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desejava, devastada, perdida, poucos, compondo, comecei, pés, firmes, apercebi, falta, revejo, casos, descritos, especialmente, termos, sentimentos, vivenciados, maneiras, encarar, pensarmos, cancros, acontecem, particulares, stress, cansaço, extremo, particularmente, debilitado, seguem, mudanças, título, capítulos, intitulado, kelly, turner, especialista, investigadora, oncologia, integrativa, ela, descreve, feita, países, descobriu, centenas, sofreram, espontânea, radical, cozem, rapidamente, levantar, fervura, juntam, minuto, mexendo, desliga, fogão, escorre, serve, imedianto, salteados, começei, picado, coloquei, desidratam, salteado, pus, liquidificadora, dar, reduzi, creme, preta, adoro, capaz, ótimos, supermercado, compostos, refinados, baixo, índice, glicémico, precisamos, longe, marca, terrius, nossos, nesta, perguntado, arranjar, sido, encontrar, frescos, supermercados, semanas, comprei, altura, caros, verdade, qualidade, basta, dizer, estimula, bom, semana, usar, hora, 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mais que 10minutos a fazer eu usei framboesas congeladas mas claro que podem ser frescas ingredientes framboesas a gosto mel ou xarope de arroz para os mais gulosos preparação numa panela mais ou menos à medida da quantidade de framboesas colocá las lá e deixar cozer em lume brando até desfazer pode ser apenas isto ou adicionando um pouco de mel ou xarope de arroz para adoçar e cortar alguma acidez usar na hora e guardar no frigorifico num frasco de vidro com tampa bom fim de semana publicada por simples e saboroso à s sábado fevereiro 14 2015 25 comentários terça feira 10 de fevereiro de 2015 noodles de arroz com cogumelos shitake e molho verde mais uma vez os nossos amigos shitake estão presentes nesta receita muita gente me tem perguntado onde arranjar estes cogumelos pois bem agora tem sido dificil encontrar frescos nos supermercados mas de vez em quando há eu como gosto de os comer pelo menos todas as semanas comprei desidratados e assim tenho sempre na altura de cozinhar é só deixar em água uns minutos e depois cozinhar normalmente são um pouco caros é verdade mas realmente têm muita qualidade basta dizer que é dos alimentos que mais estimula o nosso sistema imunitário já agora não precisamos de ir muito longe para os comprar temos aqui uma marca da terra terrius ora bem e os noodles de arroz são ótimos e há em qualquer supermercado são saciantes não têm compostos refinados e têm um baixo índice glicémico adoro esta receita era capaz de comer todos os dias ingredientes noodles de arroz cogumelos shitake espinafres alho sal pimenta preta manjericão seco azeite limão preparação começei por fazer o molho verde numa frigideira com azeite e alho picado coloquei os espinafres a gosto podem por uma grande quantidade porque eles desidratam e fica muito pouco depois de salteado pus tudo na liquidificadora juntei sal e pimenta um pouco de sumo de limão o manjericão seco para dar mais sabor e reduzi tudo até ficar um creme molho os cogumelos foram desidratados e depois salteados num pouco de azeite por fim os noodles cozem muito rapidamente depois da água levantar fervura juntam se os noodles e deixa se cozer um minuto mexendo sempre depois desliga se o fogão escorre se e serve se de imedianto nada mais fácil publicada por simples e saboroso à s terça feira fevereiro 10 2015 3 comentários sexta feira 6 de fevereiro de 2015 ter razões fortes para viver este é o título de um dos capítulos de um livro intitulado remissão radical de kelly a turner especialista e investigadora em oncologia integrativa neste livro ela descreve a sua pesquisa feita em vários países onde descobriu centenas de doentes que sofreram aquilo a que se chama de remissão espontânea revejo me em muitos dos casos descritos neste livro especialmente em termos de sentimentos vivenciados por estes doentes e maneiras de encarar a doença se pensarmos bem a maioria dos cancros acontecem em alturas particulares da vida após situações de stress de cansaço extremo alturas em que o sistema imunitário está particularmente debilitado etc a este diagnóstico seguem se mudanças não é clichê quando se diz que um diagnóstico de cancro muda a nossa vida de facto muda e em certos aspetos muda para melhor faz nos pensar e relativizar o que nos rodeia estive cerca de 40 dias internada no hospital foi um internamento difícil muito penoso estava grávida e cheia de planos na minha cabeça quando lá entrei e saí de lá sem o filho que tanto desejava com um cancro para combater com uma família completamente devastada e eu completamente perdida aos poucos as coisas foram se compondo e comecei a sentir os pés firmes na terra e apercebi me de uma coisa faço falta a muita gente para mim morrer não me assusta aliás esse seria o caminho mais fácil deixar me simplesmente levar esperar pelo efeito da medicação sentadinha no meu sofá mas ver as pessoas que sofrem por mim á minha volta deixa me arrasada não gosto de ver a minha mãe chorar com medo de me perder corta me o coração quando vejo o meu pai num sofrimento atroz por minha causa e depois tenho o meu companheiro namorado marido amigo e muitos mais que me diz que nós temos que morrer os dois velhinhos daqui a muitos anos e que ainda precisa muito de mim perante isto eu penso não não posso mesmo morrer já pelo menos sem antes tentar o que tiver ao meu alcance foram dezenas de telefonemas mensagens e visitas no hospital foi uma manifestação de carinho que não imaginava tudo isso mexe muito connosco inevitavelmente a minha família o meu marido os meus amigos são tudo pra mim é por eles que tenho que lutar ter razoes fortes que nos agarrem à vida é essencial em todo este processo tudo acontece por uma razão é preciso tirar partido mesmo das situações mais negativas que nos possam acontecer hoje soube do falecimento do pai de uma amiga cancro do pulmão não consigo imaginar o sofrimento desta família e não há como não sentir uma pontada cá dentro quando ouço que mais um doente morreu devido aquilo a que chamam a doença do século o flagelo da humanidade alguma coisa está a falhar àqueles que tanto investigam uma cura pro cancro será mesmo que temos que esperar sentados que sejam eles a darem essa tão esperada cura não estará a cura em cada um de nós enfim mais um pequeno desabafo publicada por simples e saboroso à s sexta feira fevereiro 06 2015 sem comentários domingo 1 de fevereiro de 2015 panquecas de centeio e papoila a cozinha vegetariana requer alguma imaginação no entanto não é dificil encontrá la tenho descoberto alimentos que nem sabia que existiam e formas de confecionar totalmente novas não me passava pela cabeça fazer panquecas sem utilizar a farinha de trigo mas realmente é possivél apesar do centeio ser um cereal que à semelhança do trigo contém glúten ao contrário do trigo este tem muito mais benefícios faz todo o sentido susbtituir o trigo pelo centeio já que por exemplo este gera uma resposta muito mais baixa de insulina do que o trigo ou seja aumenta pouco os niveis de açucar no sangue para além disso é grande fonte de fibra e ainda muito importante tem uma coisa que se chama fitonutrientes ou fitoquimicos que têm um papel super importante no sistema imunitario logo no cancro se ao centeio juntarmos a linhaça moida melhor ainda pois esta está também está carregada de finutrientes eis então a receita ingredientes 1 chávena de farinha e centeio 1 chávena de leite de soja light 1 colher de sopa de vinagre de sidra 1 colher de sopa de azeite 1 ovo de linhaça 1 colher de sopa de linhaça em pó misturada com 2 3 colheres de sopa de água 3 colheres de sopa de água 1 colher de chá de agave ou outro adoçante 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal sementes de papoila a gosto preparação a preparação não tem muito que saber é só misturar todos os ingredientes e depois numa frigideira anti aderente ou com um pouco de azeite despejar porçoes de massa e deixar cozinhar sem queimar para acompanhar é otimo com compotas de fruta sem açucar fruta ao natural ou outra pasta vegetal publicada por simples e saboroso à s domingo fevereiro 01 2015 3 comentários terça feira 27 de janeiro de 2015 bolo de côco e cenoura sem glúten sem leite sem ovos uma das coisas que tenho tentado cortar ao máximo desde que iniciei esta dieta é o trigo não é fácil pois tudo à nossa volta tem trigo a maioria dos pães mesmo os que dizem ser de centeio têm sempre farinha de trigo as bolachas as massas quase tudo tem trigo então torna se complicado no entanto cortando aqui e ali é possivél restringir bastante e porquê cortar no trigo a farinha de trigo branca é uma farinha refinada é o que se chama de alimento morto pois devido ao processo de refinação são lhe retiradas todas as suas propriedades nutritivas muito resumidamente o que faz a farinha trigo aumenta os niveis de glicémia no sangue é altamente inflamatória daí muitas pessoas sofrerem de doença celiaca acidifica o sangue muitas vezes é géneticamente modificado gmo a comprar optar sempre os que tiverem o símbolo bio estes 3 principais maleficios são também altamente cancerigenos logo é preciso cortá los ao máximo o que tenho tentado é fazer os meus prórpios bolos e pães dá algum trabalho mas compensa uso vários tipos de farinhas diferentes e tenho conseguido receitas muito boas não podemos querer que os bolos sejam altos e fofos pois é o glúten do trigo que confere essa propriedade aos bolos e pães no entanto são muito bons na mesma esta receita foi adaptada do livro cozinha vegetariana para quem quer poupar de gabiela oliveira ingredientes 1 cenoura crua 1chávena de farinha de milho 1 2 chávena de farinha de arroz 1 chávena de açucar de côco 1 2 chávena de côco ralado 1 colher de sopa de fermento em pó 1 colher de café de bicarbonato de sódio 1 e 1 2 chávena de leite vegetal 1 2 chávena de azeite 1 colher de sobremesa de sumo de limão côco ralado para polvilhar preparação ralar as cenouras e reservar juntar primeiro as farinhas o açucar o côco o fermento e o bicarbonato à parte juntar o leite o azeite e o sumo de limão verte se a mistura liquida nas farinhas misturando com uma vara de arames até se obter uma massa homogenea acrescentar a cenoura e mexer untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha deita se a massa na mesma e vai ao forno pré aquecido a 180º durante uns 35minutos polvilhar com o côco e está pronto enjoy publicada por simples e saboroso à s terça feira janeiro 27 2015 1 comentário quinta feira 22 de janeiro de 2015 o cancro não é uma doença é um mecanismo de sobrevivência felizmente ou não fomos dotados da capacidade de pensar e de nos questionarmos é certo que nem todos fazem valer essa capacidade mas eu por acaso questiono me bastante às vezes de mais toda esta situação que tenho vivido me tem levado a questionar sobre alguns aspetos tenho procurado bibliografia muita matéria me tem suscitado interesse desde a génese do cancro até às formas de o combater há quem ache que isso não me faz bem que não devia pensar tanto neste assunto e que devia era ler uns romances para desanuviar a cabeça mas eu não penso assim o meu interesse vai crescendo por este tema quanto mais coisas leio mais tenho necessidade de ler e gosto porque haveria de não o fazer tenho chegado a algumas conclusões questões acerca do cancro que gostava de partilhar o que tenho vindo a descobrir é que à semelhança do que acontece com o consumo de carne e as proteínas associadas a esta em que nos foi incutido pela sociedade que se não comermos carne não consumimos proteína quando se sabe que a proteína está em quase tudo de origem vegetal o mesmo acontece com o cancro desde sempre ouvimos falar do cancro como sendo uma doença assombrosa qualquer um treme por dentro quando recebe um diagnóstico de cancro vê se nele o risco de morte eminente ok é chato ter umas células pouco saudáveis a crescer descontroladamente no nosso organismo mas e outras doenças como as insuficiências cardíacas ou uma diabetes ou até mesmo uma simples úlcera no estomago não são doenças potencialmente fatais claro que sim um diabético por exemplo se não tiver a sua doença sob controlo de certeza que pode morrer com um coma hiperglicémico quando o açúcar no sangue sobe muito ou uma hipoglicémia quando o açúcar no sangue baixa muito isso não acontece com frequência porque toda a gente é ensinada a controlar os seus diabetes o problema é que ninguém foi ensinado a controlar o seu cancro ora vejamos ajudem me a pensar porque há algo aqui que não faz sentido o cancro é uma doença oportunista quando vê uma fraqueza no sistema imunitário ataca certo então e qual o tratamento padrão para o cancro quimioterapia e radioterapia certo tratamentos que destroem terrivelmente o nosso sistema imunitário o cabelo cai a pele fica pálida perde se a força e a vitalidade etc etc então mas não devíamos era restabelecer o nosso sistema imunitário para que ele consiga combater e controlar o crescimento das células cancerígenas tal e qual uma diabetes não estou a perceber então não digo que não devemos recorrer à medicina tradicional e se me dissessem após o meu diagnóstico que teria que fazer não sei quantas sessões de quimioterapia eu teria feito porque é isso que acontece é dado um diagnóstico tão aterrador que estamos disposto a tudo o que nos propuserem sem sequer nos questionarmos mais uma vez não estou contra os tratamentos existentes para o cancro apenas por vezes questiono a sua eficácia e questiono o facto da maior parte das pessoas se limitar a esperar pelo resultado sem ter um papel ativo no mesmo se quando temos gripe tomamos um chá de limão com mel porque faz bem porque não temos esse papel quando se trata de outra doença potencialmente mais grave enfim isto sou eu a falar mas se quem estiver a ler isto estiver a passar por algo deste género retenham uma coisa o cancro não é nenhum bicho papão podemos morrer de cancro sim mas também podemos morrer devido a uma doença coronária uma insuficiência renal ou até de uma simples gripe não façamos as coisas parecerem piores do que são e muito importante há que fazer parte ativa de todo o processo se tivermos que recusar um tratamento porque não temos a certeza da sua eficácia não podemos ter medo de o fazer se não nos dão alternativas temos que ser nós a procurá las foto e edição carla carloto o titulo do post é de um livro com o mesmo nome do autor andreas moritz publicada por simples e saboroso à s quinta feira janeiro 22 2015 3 comentários domingo 18 de janeiro de 2015 o poder vermelho sumos antioxidantes desde há uns meses que o meus dias começam de maneira diferente logo ao acordar bebo sempre um copo de àgua morna com bicarbonato de sódio e outro com umas gotas de clorofila isto recomendações da minha nutricionista e porquê é importante manter sempre o nosso intestino limpo principalmente quando tomamos muitos medicamentos e por exemplo quando se faz quimioterapia a quantidade de substâncias toxicas presentes neste tipo de tratamentos é enorme e a desintoxicação à base de frutas legumes e muita água é fundamental por outo lado a clorofila e o bicarbonato ajudam também a manter o ph do nosso sangue em níveis em que não seja possivél às células cancerígenas se desenvolverem ou seja um meio alcalino após esta àgua bebo um sumo de frutas e legumes é certo que no início estas coisas faziam me imensa confusão estava habituada a tomar o meu café e fazer a minha tosta e está a andar mas agora já faço tudo de forma tão automática que nem noto e os benefícios também se começam a notar para além de me sentir logo cheia de energia fico sempre com a sensação de bem estar gastro intestinal sem me sentir cheia ou pesada a acompanhar os sumos como regularmente uma torrada de pão o mais escuro possivél de centeio é o melhor barrado com doce ou outro tipo de pastas vegetais muito bem depois de vos mostrar um pouco da minha rotina matinal aqui vão alguns dos sumos que bebo costumo sempre tentar fazer algumas combinações de frutos e legumes baseado nas suas cores pois normalmente têm propriedades idênticas os frutos e legume...