ったスープはスッキリと澄んでおり しみじみと旨みが舌に伝わってきます 信濃町店は駐車場完備なので車の方はこちらをおすすめです しっとりチャーシューは食べやすくあっさりとしたスープによくなじみます 参考記事 三吉屋 信濃町店 電話 025 267 3081 住所 新潟市中央区信濃町2 11 第二信善ビル１f 営業時間 11 15 15 00 17 00 19 00 月曜は昼のみ営業 定休日 水曜日および第三木曜 席数 13席 カウンター9席 テーブル4人掛け1卓 駐車場 ９台 道路挟んだ斜め向かい ラーメン屋 まんぷく ラーメン すっきりシンプルな支那そばです 半透明なスープの表面には薄っすら背脂が浮いています 魚介や野菜などから取った出汁に塩ダレを合わせた昔ながらのあっさり中華そばです とってもいい雰囲気で常連さんが多いのも納得ですね チャーシューは柔らかく丁度いい塩気でいくらでも食べれそうです 参考記事 ラーメン屋 まんぷく 電話 025 373 4243 住所 新潟市南区戸頭2509 1 営業時間 11 00 24 00 定休日 水曜日 駐車場 有 志那そば ぐゎらん洞 物見山店 志那そば 豚骨 煮干しのあっさりスープ 朝ラーをやってるので朝から訪れる方も多い 昔ながらの懐かしいホッと落ち着く一杯となっています 半チャーハンセットが定番となって注文する方が多いです 今で言うラーチャンですね 優しいスープに癒されます 参考記事 ぐゎらん洞 住所 新潟県新潟市東区物見山2 13 20 営業時間 7 00 15 00 ただしスープがなくなり次第終了 定休日 火曜日 席数 13席 駐車場 有 ３台 手打麺 再来飯店 手打ラーメン 透明度の高いスッキリタイプ 昆布や野菜から出た出汁の風味でしみじみと染みます シンプルながらも味はしっかりしてコショウの風味と合ってとっても美味しいスープとなっていました 手打ち麺はもっちりつるつる麺がたっぷり入っていました メニューも多い昔ながらの雰囲気がまた行きたくなるいいお店です 参考記事 再来飯店 電話 025 267 7398 住所 新潟市中央区関屋金衛町2 293 営業時間 11 00 14 30 17 00 20 00 定休日 金曜日 営業時間 定休日は変更となる場合があります 駐車場 有 ６台 食堂 ふくすけ あっさり中華 ラーメンは鶏ガラ出汁のコク深いスッキリ味のスープです 味は薄くもなく濃くもなくちょうどいい味です チャーハンとのセットもあるのでラーチャンで是非どうぞ 見た目通り美味しいやつです 免許証センターの名店クオリティの高いラーメンはリピートしたくなる一杯 参考記事 食堂ふくすけ 住所 新潟県北蒲原郡聖籠町東港７丁目１ １新潟県運転免許センター内 営業時間 9 00 15 00 定休日 土 祝祭日 新潟県免許センターの休日に準ずる 駐車場 あり 共有 栄華楼 らーめん 動物系スープに魚介などの出汁が香るほのぼのとした優しい味は昔ながらの美味しい一杯 一品料理なども多くメニューにありますがやはり餃子は人気でお店の名物となっています 一口食べると肉汁があふれ出る絶品 ぜひもう一品に注文してみてください 店内も落ち着く雰囲気で地元の人に愛されているお店です 参考記事 栄華楼 電話 025 247 3829 住所 新潟市中央区沼垂東3 1 24 営業時間 11 00 14 30 l o 14 00 17 30 21 00 l o 20 30 定休日 火曜 水曜 席数 20席 駐車場 3台 店の前に2台 隣の駐車場に１台 ラーメン拾番 じゅうばん チャシューメン 古町で４０年以上も愛され続けてきたラーメンは優しくてホッとするそんなラーメンです 古町のアーケード街を抜けた古町１０番町の角にあります 店内はカウンターのみの小さなお店 スープはほぼ透明と言っても過言でないほど透き通っています シンプルですがチャシューは柔らかく いい匂いのするチャーシューはスープとよく合っていました スープは淡い塩味でスッキリとしています 参考記事 ラーメン拾番 じゅうばん 住所 新潟市中央区古町通10 1644 電話番号 025 224 7629 営業時間 18 00 深3 00 日祝は 深2 00 定休日 水曜 席数 10席 駐車場 1台 元祖志那そば 信吉屋 支那そば あっさりとしたシンプルなスープ 飲んでみるとうっすらと香る魚介の風味と 醤油の淡い香りがする優し いお味 新潟市の本町市場の一角に人情横丁がありその通りに何軒か美味しいラーメン屋さんありますがその中の1軒 素敵なご夫婦がやっていて人気です 参考記事 元祖支那そば信吉屋 住所 新潟市中央区本町通5番町423 7 営業時間 11 00 １３ ００ 定休日 木曜 金曜 席数 8席 駐車場 無 蓬来軒 ほうらいけん らーめん 昭和31年に創業した新潟の老舗 蓬来軒 にお邪魔しました ０ ﾉ オープン当時は屋台で営業していたそうです 昔ながらの懐かしいお味 屋台時代からず っと愛され続けた味は今も変わりません あっさり中華そばまさにこれです 古き良き屋台ラーメンの味 参考記事 蓬来軒 ほうらいけん 住所 新潟市中央区上大川前通9番町1262 営業時間 11 00 14 00 17 30 2０ ００ 定休日 日曜日 祝祭日 posted on 19 2023 in 煮干し 4 0 中華そば とみ屋 繊細で上品な味わいの淡麗スープが絶品 本ブログでは記事中に広告情報を含みます ２０１８年に東堀通の１０番町にオープンしたお店です 以前 お や 碧空麺舗 と入れ替わった場所です ミシュランガイド新潟2020 にてミシュランプレートを獲得しています 店内はカウンター４席 テーブル２人席が２席となっています 店内に待合の椅子が並べられていますがとても狭く帰るお客さんとすれ違いが厳しいです 店主一人体制ですのでお冷はセルフサービスとなっています すぐ近くの フレンドパーク と提携していますので利用した際は フレンドパークに止めました って言うと１００円の駐車券がもらえます メニュー 中華そば 正油 ７６０円 中華そば 塩 ７７０円 煮干し中華そば 正油 ７６０円 煮干し中華そば 塩 ７７０円 みそラーメン ８２０円 メンマ １１０円 味玉 １２０円 チャーシュー ２２０円 エビワンタン ３個 ２００円 半チャーハンセット ２２０円 煮干し中華そば 正油 半チャーハンセット ９８０ 先にラーメンが運ばれてきます フワリと煮干しのいい匂いが漂います スープを一口飲んでみるとスッキリとした中にも醤油の旨みと煮干しの香り高い風味が感じられます スープを飲んだだけ完成度の高さを感じました チャーハンはパラパラでこんがりと香ばしく ラーメンスープとも相性抜群です 加水率低めのパツンとした食感の麺です 大盛りは １００円となっています 麺 スープともかなり好みのものでした 中華そば 塩 ７７０ 新潟の地鶏 越乃鶏 を使った清湯スープはコク深く ふくよかな旨みを感じます 煮干し中華そばと甲乙つけがたい絶品スープです 細めの麺とスープがとても合っています 塩もいいですね もっと早く来ておくべきお店でした 前に一度来た時に周りの駐車場どこも満車で止めれなかったためその後すっかり忘れていました 平日は駐車場が満車になっていることが多いので 土日に来ると良さそうですね 中華そば とみ屋 住所 新潟市中央区東堀前通10 1789 営業時間 11時 14時30分 17時30分 22時 21時30分lo 麺が無くなり次第終了 定休日 火曜ほか不定休 席数 8席 posted on 17 2023 in おすすめ 0 0 北海道の名店 すみれ が鍋スープになった 本ブログでは記事中に広告情報を含みます ダイショー の名店監修シリーズに 札幌 すみれ の鍋スープが新登場 札幌味噌ラーメン すみれ 純連 ヒストリー 札幌すみれ 昭和39年 豊平区中の島で創業 当時は 純連 じゅんれん と書いて すみれ と読んでいました 昭和58年 札幌店を中央区南11条西1丁目に移転 お店の読み方を広く皆様に親しみがもてるようにと じゅんれん に変更 時代とともに味を追求し進化を続ける味噌ラーメンは濃厚でコクと香りのあるスープと札幌特有の中太ちぢれ麺が特徴 現在 札幌3店舗 横浜にも店舗を展開中 人気ラーメン店の鍋スープ まだまだ寒い季節が続きますが そんな寒い季節にはあったかい鍋が食べたくなりますよね 寄せ鍋 ちゃんこ鍋 もつ鍋 キムチ鍋 など様々な味がありますが ここ最近では あご出汁 濃厚味噌 トンコツ などラーメンスープでもお馴染みの味が多くなってきています ダイショーさんでは 名店監修シリーズ で すみれ 一風堂 麺屋武蔵 などが販売されています 名店監修鍋スープ すみれ札幌濃厚みそ味 は ラーメンの名店 札幌 すみれ 監修のもと 北海道味噌のコク深いスープに 豚骨 にんにくの旨みを加え 名店の味を鍋スープで再現しました 材料 3 4人前 豚バラスライス 300g キャベツ 1 4個 約300g 長ねぎ 1本 約150g 玉ねぎ 1 2個 約125g もやし 1袋 200 250g 名店監修鍋スープ すみれ札幌濃厚みそ味 1袋 その他 お好みの材料でお召し上がりください 作り方 鍋にスープを入れて火にかけ 沸騰したら肉を加えます スープはしっかり振ってから鍋に入れてください 再び沸騰したら 火を中火におとし 残りの具材を加え 火が通ったら出来上がりです 出来上がり おいしそ 濃厚で香ばしい味噌風味は鍋スープにピッタリ 〆はもちろん麺を入れてラーメンにします ０ ﾉ せきもとさんの生麺を入れます お好みでゴマや生姜 ニンニクなど入れてもいいですね 〆も美味しい 鍋にラーメンスープいいですね 絶対おすすめです 検索フォーム プロフィール author プーちゃん 新潟市在住 ラーメン大好きな夫婦で新潟ラーメンの食べ歩きをしています 私たちの思ったこと感じたことをレポートしていきます 独自の評価ですが夫婦２人で出した平均点ですのでお好みの違いはご了承ください ブログランキング クリックしてね ｆｃ２ブログランキング クリックしてね fc2カウンター 全記事 数 表示 全タイトルを表示 楽天 yahoo ショッピング メールフォーム 名前 メール 件名 本文 リンク 新潟のうまいラーメンブログ 新潟のおすすめラーメンランキング ちょうブログ なじょしょば 新潟ラーメン ｃｏｍ 新潟ラーメン食べ歩き日記 麺好きミリ後のラーメン散歩 ｉｎ 横浜 新潟ラーメンを しばっちが語るの巻ヽ ω ヽ ﾉ ω ﾉ 新潟ラーメン日記 新潟ラーメン とあるラーメン同好会 ブログランキング 上越に暮らすtakeさんの忘我混沌な日常 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