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ra familiar me han pedido que haga una tarta para el cumple de una niña de 4 añitos a la que le gustan mucho los colores rosa y naranja los lazitos las flores las mariposas es la primera vez que hago una tarta para alguien que no es mi madre padre hermana aitite amama amiga así que esto ha supuesto un pequeño reto para mi el bizcocho lo hice de vainilla y le eché confetti de azúcar para que quedase un poquito mas alegre lo rellené con nutella y lo decoré con florecitas moradas de fondant 3 mariposas con brillantina dorada y un gran lazo verde en el frente por lo que me han contado jare que así se llama la niña del cumple no quería que cortasen la tarta aunque después de un rato finalmente accedió y pudieron probarla zorionak jare publicado por lorena en 21 32 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas bizcocho decoracion diseño fondant tartas tartas decoradas martes 27 de noviembre de 2012 cupcakes de rosas hola de nuevo hoy os traigo una nueva receta para cupcakes llevaba tiempo queriendo hacer unos cupcakes con sabor a rosas y aprovechando mi nueva adquisición alimenticia rosa en pasta de sosa home chef y el cumpleaños de un compañero de trabajo se me presentó la ocasión las decoré con fondant haciendo pequeñas rosas y esta vez prescindí del buttercream ya que la propia magdalena ya tiene un sabor muy personal cupcakes de rosas 150g de mantequilla reblandecida a temperatura ambiente 150g de azúcar 3 huevos 200g de harina 1 cucharadita de levadura royal 3 cucharadas de leche 1 cucharadita de esencial de vainilla 1 cucharadita de pasta de rosas mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir y mezclar hasta que quede bien mezclado agregar la harina y la levadura tamizadas y batir a velocidad baja hasta que quede homogenea añadir la cucharadita de vainilla mezclar y a continuación agregar la pasta de rosas y mezclar bien rellenar las cápsulas y meterlas al horno precalentado a 180º unos 20 minutos comprobar si están bien hechos insertando un palillo en el centro del cupcake si sale limpio es que ya esta listo dejar enfriar en una rejilla y una vez estén fríos decorarlos como mas os guste probarlos merece la pena on egin publicado por lorena en 22 50 1 comentario enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas cupcakes decoracion diseño fondant recetas rosas lunes 26 de noviembre de 2012 cupcakes de frutas silvestres con chocolate hola esta vez si os traigo una nueva y deliciosa receta cupcakes de frutas silvestres me he inspirado en la receta de cupcakes de violetas y cassis del libro cupcakes cookies macarons de alta costura de patricia arribalzaga del blog cakes haute couture el topping lo hice con un cremoso ganache de chocolate y lo decore con flores de fondant aquí va la receta necesitaremos 200g de mantequilla reblandecida a temperatura ambiente 200g de azúcar 4 huevos grandes 300g de harina de repostería 1 cucharada de zumo de limón mermelada de frutas silvestres para la ganache de chocolate 300g de chocolate con leche 90g de nata 35 materia grasa comenzamos batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa añadir los huevos uno a uno y batir a velocidad media hasta que la masa quede completamente mezclada agregar una cucharada de mermelada y el zumo de limón y batir añadir la harina tamizada en tres tandas y mezclar bien hasta que la mezcla quede homogenea echar una cucharada de mezcla sobre las cápsulas de los cupcakes añadir una cucharadita de mermelada en el centro y finalmente cubrirlos con la mezcla hasta cubrir 3 4 partes de la cápsula meter las cápsulas en el horno precalentado a 180º durante 20 minutos comprobar si están hechos insertando un palillo en el centro del cupcake si sale limpio es que ya esta listo una vez se enfríen derretir el chocolate en el microondas hervir la nata y dejar que se temple un poco para que no queme el chocolate añadir la nata al chocolate y mezclar con la ayuda de unas varillas hasta que quede una cremosa crema de chocolate dejar que se enfríe batir y decorar los cupcakes con la ayuda de una manga pastelera espero que os guste on egin publicado por lorena en 22 31 4 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas chocolate cupcakes decoracion diseño fondant frutas silvestres luxury recetas mis últimas tartas holaaa a pesar de que llevo tiempo sin publicar nada sigo en mi linea de tartas cupcakes flores lazos hoy os escribo para enseñaros mis dos ultimas tartas de fondant la primera la hice ya hace tiempo para el cumpleaños de irune la hermana de una amiga el bizcocho es victoria y el relleno es de mermelada de frambuesa la segunda tarta es mas reciente la hice para el cumpleaños de mi amatxu y mi intención era pasaros la receta pero tendrá que ser mas adelante no preguntéis por qué el bizcocho es de chocolate y el relleno era de buttercream de naranja dulce y delicioso on egin publicado por lorena en 0 11 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas bizcocho decoracion diseño fondant luxury tartas tartas decoradas jueves 28 de junio de 2012 he vuelto y primera tarta de dos pisos para compensarlo he vuelto hola de nuevo a todas tras casi cuatro meses de ausencia estoy aquí otra vez dispuesta a ofreceros nuevas recetas fotos ideas vídeos etc en primer lugar pediros perdón a todos esos seguidores que cada día entráis en mi blog y que seguís mis recetas y mis entradas que seguramente os preguntaréis por qué un parón así tán largo y de repente sin ninguna explicación jeje solo deciros que ha sido por algo muy positivo en mi vida pero que lleva bastante tiempo organizarlo como es tu propia boda jeje si y además el viaje que conlleva el casarse si he estado de viaje también asi pués después de volver a la realidad sin tener nada que organizar tengo unas ganas tremeeeendas de retomar todo esto el blog las tartas los cupcakes las flores buff en serio espero volver a dar la talla que he perdido práctica jeje para compensar mi ausencia y aprovechando el cumpleaños de una amiga me he atrevido a hacer una mini tartita de dos pisos es muy pequeñita un poco casera pero me ha quedado bonita y muy muy rica el bizcocho que he utilizado es el victoria de peggy porschen que utilizé para las delicias de san valentin aprovecho para enseñaros la tarta que serví en mi boda que por supuesto era preciosa muy sencilla y elegante nos la hicieron en una tienda de gasteiz que se llama mar dulce la tienda es muy bonita dan cursos de cupcakes galletas y tartas y también venden tartas para bodas bautizos cumpleaños etc os invito a que entréis en su web mar dulce ellas son encantadoras sobre todo mar la atención es estupenda ellas se encargaron de todo y son muy profesionales gracias mar por tratarnos tan bien por ponernos las cosas tan fáciles y por supuesto por hacer esa tarta especial para un día tan especial un besazo asi pués espero que disfrutéis de esta nueva primera entrada y espero que pronto lleguen muchas más on egin publicado por lorena en 23 09 no hay comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas bizcocho decoracion diseño fondant luxury tartas tartas decoradas domingo 12 de febrero de 2012 delicias de san valentin hola se acerca san valentín y el mundo se llena de corazones y rosas rojas los blogs nos bombardean con múltiples ideas para hacer que la velada perfecta tenga un dulce final así pues topping cupcakes también se ha puesto manos a la obra no me iba a quedar atrás no antes que nada agradecer a maitane de maicupcakes el premio que me dio en su blog eskerrik asko maitane a parte de ser una de las blogeras que sigo acaba de inaugurar una tienda que tiene de todo para cupcakes y decoración repostera en general por cierto zorionak que me han chivado que la inauguración fue un éxito total y que tu tienda es una pasada me dio mucha pena no poder ir pero prometo visita dentro de muuy poquito y haré un post especial ok siguiendo con lo nuestro me he puesto a indagar en el último libro que compré por internet simply spectacular cakes de peggy porschen una reputadísima pastelera que tiene su academia en londres y he querido probar la receta de su bizcocho victoria para las que estéis interesadas en adquirir el libro os dejo aquí un enlace de donde lo compre yo avisaros que el libro esta en inglés pero merece la pena las delicias están hechas de bizcocho de vainilla receta de peggy porschen bañado con sirope de limoncello y relleno con mermelada de frambuesa ummmm la elaboración tiene trabajo pero el resultado el resultado merece la pena el bizcocho es extraordinario buenísimo jugosiiiiisimo para chuparse los dedos os paso la receta traducida al castellano y las medidas las he adaptado para hacer la receta más fácil necesitaremos 250g de mantequilla con sal reblandecida 150g de azúcar 4 huevos grandes 140g de harina para repostería extracto de vainilla en polvo sirope del sabor que queramos limón vainilla naranja mermelada de frambuesa el bizcocho ponemos a calentar el horno a 180ºc en un bowl batimos la mantequilla el azúcar y el extracto de vainilla batimos los 4 huevos en un recipiente a parte y los añadimos lentamente a la mezcla batimos a velocidad media añadir la harina tamizada y mezclar a velocidad baja echamos la mezcla al molde e intentamos que quede más cantidad en los bordes que en la mitad horneamos entre 20 45 minutos antes de sacarlo comprobamos que el bizcocho este bien hecho insertando un palillo en la mitad tiene que salir limpio una vez fuera dejarlo reposar 15 minutos en una rejilla el sirope mientras el bizcocho se enfría preparamos el sirope o almíbar para bañarlo y que quede más jugoso el sirope de azúcar para bañar un bizcocho puede ser de los sabores que queramos todo consiste en hervir agua o zumo con azúcar y añadirle algún licor o aroma para darle sabor ponemos a hervir 5 cucharadas de zumo de limón con 1 3 taza de azúcar removemos y retiramos del fuego para dejar que se temple añadimos una cucharada de limoncello para conseguir el máximo sabor es mejor dejarlo reposar toda la noche una vez pasados los 15 minutos de reposo del bizcocho echar por encima el sirope con la ayuda de una brocha de silicona hasta aquí la receta del bizcocho si lo que queréis es seguir con las delicias seguir leyendo dejar que el bizcocho se enfríe completamente y desmoldarlo cortar el bizcocho por la mitad y rellenarlo con mermelada de frambuesa podéis dejarlo así o podéis cortar pastelitos de la forma que queráis corazones redondeles cuadraditos se admite todo calentar la mermelada y con la brocha echársela por encima al bizcocho o a los pastelitos finalmente forrarlos con fondant y decorar al gusto espero que os guste la receta y por supuesto probarla feliz san valentin on egin publicado por lorena en 0 52 5 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas bizcocho decoracion diseño fondant luxury recetas san valentin tartas decoradas domingo 22 de enero de 2012 cupcakes de fresa al aroma de limón hola hoy vengo con una nueva receta hace unos días en el supermercado me encontré de frente con unas suculentas y apetitosas fresas y ya que los cupcakes de mora salieron tan buenos he querido probar con otro fruto rojo goizane una fiel seguidora del blog compañera de trabajo y amiga y repostera que ella también hace unos cupcakes chulísimos y me ha traído unas napolitanas de nutella que estaban ummmmm no hay palabras para describirlas me contó que hoy domingo celebraban el cumple de su madre así que que mejor ocasión para probar los cupcakes de fresa aquí os dejo la receta pero antes zorionak mª antonia cupcakes de fresa al aroma de limón necesitaremos 125g de mantequilla a temperatura ambiente 125g de azúcar 2 huevos 125g de harina de repostería 1 cucharadita de levadura 2 cucharadas de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla 4 5 fresas machacadas mezclamos todos los ingredientes batiendolos uno a uno en el orden descrito arriba sin olvidarnos de tamizar la harina al principio a velocidad media y después cuando todos los ingredientes estén mezclados a velocidad fuerte unos 4 minutos cuando hayamos conseguido una masa homogenea rellenamos 3 4 las cápsulas y las metemos al horno consejo utilizar cápsulas de tamaño mediano para poder llenarlas bien como las fresas tienen mucho zumo la masa queda bastante liquida y si usáis cápsulas muy grandes como he hecho yo no da ni para la mitad las tenemos en el horno 20 minutos a 160ºc comprobamos con un palillo si están bien hechas si al hincar el palillo en el centro sale limpio ya está para el buttercream 200g de mantequilla a temperatura ambiente 225g de azúcar glasé 1 cucharadita de aroma de limón o zumo se limón 2 3 cucharadas de leche mezclamos todos los ingredientes sin olvidarnos de tamizar el azúcar glasé al principio lo batimos todo a velocidad baja y vamos subiendo a medida que se van mezclando los ingredientes finalmente batimos a velocidad fuerte 4 minutos y veréis como vais consiguiendo una textura mucho más consistente ya está ahora los decoráis como vosotros queráis y a comer espero que os guste on egin publicado por lorena en 22 53 6 comentarios enviar por correo electrónico escribe un blog compartir en x compartir con facebook compartir en pinterest etiquetas cupcakes decoracion fresas naturales recetas entradas antiguas inicio suscribirse a entradas atom contacta conmigo escríbeme a toppingcupcakes gmail com elije lo que mas te guste cupcakes 15 cake pops 2 galletas decoradas 2 tartas 8 entradas 2012 8 noviembre 4 bow cake cupcakes de rosas cupcakes de frutas silvestres con chocolate mis últimas tartas junio 1 febrero 1 enero 2 2011 21 diciembre 5 noviembre 4 octubre 8 septiembre 4 seguidores los vistos esta semana cupcakes de chocolate lo prometido es deuda dicen que el chocolate tiene propiedades afrodisiacas antidepresivas tranquilizantes estimulantes antioxidantes cupcakes de vainilla hoy es lunes y empiezo la semana de muy buen humor no hay nada mejor que un dulce para alegrar el día y no hay mejor dulce que un cupcake cake pops hola hoy voy a presentaros mi última prueba en lo que a repostería se refiere con motivo de la celebración del cumpleaños de una amiga a escapada con amig s mini cupcakes variados y cupcake especial para mi primera seguidora hola cupcakeras hoy ha sido un día muy especial nos hemos reunido todas las amigas y algunos novios también y hemos ido a pasar cupcakes de frutas silvestres con chocolate hola esta vez si os traigo una nueva y deliciosa receta cupcakes de frutas silvestres me he inspirado en la receta d tema sencillo imágenes del tema o...