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mantequilla en cubitos muy fría 1 huevo batido 1 cucharita de extracto de vainilla 120 ml de nata precaliente el horno a 190ºc y coloque la rejilla en el centro del horno en un bowl mezcle la harina con el azúcar la levadura y la sal añada la mantequilla y mezcle con ayuda de los dedos deben parecer migas reserve por otro lado mezcle los huevos con la nata y la vainilla mezcle ambos preparados hasta que estén bien integrados pero sin sobremezclar amase en una superficie enharinada estire haciendo un círculo de aproximadamente 18 cm y corte con un cortador redondo de unos 6 cm lleve las piezas a la bandeja y pinte con un poco de leche antes de meter en el horno hornee de 15 a 18 minutos hasta que esté dorado retire del horno y deje enfriar en una rejilla son excelentes si se toman recién hechos aunque se congelan muy bien espero que los disfrutéis tanto como yo publicado por naiara y compañía 14 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas círculo wk dulces lunes 21 de enero de 2013 el reláx se materializa en un pollo con cilantro y coco para mi es reconfortante que la casa al final del día se quede tranquila la niña está dormidita todos hemos vuelto del trabajo la casa está en orden el perro ya ha hecho lo que tenía que hacer nos abrimos una cervecita charlamos tranquilamente y nos ponemos manos a la obra entiendo que haya gente a la que no le guste cocinar pero para mi nosotros es un momento de relax y de olvidar el resto ya hay platos con los eso pasa mas esos platos sencillos que no tienen complicación pero que están buenísimos y que sirven para que al final te quedes satisfecho tanto tu estómago como tu estado de ánimo el plato de hoy es muy fácil pero fácil de verdad pero hay que echarle un poco de tiempo para que salga rico se hace con muslos de pollo y yo no hay cosa que más odie que empezar a comer un muslo de pollo y que por dentro esté crudo puag por eso hay que dejar que el pollo se haga con calma y tranquilidad y en vez de un vaso de vino hay que tomarse dos pues uno se lo toma sigo con sabores orientales que le voy a hacer me vuelven loca además le estoy cogiendo el gusto a la leche de coco el coco y yo tenemos una relación de amor odio en los dulces no me suele gustar nada que lleve coco pero es cierto que los platos salados que llevan leche de coco me suelen encantar espero que os guste esta receta tanto como nos gustó a nosotros 4 muslos de pollo 1 cebolla grande picada 1 cda de semillas de cilantro molidas 2 dientes de ajo 1 lata de leche de coco 1 cda de soja sal y pimienta cilantro fresco picado en primer lugar salpimentamos el pollo y los freímos en una sartén esto tarda unos 20 25 minutos pero es necesario que el pollo no quede crudo por dentro y a mi me gusta que la piel quede algo crujiente por eso al principio lo pongo a fuego bastante fuerte y después lo bajo hay que ir dándole vueltas cuando haya pasado ese tiempo añadimos la cebolla y la dejamos hacerse unos 20 minutos ya con el fuego bajo seguidamente cuando la cebolla esté añadimos las semillas de cilantro molidas y el ajo damos unas vueltas es el momento de añadir la leche de coco y la cucharada de salsa de soja lo dejamos cocer 10 minutos y ya estará listo en el momento de servir espolvoreamos el cilantro picado os aconsejo que toméis este plato con un buen trozo de pan del bueno porque no os vais a cansar de mojar publicado por naiara y compañía 12 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas cenas oriental pollo viernes 18 de enero de 2013 la propuesta del circulo cerdo agridulce whole kitchen en su propuesta salada para el mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina china cerdo agridulce las propuestas del circulo siempre son un reto pero este mes he tenido suerte comida oriental mi favorita este clásico de la comida china es uno de los más populares en occindente no hay chino en el mundo que no se digne a tenerlo en su carta es una receta bastante antigua del s xviii y es d e origen cantonés fué en el s xx cuando se empezó ha popularizar en estados unidos a través de la emigración y de ahí al resto del mundo por lo antigua de la receta me niego a pensar que la salsa original llevara entre sus ingredientes el ketchup como ponen muchas recetas aunque este naciera en china sobre esas fechas de este plato debe haber tantas versiones como paises donde se hace yo he rescatado de mi biblioteca una receta de cerdo agridulce con un sabor muy bueno en las fotos no se aprecia bien pero la salsa de un color oscuro tiene un toque muy bueno eso sí no se parece nada al del chinorris que a mi me vuelve loca tiene un sabor más delicado más sofisticado repetiremos seguro para cuatro personas 200 gr de noodles 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 8 cdas de salsa de soja 6 cdas de zumo de lima 8 cdas de salsa de pescadi 1 cdta de pimienta 150 ml de caldo de carne 500 gr solomillo de cerdo sal aceite de oliva 1 cdta de maicena cortamos los pimientos y la cebolla en dados pequeños reservamos pelamos y machacamos los ajos mezclamos las verduras cortadas en cubos con el ajo la salsa de soja el zumo de lima la salsa de pescado la pimienta el caldo y la maicena cortamos la carne la añadimos y lo dejamos marinando 30 minutos sacamos la carne del adobo escurrimos y la salteamos a fuego medio cuando esté a media cocción añadimos el adobo mientras vamos hirviendo los noodles cuando esté la carne la retiramos y si el adobo está muy liquido lo dejamos reduciendo un poco más servimos la carne con los noodles y la salsa está para mojar pan os lo aseguro publicado por naiara y compañía 5 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas círculo wk miércoles 16 de enero de 2013 mi tiempo o como aprovecharlo con chuletas desde hace unos meses me faltan horas pero para todo para los míos para trabajar para limpiar para el ocio por eso en cuanto tengo un ratito lo exprimo al máximo y si tengo dos ratitos uno de ellos he decidido dedicármelo a mi y casi siempre lo empleo en lo que me gusta cocinar hacía tiempo que no me ponía en serio pero se va a acabar mi casa va a volver a ser una fábrica de olores ricos dulces especias de echo ayer se lo comentaba a hugo lleva toda la semana diciendo cada vez que llega a casa de la tienda jo que bien huele eso es una gozada hoy os traigo un tres en uno ya que empiezo pues lo hago a lo grande y es que empecé haciendo el plato principal con una guarnición pero me parecía tan pobre que dije pues una ensalada y como no me quedó como esperaba pues pensé pues lo arreglo con una salsita vaya festín organicé en un momento el plato principal son unas chuletas de cerdo que adapté en su día de una receta no se si de jamie oliver de nigella no recuerdo pero el adobo con la mezcla de especias le da un puntazo a las chuletas genial además que la cocina se inunda de un olor tan rico que te transporta a algún país exótico lo acompañé de unas patatas con romero como os decía lo veía un poco desangelado e hice una ensalada de cous cous de lo más simple pero por un error de cálculo me quedó muy picante y una que es muy resuelta lo solucioné con una salsa de yogurt y conseguí una combinación de sabores perfecta chuletas de cerdo con adobo especiado dos chuletas de cordero 1 cdta de semillas de cilantro 1 cdta de comino 1 cdta de cúrcuma 1 ajo machacado 1 cdta de jengibre fresco rallado sal pimienta 1 cda de aceite de oliva en un mortero machacamos el ajo con un poco de sal seguidamente añadimos las especias el jengibre y el aceite untamos bien con esa mezcla las chuletas y las dejamos marinar mínimo 30 minutos después las hacemos a la plancha a fuego medio alto y las tenemos listas fácil eh ensalada de cous cous cous cous agua menta limón pasta de guindillas elaboramos el cous cous según las instrucciones del fabricante normalmente es añadir la misma cantidad de agua o caldo hirviedo que de cous cous picamos la menta y la añadimos cuando esté frío salamos añadimos aceite de oliva un chorro de limón y la pasta de guidillas sin pasarse que luego os pasa lo que a mi salsa de yogourt con menta hiper fácil 1 yogourt griego un manojito de menta sal pimienta negra aceite de oliva picamos la menta la añadimos al yogourt salpimentamos echamos un chorrito de aceite de oliva servimos no me digáis que no es fácilito y super completo publicado por naiara y compañía 16 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest martes 25 de diciembre de 2012 experiencia simone vuelvo poco a poco ha pasado ya un mes desde mi última entrada y a mi me parece una eternidad pero por fin parece que todo se vuelve a centrar y hay que volver a las rutinas la bolboreta nos absorbe casi todo el tiempo pero me niego a dejar mi espacio pues como os decía vuelvo después de un mes con montones de cosas que contaros montones de recetas en la mochila y unas cuantas novedades los que me seguís desde hace tiempo sabéis que yo tiro para casa y me parecía que una buena forma de volver era empezar a hablar de una nueva iniciativa que ha tenido la escuela de hostelería simone ortega ubicada en móstoles como muchos sabéis yo soy y vivo en móstoles me gusta y hago gala de ello y personalmente creo que esta escuela está haciendo mucho por la promoción y el desarrollo de la localidad además lo que a mi me va es la gastronomía así que siempre ando al quite de sus nuevas iniciativas y elena díaz que me facilita la labor enormemente me mantiene al día de todos sus pasos en esta ocasión tuvieron la amabilidad de invitarme la tarde noche del día 13 de diciembre al el simone está de moda una actividad se trataba de combinar la gastronomía y la moda acompañado de otras disciplinas que ya son características en la escuela como la música la pintura y la danza una maravilla os lo puedo asegurar la cena comenzó de una forma especial según entrabamos los comensales por la puerta teníamos que buscar en qué mesa estábamos ubicados cada mesa era un tipo de tela yo estaba en la mesa rasete cuando ya estábamos cada uno en nuestras mesas comenzó el espectáculo un baile y un desfile de moda darían lugar a la cena cinco platos preparados por los alumnos de la escuela y 4 pases de diseños entre plato y plato el desfile vino de la mano de pía market una firma joven y nueva la decoración del restaurante acompañaba también el evento cuadros y telas rodeaban el comedor incluso un artista se encargó de plasmar en un lienzo todo lo que acontecía en el comedor la música a la altura de todo lo que pavas el quinteto lumiere presentaba cada plato con sus instrumentos una forma muy original de presentar cada elaboración pero no sabía yo que lo mejor estaba por llegar cuando todo estaba llegando a su fin los miembros del centro nos sorprendieron a todos con un producto 100 simone xs experiencia simone y de que trata la expersiencia simone pues de algo que a mi me parece super original adquiriendo esta experiencia simone se está obsequiando a alguien o a uno mismo con la posibilidad de ir a pasar un servicio de cenas con los alumnos de la escuela que se convertirán en profesores preparará con ellos todo el menú de la cena y después podrá pasar al comedor a degustar todo lo que ha elaborado y todo lo que ha aprendido no es genial a mi me parece una iniciativa estupenda e l precio de la xs experiencia simone es 30 euros e incluye cena para una persona y f ormación para una persona durante una hora y media hay que reservar con antelación en el teléfono 91 618 31 77 y se centralizará en los viernes una velada genial en la que los estudiantes de la escuela tienen muchísimo que ver tanto los que estaban en sala como los que prepararon la cena se merecen una buenísima nota publicado por naiara y compañía 2 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas eventos móstoles domingo 4 de noviembre de 2012 la vuelta a casa o comer un delicioso curry con gambas y mango pero que os pensabais que por la bolboreta iba a dejar yo mi sushi de jamón neeeever no tendré tanto tiempo como antes pero este es mi rincón y de momento sigue activo estas han sido semanas de mucho trabajo y poco estar con la familia por eso ahora que ya estamos más tranquilos y tenemos más tiempo para nosotros hemos hecho unas recetas la mar de sabrosas yo por suerte siempre después de trabajar he podido ir a casa a comer aunque luego tuviese que volver pero esta semana con la puesta a punto de la tienda he comido y cenado todos los días fuera de casa para mi ha sido un suplicio por eso he valorado tanto mi comida de hoy en casita y con mi familia que no he tardado nada en decidirme a colgarla la de hoy es una receta de la sra lawson una bien fácil pero con un resultado genial los currys los guisos típicos de india pero que fueron difundidos en europa por el reino unido y holanda quienes adquirieron sus conocimientos a través de sus colonias hay tantos guisos de currys como especias y a cada cual más genial más sorprendente y más explosivo muchos sabéis como me fascinan las especias y estos platos dan mucho juego para mezclar estas con un sinfín de ingredientes 1 cda de aceite de oliva 1 cebolleta en juliana 1 cda y media de pasta de curry rojo 200 ml de leche de coco 250 ml de caldo de pollo 2 cucharadas de salsa de pescado nam pla 350 gr de calabaza 200 gr de gambas grandes congeladas 1 cdta de zumo de lima 150 gr de mango cortado a dados 4 cdas de cilantro fresco picado acompañamiento arroz jazmín cocemos el arroz según indique el paquete una vez esté reservamos en una sartén grande freímos pochamos la cebolleta cuando esté tierna añadimos la pasta de curry le damos una vuelta y añadimos la leche de coco el caldo y la salsa de pescado esperamos a que hierva incorporamos los dados de calabaza y dejamos que cueza a fuego lento hasta que estén tiernos unos 15 20 minutos cuando esté lista la calabaza añadimos las gambas y en cuanto la salsa hierva de nuevo añadimos el zumo de lima y el mango en dos minutos las gambas estarán hechas lo retiramos del fuego añadimos el cilantro picado y lo servimos junto con el arroz como veis es fácil y con un sabor diferente gracias a la mezcla de especias gambas y mango se consigue un plato diferente pero que funciona publicado por naiara y compañía 14 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas marisco entradas antiguas inicio suscribirse a comentarios atom la bolboreta tienda gourmet y taller de cocina actifry 1 aig 1 algas 2 america 4 aperitivos 19 aprovechamiento 12 arroz 8 aves 1 bocadillos 4 cajón de sastre 26 carnes 13 cenas 26 círculo wk 5 concurso 8 consejos 2 conservas 2 cursos 3 dulces 41 ensaladas 18 eventos 5 fondant 4 galletas 2 guarnici...