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sushi hanshu página inicial o restaurante como chegar receitas sobremesas suchi hanshu ensina temaki o temaki é enrolado com as mãos em forma de cone suchi hanshu ensina harumaki receita suchi hanshu ensina harumaki de legumes suchi hanshu ensina teppan de salmão distribua na chapa ou em uma travessa o salmão e os legumes suchi hanshu ensina arroz gohan arroz gohan é dos pratos mais antigos da cultura japonesa receita uramaki de salmão 19 01 by ads hoje o blog sushi hanshu vai ensinar aos seus leitores uma receita da culinária japonesa a receita é uramaki de salmão essa é uma receita muito simples rábida e baixo custo receita suchi hanshu ensina ingredientes 300 g de salmão cream cheese a gosto 50 g de gohan arroz japonês gergelim moído 1 nori folhas de algas marinhas receita suchi hanshu ensina modo de preparo corte um pedaço do nori em formato retangular pegue uma quantidade suficiente do gohan para colocar sobre o nori espalhe o gergelim sobre o gohan vire o nori ao contrário corte uma porção de salmão no mesmo tamanho do nori e coloque o no centro espalhe cream cheese ao lado do salmão com a ajuda de um sudorê esteira enrole a folha e pressione bem para tomar forma deixe com forma retangular faça um corte ao meio e coloque o pedaço cortado ao lado do outro e novamente corte os ao meio corte mais uma vez no meio os pedaços que sobraram obtendo oito pedaços no total e sirva os pedaços de uramaki de salmão read more receita teppanyaki 13 22 by ads hoje nosso chef irá ensinar a preparar um dos pratos mais populares e saborosos da cozinha japonesa o teppanyaki receita suchi hanshu ensina ingredientes 200g de filé mignon 30g de abobrinha fatiada 30g de cebola fatiada 30g de shitake fatiado 5g de cebolinha fatiada 3 dentes de alho picado 50ml de molho shoyu 30ml de saquê culinário 5g de manteiga pimenta a gosto meio limão siciliano receita suchi hanshu ensina m odo de preparo esquentar uma chapa de ferro em fogo baixo e selar o filé mignon em outra chapa colocar o shitake a abobrinha e a cebola esquentar em uma frigideira pequena em fogo baixo o shoyu o saquê a cebolinha e o alho por 30 segundos depois de selado o filé mignon corte em cubos e acrescente a manteiga e um pouco do suco do limão siciliano virar os legumes até ficar ao dente colocar o filé mignon em um prato com os legumes ao lado e por cima acrescentar o molho read more receita yakisoba 12 30 by ads hoje no brasil o yakisoba caiu no gosto popular do brasileiro e praticamente foi incorporado no cardápio de vários restaurantes e assim como a feijoada tem seus dias exclusivos receita suchi hanshu ensina ingredientes 250g de macarrão p yakissoba 150g frango 150g carne ½ xícara chá de cenoura 1un 1 xícara chá de pimentão 100g 1½ xícara chá de brócolis 130g 1 xícara chá de repolho ou acelga 70g ¼ xícara chá de shoyu ½ xícara chá de água ½ colher sopa de áçucar 1 colher sopa de maisena 1 colher sopa de azeite ou óleo de gergelim sal e pimenta á gosto receita suchi hanshu ensina como fazer corte a carne e o frango em tiras de espessura média e reserve corte o pimentão em cubinhos fatie a cenoura em rodelas finas corte o repolho em cubos médios e fatie os brócolis cozidos e reserve coloque água para aquecer e cozinhe o macarrão enquanto isso prepare o molho para isso frite rapidamente as carnes no azeite ou óleo de gergelim junte os pimentões e a cenoura e deixe fritar por 2 minutos adicione o molho shoyu açúcar e deixe os legumes cozinhar por 3 minutos no molho junte a água misturada com o amido de milho misture bem e junte o brócolis já cozido e o repolho e misture bem escorra o macarrão e com ele ainda quente junte com o molho legumes e carnes e misture bem read more sobremesas sushi de frutas 19 37 by ads hoje nós vamos aprender a fazer sushis doces uma sobremesa bem simples sobremesas sushi de frutas receita suchi hanshu ensina ingredientes 500 ml de água 200 ml de leite de coco 150 g de arroz branco 1 colher café de essência de baunilha 80 g de açúcar 4 colheres de sopa 50 g de coco ralado 15 g de manteiga ½ colher de sopa gergelim preto e branco misturados fatias bem finas de morango manga e kiwi goiabada de corte cortada em palitos cream cheese receita suchi hanshu ensina tempurá 2 xícaras chá de farinha de trigo 2 ovos 350 ml de água gelada receita suchi hanshu ensina calda de chocolate 70 g de chocolate em pó 3 colheres de sopa 150 g de açúcar 200 ml de água receita suchi hanshu ensina gengibre em calda 400 ml de água 200 g de açúcar 150 g de gengibre descascado e cortados em rodelas finas wasabi doce raíz forte 2 colheres sobremesa de wasabi em bisnaga mais liquido 2 colheres chá de açúcar 2 colheres chá de leite em pó receita suchi hanshu ensina modo de preparo 1 numa panela coloque 500 ml de água 200 ml de leite de coco 150 g de arroz branco 1 colher café de essência de baunilha 80 g de açúcar 50 g de coco ralado tampe a panela e leve ao fogo baixo para cozinhar por 15 minutos adicione 15 g de manteiga e misture bem leve para a geladeira por 2 horas para fazer o sushi 3 com as mãos untadas com água pegue pequenas porções de arroz e modele no formato de um bolinho com 5 cm de comprimento sashimi coloque 3 fatias finas de morango ou manga ou kiwi sirva em seguida acompanhado com calda de chocolate para fazer os rolls 4º pegue 150 g do arroz doce e estenda sobre um saco plástico de modo que forme um retângulo 20 cm x 10 cm com 4 mm de espessura e polvilhe gergelim branco e preto coloque outro saco plástico sobre o retângulo de arroz doce e vire o retângulo de arroz doce junto com os sacos plásticos retire o saco plástico do retângulo do lado sem gergelim e monte o sushi que desejar receita suchi hanshu read more sobremesas sushi doce 18 48 by ads todo grande almoço ou jantar merece uma grande sobremesa essa é uma deliciosa dica da culinária japonesa sobremesas sushi doce receita suchi hanshu ensina ingredientes 125 ml de leite 1 2 colher café de sal 50 g de manteiga sem sal derretida 1 1 2 sopa de açúcar 125 ml de farinha de trigo 2 ovos 1 2 colher sopa de óleo 250 ml de cerveja obs manteiga o suficiente para untar a frigideira receita suchi hanshu ensina para a marinada de frutas 2 maracujás médios 1 2 colher café de gengibre ralado mel a gosto 1 manga cortada em tiras 2 kiwis cortados em tiras 3 ameixas cortadas em tiras receita suchi hanshu ensina para o arroz doce 1 xícara chá de arroz 2 xícaras chá de água 1 litro de leite 1 fava de baunilha ou 5 gotas de essência de baunilha 4 colheres sopa de açúcar receita suchi hanshu ensina para a montagem dos sushis crepes arroz doce frutas em tiras marinadas modo de preparo receita suchi hanshu ensina para as crepes bata no liquidificador os ingredientes começando sempre pelos líquidos até obter uma mistura homogênea deixe descansar por 30 min na geladeira unte uma frigideira de 18 cm com um pouco de manteiga aqueça e espalhe uma concha rasa da massa deixe dourar e vire para dourar o outro lado corte cada crepe em um quadrado de 15 cm x 15 cm repita o processo até terminar a massa reserve receita suchi hanshu ensina para a marinada de frutas retire a polpa dos 2 maracujás junte 1 2 colher café de gengibre ralado e adoce com mel a gosto coloque as frutas em tiras nesta marinada e deixe por 30 min receita suchi hanshu ensina para o arroz doce numa panela cozinhe 1 xícara chá de arroz em 2 xícaras chá de água deixe ferver até a água secar acrescente 1 litro de leite 1 fava de baunilha ou 5 gotas de essência de baunilha e 4 colheres sopa de açúcar quando o arroz estiver cozido e bem grudento retire do fogo e reserve caso use a baunilha líquida acrescente a à receita somente depois de tirar a panela do fogo receita suchi hanshu ensina para a montagem dos sushis espalhe uma camada fina de arroz doce em cada crepe disponha as tiras de frutas retiradas da marinada no sentido longitudinal com o auxílio de um saco plástico ou pano úmido enrole as crepes em formato de cilindro corte cada cilindro no tamanho desejado coloque os sushis nos pratos com uma bola de sorvete e regue com a calda de frutas e mel read more receita shimeji 16 16 by ads hoje domingão vamos da uma excelente opção de entrada para receber os amigos anote a receita receita suchi hanshu ensina ingredientes 500 g de shimeji branco 2 colheres de manteiga sem sal 2 dentes de alho amassados 1 cubo de caldo de galinha 50 ml de molho de soja shoyu receita suchi hanshu ensina modo de preparo lave bem o shimeji removendo os talinhos duros doure os 2 dentes de alho amassados nas 2 colheres de manteiga acrescente o shimeji e mexa por 3 minutos eles vão murchar e soltar uma quantidade de água que quase os cobre coloque nesse momento o caldo de galinha tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos ou até secar a água o que acontecer primeiro após terminar acrescente 50 ml de molho de soja shoyu e desligue o fogo não deixe o shoyu ferver pois deixa o prato um pouco salgado dicas adicione durante o cozimento 2 colheres de glicose de milho karo se você gosta do shimeji adocicado como servido em alguns restaurantes japoneses segunda utilize o shoyu premium pois o tradicional pode salgar demais o prato read more receita temaki 19 03 by ads hoje em dia a culinária japonesa virou mania no brasil temaki é uma receita que virou uma mania porque é muito gostoso é um tipo de sushi que leva mais ingredientes o temaki é enrolado com as mãos em forma de cone receita temaki receita suchi hanshu ensina ingredientes 50 gr de salmão picado s 40 gr de arroz japonês cozido s 1 4 unidade s de nori quanto baste de wasabi quanto baste de cebolinha verde receita suchi hanshu ensina como fazer misture o salmão picado com a cebolinha verde reserve corte a folha de nori ao meio segure o nori com a mão seca e coloque o arroz no lado esquerdo espalhe o arroz cobrindo a metade esquerda da alga passe o wasabi coloque o recheio na diagonal enrole pegando a ponta do canto inferior esquerdo com os dedos indicador e o polegar e leve até a extremidade superior esquerda do arroz vá enrolando com a mão direita até formar um cone use um grão de arroz para fechar receita suchi hanshu ensina como fazer o arroz do temaki lave bem meia xícara chá de arroz próprio para sushi esfregando o com as mãos até a água ficar transparente coloque numa panela e junte 1 xícara chá de água deixe descansando por 30 minutos tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até o grão ficar macio retire a panela do fogo e deixe descansando tampada por cerca de 5 minutos em uma tigela junte 1 colher sopa de vinagre de arroz 1 colher chá de açúcar e meia colher chá de sal misture até ficar bem dissolvido transfira o arroz para uma tigela grande e acrescente a mistura de vinagre incorporando delicadamente com a ajuda de uma espátula de madeira ou garfo molhado em água deixe esfriar em temperatura ambiente antes de utilizar read more postagens mais antigas página inicial assinar postagens atom suchi hanshu tecnologia do blogger imagem da semana culinária japonesa novas 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à sua frente dicas de consumo sushis vale apena ler essa dica para o consumo dos sushis não é bom utilizar muito molho shoyu para quem quer apreciar o gosto de peixe e para isso seja possível o ideal é apenas dar uma molhada rápida do sashimi isso é suficiente dicas de mestre na cozinha como tirar a pele de filés de peixe o peixe ideal para se cortar filés deve pesar cerca de 1 kg trabalhe o sobre uma tábua de carne com a tesoura corte as nadadeiras laterais depois as dorsais das costas e por último as ventrais as que estão na barriga do peixe retire as vísceras abra com a faca o dorso do peixe da cabeça até a cauda com o peixe aberto deslize a faca dos dois lados da espinha destacando a da carne corte a cabeça e o rabo do peixe separe os dois filés coloque um dos filés sobre a tábua com a pele virada para baixo faça a faca penetrar entre a pele e a carne do peixe a partir da cauda vá deslizando delicadamente a faca retirando toda a pele sushi hanshu 2013 powered by blogger blogger 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