Meta tags:
description=Кратки разкази за гръцката кухня, обичаи, история и не само....;

Headings (most frequently used words):

2016, 2017, 2015, на, декември, неделя, понеделник, октомври, και, даровете, гея, страници, събота, 15, април, четвъртък, 22, 20, март, сряда, януари, 14, 25, 19, αλλάξτε, γλώσσα, categories, моят, списък, блогове, сайтовете, които, следя, translate, търсене, този, блог, популярни, публикации, общо, показвания, visitors, последователи, желаете, да, поставим, вашата, реклама, страниците, ни, моите, приятелски, награди, ароматни, пухкави, козунаци, мοσχομυρωδάτα, αφράτα, τσουρέκια, питка, за, бъдни, вечер, χριστόψωμο, портокалопита, сиропирана, кекс, портокалов, мус, василοпита, βασιλόπιτα, коледни, мафини, πίτσα, με, μανιτάρια, πιπεριές, μοτσαρέλα, porc, braisé,

Text of the page (most frequently used words):
преди (63), години (46), και (36), споделяне (21), всички (20), като (19), την (15), брашно (14), блога (14), авторско (14), право (14), захар (13), към (13), рецепти (12), масло (12), във (12), για (12), награда (11), със (11), моя (10), блог (10), портокалов (10), докато (10), благодаря (9), публикации (9), мен (9), крем (9), добре (9), мляко (9), πίτσα (9), тях (9), заедно (9), сол (9), вода (9), права (8), кекс (8), мус (8), дошли (8), както (8), από (8), мин (8), около (8), краве (8), тесто (7), пица (7), сок (7), pinterest (7), facebook (7), публикувайте (7), изпращане (7), имейл (7), коментара (7), публикувано (7), представени (7), приготвени (7), оформени (7), заснети (7), обект (7), смисъла (7), закона (7), сродните (7), можете (7), изплозвате (7), търговска (7), цел (7), посочите (7), линк (7), продукти (7), 200 (7), или (7), кухнята (6), година (6), върху (6), σάλτσα (6), αλάτι (6), блата (6), прибавяме (6), 150 (6), tsaneva (6), 2016 (6), мария (5), тази (5), награди (5), козунак (5), торта (5), της (5), сос (5), без (5), орехи (5), ястия (5), пиперка (5), блендер (5), στο (5), моцарела (5), мая (5), μου (5), βάση (5), може (5), чаена (5), zanet (5), 100 (5), мони (4), елена (4), моята (4), две (4), даровете (4), гея (4), blog (4), портокалопита (4), сиропирана (4), този (4), cake (4), with (4), питка (4), само (4), топла (4), зехтин (4), επάνω (4), στους (4), νερό (4), след (4), накрая (4), при (4), брашното (4), замесваме (4), минути (4), μαγιά (4), αλεύρι (4), λεπτά (4), печем (4), βούτυρο (4), тавата (4), μοτσαρέλα (4), ситно (4), смес (4), захарта (4), бакпулвер (4), ванилия (4), яйца (4), олио (4), рецепта (4), чаша (4), кора (4), 350 (4), тестото (4), zi4e (3), приятелска (3), която (3), едно (3), много (3), fait (3), maison (3), една (3), моите (3), com (3), жани (3), кейк (3), малко (3), вкус (3), cooking (3), филийки (3), хляб (3), the (3), свят (3), бисквити (3), месеца (3), седмица (3), дни (3), каша (3), στα (3), месо (3), фурна (3), мафини (3), ароматни (3), етикети (3), гърди (3), пюре (3), πανσέτα (3), πουρέ (3), μαζί (3), получи (3), ζωμό (3), пече (3), 180с (3), ώρα (3), φούρνο (3), ρίχνουμε (3), μέχρι (3), 2015 (3), гъби (3), изчакваме (3), температура (3), оставяме (3), втаса (3), δεν (3), τις (3), ζύμη (3), ζάχαρη (3), στη (3), 500 (3), πάνω (3), ταψί (3), тънки (3), μανιτάρια (3), фурната (3), κουτ (3), ето (3), яйцата (3), прибавя (3), моркови (3), внимателно (3), 300 (3), прясно (3), приготвяне (3), изсипваме (3), съд (3), щипка (3), бадеми (3), настъргана (3), портокал (3), прибавят (3), τσουρέκια (3), 2017 (3), зиче (2), споделената (2), мила (2), габи (2), човек (2), еликсир (2), sapiens (2), скъпи (2), casa (2), perfetta (2), конци (2), градински (2), кострец (2), and (2), показване (2), кулинарни (2), for (2), lina (2), лук (2), лесна (2), ябълков (2), cinnamon (2), butter (2), печени (2), горски (2), начало (2), мащерка (2), кори (2), баница (2), кулинарен (2), боб (2), домати (2), кулинарна (2), мисли (2), сладко (2), бонбони (2), kitchen (2), бъдни (2), вечер (2), моят (2), шоколадов (2), чесън (2), love (2), как (2), chocolate (2), време (2), шоколадова (2), гости (2), под (2), ръка (2), седмици (2), book (2), добър (2), апетит (2), часа (2), канела (2), coconut (2), ελληνικά (2), яхния (2), шоколадови (2), сладкиши (2), постни (2), основни (2), митология (2), маслина (2), маршрути (2), празници (2), коледа (2), ядливи (2), треви (2), овкусяваме (2), пипер (2), свинските (2), батат (2), γλυκοπατάτας (2), κρεμμύδι (2), ψητής (2), πιπεριάς (2), πιπεριές (2), λεία (2), печена (2), гладък (2), πιπέρι (2), бульон (2), месото (2), бататите (2), γλυκοπατάτα (2), στην (2), понеделник (2), октомври (2), здравейте (2), който (2), винаги (2), пъти (2), начин (2), успех (2), диаметър (2), разтваряме (2), маята (2), обича (2), прекалено (2), солта (2), купа (2), киселото (2), меко (2), покриваме (2), фолио (2), обикновено (2), стайна (2), σας (2), στον (2), τρόπο (2), που (2), υγρασία (2), αποτέλεσμα (2), αφράτη (2), τραγανή (2), υλικά (2), ζεστό (2), φλιτζάνι (2), πολύ (2), καλύπτουμε (2), αφήνουμε (2), φουσκώσει (2), нужно (2), 450 (2), намазваме (2), хартията (2), пицата (2), μια (2), λαδόκολλα (2), защото (2), формата (2), обръщаме (2), обратно (2), отгоре (2), απλώνουμε (2), περάσει (2), салца (2), също (2), τυράκι (2), домат (2), нарязани (2), нарязан (2), босилек (2), πιπεριά (2), ντομάτα (2), λεπτές (2), φέτες (2), βασιλικό (2), 50с (2), щом (2), изваждаме (2), 220с (2), ако (2), първите (2), 200с (2), αέρα (2), μόνο (2), καλή (2), σούπας (2), листа (2), ренде (2), 600 (2), кисело (2), неделя (2), коледни (2), вентилатор (2), суха (2), клечка (2), капки (2), порции (2), обърква (2), ванилията (2), разбиват (2), сместа (2), 250 (2), слънчогледово (2), декември (2), кейка (2), изстине (2), това (2), трябва (2), има (2), височина (2), тавичка (2), меренга (2), обем (2), един (2), разбиваме (2), чаени (2), лъжички (2), смлени (2), фреш (2), шам (2), фъстък (2), разбива (2), прясна (2), животинска (2), сметана (2), водата (2), вари (2), глазура (2), кекса (2), изброените (2), сироп (2), удвои (2), желание (2), стафиди (2), предварително (2), орнаментите (2), козунаци (2), 120 (2), авторски, запазени, тема, воден, знак, предоставено, blogger, мили, момичета, първа, повярва, неуморно, подкрепя, получих, момиче, голямо, сърце, изключително, позитивна, изключителен, теб, сладка, влагам, особен, смисъл, тъй, дадена, кръстника, любо, сладкото, хоби, ароматна, нежна, павлинка, вниманието, споделена, приятелски, изпратете, съобщение, mail, vegea, gmail, желаете, поставим, вашата, реклама, страниците, последователи, произведението, създадено, ползва, creative, commons, attribution, non, commercial, sharealike, unported, license, καιρος, feedjit, live, stats, visitors, общо, показвания, follow, this, скордаля, нейните, вариации, канелони, кайма, бешамел, зохос, каридопита, орехов, салата, ζοχός, различни, видове, хорта, ароматен, фануропита, коливо, варено, жито, помен, популярни, търсене, translate, food, photography, cooki, booki, сайтовете, които, следя, simple, things, more, eva, bor, boulangerie, urbaine, умения, ели, желирана, бисквитена, аелис, страната, чудесата, къщурите, nikolova, бедствие, син, son, birthday, sweet, kingdom, фокача, любими, ellyganova, бих, могъл, spell, words, домашни, пуканки, dorito, sugar, coated, nothings, γιορτινή, κουλούρα, δωρα, γαιας, закуска, вечерта, изненадите, мери, попинз, zum, geburtstag, von, unseren, lieben, klaus, meister, рожденият, ден, колегaта, клаус, fun, valentina, сладкиш, маслено, канелени, трохи, apple, crumble, apfelkuchen, mit, zimt, streuseln, kochzauber, пържени, кокошарник, katja_i_g, масленица, ninfil, нина, златева, есенни, карамели, драскотини, токчето, ботушчето, мъх, κολοκυθοπιτα, γλυκια, μαγειρική, πάθος, ίριδα, новото, краски, мечти, авантюристично, лимец, наслада, катерина, бадемова, панакота, черешов, olla, изкушения, blqsak, симити, симиди, квас, cook, супер, тънка, печен, праз, сушени, готвя, авантюра, таня, практика, медитация, превръщане, негативните, позитивни, бъди, щастлив, живей, щастливо, меден, патладжан, чимичури, солено, рикота, кокос, buono, mamma, rice, pudding, recipe, happy, when, най, вкусната, содена, агнешки, котлети, киви, марината, плодови, маринати, eclectic, cuisine, светлана, домашен, козметичен, всичко, little, bit, everything, топъл, десерт, орео, шведски, маслени, магия, sabina, berova, пилешка, пържола, розмарин, тиган, secret, какво, учихме, клас, нашата, програма, благоразумната, жена, съпруга, майка, идея, декорация, easy, decorating, idea, кулинарно, приключение, lety, нисковъглехидратна, вълшебства, шоколадово, отмъщение, nemesis, музика, свободното, dani, лучник, хлебопекарна, kokicheto, патешко, ориз, vkusnouhanie, медена, спартак, вишни, honey, spartak, sour, cherries, sugarmouse, хрупкави, фунийки, лаваш, green, смачкани, топка, кулинарния, tillia, сладолед, elij, бял, гараш, кухня, πλακούντες, τυρί, μέλι, ξηρούς, καρπούς, mamavasso, μαμαδίστικα, του, γαλάζιου, πλανήτη, кроасани, гладни, релиш, краставици, гъбката, нож, вилица, ивана, месец, моето, кътче, homezone, уверена, димиева, теменужки, кумкуат, мед, плънка, митева, концепция, психическото, тулвинг, novavizia, филе, вкусни, моменти, лимончини, сладки, всеки, празник, македонско, девойче, грис, халва, портокаов, receptite, zoii, фул, медамес, peych, сирени, кюфтенца, черпак, мерак, супа, бели, аспержи, кафяво, направено, бианка, просо, кокосово, кокосови, стърготини, ленено, семе, сусамов, тахан, hot, millet, porridge, milk, shavings, flaxseed, sesame, tahini, elena, dimitrova, списък, блогове, σελίδες, πολιτιστικές, εκδηλώσεις, μεσσηνία, μεζέδες, зелении, традиции, торти, суровоядство, сурови, кремове, супи, солени, почерпки, плодове, сиропирани, салати, риба, предястия, разядки, пита, пасти, паста, обредни, морски, деликатеси, летни, курабийки, културни, десерти, великден, вегетариански, деца, билки, баници, categories, български, език, αλλάξτε, γλώσσα, абонамент, коментари, atom, начална, страница, стари, горчица, червен, καρυκεύουμε, μουστάρδα, γλυκιά, πάπρικα, поставяме, слой, украсяваме, листенца, радика, карамелизиран, клончета, τοποθετούμε, στρώση, στολίζουμε, καραμελωμένο, φυλλαράκια, ραδικιού, κλωναράκια, θυμάρι, πολτοποιούμε, μπλέντερ, ψημένες, γρκριλ, φλωρίνης, λάδι, ξύδι, смиламе, червени, пиперки, оцет, προσθέτουμε, разреждаме, αραιώνουμε, слагаме, омекне, βάζουμε, πανσετα, пюрираме, преса, περνάμε, πρέσα, наливаме, покрие, κατσαρόλα, σκεπάσει, κρέας, карамелизираме, лука, καραμελώνουμε, варим, подсолена, омекнат, прецеждаме, запазваме, бульона, βράζουμε, αλατισμένο, μαλακώσουν, σουρώνουμε, κρατάμε, мариноваме, чер, петмез, μαρινάρουμε, σκόρδο, πετιμέζι, свински, задушени, χοιρινή, μπριζέ, porc, braisé, приятели, днешният, пост, посветен, начина, правя, многократни, опити, размишляване, защо, сполучвам, задържа, влага, изпича, достигнах, гарантира, продуктите, получават, приготвяме, закваска, шупне, топлата, над, 40с, дрождите, загиват, пресяваме, сипваме, закваската, еластично, месим, миксер, прозрачно, изпълни, купата, отнема, час, 25с, φίλοι, σημερινό, ποστ, είναι, αφιερωμένο, κάνω, μετά, αρκετές, προσπάθειες, σκέψη, γιατί, πάντα, ψήνεται, καλά, περισσότερες, φορές, κρατάει, ανακάλυψα, αυτό, τον, πλέων, δίνει, άριστο, πίτσας, γίνεται, ετοιμάζουμε, προζύμι, διαλύουμε, αλέυρι, αρέσει, πάρα, θερμοκρασίες, άνω, των, πεθαίνει, ζυμομύκητας, κοσκινίστε, ρίξτε, ένα, μπολ, προσθέστε, γιαούρτι, προζύμη, ζυμώνουμε, μίξερ, περίπου, ελαστική, πλαστική, μεμβράνη, γεμίσει, δοχείο, παίρνει, συνήθως, θερμοκρασία, δωματίου, първо, διάμετρο, χρειαστεί, πρώτο, αλείφουμε, οποία, ψήσουμε, лесно, разточи, кръгла, дъска, контролирате, големината, разточваме, пласт, дебелина, ειναι, βολικό, ανοίξουμε, ζυμαράκι, στρογγυλή, σανίδα, κοπής, επειδή, μπορείτε, ελέγξετε, εύκολο, σχήμα, μέγεθος, ανοίγετε, φύλλο, πάχος, сме, намазали, помощта, дъската, разтопено, мазнината, предотврятява, подмокрянето, печенето, осигурява, хрупкава, коричка, мека, сърцевина, αναποδογυρίζουμε, βοήθεια, σανίδας, εμποδίζει, ψήσιμο, εξασφαλίζει, μας, поръсваме, поръсването, основата, кашкавал, действа, изолатор, намазва, цялата, блатът, диша, ελάχιστο, μπαστούνι, λειτουργεί, σαν, απομόνωση, ολόκληρη, μπορεί, ανασαίνει, гарнираме, γαρνίρουμε, ψιλοκομμένο, завършваме, посипваме, посоляваме, τέλος, αλατίζουμε, загрята, προθερμασμένο, минат, извън, загряваме, долната, позиция, скарата, наблюдаваме, изпече, равномерно, прегори, забележите, зачервява, допечете, долен, реотан, въздух, μόλις, χρόνος, βγάζουμε, εκτός, προθερμαίνουμε, ψήνουμε, χαμηλή, θέση, σχάρας, γύρω, προσέχουμε, μην, αρπάξει, ψηθεί, ομοιόμορφα, εαν, μετα, πρώτα, αρχίσει, αρπάζει, μπορέινε, αλλάξετε, πρόγρματα, ψησίματως, ψήσετε, κάτω, αντίσταση, επιτυχία, φύλλα, φρέσκο, ντομάτες, τρίβουμε, τρίφτη, αναμιγνύουμε, πελτέ, δεύτερη, κόβουμε, αυτή, αρκεί, πίτσες, πράσινη, φρέσκα, домата, единият, настъргва, размесва, доматено, вторият, нарязваме, филйки, достатъчна, пици, зелена, όλες, χρήσεις, γιαουρτάκι, όχι, στραγγιστό, лъжичка, весела, мир, любов, разбирателство, желая, идеии, меденки, тук, изглеждаха, почерпка, детската, градина, 175с, налива, формички, хартийки, мафин, добвят, шоколадовите, получава, средно, гъста, прибявя, пресято, бакпулвера, побелят, пасирани, настърганите, олиото, млякото, смилат, приготявяне, излизат, броя, 320, кристална, 175, 230, настъргани, дребно, честита, нова, бъдете, здрави, обичани, щастливи, василопита, обикновена, миналогодишна, толкова, вкусна, ползвах, направите, тогава, сложите, 500гр, изпичането, напълно, така, имаме, дъното, лице, традиция, ръси, пудра, през, отваряме, врата, покриете, алуминиево, важното, напълним, ръба, нормално, гъсто, кексово, силиконови, форми, наш, избор, прясното, редуваме, получената, размесваме, дървена, лъжица, спадне, жълтъците, друг, маслото, побелее, белтъците, лимоновия, стегнат, меренг, голям, разделяме, белтъци, жълтъци, 420, самонадигащо, лимонов, 120ml, 240ml, маргарин, старата, изпитана, василοпита, βασιλόπιτα, сряда, януари, сервирането, смлян, гарнира, леко, получат, повърхността, балончета, консистенцията, все, още, течна, изполва, украса, пред, порцията, забележка, класическа, бърз, вариант, смесва, изстиналия, останалата, част, нанася, сиропирания, заделя, изчаква, охлади, 35с, порколаловия, прецежда, стане, загрява, нишестето, размива, сгъстяване, сгъсти, блясък, нишесте, пресен, сварява, захарен, пръчка, оставя, почине, покрива, сиропира, 170с, сипва, намазнена, размер, такъв, налее, кексовта, смесват, прах, разбъркват, яйчената, бърка, портокаловата, кравето, побеляване, прахче, бадемово, 330, портокалова, 125, 270, март, общото, количество, дълбок, пресятото, оформяме, тоест, разливат, оформят, фитили, топченца, каквото, хареса, прикрепват, оформената, идеята, превтаса, бавите, оформяте, фигурките, 220, градуса, заоколо, украсява, цял, орех, звездовиден, анасон, черни, счукани, едро, кубче, хладка, χριστόψωμο, четвъртък, козунаците, готови, приготвихме, приятелка, евелин, горехме, хубави, неща, навярно, знаете, позитивните, доброто, настроение, резултата, плюс, останалите, напълни, έτοιμα, φέτος, ετοιμάσαμε, φίλη, έβελιν, καθώς, ζυμώναμε, μιλούσαμε, θετικά, πράγματα, μάλλον, γνωρίζετε, ότι, ζυμάρι, αγαπά, θετικές, σκέψης, διάθεση, ορίστε, κιλό, συν, υπόλυπα, γέμισε, τσορέκια, ευχόμαστε, υγεία, ευτυχία, ευημερία, καλό, πάσχα, όλους, благополучие, щастие, пожелание, здраве, ветли, великденски, начинът, видеото, εκτέλεση, όπως, βίντεο, γάλα, ηλιέλαιο, νωπή, ξύσμα, πορτοκάλι, μαχλέπι, κάρδαμο, μαστίχα, χίου, αυγά, συνταγή, махлеб, кардамон, мастикс, пухкави, мοσχομυρωδάτα, αφράτα, събота, април, страници, zaneta, culinary,

Text of the page (random words):
адък и заедно с водата се загрява нишестето се размива с малко вода и се прибавя към тях вари се до сгъстяване щом се сгъсти се прибавят 2 с л краве масло за блясък от този крем се заделя 1 2 ч ч изчаква се да се охлади до 35с останалата част се нанася топла върху сиропирания кекс портокалов мус разбива се 1 2 ч ч животинска сметана на крем и се смесва с изстиналия портокалов крем 1 2 ч ч забележка това не е класическа рецепта за мус а е бърз вариант на мус крем фреш разбива се леко прясна животинска сметана докато се получат на повърхността балончета а консистенцията е все още течна изполва се за украса пред порцията кекс гарнира се при сервирането със смлян шам фъстък с блендер добър апетит добре дошли в моя блог всички представени рецепти в блога са приготвени оформени и заснети от мен както и всички публикации са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права можете да ги изплозвате с не търговска цел като посочите линк към тях публикувано от zanet tsaneva в 21 40 6 коментара изпращане по имейл публикувайте в блога си споделяне в x споделяне във facebook споделяне в pinterest сряда 6 януари 2016 г василοпита 2016 βασιλόπιτα 2016 здравейте честита нова година на всички бъдете здрави обичани и щастливи ето и моята василопита за тази година получи се по обикновена от миналогодишна но също толкова вкусна защото ползвах старата изпитана рецепта продукти 200 гр краве масло или 100 гр краве масло 100 гр маргарин 350 гр захар 5 яйца 1 ванилия 1 щипка сол 1 чаена чаша прясно мляко 240ml 1 2 чаена чаша портокалов сок 120ml настъргана кора от 1 2 портокал 2 чаени лъжички лимонов сок 80 гр бадеми ситно смлени с блендер или орехи 420 гр самонадигащо се брашно 2 чаени лъжички бакпулвер може да се направите само с брашно тогава ще сложите 500гр приготвяне разделяме яйцата на белтъци и жълтъци разбиваме белтъците с 100 гр от захарта и лимоновия сок на стегнат меренг в голям съд разбиваме в друг съд маслото със 250 гр захар ванилията и щипка сол докато побелее прибавяме жълтъците един по един прибавяме 1 1 2 чаена чаша от меренга към сместа прибавяме прясното мляко на 3 пъти като редуваме с брашното получената смес изсипваме върху меренга и размесваме внимателно с ръка или с дървена лъжица за да не спадне на обем трябва да се получи нормално гъсто кексово тесто изсипваме в тавичка или силиконови форми по наш избор важното е да напълним тавата до 2 см под ръба за да има кейка височина печем на 180с без вентилатор около 50 55 мин или до суха клечка през първите 25 мин не трябва да отваряме врата на фурната ако е нужно може да покриете с алуминиево фолио след изпичането оставяме кейка да изстине напълно и след това изваждаме от формата обръщаме на обратно така че да имаме дъното за лице по традиция се ръси с пудра захар добре дошли в моя блог всички представени рецепти в блога са приготвени оформени и заснети от мен както и всички публикации са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права можете да ги изплозвате с не търговска цел като посочите линк към тях публикувано от zanet tsaneva в 0 00 3 коментара изпращане по имейл публикувайте в блога си споделяне в x споделяне във facebook споделяне в pinterest понеделник 14 декември 2015 г коледни мафини рецепта 230 гр моркови настъргани на дребно на ренде 1 2 ч ч слънчогледово олио 1 4 ч ч прясно мляко 3 яйца 175 гр 1 ванилия 320 гр захар кристална 300 гр брашно 1 ч л бакпулвер 100 гр шоколадови капки излизат около 25 броя 1ч ч 250 мл приготявяне настърганите моркови заедно с олиото и млякото се смилат на каша с блендер яйцата заедно със захарта и ванилията се разбиват докато побелят към тях се прибавя сместа от пасирани моркови обърква се внимателно прибявя се на порции брашното пресято заедно с бакпулвера и се обърква накрая се добвят шоколадовите капки получава се средно гъста смес за кекс налива се във формички с хартийки за мафин пече се около 20 25 мин на 175с с вентилатор или до суха клечка ето как изглеждаха като почерпка в детската градина весела коледа на всички мир любов разбирателство желая на всички идеии за коледни меденки тук добре дошли в моя блог всички представени рецепти в блога са приготвени оформени и заснети от мен както и всички публикации са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права можете да ги изплозвате с не търговска цел като посочите линк към тях публикувано от zanet tsaneva в 10 16 5 коментара изпращане по имейл публикувайте в блога си споделяне в x споделяне във facebook споделяне в pinterest етикети мафини неделя 25 октомври 2015 г πίτσα με μανιτάρια πιπεριές και μοτσαρέλα пица с гъби пиперка и моцарела здравейте приятели днешният ми пост е посветен на начина по който правя пица след многократни опити и размишляване защо не винаги сполучвам с блата и много пъти задържа влага и не се изпича добре накрая достигнах до този начин който ми гарантира винаги успех от продуктите за тесто се получават 2 блата с диаметър 30 см продукти за блата 25 гр мая 1 2 с л захар 1 ч ч кисело мляко 150 гр 200 гр вода 600 гр брашно 1 чаена лъжичка сол приготвяме закваска като разтваряме в 200 гр топла вода на каша мая захар και 1 2 ч ч брашно изчакваме 15 мин да шупне маята не обича прекалено топлата вода при температура над 40с дрождите загиват пресяваме брашното и солта и ги сипваме в купа прибавяме киселото мляко закваската и замесваме меко и еластично тесто като месим с миксер около 10 минути покриваме с прозрачно фолио и оставяме да втаса докато изпълни купата обикновено отнема 1 час при стайна температура 25с για σας φίλοι το σημερινό ποστ μου είναι αφιερωμένο στον τρόπο που κάνω πίτσα μετά από αρκετές προσπάθειες και σκέψη γιατί πάντα δεν μου ψήνεται καλά η πίτσα και τις περισσότερες φορές η βάση κρατάει υγρασία ανακάλυψα αυτό τον τρόπο που πλέων μου δίνει άριστο αποτέλεσμα και η βάση της πίτσας μου γίνεται αφράτη και τραγανή υλικά για τη ζύμη 25 γρ μαγιά 1 2 κουτ σούπας ζάχαρη 1 φλιτζάνι γιαουρτάκι 4 150 γρ όχι στραγγιστό 200 γρ νερό 600 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ γλ αλάτι ετοιμάζουμε προζύμι διαλύουμε σε 200 γρ ζεστό νερό τη μαγιά ζάχαρη και 1 2 φλιτζάνι αλέυρι στη μαγιά δεν αρέσει πάρα το πολύ ζεστό νερό και σε θερμοκρασίες άνω των 40 c πεθαίνει ο ζυμομύκητας κοσκινίστε το αλεύρι και ρίξτε το μαζί με το αλάτι σε ένα μπολ προσθέστε το γιαούρτι το προζύμη και ζυμώνουμε με μίξερ για περίπου 10 λεπτά σε λεία και ελαστική ζύμη καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να γεμίσει το δοχείο παίρνει συνήθως 1 ώρα στους 25 c θερμοκρασία δωματίου за една пица с диаметър 30 см е нужно 450 500 гр тесто 150 гр гъби нарязани на тънки филийки 1 зелена пиперка 2 домата единият домат се настъргва с ренде и се размесва с 1 с л доматено пюре а вторият нарязваме на тънки филйки тази салца е достатъчна за 2 пици 150 гр моцарела 5 6 листа ситно нарязан босилек сол първо намазваме с масло хартията върху която ще печем пицата για μια πίτσα με διάμετρο 30 εκ θα χρειαστεί 450 500 γρ ζύμη 150 γρ φρέσκα μανιτάρια 1 πράσινη πιπεριά 2 ντομάτες τρίβουμε στον τρίφτη την μια ντομάτα και την αναμιγνύουμε με 1 κουτ της σούπας πελτέ την δεύτερη κόβουμε σε λεπτές φέτες αυτή η σάλτσα αρκεί για 2 πίτσες 150 γρ μοτσαρέλα 5 6 φύλλα φρέσκο βασιλικό αλάτι πρώτο αλείφουμε με βούτυρο την λαδόκολλα πάνω στην οποία θα ψήσουμε την πίτσα много е лесно да се разточи блата върху кръгла дъска защото може да контролирате формата и големината разточваме на пласт с дебелина 0 7 см ειναι πολύ βολικό να ανοίξουμε το ζυμαράκι για την βάση επάνω σε στρογγυλή σανίδα κοπής επειδή μπορείτε να ελέγξετε εύκολο το σχήμα και το μέγεθος ανοίγετε φύλλο με πάχος 0 7 εκ покриваме с хартията която сме намазали с масло и обръщаме обратно с помощта на дъската върху тавата намазваме отгоре блата с разтопено краве масло мазнината предотврятява подмокрянето на блата при печенето и осигурява хрупкава коричка и мека сърцевина καλύπτουμε με τη λαδόκολλα και αναποδογυρίζουμε με τη βοήθεια της σανίδας επάνω στο ταψί απλώνουμε βούτυρο επάνω στη βάση το βούτυρο εμποδίζει την υγρασία να περάσει στο ψήσιμο και εξασφαλίζει μας τραγανή και αφράτη βάση поръсваме с моцарела и салца поръсването на основата с моцарела кашкавал също действа като изолатор не се намазва цялата пица за да може по този начин блатът да диша ρίχνουμε ελάχιστο τυράκι μοτσαρέλα σε μπαστούνι και σάλτσα tο τυράκι λειτουργεί σαν απομόνωση δεν απλώνουμε τη σάλτσα σε ολόκληρη τη πίτσα για μπορεί να ανασαίνει гарнираме с гъби пиперка и домат нарязани на тънки филийки и ситно нарязан босилек γαρνίρουμε με μανιτάρια πιπεριά ντομάτα σε λεπτές φέτες και ψιλοκομμένο βασιλικό завършваме като посипваме с моцарела и посоляваме на вкус στο τέλος ρίχνουμε μοτσαρέλα από από πάνω και αλατίζουμε оставяме да втаса за 10 минути във фурна загрята на 50с αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο σε 50с щом минат 10 минути изваждаме тавата извън фурната и загряваме фурната на 220с печем на долната позиция на скарата за около 20 25 мин като наблюдаваме да се изпече равномерно и да не прегори отгоре ако забележите след първите 15 мин пицата да се зачервява прекалено може да допечете само на долен реотан със въздух на 200с μόλις περάσει ό χρόνος βγάζουμε το ταψί εκτός φούρνο και προθερμαίνουμε στους 220с ψήνουμε στη χαμηλή θέση της σχάρας γύρω στα 20 25 λεπτά σε αέρα και προσέχουμε μην αρπάξει και να ψηθεί ομοιόμορφα εαν μετα τα πρώτα 15 λεπτά αρχίσει η πίτσα να αρπάζει από πάνω μπορέινε να αλλάξετε το πρόγρματα ψησίματως και να την ψήσετε μόνο με κάτω αντίσταση και αέρα στους 200с успех καλή επιτυχία добре дошли в моя блог всички представени рецепти в блога са приготвени оформени и заснети от мен както и всички публикации са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права можете да ги изплозвате с не търговска цел като посочите линк към тях публикувано от жани в 21 22 8 коментара изпращане по имейл публикувайте в блога си споделяне в x споделяне във facebook споделяне в pinterest етикети пица πίτσα понеделник 19 октомври 2015 г porc braisé свински гърди задушени с пюре от батат χοιρινή πανσέτα μπριζέ με πουρέ γλυκοπατάτας мариноваме свинските гърди със сол чер пипер чесън и петмез μαρινάρουμε την πανσέτα με αλάτι πιπέρι σκόρδο πετιμέζι варим бататите в подсолена вода докато омекнат прецеждаме и запазваме бульона βράζουμε την γλυκοπατάτα σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν σουρώνουμε και κρατάμε το ζωμό карамелизираме лука καραμελώνουμε το κρεμμύδι наливаме бульон докато се покрие месото ρίχνουμε ζωμό στην κατσαρόλα μέχρι να σκεπάσει το κρέας слагаме месото да се пече във фурна на 180с докато омекне 1 1 2 ώρα βάζουμε την πανσετα στο φούρνο στους 180с για 1 1 2 ώρα пюрираме бататите с преса περνάμε την γλυκοπατάτα από πρέσα σε πουρέ разреждаме с бульон αραιώνουμε με ζωμό овкусяваме със сол зехтин сос от печена пиперка προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και σάλτσα ψητής πιπεριάς сос от печена пиперка смиламе с блендер печени червени пиперки заедно със сол на вкус зехтин и оцет докато се получи гладък сос σάλτσα ψητής πιπεριάς πολτοποιούμε με μπλέντερ ψημένες σε γρκριλ πιπεριές φλωρίνης μαζί με αλάτι λάδι και ξύδι σε λεία σάλτσα овкусяваме с горчица и червен пипер καρυκεύουμε με μουστάρδα και γλυκιά πάπρικα поставяме свинските гърди върху слой от пюре от батат украсяваме с листенца от радика карамелизиран лук и клончета от мащерка τοποθετούμε την πανσέτα επάνω σε στρώση από πουρέ γλυκοπατάτας στολίζουμε με καραμελωμένο κρεμμύδι φυλλαράκια ραδικιού και κλωναράκια θυμάρι добре дошли в моя блог всички представени рецепти в блога са приготвени оформени и заснети от мен както и всички публикации са обект на авторско право по смисъла на закона за авторско право и сродните му права можете да ги изплозвате с не търговска цел като посочите линк към тях публикувано от жани в 9 00 6 коментара изпращане по имейл публикувайте в блога си споделяне в x споделяне във facebook споделяне в pinterest етикети ястия с месо по стари публикации начална страница абонамент за коментари atom αλλάξτε γλώσσα στα ελληνικά на български език categories ароматни и ядливи треви 10 баници 4 билки 6 бисквити 7 бисквити за деца 4 боб 4 вегетариански 27 великден 5 десерти 1 кейк 7 кекс 3 козунак 4 коледа 3 културни празници 6 курабийки 2 летни ястия 3 маршрути 7 маслина и зехтин 2 мафини 2 митология 3 морски деликатеси 2 награди 2 обредни 3 основни ястия 3 паста 4 пасти 1 пита 1 пица πίτσα 1 постни рецепти 2 постни сладкиши 3 предястия и разядки 9 риба 3 салати 6 сиропирани сладкиши 6 сладко от плодове 3 солени почерпки 1 супи 3 сурови кремове 1 суровоядство 2 торти 1 традиции 3 хляб 3 шоколадови бонбони 1 ястия на фурна 6 ястия с месо 6 яхния без месо 3 яхния с зелении 4 μεζέδες 9 πολιτιστικές εκδηλώσεις μεσσηνία 6 σελίδες στα ελληνικά 2 моят списък с блогове elena dimitrova топла каша от просо с кокосово мляко кокосови стърготини канела ленено семе и сусамов тахан hot millet porridge with coconut milk coconut shavings cinnamon flaxseed and sesame tahini преди 7 часа направено от бианка крем супа от бели аспержи с орехи и кафяво масло преди 12 часа черпак с мерак сирени кюфтенца преди 2 дни добър апетит с peych фул медамес преди 4 дни receptite na zoii грис халва с портокаов сок преди 4 дни на гости на едно македонско девойче лимончини сладки за всеки празник преди 1 седмица вкусни моменти филе елена преди 1 седмица novavizia com концепция за психическото време на тулвинг преди 1 седмица my cooking book blog мария митева козунак с шоколадова плънка преди 2 седмици my book горски теменужки и кумкуат в мед преди 3 седмици уверена в кухнята елена димиева добре дошли в моето кътче homezone преди 1 месец с нож и вилица в ръка ивана ябълков кейк с орехи преди 5 месеца под гъбката релиш от краставици преди 7 месеца само за гладни кроасани преди 10 месеца mamavasso τα μαμαδίστικα του γαλάζιου πλανήτη πλακούντες με τυρί μέλι και ξηρούς καρπούς преди 1 година на гости в моята кухня бял гараш преди 1 година elij cooking шоколадов сладолед преди 1 година в кулинарния свят на tillia баница със смачкани на топка кори преди 2 години love s green kitchen хрупкави фунийки от лаваш преди 4 години sugarmouse шоколадова медена торта спартак с вишни chocolate honey cake spartak with sour cherries преди 4 години vkusnouhanie патешко с ориз преди 6 години kokicheto тесто за лучник в хлебопекарна преди 6 години музика за свободното време dani шоколадово отмъщение chocolate nemesis cake преди 6 години вълшебства в кухнята нисковъглехидратна торта без брашно и захар преди 6 години кулинарно приключение lety идея за лесна декорация на торта easy cake decorating idea преди 6 години благоразумната жена съпруга майка какво и как учихме в 1 клас нашата програма преди 6 години the secret with love пилешка пържола с чесън розмарин и домати на тиган преди 7 години кулинарна магия sabina berova шведски маслени бисквити преди 7 години fait maison мария топъл шоколадов десерт с орео преди 7 години от всичко по малко a little bit of everything домашен козметичен крем преди 7 години eclectic...