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tag nur noch knuspriger zigfach habe ich sie schon auf den tisch gebracht verschriftlicht habe ich auch endlich mal mein gewürzrotkraut mit rotwein genau wie es die omas zubereitet haben auch das rotkraut schmeckt am nächsten tag aufgewärmt nochmals besser das hundertundeinste gemüsepflanzerl bildet den mittelpunkt gnocchi und rotkohl waren nämlich reste vom vortag ihr habt es euch vermutlich bereits gedacht fritters mit viel brokkoli und viel käse kann nicht anders als schmecken außerdem halten sie gut zusammen die konsistenz stimmt und viel öl zum braten benötigen sie nicht lauter wichtige pflanzerl qualitätsmerkmale zutaten 2p 7 stück 1 brokkoli 2 el mehl m dinkel 1050 1 el kartoffel stärke 1 ei 1 2 feta ca 100 125g 60g käse gerieben m comté 2 el petersilie fein gehackt salz pfeffer piment d espelette olivenöl zubereitung brokkoli in röschen teilen stiel schälen und klein schneiden und über wasserdampf garen nicht in wasser kochen sonst gehen die vitamine im wasser flöten wenn der brokkoli gar ist diesen etwas abkühlen lassen dann mit einem großen messer fein bis mittelfein wiegen alle zutaten miteinander vermengen feta käse dafür mittelfein gekrümmelt und dann mit den händen 7 kugeln formen und platt drücken in einer pfanne das olivenöl erhitzen und die fitters von beiden seiten goldbraun braten zutaten 4p 1 rotkohl 1 rote zwiebel 1 knoblauchzehe 1 tl rohrzucker 150ml rotwein 60ml balsamico essig 100ml gemüsebrühe 1 el tamari 2 el preiselbeeren 1 sternanis 2 nelken 1 stück zimt 4 piment körner 7 pefferkörner 1 2 tl kreuzkümmel 2 lorbeer blätter 1 tl thymian olivenöl zubereitung gewürze sternanis nelke zimt piment pfeffer kreuzkümmel in einem schweren topf ohne fett anrösten bis sie duften und in ein gewürzsäckchen teebeutel füllen rotkohl vierteln strunk entfernen und in feine streifen schneiden zwiebeln schälen halbieren und ebenfalls in feine streifen schneiden zwiebeln im erhitzen olivenöl glasig dünsten fein gewürfelten knofi und rohrzucker zufügen und kurz mitschwitzen rotkohl zufügen rotwein balsamico und gemüsebrühe zufügen ca 1 tl salz das gewürzsäckchen lorbeerblätter und thymian sowie die preiselbeeren deckel auflegen und bei sanfter hitze in ca einer stunde weich garen gegebenenfalls noch etwas gemüsebrühe anschütten sollte wärend des kochens zuviel flüssigkeit verdampfen abschmecken mit tamari eventeull noch etwas balsamico und rohrzucker vor dem servieren gewürzsäckchen und lorbeerblätter entfernen brokkoli eier feta herbst winter käse petersilie puffer rotkohl schmorgericht vegetarisch startseite 6 kommentare hannah 28 januar 2026 um 08 26 liebe micha mal wieder fühle ich mich dir sehr verbunden und paula auch und den köstlichen brokkoli pflanzerln liebe grüße von hannah antworten löschen antworten grain de sel 3 februar 2026 um 19 08 was wäre die veggie küche ohne puffer oder hannah und die welt ohne kapitalismus liebe grüße zurück löschen antworten antworten antworten marion 30 januar 2026 um 09 03 liebe micha sehr köstliche fritters wie sollte es auch anders sein liebe grüße marion aus dem fanclub bratlinge antworten löschen antworten grain de sel 3 februar 2026 um 19 09 fanclub bratlinge da rennst du hier offene türen ein marion gelle und nur raus damit wenn dir ein liebling durch die pfanne rutscht ich freue mich genauso über umgekehrte inspi löschen antworten antworten antworten das mädel vom land 1 februar 2026 um 13 15 herrlich liebe micha wieder mal genau meins und ich wette du schaffst es irgendwann mich von süßkartoffeln zu überzeugen ich wünsch dir einen schönen sonntag alles liebe antworten löschen antworten grain de sel 3 februar 2026 um 19 11 also diese süßkartoffel gnocchi wenn du dich nicht direkt mit der ersten gabel im mund verknallst maria dann weiß ich auch nich ausprobieren ist quasi pflicht herzliche grüße zurück löschen antworten antworten antworten kommentar hinzufügen weitere laden für kommentare gilt die von dir eingegebenen formulardaten und unter umständen auch weitere personenbezogene daten wie z b deine ip adresse wurden an google server übermittelt mehr infos dazu findest du in meiner datenschutzerklärung und in der datenschutzerklärung von google startseite abonnieren kommentare zum post atom grain de sel salzkorn foodblog über mich salut ich bin mika appetit oder lust auf gedankenanregung bitte schön dann nimm dir soviel du tragen kannst du hast die wahl unter mehr als 1500 rezepten und nahezu 2000 posts suche ferienappartements in frankreich follow me beliebtesten posts brokkoli kartoffel puffis mit käse de plus vegan marokkanischer kichererbsensalat forever schokoladenkuchen des café p rezept ausdrucken drucken archive archive märz 2026 1 februar 2026 5 januar 2026 1 dezember 2025 25 november 2025 6 oktober 2025 5 september 2025 5 august 2025 1 juli 2025 2 juni 2025 3 mai 2025 1 april 2025 4 märz 2025 5 dezember 2024 2 oktober 2024 4 september 2024 4 mai 2024 2 märz 2024 1 februar 2024 1 dezember 2023 2 november 2023 4 oktober 2023 7 september 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in südfrankreich mit vielen geschichten gewürzt ich koche mit natürlichen zutaten und ohne zusatzstoffe leckere rezepte für alle die freude am kochen backen und essen haben einfache vegetarische gerichte zum selberkochen copyright grain de sel salzkorn foodblog für vegetarische und vegane rezepte aus meiner gartenküche designed by skyandstars co