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rânea ingredientes purê de 2 tomates 1 retângulo de 200g de bacalhau 1 batata bolinha ½ cebola grelhada azeitonas bem picadas até obter uma pasta 1 ramo de tomilho 1 ramo de alecrim 1 ramo de salsinha crespapreparo faça o purê de tomate da seguinte forma abra os tomates e leve ao forno com um fio de azeite por 4 minutos tirar do forno despelar os tomates e picar até virar um purê voltar ao forno por mais 5 minutos ou até secar bem cozinhe o bacalhau no vapor por 5 minutos em uma frigideira com um pouco de azeite grelhe o bacalhau cozinhe a bata ta bolinha em água com uma pitada de sal montagem em um prato quadrado disponha na lateral metade da batatinha ao lado uma quenele de purê de tomate e ao lado do purê coloque a cebola grelhada coloque o bacalhau no centro do prato faça uma pequena quenele com a pasta de azeitonas e coloque por cima do bacalhau finalize com um fio de azeite e flores comestíveis bacalhau em montagem californiana vertical ingredientes 2 rodelas de cebola grelhada 1 rodela de batata cozida 1 rodela de tomate levemente assado 1 cubo de 100g de bacalhau cozido no vapor 2 batatas gaufret azeite com azeitonas pretas bem picadas 1 ramo de cebolete 1 ramo de salsinha montagem coloque no centro do prato uma rodela de cebola por cima da cebola coloque a rodela de batata por cima da batata coloque a outra rodela de cebola por cima da cebola a rodela de tomate e por cima do tomate coloque o bacalhau finalize com um triangulo de tomate e 2 batatas gaufret na vertical por cima do bacalhau regue em volta da torre com um fio de azeite e decore com as ervas e um pouco da pasta de azeitonas bacalhoada em montagem minimalista ingredientes 1 retângulo de 100g de bacalhau dessalgado e confitado frito em azeite abundante a 60º c 3 rodelas de batatas bolinhas grelhadas em um pouco do azeite do confit de bacalhau vinho do porto reduzido ¼ de pimentão vermelho micro picado ½ mini cebola grelhada pasta de azeitona 1 ramo de cebolete 1 folha de coentro 1 folinha de manjericãomontagem faça uma pincela no centro do prato com a redução do vinho do porto por cima da pincela coloque o bacalhau na lateral do prato distribua as 3 rodelas de batata bolinha uma do lado da outra em cima da primeira coloque uma folinha de coentro e de manjericão da segunda coloque um pouco da pasta de azeitona e na última batatinha um pouco do pimentão picado do lado do bacalhau coloque a cebola grelhada e por cima da cebola a cebolete finalize com azeite sal e pimenta do reino read full post sobremesas posted in claudia televisão de cachorro on dezembro 27 2007 1 comment se o trânsito de são paulo ajudar quero ver as receitas de dar água na boca da nigella que apresenta um programa especial com algumas sobremesas receitas deliciosas pêssego melba cozidos com sorvete e regados com calda de framboesas creme preto e branco amoras e cassis em creme batido e suspiros bolinhos com glacê real decorados com buquê comestível e por fim um espumante com frutas festas de nigella canal gnt sexta 28 18h sábado 29 12h segunda 31 12h read full post dieta de engorda posted in claudia on dezembro 27 2007 leave a comment por claudia midori para quem quer engordar e só encontra receitas light ou diet na maioria dos blogs e sites achei essa entrevista da nutricionista baiana kelly brasil para o site portalbahia com http www weshow com br p 18551 dieta_de_engorda read full post receitas e rituais que vão te dar sorte em 2008 posted in festa on dezembro 27 2007 3 comments da redação do terra para se ter sorte no ano novo vale tudo quem nunca experimentou fazer uma simpatia para atrair mais sucesso e bom augúrio ou até mesmo ficar com o pé direito apoiado no chão ou na praia pulando sete ondas do mar mesmo que muitos afirmem ter ceticismo a quantidade de pessoas que praticam estas crendices somente reforçam a superstição mas é na cozinha que encontramos as mais saborosas superstições para o último dia do ano frutas bebidas e alguns ingredientes são indicados e devem ser incorporados a ceia especial crenças à parte vale a pena experimentar esses pratos ainda que seja pelo simples prazer de degustar algumas delícias bebida a champanha ou champagne é a bebida ideal para festas principalmente de final de ano bebida nobre ela deve ser servida bem gelada e em taças de cristal para brindar a chegada do novo ano lentilha segundo a tradição devemos comer lentilha ou na falta desta feijão acredita se os grãos que aumentam de volume durante o cozimento trazem fortuna uvas pretas o folclore recomenda comer sete bagos de uvas pretas assim o indivíduo atrairá prosperidade para o ano que chega romã há a crença de que caroços de romã podem trazer boa sorte deve se comer uma romã e guardar sete de seus caroços na carteira frutas secas ou cristalizadas a tradição manda comer pêssego figo amêndoa ou avelã para se ter mais sorte e fortuna carnes segundo as crenças populares aves não devem ser preparadas na ceia de ano novo porque ciscam para trás e possuem asas sendo assim fariam a felicidade voar embora é aconselhável preparar carnes como boi cordeiro e principalmente porco animal que fuça e empurra a terra para frente peixes como atum bacalhau e salmão considerados peixes destemidos também são recomendados read full post à prova de recessão posted in bebidinha comida lá fora on dezembro 26 2007 leave a comment por ana carolina oliveira wish online parece que a crise americana atingiu o inesperado a maior rede de cafés do mundo starbucks enquanto no brasil os números são positivos e o resultado é a expansão de sete lojas do grupo em apenas um ano nos estados unidos após o balanço trimestral a queda do valor das ações foi inevitável o balanço considerado de julho a setembro deste ano mostra a queda no número de operações da loja representada pela queda do poder econômico dos norte americanos e pela possível contaminação do desânimo do mercado financeiro entre estes períodos do ano a empresa registrou 1 a menos em suas transações o número parece pequeno mas as conseqüências da divulgação destes dados foram desastrosas o valor das ações despencou 8 6 nas negociações pós encerramento do pregão da bolsa de nova york os papéis apresentavam desvalorização de 7 e contribuiu para a perda e 38 no preço das ações desde o início do ano a expectativa de venda para o próximo ano também foi abalada enquanto a meta à longo prazo busca elevar a receita entre 3 e 7 para o próximo ano os planos visam atingir apenas entre 3 a 5 neste ano a empresa totalizou 1065 novas lojas já para o ano que vem é esperada uma redução de pelo menos 100 unidades a menos quanto a novos endereços para jim donald executivo chefe de finanças da empresa esta queda no movimento da cafeteria pode ser atribuída ao aumento de 9 nos preços dos produtos mas a starbucks já tem uma ação em vista para combater este desânimo do mercado vai investir pela primeira vez em campanha publicitária em canais de televisão read full post americanos criam fábrica de sorvetes de vinho posted in comida lá fora on dezembro 26 2007 1 comment por lucia rabahy wish online você já provou um sorvete de vinho dois americanos resolveram abrir uma fábrica de sorvetes de vinho chamada de wine cellar sorbets a idéia surgiu quando os dois amigos bret birnbaum e david zablocki estavam a procura de produtos para colocarem no menu do restaurante que pretendiam abrir em ny foi nessa busca que david se lembrou de uma sobremesa que estava desenvolvendo na época em que ele trabalhava como chef num restaurante da califórnia o sorvete de vinho depois de bret provar e aprovar o experimento eles desistiram de vez de abrir o restaurante e optaram por fazer da sobremesa o foco da nova empreitada a fábrica já conta com lojas exclusivas em ny nj e flórida além da loja virtual no site são várias opções de sabores como cabernet champagne e até sangria a mídia americana adorou a novidade grandes publicações como o new york times o daily news e a revista forbes por exemplo publicaram matérias sobre o novo empreendimento os sócios comemoram com um brinde de sorvete sabor champagne na casquinha wine cellar sorbets http www winecellarsorbet com read full post doces com sabor de chá verde posted in comida e saúde on dezembro 26 2007 leave a comment da redação made in japan o roll cake é uma das especialidades da cria foods para o mercado brasileiro de alimentos se você tinha inveja dos japoneses que se deliciavam com as sobremesas feitas à base de chá verde matchá a cria foods traz para o mercado brasileiro uma linha de sobremesas exclusivas baseadas na iguaria que faz sucesso nas terras nipônicas dentre as novidades estão o roll cake e o tempurá de sorvete ambos feitos à base de matchá a iguaria feita à base de chá verde é um sucesso no japão e pode ser encontrada em diversos formatos como mousses sorvetes bolos e até balinhas a empresa que já está habituada a prestar consultoria para diversos restaurantes e fast foods do brasil aposta na inserção das sobremesas feitas de matchá como um caminho evolutivo lógico a seguir visto que o chá verde já é consumido por uma grande parcela da população do país read full post casa club hostel bar posted in claudia testado e aprovado on dezembro 19 2007 leave a comment por claudia midori posso estar enganada vou logo avisando mas procurei no google algum hostel bar na região de pinheiros e vila madalena não encontrei outro senão o casa club hostel bar novo na área o lugar é comandado por três biólogos muito boêmios conheci o lugar dia 07 12 sexta feira num happy hour invadimos o lugar literalmente não sei ao certo quantas pessoas foram muito menos quantas mesas pedimos as cervejas é melhor nem dizer chegamos no casa club por volta das 19h era uma noite um pouco gelada com pinta de chuva após algumas cervejas o frio foi embora o toldo foi levado pros fundos e a mesa ficou dividida em turmas não adianta quando junta muita gente as pessoas acabam separadas mesmo pedi uma batata frita lembro que tinha lido uma notícia sobre a batata frita e a incidência de alguma doença para começar em uma combuquinha branca a batata não era palito mas a chips adorei curto muito mais a chips mas a galera da cozinha errou feio no sal tinha muito sal minutos depois chegou uma nova porção no ponto depois da batata chips pedi uma porção de bolinho de mandioca com calabresa indicação da larissa amiga da carol que já conhecia o lugar o bolinho é uma delícia mas merecia um molho parênteses o ricardo um dos donos sofreu no dia com a gente pedimos maionese mais sal menos sal molho etc os bolinhos ficaram perfeitos com o cream chesse mas combinaria também com uma maionese temperada um molho rosé talvez um pouco de mostarda com mel um molho barbecue enfim as opções são variadas mas as citadas acima são as minhas na discussão pelo que melhor combinava o henrique queria maionese não fui a única a dar palpites no cardápio o henrique aproveitou para comentar que a porção de calabresa deveria vir com pão ao invés da torrada não comi a torrada mas a calabresa estava boa além das cervejas experimentei um pouco da caipirinha de saquê com kiwi e preciso dizer que é deliciosa muito boa não lembro quais as opções de bebida além das cervejas mas a caipirinha é boa mandei um e mail pro ricardo explicar como surgiu a idéia do hostel e bar a história é um pouco longa portanto vou encurtar bem a idéia surgiu no rio de janeiro em agosto de 2006 o ricardo ficou hospedado num hostel com alguns colegas do trabalho que resolveram fazer um churrasco e convidar a galera do albergue mais de 20 pessoas todos gringos papo vai papo vem os gringos pediram algumas dicas sobre o brasil e são paulo um deles após eleito guia sugeriu que o ricardo abrisse um hostel de volta para sp conversou com outros dois amigos biólogos e boêmios sávio e paulo a respeito do empreendimento das reuniões regadas a cerveja veio a idéia do bar albergue em janeiro de 2007 o espaço foi alugado após muito trabalho o albergue não está completamente pronto mas apto para receber os primeiros hóspedes somos pioneiros nesse tipo de turismo na vila madalena um bairro que tem muito a oferecer ao viajante que pode percorrer as ruas do bairro com calma visitando lojas bares espaços culturais até achar um lugar para curtir o resto do dia diz ricardo hoje dei uma olhada no site organizadinho tem link para o apontador sptrans airportservice e google map tem valores para quem vai pegar um ônibus dos aeroportos metrô tem um mapa enorme da vila madalena como eles estão acertando o local começaram recentemente ainda não tem fotos dos alojamentos no site pena que eu não conheci também para dizer como são mas li que tem até um solarium para a galera pegar uma corzinha senti falta do menu no site sempre procuro o cardápio no site dos lugares que vou e umas fotinhos do lugar outras fotos enfim com alguns ajustes o lugar é uma ótima opção casa club hostel bar rua mourato coelho 973 vila madalena www casaclub com br read full post guia de restaurantes de buenos aires posted in buenos aires claudia on dezembro 19 2007 4 comments tem gente que adora já deixar um roteiro pronto para a viagem fiz isso quando viajei para bsas mas na época não conhecia o site óleo guia de restaurantes de bue tem por faixa de preços e bairros é bem bacana read full post older posts camila verbisck não sabe cozinhar mas sabe que deveria aprender por enquanto a maior especialidade é tirar do freezer e colocar no microondas atualmente também sabe tirar do freezer e colocar no forno convencional e em banho maria gosta de comer bem e adora comer fora também é fã número um da comida da avó e seus pratos mais famosos torta de banana e nhocão entre outros gosta de comida italiana chinesa pizzas e esfihas pensa bem antes de comer bichinhos pois tem dó deles descobriu recentemente que tem alergia a junk food claudia midori cozinha sempre que pode adora livro de receitas trouxe um de buenos aires com receitinhas porteñas que ainda não usou mas vai preparar alguma comidinha deliciosa de lá sente falta do arroz com feijão da mamãe quando está longe de casa adora comida japonesa chinesa mineira junk e o macarrão da tia nê não suporta pizza e lasanha nunca dispensa uma bela sobremesa após as refeições se for chocolate ou sorvete melhor frutas só de manhã ou à noite não gosta de banana e jaca lhe dá pesadelos café da manhã é sempre indispensável principalmente se tiver pão na chapa ou ovo mexido com bacon de vez em quando claro e um belo copo de chocolate quente mas pode ser groselha jaci brasil gosta de cozinhar experimentar receitas e sabores mas prefere que cozinhem pra ela adora chocolate massas batata o feijão da maria torta de frango coxinha pastel de feira tapioca isso sem falar na sua paixão por sorvete não suporta abobrinha e bobó de camarão e mesmo tendo medo de algumas comidas está sempre disposta a experimentar escreva pra gente sitecomidinhas yahoo com br categorias 1 ano de comidinhas 7 pecados deliciosos abdim org br é bom é comida tá valendo é festa é japa bar bebidinha blog ...
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